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茶藝師應具備的基本素養
你知道什么是茶藝師嗎?你對茶藝師有什么樣的理解呢?應屆畢業生小編今天和大家分享部分關于茶藝師的資料,希望對大家能夠有所幫助。
中國是茶的故鄉,從發現茶葉并飲用以來,茶文化就融人了中華幾千年的發展歷史,并不斷發展、升華。茶藝是茶文化的靈魂,是中華民族文化寶庫中的瑰寶。古老的中華茶藝博大精深,源遠流長,融匯了古今茶文化的精典。泡茶可修心養性,品茶如品味人生,無論是俗世的“柴米油鹽醬醋茶”,還是雅致的“琴棋書畫詩酒茶”,茶在中國飲食文化中的獨特作用始終無可取代。為了最大限度發揮茶的效果,在茶文化中注人了美的要求,所以茶藝成了一種特殊的生活藝術。而茶藝師則是這一生活藝術的傳承者,是茶文化的傳播使者。但是,許多人以為茶藝師只要會泡茶就行了,其實這是一個誤解!恫杷噹焽衣殬I標準》中明確規定了茶藝師的職業能力特征:具有一定的語言表達能力,一定的人際交往能力、形體知覺能力,較敏銳的嗅覺、色覺和味覺,有一定的美學鑒賞能力。不難看出,茶藝師是一種集茶文化推廣、提供品茶服務以及相關藝術表演于一身的綜合性職業,并不像外行想象的那么簡單。因此,要成為一個合格的茶藝師,筆者認為至少應具備以下三個方面的素養:
1、文化素養
中國是茶的故鄉,飲茶歷史悠久,與之相生相伴的茶文化也具有非常豐厚的歷史積淀。茶藝師作為茶文化的傳承者,要想準確傳達茶文化的精髓,理應具備一定的文化修養。這種修養既包括對茶的品種特性、生長環境、加工方法、適宜茶具、水質和溫度、沖泡品飲方法等茶葉科學知識的了解與判斷,還包括與茶相關的其他知識,如有關茶的歷史典故、風俗人情,茶的保健知識,茶藝設計的審美知識、茶藝表演的表演知識等等的了解,并且能將這些知識融匯貫通,有機結合起來,在茶藝表演中將這些相關的信息傳遞給觀眾,使品茶者在享受茶之美的同時,還增加了茶文化知識,享受了品茶的樂趣。我國歷史悠久,地大物博,茶區幅員遼闊,茶樹的生長環境千差萬別,茶葉品種包羅萬象,與茶有關的歷史典故、優美傳說多不勝數,而各個民族的飲茶習俗更是千差萬別,要掌握這些知識,做一名合格的茶藝師,非加強文化修養、博覽群書不能生任也。
2、審美素養
茶藝之美,歷來為世人所稱道。在裊裊的茶香水汽中,蘊涵著茶文化的美,凈化品茶者的心靈。茶藝是一門藝術,當然具備藝術所具有的美學特征。有人總結茶藝有“六美”:第一是“人之美”,即由外在的形體美和內在的心靈美構成茶人之美;第二是“茶之美”,我們在茶藝中賞析了茶之美,不僅是欣賞茶的色、香、味、形之美,而且欣賞茶的名之美;第三是“水之美”,水以“清、輕、甘、例、活”五項指標俱全,才稱得上是水之美;第四是“器之美”,好茶具的工藝美術效果令人嘆為觀止;第五是“境之美”,中國茶藝要求在品茶時做到環境、藝境、人境、心境四境俱美;第六是“藝之美”,主要包括茶藝程式編排的內涵美和茶藝表演的動作美、神韻美、服裝道具美等諸多方面,這就是茶藝六大美的享受。要充分體現、發揚茶藝的這些美,就要求茶藝師必須具備審美素養。審美素養,以文化素養為基礎,又得到進一步升華。在整個茶藝表演過程中,從開始的環境選擇、器具準備、音樂配伍,到茶藝表演的設計、表演過程的協調性,直至表演過程的結束,都要根據飲茶的對象、茶室的環境、茶類的不同而從審的角度進行設計、表演,從而使飲茶者在飲茶的同時,體會到茶文化之美,起到心靈的愉悅、放松作用。這些,如果沒有一定的審美素養,很難達到目的。
3、表演素養
茶藝又是一門表演藝術。是在特定的環境中,以茶為載體,以音樂為伴侶,用優美的動作來展示、體現飲茶之美。所以從觀賞層面上來說,要求茶藝師也必須具備一定的表演素養。茶藝表演不同于一般的表演,它是將泡茶的動作與泡茶的環境、器具、茶葉、音樂等
有機融合在一起的表演,它要求在表演過程中,首先要對幾個方面進行了解;(1)所表演的茶類特點;(2)所用的器具的特點;(3)所演示的茶的沖泡技術和沏茶方法。此外,還應該具有良好的禮儀和儀容儀表。表演是茶藝的關鍵一環,也是以上兩種素養最直接的體現。優秀的茶藝師能夠將他所沖泡的茶的交化底蘊、茶藝設計過程中的審美取向通過表演這一環節充分展現出來,良好的表演能給人以最的大享受。所以,茶藝師的表演素養必不可少。
總之,茶藝師作為一個新興的綜合性職業,在“喝茶即喝健康”、茶文化深人人心的時代,迎來了她發展的新的機遇。要成為一名合格的茶藝師,上述三個素養缺一不可。
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