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      2. 番茄雞蛋干拌面怎么做

        時(shí)間:2024-08-28 15:30:07 廚師面點(diǎn) 我要投稿
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          簡單快手好味道!放了花椒油的番茄雞蛋干拌面真的非常不一樣,甚至有點(diǎn)面粉制品炸香的味道,快來試試吧~

        番茄雞蛋干拌面怎么做

          -- 用料 --

          新鮮面條

          番茄

          雞蛋

          蔥花

          番茄醬

          蔥油

          蒸魚豉油

          白胡椒粉

          花椒油

          -- 做法 --

          番茄切丁,雞蛋充分打散,小蔥切碎備用。

          鍋內(nèi)放油,油熱后滑炒雞蛋至金黃色裝出。

          放入蔥油,油熱后倒入番茄丁炒至番茄出汁后,倒入兩湯匙蒸魚豉油、一湯匙番茄醬炒勻,加不沒過番茄的清水煮開。

          煮開后倒入炒好的雞蛋繼續(xù)大火煮,直到汁水快要收干時(shí)候加入少許鹽和白胡椒調(diào)味后裝碗。

          水燒開下新鮮面條煮熟后撈出放在碗內(nèi),蓋上番茄雞蛋的碼子后撒上蔥花,花椒油燒熱后淋在蔥花上就可以了。

          -- 小貼士 --

          最后一步加與不加花椒油區(qū)別是很大的。

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