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小女子創業開巧克力手工坊
小女子創業開巧克力手工坊
鄭州市GN巧克力手工坊，成立與2004年10月，從始至今，一直秉承經營世界上最好的巧克力為準則，不斷引進歐洲品質最高的巧克力以及相關產品。在堅持不懈的推廣巧克力文化過程中，使人們在品嘗到品質優良、口感醇正、絲滑的巧克力的同時，可以真正的感受到，來自歐洲的百年Coco精髓。
通過四年的發展，如今“GN巧克力手工坊”已經成為優質巧克力的代名詞。并先后受到多家電視臺、平面媒體的報道，和多家知名企業合辦各種類型的Party。況且，最初開店20幾萬的投資，一年就回收過來，以后幾年都實現盈余。看到這里，會不會覺得有些驚訝：怎樣的一個人物才能做得如此風生水起?想不到吧!這個店的創建者一個溫柔漂亮的80后美女。
80后小女子精心準備“巧”創業
何寧，鄭州人，2004年畢業于鄭州大學，是個漂亮、親切柔和的美女。因剛畢業時不想找工作，想做一份自己喜歡的事，無意間發現了手工巧克力這個項目。自主創業干什么好，作為情侶食品，巧克力是很受大學生的喜歡的，但手工巧克力在中國因為消費水平跟不上，市場不夠開闊。
雖然已經意識到項目的不足，但是何寧還是心動了。她做了個小小的市場調查，詢問身邊的同學和朋友對巧克力的看法，結果不管是從食用還是消費能力各個方面來講，同學和朋友都是很感興趣。隨后，何寧又到石家莊一家手工巧克力店考察，那家店的老板很熱情的給了她很多開巧克力店的建議。也就是那時，何寧就想要做一家手工巧克力專賣店，不僅賣自己手工做的巧克力，還讓顧客親手制作巧克力，意味著用心醞釀愛情的含義，這就是所謂的DIY性質吧。為學習純巧克力度辨別，巧克力的制作方法和其他技術，何寧花了5萬塊錢，在北京參加兩個月的培訓，甚至自主研制配方制作巧克力等等她都學的差不多。
接著何寧就回到鄭州趕快找房子，從找房子到裝修再到開業只用了兩個月的時間。原本45平米的店，在心細的何寧的改裝下，變成了90平米。自主創業干什么好，她是怎么做到的呢?原來這間房子的高度有兩層那么高，這樣看著很空洞，令人很不舒服，于是在裝修時，何寧把整個房間從上到下隔成了兩層房子，于是下面是專賣柜臺，上面就成了制作區。整個裝修方案都是何寧自己想出來的，然后由一個做設計師的朋友用畫筆描繪出來，兩人都覺得效果很好，就找裝飾公司按自己的想法裝修了。
一進店就可以看出店面的整個裝修風格是屬于歐式的，主色調以巧克力色和奶黃色為主，墻面和家具都是咖啡色的，為了與墻面區分開，也是為了顯示店的溫馨，天花板就采用了奶黃色。一樓外面是巧克力的專賣柜臺，而樓梯間也在一樓，為了避免樓梯間帶來的空洞感，也為了給顧客提供衣服休息的場所，就用紗簾相遮把樓梯間隔成了一個小隔間，里面設有沙發茶幾，也挺溫馨的。店內的家具、擺設還有墻飾，甚至一塊玻璃，都是由何寧親自去建材市場精心挑選的。幾乎所有的裝飾都是由廠家定做的，很少是買的成品。店里的每個細節都是與巧克力有關，無論是色彩還是裝飾，看上去都是比較高檔典雅。
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