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      1. 黑茶的沖泡方法-黑茶茶餅怎樣沖泡

        時間:2024-09-28 09:51:36 茶藝師 我要投稿
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        黑茶的沖泡方法-黑茶茶餅怎樣沖泡

          黑茶類的制作過程一般注重發酵或后發酵,有的緊壓成磚茶、餅茶和散茶。黑茶的沖泡方法有哪些?若從市場選購的是黑茶茶餅,該怎樣沖泡?

          黑茶的沖泡方法:

          黑茶飲用方法比較簡單,用紫砂壺、飄逸杯、蓋碗都可以沖泡。因黑茶壓制較緊,比較耐泡,所以沖一、二泡時,注入開水可以稍停頓幾十秒再倒出茶湯。五、六泡時因茶葉已逐漸散開,此時開水一注入應馬上倒出茶湯,可以看到湯色較濃。

          一、傳統的飲用方法:取茶10至15克,用壺或其它容器盛滿500毫升的水,煮至一沸時,將茶放入其中,待至壺中水再沸騰時,改用文火煮一至二分鐘,;鸷,濾去茶渣,即可飲用。

          二、采用功夫茶的飲用方法:用功夫茶具,按照功夫茶的泡飲方法飲用。

          三、蓋碗沖茶法(南方最為常見):可用蓋的紫砂或陶瓷杯、碗,取茶5-8克,先用沸水沖洗一次,燙杯后倒掉,再沖入沸水,加蓋悶一分鐘左右,待到湯色紅濃,即可飲用。

          四、涼茶飲用法:用1比60的'比例,配好茶水,按照傳統方法將茶水煮好,濾去茶渣,放涼后即可飲用,放入冰箱,風味更佳。

          五、奶茶沖泡法:用傳統的方法將茶湯煮好后,按照茶湯和牛奶1比1的比例,調入牛奶,加少許鹽,即成具西域特色的奶茶。

          黑茶茶餅怎樣沖泡:

          首先是取茶:

          用黑茶刀順著茶葉紋路,傾斜將整茶撬取下來即可。去查方法:用鐵鍬、鐵錘等工具取茶,取千兩茶時要小心,不要傷及手指。

          然后才是沖泡茶:

          第一步:投茶 將黑茶大約15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的專用杯,它可以實現茶水分離,更好的泡出黑茶。如意杯是 湖南省怡清源茶業有限公司 的專利產品,它的最大特點是方便、快捷。

          第二步:沖泡 按1:40左右的茶水比例沸水沖泡。由于黑茶比較老,所以泡茶時一定要用100攝氏度以上的沸水,才能將黑茶的`茶味完全泡出

          第三步:茶水分離 如果用如意杯沖泡黑茶,直接按杯口按鈕,便可實現茶水分離。再將如意杯中的茶水帶入茶杯用直接飲用即可。

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