小寒養生菜譜推薦
養生應該根據不同節氣的`氣候特點來進行調整，下面YJBYS小編為大家精心整理了4款小寒養生菜譜，希望對大家有所幫助。
(1)養生菠菜
主料：菠菜300克，核桃仁50克
輔料：麻辣花生碎50克，枸杞5克，蔥5克
調料：生抽，適量，鹽，適量，香油
做法：
1、準備原料：菠菜300克、核桃仁50克、麻辣花生碎50克、枸杞5克、蔥5克。
2、菠菜洗凈，放入沸水中焯燙。
3、將焯水的菠菜撈出放入冷水中過涼。
4、瀝干水分后切段。
5、將麻辣花生碎倒入菠菜中。
6、加入核桃仁。
7、加入枸杞和蔥絲。
8、加入少許生抽、鹽、香油拌勻即可。
(2)五味養生雞
主料：母雞1500克
輔料：黃精50克，枸杞子50克，女貞子50克，何首烏50克，旱蓮草50克調料：大蔥5克，姜10克，黃酒15克，鹽5克，味精2克
做法：
1、將黃精、枸杞子、女貞子、何首烏、旱蓮草洗凈，切碎，裝入紗布袋中，封口備用;
2、將雞宰殺，去毛去內臟;
3、將雞在沸水鍋中焯去血水，漂凈;
4、蔥切段，姜切片;
5、鍋中置清水3000毫升，放入藥物袋文火煎1小時;6、再加入雞，用旺火燒沸后移至小火煮3小時，且各部位均應在藥煮汁中煎煮1小時以上;7、雞酥爛后去藥袋，加入蔥段、姜片、黃酒、鹽、味精，旺火煮沸即可。
(3)冬筍鴨湯
主料：冬筍、鴨肉、姜片、料酒
做法：
1、鴨肉洗凈切成小塊，入冷水鍋中加入姜片焯去血水;
2、焯好的鴨肉用冷水清洗干凈;
3、冬筍切成滾刀狀入鍋中煮開撈起過涼水;
4、將鴨肉、筍塊、姜片一起放入砂鍋中，加入適量的料酒煲3-4小時(根據鴨肉和水量);
5、食用前加點鹽，料酒和少許的高湯精即可。
(4)補血養生粥
主料：紫米、薏米、黑米
輔料：花生、小米、玉米、紅米、糙米、眉豆、赤小豆、綠豆調料：紅糖、蜂蜜
做法：
1、將所有材料沖洗干凈，入水浸泡過夜;
2、鍋里加足量的清水，大火煮開后，轉小火熬煮2-3個小時;3、放紅糖調味或者放涼后用蜂蜜來調味，即可食用。
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