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      2. 夏至養(yǎng)生保健食譜

        時(shí)間:2024-11-07 16:03:35 保健協(xié)會(huì)認(rèn)證 我要投稿

        夏至養(yǎng)生保健食譜推薦

          夏季暑熱,多數(shù)人食欲不振,而生姜有利于食物的消化和吸收,對(duì)于防暑度夏有一定益處。另有“男子不可百日無姜”的說法。夏季萬物生長(zhǎng),陽極陰生,心旺腎衰,因此,適量進(jìn)補(bǔ)對(duì)男子性功能的保護(hù)和提升還是很有好處的。那么,下面是小編為大家分享夏至養(yǎng)生保健食譜推薦,歡迎大家閱讀瀏覽。

        夏至養(yǎng)生保健食譜推薦

          一、冬瓜豆腐排骨湯

          冬瓜性寒,能清降胃火,養(yǎng)胃生津,使人食量減少,促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能,而不變成脂肪。同時(shí)冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮膚潔白如玉,潤(rùn)澤光滑,并可保持形體健美。最重要的,冬瓜還有良好的清熱解暑功效。豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。兩小塊豆腐,即可滿足一個(gè)人一天鈣的需求量。

          材料:排骨、冬瓜、豆腐。姜片、蔥段。料酒、白胡椒粉、精鹽、香油。

          做法:準(zhǔn)備好材料,排骨輾成小段,冬瓜、豆腐切塊。蔥切段、姜切片。水中倒入一勺料酒、兩片姜片,煮開后放入排骨,焯去血沫。焯好的排骨洗干凈,放入鍋內(nèi),加涼水、蔥段、姜片。大火煮開后改中小火1個(gè)小時(shí),然后放入冬瓜,煮20分鐘后放入豆腐。再煮20分鐘,放入一勺料酒,一勺鹽(根據(jù)自己口味),少許白胡椒粉,少許香油即可。

          二、絲瓜西紅柿粥

          中醫(yī)認(rèn)為絲瓜性平、微涼而味甘,有清熱祛暑、解毒涼血、祛風(fēng)化痰、潤(rùn)肌美容、通經(jīng)絡(luò)、潤(rùn)大腸、下乳汁等功效。而番茄性平味甘、酸,有清熱解毒、涼血平肝、健胃消食、生津止渴、補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為兩者富含多種維生素。絲瓜西紅柿粥有清熱祛暑、除煩止渴、補(bǔ)益利五臟之功,男女老少皆宜。

          材料:絲瓜五百克,西紅柿三個(gè),粳米一百克,蔥姜末、鹽、味精適量。

          做法:絲瓜洗凈去皮,切小片西紅柿洗凈切小塊備用。米洗凈放入鍋內(nèi),倒入適量清水置火上煮沸,改文火煮至八成熟,放入絲瓜、蔥姜末、鹽煮至粥熟,放西紅柿、味精稍燉即成。

          三、百合綠豆粥

          今年的夏天尤其炎熱,所以,防暑降溫是非常重要的。這款綠豆粥不僅有清熱解毒,消暑降溫的作用,還有利尿消腫的功效。夏季多喝這種粥,對(duì)健康有幫助。

          材料:百合30克、綠豆50克、大米100克、白糖30克。

          做法:將百合洗凈,綠豆洗凈,去泥沙;大米淘洗干凈。將大米放入鍋內(nèi),加入300毫升水,再放入百合、綠豆,用大火燒開,再用小火煮熬1小時(shí)左右,加入白糖拌勻即成。

          四、五豆粥

          中醫(yī)認(rèn)為,五色入五臟,五豆粥含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、B2、B6和維生素A等物質(zhì)。綠豆清暑熱生津,赤小豆消腫利水,炒扁豆健脾止瀉,黑豆除煩解毒。五豆粥具有清熱解毒、健脾和胃等功效。

          材料:黃豆25g,綠豆25g,赤小豆25g,黑豆25g,炒扁豆25g,紫米50g,大米100g。

          做法:把豆子洗凈,用清水浸泡至少4小時(shí)。泡好的豆子放在鍋里,加入適量的水,大火煮開后用小火熬,1小時(shí)之后關(guān)火。不要打開蓋子,在鍋里燜15到20分鐘,這樣五豆粥就煮好了。

          五、苦瓜黃豆排骨煲

          苦瓜味苦,性涼,有清熱解毒的作用。黃豆味甘,性平,能健脾利濕,益血補(bǔ)虛,解毒。若見口干口苦、尿黃、煩熱等熱癥明顯者均可服用。

          材料:苦瓜300克,黃豆100克,排骨500克。

          做法:先將排骨洗凈氽燙后用清水沖干凈,與切塊的苦瓜和浸泡好的黃豆一起放入砂鍋,加水。用大火煮15分鐘后改為小火,再燜煮60分鐘,調(diào)味后即可食用。

          六、冬瓜赤小豆煲生魚湯

          赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營(yíng)養(yǎng),同時(shí)又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一,有健脾去濕,消腫解毒的作用,冬瓜能解暑氣,而生魚能補(bǔ)脾利水。

          材料:赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。

          做法:赤小豆洗凈,冬瓜洗凈,連皮切,生魚洗凈,宰凈去鱗、內(nèi)臟,慢火煎至微黃,豬瘦肉洗凈,整塊不用刀切。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加清水2500毫升(約10碗水)。武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí),調(diào)入適量鹽、油便可。

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