小雪養(yǎng)生食譜推薦
小雪是二十四節(jié)氣的其中一個節(jié)氣，下面YJBYS小編為大家精心搜集了關(guān)于小雪的養(yǎng)生食譜，歡迎大家參考借鑒，希望可以幫助到大家!
小雪養(yǎng)生食譜
1、小雪養(yǎng)生食譜:冬瓜燉羊肉
冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克。香油1小勺,精鹽1/2小勺,胡椒粉、味精各1/3小勺,蔥、姜塊少許。做法:羊肉切成小塊,下沸水中焯燙透,撈出洗凈:冬瓜去皮、瓤洗凈,切成“象眼塊”,下沸水焯燙透,撈出瀝凈水分;香菜擇洗凈,切末備用。然后湯鍋上火燒開,下入羊肉、蔥、姜、精鹽,燉至八成熟時,再放入冬瓜,燉至熟爛時,將蔥、姜塊揀出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出鍋裝缽即可。
2、小雪養(yǎng)生食譜:桂圓牛肉湯
主料:牛肉200克,豌豆苗20克,輔料:黃芪10克,桂圓肉20克,調(diào)料:鹽3克,白酒2克,做法:牛肉切片,加水1500克同煮,候滾,撤去泡沫及油。然后加入黃芪及龍眼肉(桂圓),煮至水余下約600克為止,下酒,鹽調(diào)味,再加入豆苗,滾熟即成。
3、小雪養(yǎng)生食譜:狗肉煲醬燜蘿卜牛腩
蘿卜,糖,姜,醬油,狗肉煲醬,酒,牛腩,做法:牛腩洗凈,放醬油、糖、酒燜熟,用油把姜爆香,再放糖炒一下蘿卜,聽說,這樣子蘿卜沒有那么寒涼,然后把蘿卜和牛腩一起放入壓力窩,再倒入這個狗肉煲醬,壓它個半小時,就可以吃啦。
小雪的習俗
1、小雪的.習俗:吃糍粑
在南方某些地方,還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品,是中國南方一些地區(qū)流行的美食。古時,糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品,最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝,糍粑祿祿燒”,就是指的祭祀事件。
2、小雪的習俗:貯藏蔬菜
俗話說“小雪鏟白菜,大雪鏟菠菜”。白菜深溝土埋儲藏時,收獲前十天左右即停止?jié)菜?做好防凍工作,以利貯藏,盡量擇晴天收獲。收獲后將白菜根部向陽晾曬3～4天,待白菜外葉發(fā)軟后再進行儲藏。溝深以白菜高度為準,儲藏時白菜根部全部向下,依次并排溝中,天冷時多覆蓋白菜葉和玉米桿防凍。而半成熟的白菜儲藏時溝內(nèi)放部分水,邊放水邊放土,放水土之深度以埋住根部為宜,待到食用時即生長成熟了。
3、小雪的習俗:吃溫補食物和益腎食品
這個季節(jié)宜吃溫補性食物和益腎食品。溫補性食物有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等;益腎食品有以腰果、芡實、山藥熬的粥,栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。另外,要多吃燉食和黑色食品,如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。降血脂食物如苦瓜、玉米、蕎麥、胡蘿卜等也要多吃一些。
小雪的養(yǎng)生注意事項
1、小雪的養(yǎng)生注意事項:運動
以溫和的有氧運動為主。溫馨提示:由于下雪降溫開始,在做調(diào)理的過程中注意如下細節(jié):由于自然界的冬季在人體絡(luò)屬腎臟,腎主骨生髓,易引起骨關(guān)節(jié)發(fā)病,引起疼痛。調(diào)理重點項目——熏蒸,以預防和治療關(guān)節(jié)疾玻。
2、小雪的養(yǎng)生注意事項:起居
小雪節(jié)氣中,天氣時常是陰冷晦暗,此時人們的心情也會受其影響,特別容易引發(fā)抑郁癥,所以應(yīng)調(diào)節(jié)自己的心態(tài),保持樂觀,經(jīng)常參加一些戶外活動以增強體質(zhì)。多曬太陽,多聽音樂。清代醫(yī)學家吳尚說:“七情之病,看花解悶,聽曲消愁,有勝于服藥者也。”
3、小雪的養(yǎng)生注意事項:飲食
飲食方面要多吃熱量高、有健腦活血功效的食物。這個季節(jié)宜吃溫補性食物和益腎食品。溫補性食物有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等;益腎食品有腰果、芡實、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。另外,要多吃黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。
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