- 相關推薦
不同質量的茶具泡茶有什么區別
喝茶的好處有許多，所以越來越多的人愛上了喝茶，茶道得到了很好的發展，茶具是茶具很重要的組成部分，所以人們對于茶具的需求量也越來越大，那么大家對于茶具知識了解多少呢?今天給大家介紹茶具的使用，告訴大家銀壺、鐵壺和銅壺煮水泡茶的區別在哪里。
一、茶具知識
茶文化是中國文化很重要的一部分，古人說“器為茶之父，水為茶之母”，可以知道茶具是構成茶道美學的一個重要元素。今天我們就來說說在茶器中燒水的器皿。銀壺、鐵壺和銅壺煮水泡茶的區別在哪里?
鐵壺
1、煮茶利器
如果我們使用后鐵壺燒水，可以發現鐵壺燒水沸點溫度高，比一般不銹鋼隨手泡等要高出5-6度，且保溫時間也更長，有助激發和提升茶的香氣。
尤其是老茶，我們可以使用鐵壺來泡老茶，因為老茶陳化時間較長，是必須采用足夠的高溫水，才能淋漓盡致把其內質陳香和茶韻發揮出來。鐵壺已成為玩家級茶友們賞茶、斗茶、鑒茶以及開展茶會活動必備的專業茶器。
2、山泉水效應
山泉水經由山林下砂巖層過濾，含微量的礦物質特別是鐵離子和極少的氯化物，水質甘甜，是泡茶最理想的水。鐵壺能釋放微量鐵離子又能吸附水中的氯離子，鐵壺煮出來的水和山泉水有異曲同工之效。
3、補鐵
鐵是造血元素，實驗證明飲水、烹調使用鐵壺、鐵鍋等生鐵制器具，可增加鐵質的吸收。鐵壺煮水能釋出易于人體吸收的二價鐵離子，可以補充人體所需鐵質從而有效地預防缺鐵性貧血。
銅壺
銅的密度較高，相對鋁鐵而言分解量更小，比鋁鐵穩定。但只要是金屬在燒水過程中都會分解微小一部分金屬物質，銅壺煮水在一定溫度下也會析出微量銅元素，而銅元素對人的身體十分有益。
過去，人們認為銅綠是有毒的。但科學研究證明，銅綠不溶于冷水和熱水，所以進入體內也不會被吸收，證明了銅綠無毒對人體無害。
銀壺
1、軟水
銀壺煮水，能使水質變軟變薄，有很好的軟水效應。古人謂之“若絹水”就是說水質的柔薄爽滑猶如絲絹。
2、去異味
銀潔凈無味，而且熱化學性質穩定，不易銹，不會讓茶湯沾染異味。
3、殺菌
銀壺煮水時所釋放出的銀離子，具有穩定性高，活躍性低，導熱快、質地柔軟、不易受化學物質腐蝕的特性。在水里產生的帶正電的銀離子可將細菌吸附并將細菌賴以生存的酶系統封閉、失活達到殺菌的效果。
鐵壺適合發酵程序較重的茶葉，如紅茶、黑茶類(普洱、陳茶等)。銀壺適合發酵較輕的茶葉，如鐵觀音，綠茶等。這點可以從銀鐵離子的活躍程度來分析，鐵離子較銀離子活躍，所以鐵壺對水的影響就大于銀壺，能讓泡出來的茶湯更有層次，這點就是紅茶、普洱等發酵程度較重的茶葉所需要的。
鐵壺煮水的沸點高，能泡出茶湯的各種層次感，而且鐵壺煮水有山泉水效用，可是水質更甘甜，這是紅茶、普洱等發酵程度較重的茶葉所需要，更適合沖泡發酵程序較重的茶葉，如紅茶、黑茶類(普洱、陳茶等)。銅壺的銅離子對人體預防各類疾病有益，適合發酵較輕的茶葉，如鐵觀音，綠茶等。
二、喝茶的好處
1、有助于抗氧化
茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。有實驗研究顯示，1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其他同類物質。另有實驗結果表明，茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
2、有助于預防和治療輻射傷害
茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質的能力。有臨床實驗證實，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進行治療，有效率可達90%以上;對血細胞減少癥，茶葉提取物治療的有效率達81.7%;對因放射輻射而引起的白血球減少癥治療也有很好的效果。
3、有助于提神醒腦
茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮質的興奮過程，使人精神振奮，增強思維和記憶能力。
4、有助于利尿解乏
茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留的時間�？Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。
5、有助于降脂助消化
茶葉中的咖啡堿、維生素B1、維生素C都能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。
上面就是小編給大家介紹的銀壺、鐵壺和銅壺煮水泡茶的區別，看了上面的介紹大家對于相關的茶具知識是不是更加了解了呢?不同的茶具適合不同的茶葉，雖然喝茶的好處有許多，我們也需要了解相關的茶具知識哦，希望小編的介紹對大家有所幫助。
【不同質量的茶具泡茶有什么區別】相關文章：
茶具泡茶步驟11-22
用茶具泡茶的步驟10-20
不同種類的咖啡豆有什么區別10-05
泡茶有哪些講究09-25
泡茶的技巧有哪些10-07
專升本、專接本和專轉本有什么區別不同01-11
怎么樣挑選不同茶葉的泡茶工具08-01
七種茶應該用什么茶具泡茶比較好08-24
夏季泡茶有什么講究10-05
錯誤的泡茶方式有哪些04-24