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      1. 分享吳奇隆的創業故事

        時間:2024-08-13 23:44:47 創業案例 我要投稿
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        分享吳奇隆的創業故事

          餐廳不僅為吳奇隆帶來豐厚收入,還為他重新劈開了一條通往演藝事業的道路。

        分享吳奇隆的創業故事

          玩樂是賺錢的前奏

          很長一段時間,吳奇隆從大眾的視線里消失了,沒有出唱片,沒有導演請他拍戲,就連報紙也沒有他的八卦新聞。對,他被新生代打敗,死在了沙灘上。好在,吳奇隆看得開。

          那些日子,吳奇隆就去旅行。五大洲走遍,發現最喜歡的還是東南亞。索性在泰國曼谷買了房暫居下來,還將父母接過去一起住。

          吳爸爸退休前在臺北一家西餐廳做廚師,頗有手藝,泰國的熱帶蔬果讓他大開眼界。每天早晨起床第一件事就是吳奇隆帶著父母去附近的餐廳用餐:用香茅草加雞肉、牛肉、海鮮煮的粥;用菠蘿、蜜瓜、芒果烤制的果干;還有用檸檬葉、香米一起清蒸的爽口飯......

          泰式午餐更豐富,光蝦就可以在同一家餐廳吃到很多種不同做法。吳奇隆每次都要點上滿滿一桌,同一道菜只是放入的香料不同,都要把每種香料的菜全部點齊。吳爸爸心疼錢,一邊數落兒子鋪張浪費,一邊拼命吃。吃完,吳奇隆掏出一個小本,把每道菜的菜名寫上去,還向服務員打探各種食材的組合,然后讓爸媽在各自喜歡的菜名后面打分:超級喜歡,五顆星;喜歡,四顆星......不喜歡,一顆星。被評出超級喜歡和不喜歡的菜肴,都要說明理由。

          更夸張的是,甚至有幾次坐飛機從曼谷飛清邁,然后又飛清萊、帕提亞那等幾大城市,只為享用幾頓大餐。吳奇隆的怪異行為,終于使得吳爸熬不住了,他堅決要回臺灣,還要兒子一起回去。

          最終,吳爸氣憤回國,而吳奇隆依然留在曼谷,并且一住就是兩年。

          兩年后,吳奇隆回到了臺北?粗呀涀兂膳肿拥膬鹤,吳爸搖搖頭,嘆息道:"你已經徹底沒救了,都胖成這樣了,誰還會請你拍戲。"

          吳奇隆卻宣布,他要經商了。"泰式餐廳,就這么定了!"

          開店之旅,步步"精"心

          其實,在被娛樂圈拋棄的日子里,吳奇隆最初的想法就是玩,六十多個國家游遍,發現最令人流連忘返的還是泰國,特別是泰式美食,他們將熱帶果蔬、海鮮、肉類巧妙地結合在一起,輔以草本植物為主的天然香料,酸辣微甜,挑逗舌頭挑逗胃的那一瞬間,吳奇隆就想到開泰式餐廳。

          玩樂就變成了賺錢前奏。在不同的品嘗與收集中,積累開店所需的資源。

          三個月后,吳奇隆就以驚人的速度,在臺北市繁華的民生東路開了第一家泰式餐廳"PP島"。在吳奇隆之前,民生東路已有不下十家泰式餐廳。他們多是臺灣本地人經營。大多數都是本土廚師,就連原材料的采購也是在本地。是做正宗泰菜,還是入鄉隨俗做改良?吳奇隆最終還是決定選擇前者。

          原材料直接從泰國的田間地頭采購;廚師是在泰國結識的朋友推薦的,保證烹飪的地道;就連服務員也是從泰國請過來的,能用泰語招待顧客......由于在泰國旅居過兩年,又做了充分的準備,餐廳開業沒多久,就吸引了大批食客。那些嗜愛口味純正的食客們奔走相告,吸引來更多的擁躉,就連生活在臺北的泰國人都跑到餐廳來吃飯。

          最初的菜式就是記事本上被評上五顆星的四百多道菜。第一個月只供應一百道,第二個月再供應一百道......前四個月里,每個月的菜單都更換,非常有新鮮感。還要讓食客們打分,被食客們評出"超級喜歡"的六十多道菜,成為鎮店之寶。

          生意的火暴,使得周圍的泰式餐廳老板眼紅。有挖墻腳的,許以更高薪水誘惑廚師跳槽,統統遭到了拒絕。吳奇隆與他們,不僅僅是老板與員工的關系,更是朋友,他們要么是在泰國時相識,要么是泰國的朋友介紹,而且在跟隨吳奇隆創業的過程中,也感受到了吳奇隆每一步的精心規劃,泰國人相信流傳在他們國家的俗語"火車跑得快,全靠車頭帶"。吳奇隆就是那個火車頭。

          兩年后,吳奇隆又在新莊、高雄、桃園等地區,分別開了六家"PP島"餐廳。那些不再被觀眾關注的日子里,吳奇隆心安理得地覺得,做個老板,挺好!

          從賺錢老板回到賺錢明星

          吳爸爸退休前是星級酒店的大廚,看到兒子的餐廳經營得風生水起,他也有點動心。但他打算去北京開餐飲店。

          在爸爸的堅持下,吳奇隆懷著復雜的心情來到北京。吳奇隆想打造平民式的泰式餐廳,但是吳爸定位高端。兩個人起了分歧,吳爸執行了自己的方案,還讓吳奇隆在大廳做接待。

          由于裝修獨特,口味正宗,不僅大批高端客戶絡繹不絕,還吸引來大批明星,本想遠離娛樂圈的吳奇隆感到異常尷尬,向爸爸申請調離大堂的請求,沒想到遭到否決。吳奇隆只得被動地再次加入娛樂圈。漸漸地,大家開始介紹一些戲份讓他演,吳爸也慫恿他去演。盡管都不是主角,但演起來得心應手,找到從前那種鏡頭前的"幸福感"。

          餐廳不僅為吳奇隆帶來豐厚收入,還為他重新劈開了一條通往演藝事業的道路。后來,他才知道,這全是爸爸的良苦用心--從來北京開店,到定位高端,以及故意在娛樂圈造勢吸引明星,都是老人家的一番心意。

          在父子二人的精心經營下,不出兩年,又在北京開出兩家泰式火鍋店。此時,吳奇隆有一半的精力都投身演出事業中,年邁的吳爸也無暇顧及那么多店,公司實行了責任競聘制。誰能創造更大效益,誰就是老板。而贏利部分,吳奇隆只提取25%,剩下的絕大部分由新任老板與員工分享。重金之下必有能人,新上任的老板果然將火鍋店經營得有模有樣,"顧問"頭銜的吳奇隆當起了甩手掌柜。

          在臺北和北京各有6家店的吳奇隆,均只拿25%的贏利,拱手讓別人當起了老板。在當甩手掌柜期間,他也分流了經營的風險,所有贏利加起來他才是真正會賺錢的老板。與此同時,他還獲取寶貴的時間,隨著《步步驚心》的熱播,再攀演藝事業高峰。

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