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滬大學生休學創業做＂蝦農＂
激情點燃青春，夢想搭載科技，創意成就未來。
每天凌晨4點半，崇明島瀛東村的生態農業示范基地里，陳紹堅便開始了一天的工作。只見他俯身蹲在塘邊認真觀察蝦蟹的活動狀況，預估一天的投喂量，檢查有無死蝦死蟹……可別誤會，陳紹堅并不是養蝦的農民，而是上海海洋大學水產專業大三學生。他和該校外語專業的吳澤建、水產專業的鄭釗一起，將科技含量注入飼養蝦蟹的過程中，用生態養殖技術育出“清甜小龍蝦”。這類小龍蝦，鰓白、黃多、肉味清甜且富有彈性，贏得了市場的認可。為此，三個人還特別休學大半年，全身心參與創新創業。
大學生“蝦農”的夢想還很大———要給不規范的水產養殖產業做出一個可以復制推廣的管理標準。
解決小龍蝦養殖難點需要科技助力 “小龍蝦火了!”吳澤建說，近幾年，每逢夏季到來，小龍蝦成了人們最喜歡的食品之一。但上海海洋大學的學生們發現，水產養殖行業仍存在隱患，比如小龍蝦養殖過程中重金屬殘留、農藥殘留和使用抗生素等問題。
外語專業的吳澤建怎么關心起了小龍蝦? 原來，為鼓勵大學生創新創業，上海海洋大學成立了元鼎學院面向全校大二學生招生。凡是對創新創業充滿興趣，學習成績達到一定水平的學生，即可參與元鼎學院開設的創新創業類課程的學習。吳澤建與水產專業的陳紹堅、鄭釗在元鼎學院成為同學，他們一同跟隨上海海洋大學水產養殖專家王春老師進行課題研究。
吳澤建團隊與養殖戶們同吃同住，認真觀察他們的養殖過程。經過幾個月的調研，他們發現，小龍蝦養殖產業還不夠規范，蝦農沒有風險防控意識，并且在養殖過程中沒有科學管理標準，這些都影響著水產養殖業整體的快速發展。
解決小龍蝦養殖過程中的難點需要科技助力。為了給小龍蝦提供干凈、可靠的養殖環境，王春研發出“水下園林”生態系統，在養殖池塘里種植伊樂藻等沉水植物，保持水質清澈，并在池塘底部增設增氧設備，比傳統增氧效果提高了兩倍。此外，王春還特別研制出了一種營養均衡的環保飼料，并在小龍蝦育苗上選用同步交配、同步抱卵技術，獲得了規格一致的高品質蝦苗。
包下200畝池塘，打造生態農業示范基地
科學飼養出的小龍蝦不僅個頭很大，并且鰓白、黃多、肉味清甜且富有彈性。吳澤建拿起一只小龍蝦說:“你看，我們一只小龍蝦重量就能達到7至9錢，有些還能在一兩以上。就連小龍蝦背部的黑線，都成了白色的。”吳澤建告訴記者，“咬上一口，就會有絲絲清甜味道。”吃著高級飼料、活在“水下園林”中的“清甜小龍蝦”品質優良，售價也比市場上的小龍蝦每斤高出十幾元，定位在高端市場。
早在2014年，吳澤建就把學校里的科創項目進行升級，成立上海松港水產品有限公司。他給科技養殖出的小龍蝦起名為“全可”，既有小龍蝦肉質飽滿通體可食用的意思，也蘊含著幾個年輕人對未來的憧憬。
2016年，正值大三的吳澤建、陳紹堅和鄭釗做了一個決定———休學半年，去創業! 他們在崇明島瀛東村包下200畝池塘，打造自己的生態農業示范基地。
夢想照進現實可沒那么簡單。這大半年的時間里，三個大學生吃住在農村，沒少吃苦。清理池塘淤泥、平整場地、架設圍欄、搭建管網、組建循環水養殖系統，年輕人在瀛東村化身多面手。為了節省資金，吳澤建帶著團隊成員一起動手改造養殖基地。大學生下地干重活的“新鮮場景”也引來了附近村民的圍觀，“從來沒見過大學生下地干這么重的活，白嫩的陽光男孩都曬成莊稼漢了。”
為了更快確定蝦蟹的致死病因是細菌性疾病還是病毒性疾病，團隊甚至在基地建起了一個簡易的實驗室，一旦發現不明原因的死蝦死蟹，他們便會當場進行解剖，小心翼翼地規避著養殖過程中的每一個風險。
將科學養殖理念植入農戶心里
在上海海洋大學，大學生創新創業能力的培養已經開展十年有余。學校在2016級人才培養方案中，將創新創業設置為1學分的必修課，在綜合教育模塊選修課程類設置5學分，并開設了17門創新創業類課程。
除了理論學習，還要有實踐支撐。上海海洋大學還在臨港設立了創業苗圃，邀請學校教授和東海水產研究所專家、高新技術企業負責人等作為創業導師，提升學生創業成功率。吳澤建團隊的“清甜小龍蝦”項目正是從這個創業苗圃孵化而來的。
如今，在養殖基地摸爬滾打了大半年的吳澤建，又重新回到了教室里。經營公司的過程，讓幾個大學生更懂得了知識的重要性。還有一個月，今年的“清甜小龍蝦”即將上市，吳澤建預測其產量能夠達到每畝150至200斤。眼下，輔修過經濟學專業的吳澤建負責公司的運營和銷售，他與當地的幾戶蝦農簽署了合作協議。“我們通過技術入股的方式先打響自己的品牌，更重要的是，將科學化水產養殖的理念植入農戶的心里。”他說。
另一頭，吳澤建團隊也在反哺母校，水產相關專業的學弟學妹們都可以到崇明的養殖基地實習，崇明基地成為了專業人才培養的“后花園”。
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