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傳奇女性：從打工妹到酒樓執(zhí)行人
謝俊梅 不停歇的追夢(mèng)人初春上午，春意盎然，如約而至紅高粱南門(mén)錦繡河山分店，想象中的紅高粱女老總謝俊梅是位華麗雍容的婦人、精明干練的職業(yè)女性白領(lǐng)形象，被她親自站在大門(mén)口的笑臉相迎而瞬間破碎。口氣和電話中一樣溫和，“我從來(lái)不是個(gè)有遠(yuǎn)大抱負(fù)的人，從以前的打工妹到現(xiàn)在紅高粱的執(zhí)行人，我都奉行做好今天該做的事。”謝俊梅說(shuō)一切都很自然。如今，她領(lǐng)著老總的工資，卻喜歡與老公窮游，成為最為樸實(shí)的背包一族。
青春無(wú)計(jì)較
1992年，謝俊梅踏上前往廣州的旅程，不想一呆就是7年。“廣州就是個(gè)大的工業(yè)城市。”謝俊梅剛剛走出機(jī)場(chǎng)，便看到了一座忙碌城市的雜亂。當(dāng)時(shí)，作為自考的大專(zhuān)生，謝俊梅在廣州市仁河鎮(zhèn)楊協(xié)成在內(nèi)地第一家合資廠里做會(huì)計(jì)工作。
“那是一個(gè)青春無(wú)計(jì)較的年代，什么苦都能吃。”一間破爛的宿舍，第一個(gè)晚上她將幾張凳子拼湊起來(lái)，當(dāng)床睡了。第二天，還是同事幫她整理的床鋪。“廠里只管中午一頓盒飯，晚上就沒(méi)有著落了。”謝俊梅將餅干當(dāng)晚飯連續(xù)吃了一周，直到從姐姐那里搬來(lái)電爐鍋才勉強(qiáng)做了一些飯菜。最令她頭痛的是，廠里只有一個(gè)旱廁，晚上起夜十分不便，就此養(yǎng)成了她在晚上從來(lái)不喝水的習(xí)慣。盡管如此，謝俊梅拿著每月300元的工資，特知足。“在那里，我學(xué)到了最為規(guī)范、正規(guī)的財(cái)務(wù)實(shí)際操作知識(shí)。同時(shí)，為今后步入廣州生活打下了基礎(chǔ)。”謝俊梅至今依然感激著那段人生旅程。
做人就應(yīng)該坦蕩
過(guò)渡總是短暫的，一年后，謝俊梅進(jìn)入了一家投資公司做財(cái)務(wù)工作，開(kāi)始了白領(lǐng)生活。“當(dāng)時(shí)，我上班穿著職業(yè)裝裝深沉，下班就穿學(xué)生裝去廣州裝嫩。”謝俊梅說(shuō)她那時(shí)過(guò)著無(wú)憂無(wú)慮的白領(lǐng)生活，沒(méi)有感覺(jué)到廣州的生活節(jié)奏快之類(lèi)的問(wèn)題。記得有一次，坐在去往廣州的公車(chē)上發(fā)生一件事，讓她感悟到人應(yīng)該活得坦蕩。“那時(shí)珠海到廣州通行，都需要身份證或者邊防證的。”那天，謝俊梅一如往常一般坐上了去往廣州的大巴。身上僅有一張身份證復(fù)印件，沒(méi)想武警上車(chē)挨個(gè)檢查。她頓時(shí)站了起來(lái)準(zhǔn)備下車(chē)。武警說(shuō)：“干嘛呢？”她說(shuō)：“我只有一張身份證復(fù)印件，是過(guò)不去的。”她正準(zhǔn)備主動(dòng)下車(chē)時(shí)，武警對(duì)她擺了擺手，示意她坐下。“那時(shí)，一般乘客肯定會(huì)賴在車(chē)上，武警看我老實(shí)便放過(guò)我了。當(dāng)時(shí)，我認(rèn)為做人就應(yīng)該坦蕩，即使是陌路人也會(huì)理解、認(rèn)同你的。”謝俊梅秉承著這樣的信念從事著自己的事業(yè)。
此后，謝俊梅再次跳槽，來(lái)到了珠江投資公司。并在此后4年做起了快樂(lè)白領(lǐng)。此時(shí)，她哥哥也在廣州從川菜大排檔做成了一家占地1500平方米的川菜海鮮酒樓，取名為紅高粱。
沒(méi)得賺也要平價(jià)
“魚(yú)18元，蝦18元，蟹18元”是謝俊梅走訪成都數(shù)家海鮮酒樓之后提出的，便宜的售價(jià)雖然將紅高粱的生意拉紅火了，但微薄的利潤(rùn)難以將龐大的酒樓維系下去。“其實(shí)到青石橋市場(chǎng)去收購(gòu)一些死魚(yú)死蝦，成本便宜，利潤(rùn)又高，但是作為生意人不能失去了原則。”在謝俊梅“坦蕩做人”的原則下，她開(kāi)始游走在沿海城市黃沙尋覓最為新鮮的貨源。“當(dāng)時(shí)，無(wú)論是哪個(gè)品種，成本價(jià)都在十多元以上，加上空運(yùn)費(fèi)用與加工費(fèi)用，利潤(rùn)僅有1元/公世界創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室(elab.icxo.com)斤左右。紅高粱就是這樣堅(jiān)持下來(lái)的。”謝俊梅說(shuō)，即使是一分沒(méi)得賺的情況下，她依然推出平價(jià)海鮮，逐漸好的生意使她在黃沙港的貨量逐步增大，與供貨商建立了足夠的信任后，紅高粱在堅(jiān)持了3個(gè)月以后，開(kāi)始進(jìn)入了盈利階段。
去年11月，在謝俊梅一手策劃下，紅高粱正式與江蘇陽(yáng)澄湖陽(yáng)中蟹業(yè)公司合作，并投入重金與其合作建設(shè)800畝大閘蟹養(yǎng)殖場(chǎng)。“今后，紅高粱將在貨源上占有主導(dǎo)地位，不再受市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)所影響，進(jìn)一步在價(jià)格上取得優(yōu)勢(shì)。”謝俊梅總是以一種前瞻性眼光策劃著紅高粱的未來(lái)。
不愛(ài)珠寶愛(ài)窮游
“那時(shí)，我僅僅在廣州幫哥哥做一些會(huì)計(jì)方面的工作。直到1999年第一次回到成都。”1999年，在謝俊梅哥哥的決策下，謝俊梅回到了成都籌備紅高粱羊西線第一家店。2000多平方米的店面，謝俊梅等3人一手操辦了下來(lái)，眼看著要開(kāi)業(yè)了，海鮮供貨商又臨時(shí)撤臺(tái)。“海鮮酒店沒(méi)有海鮮是怎樣的狀況，我當(dāng)時(shí)就懵了。”謝俊梅回憶說(shuō)，那時(shí)她親自到青石橋海鮮市場(chǎng)買(mǎi)海鮮，成天住在酒樓里，幫著收銀、打理，像位小妹一樣關(guān)照著店。辛苦下來(lái)，第一個(gè)月生意卻不怎么樣。“當(dāng)時(shí)，人們聽(tīng)到海鮮兩個(gè)字，就覺(jué)得貴，不敢來(lái)嘗試。所以我迅速調(diào)整方案，提出了‘平價(jià)海鮮，天天空運(yùn)’。”謝俊梅說(shuō)，連紅高粱門(mén)前的招牌都是她親自設(shè)計(jì)的。沒(méi)有想到平價(jià)海鮮一推出，紅高粱生意迅速火爆了起來(lái)，知名度越來(lái)越高。在謝俊梅的精心策劃下，紅高粱在9年的時(shí)間迅速發(fā)展了4家分店。
如今，謝俊梅不再在店里守班了，她說(shuō)公司上了軌道，她只需要坐在辦公室里，與每個(gè)店的職業(yè)經(jīng)理人溝通。“其實(shí)賺到錢(qián)是其次的，我作為女人而言，已經(jīng)從紅高粱的發(fā)展中找到了一種自我滿足感與認(rèn)同感。”謝俊梅說(shuō)，她平時(shí)從來(lái)不穿金戴銀，喜歡旅游。今年她要成為背包族窮游，這就是她的生活方式。“從前我是個(gè)無(wú)欲無(wú)求的人，現(xiàn)在我的夢(mèng)就從紅高粱開(kāi)始。”謝俊梅說(shuō)不會(huì)有停歇的一天。
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