哺乳期營養知識

哺乳期必備營養知識

　　母乳是大自然界唯一營養全面的食物，也是哺育新生子代使其獲得最佳生長發育奠定一生健康的基礎。那么，下面是小編為大家整理的哺乳期必備營養知識，歡迎大家閱讀瀏覽。

　　一、鈣

　　哺乳期的媽媽每日需攝入1200毫克的鈣，因此需要食用豐富的奶制品來保證。雖然鈣的不足不會影響到母乳，但是對媽媽自身來說會產生一定危害，長時期缺鈣會對骨骼產生不良影響。哺乳期的媽媽可以通過增加食用奶制品和加鈣果汁補給。

　　二、能量

　　哺乳期的媽媽需要補充適當能量，尤其是前六個月的時候，每天需要比平日多攝入640卡路里。這些能量可以從日常的食物中獲得，例如瘦肉、水果和蔬菜等。

　　三、水分

　　由于哺乳期的媽媽需要產奶，因此需要補充足夠的水分。經研究顯示，哺乳期的媽媽每日至少需要飲入10杯水，其中也可以包括花草茶、果汁、牛奶。如果每日攝入的水分不夠，便影響產奶量。

　　四、維生素B1

　　維生素B1可以幫助碳水化合物轉變為能量。由于在懷孕期間，孕婦攝入了過多的能量，因此對維生素B1的需求量也增加了。維生素B1的含量體現在母乳中，如果母體所含維生素B1少，則母乳中的維生素B1含量也會低。哺乳期的媽媽每日維生素B1需攝入1.6毫克。全麥食品富含充足的維生素B1，這是由于全麥中含有麩皮。豬肉、豌豆和堅果里也富含豐富的維生素B1。

　　五、 葉酸

　　哺乳期的媽媽需要充足的葉酸。葉酸的作用是對細胞分裂與組織生長具有重要意義。

　　同時，葉酸還促進了紅細胞中的血紅蛋白的形成。哺乳期的媽媽每日對葉酸的需求量為280毫克。葉酸的來源為綠葉蔬菜、胡蘿卜、橙子、雞蛋和動物肝臟等食物。

　　六、 維生素B6

　　哺乳期的媽媽攝入的維生素B6會直接反應在母乳中維生素B6的含量上，因此維生素B6偏低，不僅會影響母親，還會對寶寶造成影響。維生素B6對人產生重要的作用，它可以合成肌蛋白和抗體，同時還對免疫系統有一定的影響。每日需要攝入2.1毫克維生素B6，則滿足人體所需。因此，在哺乳期的媽媽應該食用肉類、魚類、堅果、豆類等食物，從中獲取維生素B6。其中全麥谷物、葵花籽、香蕉等食物中富含維生素B6。

　　母乳對于嬰兒具有重要的影響，對于寶寶來說，母乳是營養最全面、最干凈的食物。 因此，處于哺乳期的媽媽在營養方面不可放松，尤其是以上提到的六大要素，食用充足的營養對哺乳期的媽媽自身身體健康有幫助，同時，還會通過母乳將營養帶給寶寶。請哺乳期的媽媽們注意自身營養，按照專家的建議及時補充，讓寶寶健康快樂的成長。

　　1.蝦仁紫菜餛飩湯

　　【原料】

　　鮮蝦150克，餛飩皮50克，紫萊5克，蝦皮10克，木耳10朵，蔥、姜汁、食鹽、味精，香油，醬油少許。

　　【制法】

　　(1)鮮蝦去殼，去掉蝦背上的黑線，用開水焯后，擠出水，剁成細蓉狀。

　　(2)將木耳去雜，洗凈，剁碎。

　　(3)用蔥、姜汁把蝦蓉、木耳拌好，放鹽，使成鮮咸口味的餡料。

　　(4)用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩，用鍋放水煮餛飩。

　　(5)用一個湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油，用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。

　　【功效】

　　可經常食用。鮮蝦和紫菜中含有豐富的鉀和碘，能促進內分泌系統的發育，促進甲狀腺素的合成，有利于大腦細胞和智力的發育。

　　2.排骨海帶面

　　【原料】

　　排骨150克，發好海帶100克，雜面條100克，姜、食鹽適量。

　　【制法】

　　(1)排骨洗凈放在鍋中加水煮，水開后，撇去血沫。把姜切片放入湯中同煮。

　　(2)海帶泡發后，洗凈，切成寬條，放進排骨湯中一起煮。

　　(3)排骨、海帶九成熟時，把面條放入繼續煮至排骨、面熟放入少許食鹽即可。

　　【功效】

　　排骨營養價值高，含鈣量高，海帶含碘、磷、鉀等礦物質。可預防癡呆兒的發生，對于胎兒骨骼，內臟、大腦發育均有好處，可經常食用

　　3.棒糝南瓜粥

　　【原料】

　　南瓜150克，玉米碴50克。

　　【制法】

　　(1)南瓜洗凈切塊。

　　(2)煮鍋中放入玉米碴和水，用大火煮開后，改微火煮。

　　(3)玉米渣煮到半熟時，把南瓜塊放入一起煮，直到南瓜熟、粥熟變稠。

　　4.奶油磨菇湯

　　【原料】

　　鮮牛奶250毫升，口蘑35克，火腿30克，土豆泥50克，食鹽、味精少許。

　　【制法】

　　(1)火腿、口蘑切成小碎丁。

　　(2)把牛奶煮開放入口蘑、火腿，把土豆泥攪拌在牛奶中，煮開后，放上鹽、味精即可。

　　【功效】

　　牛奶含蛋白質，脂肪、鈣、磷、維生素A、膽固醇，還含有核黃素、硫胺素等，能夠給機體提供能量、無機鹽、維生素等，有利于胎兒的大腦發育。孕早期很多孕婦的胃口都不是很好，所以食物還是以清淡爽口比較好。希望我的食譜能給孕早期的孕婦帶來好的食欲。

　　孕婦早餐吃什么好?

　　1、全麥制品:包括麥片粥、全麥餅干、全麥面包等。準媽媽要選擇天然的、沒有任何糖類或其他添加成分在里面的麥片，同時可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麥面包可以保證每天20～35克纖維的攝入量。同時，全麥面包還可以提供豐富的鐵和鋅。

　　2、奶、豆制品:孕婦每天應該攝取大約1000毫克的鈣，酸奶也富含鈣，還有蛋白質，有助于胃腸道健康。

　　3、水果:水果種類很多，柑橘富含維生素c、葉酸和大量的纖維，可以幫助孕婦保持體力，防止因缺水造成的疲勞。

　　4、瘦肉:因為瘦肉富含鐵，并且易于被人體吸收。鐵在人體血液轉運氧氣和紅細胞合成的過程中起著不可替代的作用，懷孕時孕婦血液總量會增加，以保證能夠通過血液供給胎兒足夠的營養，因此孕婦對鐵的需要就會成倍地增加。

　　5、蔬菜:顏色深的蔬菜往往意味著維生素含量高。甘藍是很好的鈣來源;花椰菜富含鈣和葉酸，有大量的纖維和抵抗疾病的抗氧化劑，還有助于其他綠色蔬菜中鐵的吸收。

　　孕婦早餐不能吃什么?

　　1、忌喝大量冰涼的飲料

　　溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導致突發性攣縮。

　　2、忌空腹吃香蕉

　　香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。

　　3、忌空腹吃菠蘿

　　菠蘿里含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。

　　孕婦不吃早餐的害處!

　　如果孕婦不吃早餐會怎樣?會對胎兒造成傷害嗎?因為很多孕媽在懷孕前就沒有養成吃早餐的習慣，懷孕后就更不想吃早餐了。這樣會對胎兒和自己身體造成哪些傷害?

　　1、引發低血糖，造成流產：孕婦比正常人體質弱一些，如果早餐不吃很容易引起低血糖，后果嚴重到頭暈，如果懷孕初期可能會造成流產的。

　　2、腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處于饑餓狀態，會造成胃酸分泌過多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。

　　3、便秘“出籠”：在三餐定時情況下，人體內會自然產生胃結腸反射現象，簡單說就是促進排便;若不吃早餐成習慣，長期可能造成胃結腸反射作用失調，于是產生便秘。

　　4、會讓你更靠近肥胖族：人體一旦意識到營養匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。

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