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連鎖門店促銷和策劃課程教學規劃探析
摘要：為了適應買方市場環境下的激烈競爭以及快速變化的客戶需求，促銷與策劃工作逐漸成為了連鎖門店生存與發展的關鍵環節。行業企業對促銷與策劃從業人員的需求不斷增長的同時也對促銷與策劃從業人員的素質和技能提出了更高要求。連鎖門店促銷與策劃課程是連鎖專業的專業課程。如何通過該課程的訓練學習達到提高學生促銷與策劃技能的目的是本門課程教學中需要思考的關鍵問題。本文對連鎖門店促銷與策劃課程教學規劃進行了分析和探討，旨在與大家一起共同探索和完善提高高職院校專業課程教學質量的方法和手段。
關鍵詞:促銷與策劃，教學規劃，專業課程
連鎖門店促銷與策劃課程是連鎖專業的專業課程。如何通過該課程的訓練學習，提高學生素質與促銷與策劃技能是課程教學中要思考的關鍵問題。本文根據作者課程教學經驗，結合行業發展動態以及參與企業促銷與策劃的實踐，對連鎖門店促銷與策劃課程教學規劃進行了分析和探討。
一、課程定位
連鎖門店促銷與策劃課程作為營銷大類課程的分支，在教學內容上與營銷策劃有相似之處。因此，在教學中需要對促銷策劃與營銷策劃的差異進行分析，使學生明確課程定位。所謂促銷，是指營銷者向消費者傳遞作為刺激消費的各種信息，以影響其態度和行為，說服或吸引消費者購買其產品，以達到擴大銷售量的一種溝通活動[1]。促銷策劃就是完成促銷活動，實現促銷目的而進行的細致、周全的智慧解決方案。營銷策劃是為了改變企業現狀，完成營銷目標，借助科學方法與創新思維，立足于企業現有營銷狀況，對企業未來的營銷發展做出戰略性的決策和指導，帶有前瞻性、全局性、創新性和系統性。營銷策劃適合任何一個產品，包括無形的服務，它要求企業根據市場環境變化和自身資源狀況做出相適應的規劃，從而提高產品銷售，獲取利潤[2]。從上述表述中我們可以發現，營銷策劃和促銷策劃的相同之處在于“銷”字，即它們的目的相同，都是為了推銷產品。而它們的差異在于，營銷策劃的重點在于“營”字，它立足于企業現有經營狀況，對企業未來的經營發展做出戰略性的決策和指導，它具有全局性，偏重于宏觀。促銷策劃的重點在于“促”字，它偏重于向消費者傳遞各種信息，刺激其消費行為，它具有時效性和針對性，偏重于微觀。
基于上述分析，本課程的課程定位是針對目標消費群體購買行為的特征，制定銷售刺激計劃，并以適當的方式和渠道將相關信息傳遞給受眾，激發其潛在需求，促使其產生購買行為。促銷策劃的基礎是企業的市場定位、競爭分析和消費者分析。學生通過本門課程的學習強化學生的營銷意識，培養連鎖賣場促銷策劃所需的相應能力。在教學過程中，以實用性為原則，契合高職高專職業教育特色，注重對學生的職業指導和動手能力的訓練。
二、課程教學目標與能力標準要求
1. 課程教學目標
通過該課程的訓練學習，以商場、零售連鎖企業為教學實踐載體，使學生深入掌握連鎖門店促銷與策劃的具體內容、工作流程、規章制度、服務標準、崗位設置及職責等技能，培養學生針對不同經營模式和不同層次的連鎖企業進行促銷策劃服務的能力。具體包括:促銷活動策劃書的撰寫，連鎖企業公關策劃、廣告策劃、營業推廣、人員促銷，以及促銷管理組織與過程控制等技能。
2. 能力標準要求
依據課程教學目標，通過本課程的學習，學習者應該具備以下知識與技能:
(1)知識要求
使學生掌握門店促銷策劃的方法，逐步形成門店促銷策劃的創意思維，最終能按要求撰寫出切實可行的、具有一定商業價值的門店促銷策劃方案。具體包括掌握連鎖企業促銷策劃的項目、方法、技巧。能夠完成促銷活動策劃書的撰寫。理解連鎖企業公關策劃、廣告策劃、營業推廣、人員促銷等不同促銷方法的實施。
(2)技能要求
1) 能區別連鎖企業不同業態;對連鎖企業促銷模式有一個基本的了解;
2) 能針對不同的需求完成促銷策劃的前期調研工作，并撰寫市場調研報告;
3) 能夠獨立完成營業推廣策劃案，制作POP海報。并能夠通過PPT的形式進行營業推廣策劃案的匯報;
4) 能針對不同的商品類別，進行DM單分析;
5) 能針對不同的商業企業業態、其銷售的商品特性和消費者特征讀懂消費者的消費心理、制定有針對性的營銷策略，開展有效的促銷活動，對促銷過程進行有效控制，并對促銷效果進行有效評估;
6) 能針對不同的商業企業業態、市場競爭情況、銷售的商品特性和消費者特征進行有效的營銷策略組合策劃。
三、課程教學思路
連鎖門店促銷與策劃課程與其它專業基礎性課程(如連鎖經營管理原理)不同，更加偏重于學以致用的策劃能力。因此，在教學過程中要強調學生技能的培養。在傳統的教學思路下，老師在課上采用“原理+案例”進行講解，組織學生進行“案例分析+討論” 的方式進行教學[3，4]。雖然這種方式更加強調實踐、案例和實際操作，但是一個案例實際上只起到一個例子的作用。同時，很多案例缺乏實際應用背景，對提高學生學習興趣的作用不明顯。本質上講整個課程的教學思路仍然是以封閉式課堂教學環境為主。鑒于此，在本課程教學過程中采用了“多邊互動”式教學的教學思路，即以教師、學生、行業人員為基礎的“多邊”借助課堂、實訓室、教學網站等平臺實現“互動”式教學。這種教學思路強調了教學的開放性，增強學生對理論指導實踐應用的認識，提高學習熱情。
四、過程化考核方法
在教學活動中，不論是教還是學都處于一個持續的動態變化過程中，考試要客觀評價學生綜合能力，其考核活動也應該貫穿整個教學過程。受試卷內容、考試時間、考試形式等的限制，學生的綜合素質和應用能力是很難通過一場期末考試就可以進行有效評價的，相對而言，在日常教學過程中分階段進行考核更能進行有效評價。因此，在課程教學中采用了過程化考核方法。
過程化考核的基本思路是通過多元化鑒定方法，以學習過程鑒定為主線，采用學習過程表現、課程作業、職業能力訓練、綜合能力鑒定的考核方法，突出對學生能力的鑒定。在過程化考試的實踐中，要遵循已制定的鑒定程序和鑒定標準，采用相應的鑒定工具，重視鑒定證據的收集，實現學生能力鑒定的有效性、可靠性、公平性和適應性。
五、結束語
課程教學，特別是高職院校的專業課程教學，無論在教學內容、教學方法和教學手段上都要緊密聯系行業發展和企業需求。本文就是作者結合參與企業促銷與策劃的實踐，對連鎖門店促銷與策劃課程教學規劃進行的分析和探討，旨在與大家一起共同探索和完善提高高職院校專業課程教學質量的方法和手段。
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