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      2. 冷泡茶好喝嗎

        時(shí)間:2024-07-04 19:01:43 茶藝培訓(xùn) 我要投稿
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        冷泡茶好喝嗎

          近幾年出現(xiàn)的冷泡茶,因?yàn)槠浞奖憧旖�、口感清爽甘甜廣受年輕群體的歡迎。那么這所謂的冷泡茶是什么茶呢?喝冷泡茶好不好呢?和yjbys小編一起來了解一下吧~

          什么是冷泡茶?

          冷泡茶,顧名思義就是用冷水沖泡的茶,它是顛覆傳統(tǒng)的一種泡茶方法。上班族、上課族、開車族、登山族等,無論走到哪里,只要可以買到礦泉水,隨時(shí)可以享受既好喝又保健的冷泡茶。

          傳統(tǒng)的生活飲茶文化,多以熱開水來沖泡,既可享受茶葉散發(fā)的優(yōu)雅香味,品嘗茶湯中甘甜味醇的滋味,也是一種閑暇嗜好。隨著人們生活節(jié)奏的加快,冷泡茶這種生活方式開始被大眾廣泛接受。

          與傳統(tǒng)的熱茶泡法相比,冷水泡茶,茶葉的滋味會(huì)較難滲出,因此常需將茶葉泡上好幾個(gè)小時(shí)方可飲用。

          根據(jù)不同的茶葉種類所需的沖泡時(shí)間也會(huì)產(chǎn)生變化,如綠茶則需要2~4個(gè)小時(shí)。

          與之相隨,冷泡茶相對(duì)熱茶的口感會(huì)比較清涼甘甜,一口喝下去茶香給人的沖擊力并不太強(qiáng),卻會(huì)留有余味,在不知不覺中茶香便溢滿唇舌,令人回味無窮。同時(shí),如非沖泡過久,冷泡茶的顏色較之熱茶也會(huì)相對(duì)清淡素雅,在悶夏里令人倍感清新,是極佳的“夏日清涼特飲”。

          冷泡茶的好處

          1.由于是用冷卻的開水或者是直接用純凈水沖泡,因此茶葉冷泡后可減少茶單寧酸釋出,引用時(shí)可以減少苦澀味,增加茶的口感。

          2.茶葉在常溫及低溫中,內(nèi)含物質(zhì)會(huì)以十分緩慢的速度釋出,帶甜味的氨基酸分子會(huì)先溶出,其他有益成分像是兒茶素跟茶多酚,冷泡茶一樣也不缺。而冷水中,比較不易釋出苦澀來源的茶堿,咖啡因含量據(jù)研究是熱泡的四分之三以下,所以較不傷胃,也較不影響睡眠。據(jù)說降血壓以及尿酸還特別有效。

          3.冷泡的茶葉因人體體溫較茶湯高,帶著香味分子的酮類會(huì)在茶湯到達(dá)口腔后才逐漸揮發(fā)起來更香味更濃盈滿整個(gè)口腔,喉韻也更濃重。冷泡可降低茶湯咖啡因含量,可減緩對(duì)胃的刺激,因此敏感體質(zhì)或胃弱者均適合飲用。

          4.冷泡的茶,茶中留有較多的兒茶素、茶多酚等物質(zhì),有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)清除宿便,對(duì)于瘦身及防癌有非常好的功效。

          不過并不是所有的茶都適合用冷泡的方式,制作冷泡茶的時(shí)候,在茶葉選擇上,低發(fā)酵茶比較好,比如綠茶、烏龍茶就比較適合用做冷泡,但是紅茶、普洱茶之類的就不適合冷泡。

          而且冷泡的時(shí)候,茶葉與水的比例也是有講究的,要沖泡出口感溫潤(rùn)的冷泡茶,茶葉和水的比例需要控制在1:50左右,一般泡4~小時(shí)比較適宜。

          以上就是關(guān)于冷泡茶的介紹,對(duì)此你是否對(duì)冷泡茶產(chǎn)生了興趣呢?如有興趣不妨動(dòng)手制作嘗試一番冷泡茶的滋味。

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            冷泡茶好喝嗎

              近幾年出現(xiàn)的冷泡茶,因?yàn)槠浞奖憧旖�、口感清爽甘甜廣受年輕群體的歡迎。那么這所謂的冷泡茶是什么茶呢?喝冷泡茶好不好呢?和yjbys小編一起來了解一下吧~

              什么是冷泡茶?

              冷泡茶,顧名思義就是用冷水沖泡的茶,它是顛覆傳統(tǒng)的一種泡茶方法。上班族、上課族、開車族、登山族等,無論走到哪里,只要可以買到礦泉水,隨時(shí)可以享受既好喝又保健的冷泡茶。

              傳統(tǒng)的生活飲茶文化,多以熱開水來沖泡,既可享受茶葉散發(fā)的優(yōu)雅香味,品嘗茶湯中甘甜味醇的滋味,也是一種閑暇嗜好。隨著人們生活節(jié)奏的加快,冷泡茶這種生活方式開始被大眾廣泛接受。

              與傳統(tǒng)的熱茶泡法相比,冷水泡茶,茶葉的滋味會(huì)較難滲出,因此常需將茶葉泡上好幾個(gè)小時(shí)方可飲用。

              根據(jù)不同的茶葉種類所需的沖泡時(shí)間也會(huì)產(chǎn)生變化,如綠茶則需要2~4個(gè)小時(shí)。

              與之相隨,冷泡茶相對(duì)熱茶的口感會(huì)比較清涼甘甜,一口喝下去茶香給人的沖擊力并不太強(qiáng),卻會(huì)留有余味,在不知不覺中茶香便溢滿唇舌,令人回味無窮。同時(shí),如非沖泡過久,冷泡茶的顏色較之熱茶也會(huì)相對(duì)清淡素雅,在悶夏里令人倍感清新,是極佳的“夏日清涼特飲”。

              冷泡茶的好處

              1.由于是用冷卻的開水或者是直接用純凈水沖泡,因此茶葉冷泡后可減少茶單寧酸釋出,引用時(shí)可以減少苦澀味,增加茶的口感。

              2.茶葉在常溫及低溫中,內(nèi)含物質(zhì)會(huì)以十分緩慢的速度釋出,帶甜味的氨基酸分子會(huì)先溶出,其他有益成分像是兒茶素跟茶多酚,冷泡茶一樣也不缺。而冷水中,比較不易釋出苦澀來源的茶堿,咖啡因含量據(jù)研究是熱泡的四分之三以下,所以較不傷胃,也較不影響睡眠。據(jù)說降血壓以及尿酸還特別有效。

              3.冷泡的茶葉因人體體溫較茶湯高,帶著香味分子的酮類會(huì)在茶湯到達(dá)口腔后才逐漸揮發(fā)起來更香味更濃盈滿整個(gè)口腔,喉韻也更濃重。冷泡可降低茶湯咖啡因含量,可減緩對(duì)胃的刺激,因此敏感體質(zhì)或胃弱者均適合飲用。

              4.冷泡的茶,茶中留有較多的兒茶素、茶多酚等物質(zhì),有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)清除宿便,對(duì)于瘦身及防癌有非常好的功效。

              不過并不是所有的茶都適合用冷泡的方式,制作冷泡茶的時(shí)候,在茶葉選擇上,低發(fā)酵茶比較好,比如綠茶、烏龍茶就比較適合用做冷泡,但是紅茶、普洱茶之類的就不適合冷泡。

              而且冷泡的時(shí)候,茶葉與水的比例也是有講究的,要沖泡出口感溫潤(rùn)的冷泡茶,茶葉和水的比例需要控制在1:50左右,一般泡4~小時(shí)比較適宜。

              以上就是關(guān)于冷泡茶的介紹,對(duì)此你是否對(duì)冷泡茶產(chǎn)生了興趣呢?如有興趣不妨動(dòng)手制作嘗試一番冷泡茶的滋味。

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