案例教學法在旅游管理教學中的應用
隨著新課改的不斷深入,我們將案例教學法引入前廳服務與管理課程中,通過一個個真實而又典型的案例,來培養學生分析問題和解決問題的能力,促進學生在實際工作中的綜合素質的提高。 下面是小編搜集整理的相關內容的論文，歡迎大家閱讀參考。
摘要：近年來，隨著我國經濟的飛速發展，旅游產業迅速騰飛，這要求旅游管理從業人員要有更高的專業素養，這對旅游管理從業人員來說既是機遇也是挑戰。高校作為培養人才的第一陣營，需要不斷轉變教學理念，創新教學模式，從而培養出適應社會進步的綜合型人才。案例教學在旅游管理中的應用，不僅可以提高教學質量，同時也增強了旅游專業教學。本文通過教學實際的結合，對案例教學法在旅游管理教學中的應用的意義進行了分析。
關鍵詞：案例教學法;旅游管理;應用;意義
當下，我國旅游業更趨于現大眾、科學化，隨著旅游消費模式的轉變，旅游市場競爭日趨激烈，專業型人才需求也隨之強烈，這就要求高校轉變舊的教學模式，從而培養出不斷適應崗位要求的復合型人才[1]。案例教學法在旅游管理教學中應用旨在使學生掌握專業知識與技術，同時在教師有目的的指導下，利用典型案例為學生創設情景，最終達到教學目的。案例教學法不僅可以培養學生自主思考、集體協作能力，同時也會幫助學生提高認識，獲得分析與解決問題的能力。
一、案例教學法在旅游管理教學中應用的必要性
1、提高學生實戰能力
較高的實踐性和應用性是旅游管理專業所具有的特點。僅僅依照傳統的老師教、學生學的教學模式，學生很難得獲得實踐能力，而案例分析教學的方法可以讓學生獲得實踐的經驗和總結。傳統的教學模式只教會學生理論知識，而并非獲得實戰能力，當一位旅游管理專業的學生走到工作崗位時，不能設計旅游線路，不能解決旅游團中的突發事件，那么顯然這是失敗的教學。因此，只有理論知識與實戰氛圍相結合才能培養學生解決問題的能力。同時，學生的能力也會在案例的討論、分析、闡述中得以提升。
2、提高學生學習積極性
講授、討論、辯論、互換角色、綜合、案例分析這些方法都是教學的大體方法。不同的教學方法對學生積極性的激發不同，據分析，相比其他的教學方法，案例教學法能夠更深層次的挖掘學生的積極性。案例教學法規避了教師、黑板、講臺等傳統教學模式的缺點，課堂不再是教師的.舞臺，學生才是課堂的主體，用案例為載體，讓學生與教師一同體驗課堂的激情。這種形式可以極大的活躍課堂氣氛，從而激發學生的熱情。3、開闊學生視野案例教學過程中，老師先為學生講述案例，再讓學生們討論。根據一個案例，每位學生都會闡述不同的見解和解決方案。再由同學們選擇，在眾多闡述結果中選擇優質的方案。沒有了標準答案的束縛，同學們各抒己見，在討論中學生的視野得到開拓，同時也加深了學生們的記憶。
二、案例教學法在旅游管理教學中的實踐和應用
自我國開展旅游管理專業的教育已有20余年，目前，各高等院校、普通高等院校以及中等職業院校都會開設旅游專業。隨著我國旅游產業的騰飛，對專業人才的要求也隨著增強。以經典案例作為教學素材，強化旅游管理專業人才的實踐能力，培養現代化的復合型人才。
1、建立案例庫
在案例分析的教學模式下，學習國外的經典案例是傳統的教學方法，要摒棄模仿，把國外案例與我國實際情況相結合才是旅游管理教學中的關鍵。想要把案例教學作為一個完整的體系，就應該有案例的寫作、分析和使用的能力。建立適合案例教學法的專業師資隊伍，讓企業和教師相結合，創建屬于我國本土化的案例庫[2]。1)案例的收集在案例的收集期間，教師與學生共同完成是較好的教學環節�？梢允占瘏⒖假Y料，也可以收集企業的成功運營經驗，還可以收集媒體信息資料和社會調查報告等等。同時，也可以參考國外的優秀案例，同國際相接軌，組建一個龐大的案例庫。2)案例的編寫在收集了大量的案例信息之后，就該完成案例教學中最重要的環節了，即案例的編寫。在案例編寫過程中通常有兩種方法：一個是把案例編寫到教材的相應知識點章節中，另一種是編寫獨立的案例集錦。案例編寫的過程十分復雜，要通過認證和研討，按照技巧和要素，再結合經驗，最終完成課程的案例庫。
2、案例與課堂教學的結合
在旅游管理專業的教學過程中，案例教學運用的目的在于為學生提供將理論運用到實踐中的機會，以此來規避學生們社會實踐經驗少的缺點。學生們在案例的學習中，應領會把管理的理論知識運用到實踐中的方法，培養學生靈活運用知識的能力，同時也提升學生解決問題的能力，讓學生們獲得能力的同時，也調動了學生的積極性。1)制定計劃教師在授課前要做好教學計劃，計劃要做到周密且詳細。教師要考慮到課堂案例的個數，每個案例分析所耗費的時間，案例的知識要點體現在教材中哪個章節等。只有經過教師的周密計劃，才能讓整個課堂更加充實，讓學生有序地進行活動的參與，最終達到提高教學效率的目的。2)選擇恰當的案例在大量案例積累的基礎上，在旅游管理的實際教學中，案例的選擇要根據實際授課情況而定，案例不僅要具有典型性，同時也要富有真實性以及適用性，同時更要符合國家的國情、經濟發展形勢等。讓案例符合世界范圍的旅游經濟發展動態，讓案例具有說服力。選擇學生們所熟悉的案例，讓學生對案例更加有興趣，提高學生的學習積極性。
三、案例教學法在旅游管理專業中應用應注意的問題
1、選擇的案例要恰當
在旅游管理專業的教學過程中，案例教學法所選擇的案例要做到“精”，因為課堂時間有限，每個知識原理都可以用多個案例來呈現，所以，案例的選擇就不可面面俱到，要選擇具有典型性且有針對性的案例。讓案例具有全局性和戰略性，讓案例可以體現事物的共同特征，這樣的案例可以幫助學生舉一反三，這樣具有示范性的案例可以讓學生學會觸類旁通[3]。同時，案例的選擇還要做到“實”，教師選擇的案例要是真實的，案例只有真實發生過，其細節才會更加清晰，只有這樣的案例才會為學生營造真實的氛圍，讓學生有身臨其境的感覺，從而激發學生的學習興趣和討論興趣。恰恰相反，如果案例帶有一定的主觀色彩，且有臆造的痕跡，就會讓學生提不起興趣，不以為然，這就使得案例教學法失去了其意義。案例要“新”，就是說案例要有與時俱進的特點，旅游業是不斷發展的，旅游者的需求也是千變萬化的，只有不斷適應這樣的變化，旅游業不斷地推陳出新，才可以順應時代的發展。舊的案例對當下的實際情況是起不到幫助作用的。因此，案例的選擇要做到新。案例要“深”。每個學生都有自己的判斷能力和思考能力，內容過于膚淺的案例會缺乏對學生的吸引力，學生只要套用基本原理即可，根本無法體現案例教學法的優勢，學生在思考和討論中也會敷衍了事，無法達到教學的預期效果。
2、案例討論要求同存異
在案例教學過程中，教師和學生是平等的關系。在討論時，教師應鼓勵學生各抒己見，欣賞那些思維方式非同尋常的學生，帶著包容的心態去接受每一位學生的見解。允許同學們發表不同見解，充分發揮學生的主觀能動性，讓分析過程更加具有創造性和多樣性，讓學生的個性充分得以發揮。同時，也要糾正學生的錯誤，不可一味放任自流，幫助學生提高自身的判斷力與分析能力。
3、靈活的應用案例分析法
相對傳統的教學方法，案例教學方法更能夠培養學生的綜合能力，也順應了當代社會對人才需求的模式。但在教學的實際過程中，不可一味的追求高端，模仿和套用國際名牌大學的教學模式[4]。原因在于，案例教學法具有很強的技能性和實踐性，因此，不是所有旅游管理專業的課程都適合使用。因此，教師也不能夠完全地摒棄傳統教學模式，教師們應該根據所授課程的具體內容和特點，運用相應的教學方式，從而獲得預期的教學效果。同時，案例教學所耗用時間較長，且很多院校并未配備適合該教學方式的硬件設備。所以，教師在選擇案例時，要根據實際情況，才能保證獲得最好的教學效果。
四、案例教學的成果
案例教學打破了傳統的教育模式，讓學生成為了教學的主體。案例教學讓學生獲得了自主分析問題的能力，培養了學生解決問題的能力，鍛煉和培養了學生的綜合素質。案例教學促進了師生間的溝通，增強了師生間的互動關系，培養學生的團隊精神，同時也提高了學生解決問題的能力。也讓學生們在學習中獲得了今后在崗位中的優勢，找到了自我就業方向。
五、結語
案例教學法在旅游管理專業中的應用，不僅提高了課堂效率，也培養了學生實際應用理論知識的能力，更讓學生獲得了實踐機會和實戰能力，同時也為我國旅游業培養了大量的現代化復合型專業人才，在我國的旅游管理專業教學過程中，各高校和老師要積極地引入案例教學法，通過對案例的分析和討論，提高學生的學習積極性，提高旅游管理專業的教學效率，提高旅游管理專業的教學質量，最終更好地培養出高質量的旅游管理人才。
參考文獻
[1]陳惠敏.案例教學法在旅游管理專業教學中的應用研究[J].魅力中國,2014,27(23):158-158.
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[3]江文龍.案例教學法在高職院校旅游管理專業課教學中的優化對策研究[D].河北師范大學,2015.
[4]張艷艷.案例教學法在旅游管理專業英語教學中的應用[D].山西財經大學,2012.
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