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使用紫砂壺泡茶的八個(gè)正確步驟
喜歡喝茶的小伙伴對(duì)于普洱茶肯定不陌生，普洱茶的功效有許多，所以越來(lái)越多的人喜歡使用普洱茶來(lái)養(yǎng)生，普洱茶的泡法有許多，不同的茶具有著不同的沖泡方法，今天小編就給大家介紹一下紫砂壺泡茶，告訴大家如何使用紫砂壺泡普洱茶。
普洱茶的泡法
紫砂壺是十分受歡迎的茶道用具，可以沖泡許多的茶葉，當(dāng)然也包括普洱茶，一般沖泡普洱茶會(huì)選用紫砂壺。熟茶及十年以上陳期青生茶更應(yīng)使用紫砂壺，紫砂壺是陶土，不少紫砂壺收藏者都明白，如果要泡一壺好茶，要了解普洱茶有生普、熟普和不同年份之分別，需要用不同的茶壺，否則茶味就會(huì)顯得混雜。由于紫砂茶壺有幫助茶味發(fā)揮的特性，如果不是在試茶，而是在品茗情況下，可以發(fā)揮茶味到極至。
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沖泡普洱茶適合使用那種容量稍大，口蓋略寬的壺，泥料不論。備好清潔的冷水，準(zhǔn)備好燒開(kāi)水的器具，或者事先燒好開(kāi)水，貯于熱水瓶備用。
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我們?cè)谑褂米仙皦貨_泡普洱茶前需要沖洗茶具，在紫砂壺中置入燒開(kāi)的清水，蕩壺，倒入公道杯，再由公道杯分別倒入品茗杯中，用“獅子滾繡球”、或逆時(shí)針平搖品茗杯、或以手滾動(dòng)溫杯的手法溫洗品茗杯，最后一個(gè)品茗杯的水直接倒入茶盤(pán)中。
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將普洱茶小心置入壺中，置茶用茶匙從茶葉罐中取出茶葉投置入杯壺中;或?qū)⒉枞~罐中的茶葉先倒人茶荷，再轉(zhuǎn)倒入壺中;或?qū)⒉枞~缸的茶葉先倒入罐蓋，再轉(zhuǎn)倒入壺中。置茶量則根據(jù)所品的茶品而定。
④潤(rùn)茶
沸水置入壺中，水位為剛浸過(guò)茶葉，快速倒去以喚醒茶葉，重復(fù)一次。潤(rùn)茶水同時(shí)可留在公道杯中，用來(lái)淋壺，以保持茶湯的溫度，或用來(lái)溫杯滌具。
⑤候湯
請(qǐng)注意注水的速度和角度。注水的速度會(huì)影響到水的溫度，注水快則溫度高，注水慢、水流細(xì)則水溫相對(duì)要低一些，要針對(duì)所泡茶葉特性的不同來(lái)做出適當(dāng)調(diào)整。注水的角度會(huì)影響到水對(duì)茶葉的沖擊和茶葉的翻滾，毫較多的茶和熟茶不能過(guò)于沖擊和翻滾，否則茶湯會(huì)渾濁不透亮。
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壺中的茶水通過(guò)過(guò)濾后入公道杯，再均勻的低斟分入品茗杯中。低斟，是茶泡好后，由低位慢慢倒出，壺嘴最好貼近杯沿，以免香氣散失，溫度降低。若沒(méi)有公道杯，可采取巡回式分茶，一壺茶，通常分四杯。從茶壺倒茶入杯時(shí)，不要一次倒?jié)M，開(kāi)始每杯先二點(diǎn)，然后巡回均勻地加至七分滿，使每杯茶湯濃度一致，當(dāng)茶壺倒茶入品茗杯將盡時(shí)，以“點(diǎn)”狀將“精華”依次“點(diǎn)到各品茗杯中，每杯要滴得均勻，以求每杯茶湯濃度一致。
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又稱奉茶敬客，即將品茗杯放在茶托中，雙手持杯托，舉齊眉，奉給賓客。
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接茶后，趁熱品嘗，品飲時(shí)先觀湯色，重在聞香，然后再啜味。茶湯入口不咽下喉，邊吸氣邊在舌尖打轉(zhuǎn)，反復(fù)品賞，徐徐咽下，領(lǐng)略甘美的回味。品飲普洱茶，重在尋香探色。
用心才能泡好茶，好茶更要用心泡，經(jīng)驗(yàn)只是個(gè)引子，泡茶還靠實(shí)踐。使用不同的溫度和沖泡時(shí)間，你會(huì)發(fā)現(xiàn)同一款茶的每一泡會(huì)有不同的變化。當(dāng)然，普洱茶的沖泡并非一定要按照上述方法，您可根據(jù)自己條件、喜好，隨意“發(fā)明”各種泡法，普洱茶是用來(lái)喝的，只要口感良好，醇厚韻長(zhǎng)，就是一杯好普洱茶。
普洱茶5大養(yǎng)生好處
1、降脂減肥
研究表面，長(zhǎng)期飲用普洱茶有助于減少膽固醇、甘油脂，有治療肥胖癥的好處。經(jīng)常飲用普洱茶，還能舒張人的血管，對(duì)高血壓、腦動(dòng)脈硬化患者等有良好的輔助治療作用。
2、養(yǎng)胃護(hù)胃
飲用適宜濃度的普洱茶，對(duì)腸胃不會(huì)產(chǎn)生刺激作用，甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃后，能在胃部形成一層保護(hù)粘膜，長(zhǎng)期飲用具有養(yǎng)胃、護(hù)胃的好處。
3、消炎殺菌
臨床實(shí)驗(yàn)證明，普洱茶內(nèi)含豐富的茶多酚，有抑茵、消炎的功效，適量飲用普洱茶，還可以治療細(xì)菌性痢疾，大家不妨試試。
4、抗衰老
普洱茶葉中所含兒茶素、茶多酚等，總量高于其他茶樹(shù)品種，具有較顯著的抗衰老作用，堅(jiān)持適量飲用普洱茶，還具有美容養(yǎng)顏的好處呢。
5、通便
普洱茶富含維生素、果酸等成分，常飲有助于調(diào)節(jié)腸胃，使腸胃恢復(fù)正常功能，緩解因便秘而引起的痘痘及口臭等現(xiàn)象，有通便、排毒等好處。
紫砂壺泡茶的八個(gè)步驟
一、溫壺
泡茶講究的是茶壺內(nèi)外和茶杯都得用熱水燒燙，這樣可以凈壺去霉，又可以暖壺醒味。把里外都浸透了也可以防止泡茶時(shí)留下的污垢。溫壺之后，將水倒入公道杯、茶杯等，清洗茶具。
二、溫杯
�、贉乇梢云鸬角鍧嵅杈叩淖饔谩Ｆ綍r(shí)放在茶席上，也會(huì)沾染一些灰塵，泡茶之前，先用開(kāi)水燙將它們燙一遍，可以有效地清洗掉這些污漬。
�、跍�?zé)岵璞芨眉ぐl(fā)茶香。茶葉香氣的沸點(diǎn)是不同的，受熱量也會(huì)影響香氣的揮發(fā)。室溫低時(shí)茶具的溫度相應(yīng)也會(huì)變低，此時(shí)泡茶會(huì)讓水溫也受茶具低溫的影響，稍微下降，因此，口感自然就會(huì)沒(méi)室溫高時(shí)的韻味足。另外溫?zé)岬牟璞�，也有效防止了茶湯�?huì)過(guò)快地冷卻，影響茶湯的口感。
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三、投茶
溫壺之后倒入茶葉，投入茶壺中。茶葉的量要把握好，最標(biāo)準(zhǔn)老茶投放8克左右，多了味重，少了則茶味寡淡。
四、搖茶
蓋上壺蓋，輕搖紫砂壺，搖香能使茶葉的香氣充分發(fā)揮，讓茶葉中的內(nèi)含物充分溶解到茶湯里。
五、洗茶
接著將沸水注入茶壺，注水時(shí)一般高沖，使茶葉在壺內(nèi)翻滾，才能最好的起到洗茶的功效。
浸潤(rùn)后倒掉，若發(fā)現(xiàn)有泡沫生成，可以用壺蓋輕輕刮掉漂浮的泡沫與雜質(zhì)。
六、泡茶
請(qǐng)注意注水的速度和角度。注水的速度會(huì)影響到水的溫度，注水快則溫度高，注水慢則水溫相對(duì)要低一些。針對(duì)所泡茶葉特性的不同來(lái)做出適當(dāng)調(diào)整。注水的角度會(huì)影響到水對(duì)茶葉的沖擊和茶葉的翻滾，較多的茶和熟茶不能過(guò)于沖擊和翻滾，否則茶湯會(huì)渾濁不透亮。
七、倒茶
壺中的茶水倒入公道杯，由低位慢慢均勻分入杯中，壺嘴最好貼近杯沿，以免香氣散失。
從茶壺倒茶入杯時(shí)，不要一次倒?jié)M，然后巡回均勻地加至七分滿。當(dāng)茶壺內(nèi)的茶快沒(méi)有時(shí)以“點(diǎn)”的形式點(diǎn)到各個(gè)杯中，每杯要滴得均勻，以求每杯茶湯濃度一致。
倒茶姿勢(shì)也很重要，以手腕發(fā)力，不能手肘高于手腕，對(duì)旁人不禮貌。拿起時(shí)確保壺拿得穩(wěn)，不傾斜，同時(shí)食指按住杯蓋，但不要堵住氣孔。倒茶時(shí)以一個(gè)垂直方向傾斜，切忌將壺底示人。
八、清理壺
紫砂壺最后使用完后，取出壺蓋，壺底朝天壺口朝地自然風(fēng)干，為防止壺口被磨損，可在桌上鋪層吸水性較好的棉布。切勿用洗潔精等清潔劑清洗紫砂壺，因?yàn)樽仙皶?huì)吸入清潔劑的氣味從而破壞茶香。
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