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淺談佛手瓜特征特性及無公害栽培技術
論文關鍵詞 佛手瓜；特征特性；栽培技術?
論文摘要 闡述了無公害蔬菜佛手瓜的特征特性及栽培技術。?
周寧縣高海拔山區近年來利用該地溫涼氣候的優勢開發山地資源，大力發展無公害栽培佛手瓜，效益顯著。目前，該縣已成為佛手瓜生產基地，產品銷往鄰近沿海地區，很受消費者歡迎。?
1 特征特性?
1.1 生物學特性 佛手瓜屬葫蘆科梨瓜屬，果實為瓠果。果中富含碳水化合物，每100 g含蛋白質0.9 g，維生素C 22 mg，胡蘿卜素10 mg，此外還含有鋅、鉀等元素。此外，果中含有胨化酶，可將不溶性蛋白質消化為可溶性蛋白質，是老少皆宜的蔬菜。其以嫩果供食、炒食或煮湯，亦可加工成瓜脯上市供應。
佛手瓜為1年生蔓性宿根作物，植株繁茂，根系粗壯而發達，并有較大的根瘤。莖圓形分枝多，主莖蔓長達20 m以上，葉腋著生卷須。葉色濃綠，掌狀淺裂，5~7裂。佛手瓜是雌雄同株異花植物，花淡黃色，雄花總狀無限花序，以孫蔓結果。佛手瓜雌蕊不通過昆蟲或蝴蝶傳粉，均能發育成瓜果（單性結果）且孫蔓節節生瓜，個個成果。一般單果重200~350 g，瓜皮綠色、光滑無毛有臘質，瓜有7~10個裂溝，瓜內有1粒瓜種，呈扁形，當瓜成熟后瓜種即可發芽，2片肥厚的子葉仍留在瓜內，幼芽和直葉伸出。出苗后3個月左右開始結瓜掛果，每個單果從開花至收果約需20 d。春季種植，秋季收瓜。1~2年的蔓葉生長旺盛，正值盛果期，單株產量可達200~300 kg，折合7.5萬kg/hm2，產值52 500元/hm2，經濟效益顯著。全生育期8個月，瓜期長達4個月左右，應分期摘收。?
1.2 生態學特性 佛手瓜具有喜光、喜涼、喜濕和喜肥的特性。春季霜后出苗（日年均氣溫8~12℃）結瓜掛果最適，日平均氣溫1℃以下蔓葉、瓜均受凍害。
喜光是佛手瓜的特性之一。光照充足產量高，但在酷暑的烈日強光照下，葉面積大蒸騰系數高，只長蔓葉而難以結果。多在秋后結果。若空氣濕度大，土壤水分充足有利于開花結果。若空氣干燥，土壤中水分不足，根系吸水困難，葉片萎蔫則難以掛果，即使開花后已成的小瓜也會變黃脫落，或因氣候干旱，使瓜長成畸形，干旱嚴重時瓜蔓枯死。由于佛手瓜的蔓葉生長旺盛，適合在土層深厚的肥沃土壤中種植。?
2 栽培技術?
2.1 土地選擇與整地 土地要選擇通風向陽，排灌方便，土質疏松，土層深厚、肥沃、濕潤的山邊、溪邊、溝旁，對種植佛手瓜生長有利，既能充分利用土地，提高土地利用率，又便于。佛手瓜根系發達，土地要進行秋翻和春耕，耕深30 cm，讓其分化保墑。?
2.2 大田密度 合理密植是佛手瓜增產的有效措施。佛手瓜行株距5 m×6.6 m，每株營養面積為33 m2，進行開穴栽植，定植300株/hm2，為爭取高產奠定基礎。?
2.3 搭棚 佛手瓜喜通風透光，一定要搭棚架栽培。瓜棚要求高1.5~2.0 m，牢固，寬敞，通透性好。當苗長至30~40 cm時，要扦竿引蔓上架，滿足發蔓，爭花爭果。?
2.4 施肥 佛手瓜根系發達、分布廣，喜肥水，要施足廄肥、土雜肥和草木灰，在播種前施基肥于穴中的量應占總施肥量的40%。在生長期內，前期需肥少，盛花盛果期需肥需水多，要N、P、K配合拌細土離瓜頭30 cm處開穴施下，�；ū９�。第2次盛花期再補施P、K肥，距株60 cm處開環溝施下，以促后期生長，據田間記載，產量7.5萬kg/hm2，需施K2O 257.25 kg/hm2，肥料配合比例以N∶P∶K=1∶0.56∶2為宜。?
2.5 水分管理 佛手瓜藤蔓長，葉面積大，在6~7月間，氣溫高，蒸發快，需水量多，土壤干燥時要及時澆水，防止枯蔓和死苗，結果后要隨熟隨摘，保產增收。?
2.6 繁殖 佛手瓜的繁殖方法有種瓜繁殖和枝蔓無性繁殖2種。?
2.6.1 種瓜繁殖。種瓜育苗移栽或直摘繁殖，在冬末初春育苗時，一定要蓋肥保溫，防止爛種。整好苗床，將瓜種按6~8 cm距離排種，瓜柄朝下，瓜芽向上，蓋土4~6 cm，蓋膜保溫保濕。苗床溫度應控制在15~20℃，待瓜種發新根、新芽，約在次年春分無霜凍時移栽定植；直播在春分前后進行，按大田行株距挖50 cm見方的瓜穴，施足腐熟有機肥，再墊1層細土，即可播種，將瓜芽向上，瓜柄朝下，蓋土5 cm，再蓋些雜草保暖，澆水保濕。?
2.6.2 技蔓繁殖。待前年的頭部舊莖萌發或新定植的技蔓長后，分取健壯地下部的側蔓（帶根）長為35~50 cm的扦穗，插入深度25 cm，約3~4條壯苗定植上架。?
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