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      1. 學(xué)校食材食品安全自查報告

        時間:2024-10-22 17:04:37 賽賽 自查報告 我要投稿
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        學(xué)校食材食品安全自查報告范文(通用14篇)

          一轉(zhuǎn)眼,時光飛逝如電,工作已經(jīng)告一段落,回首這段時間的工作,存在的問題非常值得總結(jié),自查報告也應(yīng)跟上時間的腳步了。你還在為寫自查報告而苦惱嗎?以下是小編幫大家整理的學(xué)校食材食品安全自查報告范文,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

        學(xué)校食材食品安全自查報告范文(通用14篇)

          學(xué)校食材食品安全自查報告 1

          一、指導(dǎo)思想

          以建設(shè)“平安和諧校園”為目標(biāo),堅(jiān)持黨委、政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),食安辦牽頭,工商、食品藥品監(jiān)管、中心校等部門密切配合,齊抓共管,學(xué)校積極參與,集中時間,集中力量,從解決影響學(xué)校食品安全的突出問題入手,規(guī)范整治學(xué)校食堂、小賣部及周邊商店的經(jīng)營行為,確保廣大中小學(xué)生的飲食安全,為我鎮(zhèn)教育事業(yè)的又好又快發(fā)展?fàn)I造和諧穩(wěn)定的社會環(huán)境。

          二、任務(wù)目標(biāo)

          1、學(xué)校食堂和商店的大宗原料及食品采購實(shí)行定點(diǎn)制度,特別是米、面、食用油、肉、醬油、醋等重要的原料采購實(shí)行定點(diǎn)制度。

          2、學(xué)校食堂和商店食品進(jìn)貨的索票、索證率100%,建立完整規(guī)范詳實(shí)的臺賬。

          3、學(xué)校內(nèi)食堂的餐飲服務(wù)許可證率達(dá)100%,食堂內(nèi)從業(yè)人員的健康證持證率達(dá)100%,學(xué)校內(nèi)商店的食品流通許可證持證率達(dá)100%。

          4、學(xué)校小賣部和學(xué)校周邊商店不得經(jīng)營“三無”食品,對違法經(jīng)營行為堅(jiān)決嚴(yán)厲查處。

          5、對無證經(jīng)營的學(xué)校小賣部和學(xué)校周邊商店一律取締。

          通過努力,確保全鎮(zhèn)各級各類學(xué)校食品安全不出問題,不發(fā)生食品安全事件,尤其不出現(xiàn)群體性的食物中毒事件。

          三、職責(zé)分工

          (一)食安辦

          1、召開專門會議,制定具體實(shí)施方案。

          2、對轄區(qū)內(nèi)的'學(xué)校食堂和小賣部以及周邊200米內(nèi)的商店數(shù)量、證件手續(xù)、經(jīng)營食品質(zhì)量、從業(yè)人員基本情況等進(jìn)行登記建立臺賬。

          3、對符合標(biāo)準(zhǔn)和要求的食堂和商店進(jìn)行建檔管理和動態(tài)管理。

          4、抓好食堂相關(guān)人員的培訓(xùn)工作,提高相關(guān)從業(yè)人員的水平。

          5、對手續(xù)不全的學(xué)校食堂強(qiáng)化管理,督促教育部門完善各種設(shè)施。

          (二)工商所

          1、在相關(guān)部門的配合下,對各級各類學(xué)校小賣部及周邊商店進(jìn)行摸底,建立管理臺賬。

          2、抓好學(xué)校小賣部相關(guān)人員的培訓(xùn)工作,提高相關(guān)從業(yè)人員的水平。

          3、依法取締全鎮(zhèn)所有小學(xué)內(nèi)部的小賣部;對其他學(xué)校內(nèi)小賣部及周邊商店手續(xù)不全的限期整改,整改不到位的依法處罰或關(guān)停;對違反經(jīng)濟(jì)的依法嚴(yán)厲處罰。

          4、學(xué)校周圍經(jīng)營攤點(diǎn)、小飯桌等進(jìn)行規(guī)范管理。

          (三)中心校

          1、配合相關(guān)部門做好有關(guān)食品從業(yè)人員的培訓(xùn)工作,督促學(xué)校做好學(xué)生食品安全的教育工作。

          2、要求所有學(xué)校建立健全和不斷完善學(xué)校內(nèi)食堂、小賣部食品安全管理帳臺,并進(jìn)行登記備案。

          3、配合有關(guān)執(zhí)法部門規(guī)范整頓好各級各類學(xué)校內(nèi)的食堂、小賣部,查處學(xué)校內(nèi)不規(guī)范的食堂、小賣部。 (四)中、小學(xué)校

          1、對學(xué)生進(jìn)行食品安全知識教育宣傳。

          2、做好學(xué)校食堂、小賣部的制度建設(shè)、責(zé)任落實(shí)、人員培訓(xùn)、設(shè)備設(shè)置或更新、日常衛(wèi)生等管理工作。

          3、積極主動地協(xié)調(diào)有關(guān)部門對學(xué)校內(nèi)的食堂、小賣部進(jìn)行規(guī)范管理,依法經(jīng)營。

          四、時間安排

          (一)動員自糾階段(3月1日——3月31日)鎮(zhèn)食安辦制定具體實(shí)施方案,召開專門會議,結(jié)合實(shí)際進(jìn)行部署。要組織力量對轄區(qū)內(nèi)的所有學(xué)校及周邊的食堂、商店現(xiàn)狀排查摸底,建立臺賬。工商、食安辦監(jiān)管部門要印制開展食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治活動的宣傳材料,下發(fā)至各級各類學(xué)校及周邊的食堂、商店,做好宣傳教育工作。各級各類學(xué)校要以這次集中行動為契機(jī),教育學(xué)生不購買“三無”食品,要及時完善學(xué)校內(nèi)食堂小賣部食品安全管理臺賬,調(diào)查學(xué)校周邊200米的商店并建立臺賬,要開展自查自糾活動,規(guī)范食堂和小賣部經(jīng)營行為,完善相關(guān)手續(xù)和材料,完善各項(xiàng)規(guī)章制度,做好迎查工作。

          (二)集中整治階段

          鎮(zhèn)食安辦牽頭,組織有關(guān)部門組成聯(lián)合執(zhí)法檢查組,進(jìn)行執(zhí)法檢查。主要檢查學(xué)校是否已經(jīng)建立了相關(guān)臺賬,沒有建立的要在短期內(nèi)整改,整改不到位的通報批評,對沒有餐飲服務(wù)許可證的學(xué)校食堂和沒有取得食品流通許可證的學(xué)校小賣部督促學(xué)校和業(yè)主加大投入,限期在整治規(guī)范階段做好一切申辦許可證的準(zhǔn)備工作,對檢查中發(fā)現(xiàn)的沒有健康證件的人員責(zé)成抓緊在短期內(nèi)補(bǔ)辦健康證,對查出的“三無”食品立即下架予以沒收并給予經(jīng)濟(jì)處罰。堅(jiān)決取締全鎮(zhèn)一切不具備資質(zhì)的小賣部,全面檢查和整頓學(xué)校周邊200米的所有商店,發(fā)現(xiàn)問題依法予以整治,確保不合格食品不流入學(xué)校。同時,在學(xué)校內(nèi)逐步推廣小賣部超市管理模式和大宗食品、原料配送制度。

          (三)總結(jié)評估階段

          鎮(zhèn)政府將總結(jié)這次活動開展情況,對組織得力、措施到位、效果顯著的單位給予通報表揚(yáng),對重視不夠、工作不力的單位,將進(jìn)行通報批評,對存在的嚴(yán)重問題的單位將追究有關(guān)人員的責(zé)任。

          學(xué)校食材食品安全自查報告 2

          當(dāng)前,國內(nèi)層出不窮的食品安全問題使得“食品安全”已成為了一個社會熱點(diǎn)詞匯,是人們談?wù)摰闹攸c(diǎn)話題。俗話說“民以食為天”,學(xué)校食品安全更是重中之重,它不僅直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全,而且直接關(guān)系到高校的工作、學(xué)習(xí)、生活秩序,也直接關(guān)系到高校和社會的穩(wěn)定。因此,我們課題小組展開了這一次關(guān)于校園食品安全的調(diào)查。希望通過這次調(diào)查,可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來,也借此提高同學(xué)們的食品安全意識。

          一、課題的展開

          本次調(diào)查以問卷法為主,實(shí)地考察、訪談法為輔。我們對學(xué)校的一些飲食場所進(jìn)行了實(shí)地考察,來了解那些廣大師生常去的主要餐飲場所在確保食品質(zhì)量安全的方面所做的具體措施以及他們對食品安全相關(guān)知識的了解和態(tài)度,并希望借助我們的問卷調(diào)查反饋結(jié)果,是他們了解到目前師生們對他們的舉措提出的建議和看法,并且在未來有針對性地進(jìn)行改進(jìn)。

          1. 調(diào)查時間:xx年3月15日

          2. 調(diào)查地點(diǎn):拉面館.超市

          3. 調(diào)查內(nèi)容:調(diào)查餐館的食材是否新鮮,飯菜制作過程是否衛(wèi)生,同學(xué)對餐館飯菜及就餐環(huán)境是否滿意,調(diào)查周圍私營餐館的衛(wèi)生許可證和超市銷售食品的安全與衛(wèi)生。

          二、實(shí)地調(diào)查總結(jié)

          1. 食堂篇:一餐食材都是新鮮的,制作環(huán)境相對衛(wèi)生,碗筷都經(jīng)過消毒處理。就餐時間會有工作人員及時清理餐桌上的剩飯,保持清潔。蘭州拉面館規(guī)模較小,人手不及一餐,所以難免清理餐桌不及時,但總體不錯。

          2. 商業(yè)街篇:私營餐館均有衛(wèi)生許可證,在超市抽查的食品均未過期。

          三、當(dāng)前存在的問題

          1. 食堂工作人員不戴口罩,這樣不衛(wèi)生。

          2. 超市會賣一些制作及其不衛(wèi)生的廉價麻辣垃圾食品。

          3. 同學(xué)對食品安全的'關(guān)心程度不夠高。

          四、針對調(diào)查結(jié)果的建議

          1. 各級教育行政主管部門和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要加強(qiáng)對食品衛(wèi)生安全重視。進(jìn)一步提高食品衛(wèi)生安全的意識,切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想

          2. 在商業(yè)街各個小店采用顧客投票的方式,對店內(nèi)蔬菜、肉類,以及制作過程衛(wèi)生與否進(jìn)行投票。這樣,可以讓顧客有選擇的余地,同時還可以讓小店提高自身的衛(wèi)生水平。

          3. 在安全監(jiān)管體系,工商、衛(wèi)生等部門努力之下,學(xué)校也要對校園內(nèi)及周邊的超市、商店、食品零售攤點(diǎn)進(jìn)行定期的衛(wèi)生監(jiān)查,以保證學(xué)生使用安全衛(wèi)生的食品。

          4. 可在校內(nèi)設(shè)立由學(xué)生組成的衛(wèi)生檢查“小部門”,分級分部門明確劃分職責(zé)。對校園內(nèi)及周邊的超市、商店、食品零售攤點(diǎn)展開衛(wèi)生調(diào)查,并作出報告,使學(xué)生們有一個清晰的消費(fèi)規(guī)劃。

          5. 學(xué)生會可以在青春廣場舉行展板,加強(qiáng)學(xué)生學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作,對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識、維權(quán)法律等知識的教育,增強(qiáng)學(xué)生自我保護(hù)能力和維權(quán)意識,提高維權(quán)能力,切實(shí)維護(hù)學(xué)生的合法利益。

          6. 學(xué)生們?nèi)粼谛?nèi)外發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生的食品,可及時向相關(guān)部門舉報。若物品發(fā)現(xiàn)價格不合理,可以向消費(fèi)者權(quán)益協(xié)會舉報。

          學(xué)校食材食品安全自查報告 3

          為加強(qiáng)學(xué)校管理,提高安全衛(wèi)生意識,營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位,抓平時,重細(xì)節(jié)。我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查,現(xiàn)將自查情況報告如下:

          一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作,強(qiáng)化責(zé)任意識。

          學(xué)校成立以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制度,設(shè)立食堂安全管理人員,針對各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到責(zé)任到人。定期檢查視頻安全工作,并有記錄。

          二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。

          每學(xué)期對食堂工作人員進(jìn)行衛(wèi)生健康體檢和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

          三、健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到責(zé)任到人。

          建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,責(zé)任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,由教師做好對食堂每周一次的檢查評比,做到獎懲分明。

          四、調(diào)整廚房內(nèi)部布置。

          一是蒸飯間,二是蔬菜加工間,三是打飯間。

          五、把好四個關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生:

          (1)、把好采購、加工關(guān):采購做好驗(yàn)收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。

          (2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

          (3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。

          (4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),杜絕投毒現(xiàn)象發(fā)生。

          六、整改措施

          為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,做好各類事故隱患監(jiān)控,切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面解決:

          (1)、加大宣傳教育力度,增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的`知識深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護(hù)自身健康。同時,也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。

          (2)、加大管理力度,杜絕校門流動攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管,嚴(yán)格操作規(guī)程。

          (3)、學(xué)校通過健康教育,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不買三無產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座,開展健康和食品安全知識的宣傳,倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度,禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品。

          總之,要持之以恒做到上述幾條,才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,我們一定在今后的工作中再接再勵,把食堂衛(wèi)生工作做得更好

          學(xué)校食材食品安全自查報告 4

          根據(jù)縣教育局相關(guān)文件精神,為做好學(xué)校食品衛(wèi)生工作,我校認(rèn)真安排,扎實(shí)落實(shí),成立了由劉校長任組長,后勤主任、班主任參加的食堂衛(wèi)生安全自查領(lǐng)導(dǎo)小組,對我校食堂進(jìn)行了徹底的檢查,對檢查出來的問題及時進(jìn)行補(bǔ)救,進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度,取得了較好的效果,現(xiàn)將食堂衛(wèi)生安全自查工作匯報如下:

          一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),明確責(zé)任

          為了加強(qiáng)對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全,保證飲食衛(wèi)生合格,確保師生身體健康,進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。特成立集體用餐、食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組:

          組長:

          副組長:

          成員:

          二、自查時間

          20XX年9月1日至9月6日

          三、檢查情況

          我校于20XX年8月31日召開了各相關(guān)人員參加的食堂衛(wèi)生工作會議,對此次食堂衛(wèi)生安全自查工作進(jìn)行了扎實(shí)的安排,并成立了食堂衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。真正做到了“領(lǐng)導(dǎo)包掛,要求明確,各負(fù)其責(zé),責(zé)任到人”。對學(xué)校、的食堂進(jìn)行全面的檢查,尤其對食品衛(wèi)生、餐飲人員的個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進(jìn)行了全面細(xì)致的排查。排查結(jié)束后,及時進(jìn)行整改,制定了詳實(shí)的整改措施,進(jìn)一步完善各種規(guī)章制度,對存在問題能解決的及時徹底解決,暫時有困難的及時向上級部門上報,并采取有效措施杜絕隱患。通過自查工作的開展,進(jìn)一步明確了相關(guān)人員的責(zé)任,提高了認(rèn)識,進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂管理人員、食堂承包人員的法律意識和責(zé)任意識。

          四、采取措施:

          1、健全食堂衛(wèi)生設(shè)施。進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生設(shè)施。更新和改造炊事設(shè)備,食堂的設(shè)備、設(shè)施基本實(shí)現(xiàn)了餐具、廚具不銹鋼化,墻面瓷磚化。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施健全,各加工區(qū)布局合理,周圍環(huán)境整潔優(yōu)美。

          2、進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。一是健全組織。開學(xué)初,及時成立了由校長任組長,各相關(guān)人員為組員的“食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組”,確定報帳員為專職管理員,負(fù)責(zé)食堂的監(jiān)督、管理、檢查工作,“食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組”定期、不定期的對食堂進(jìn)行衛(wèi)生檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改;二是規(guī)范管理。進(jìn)一步完善了食堂管理制度,對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)。

          3、進(jìn)一步加強(qiáng)了食品采購、貯存、加工的`管理。食品采購嚴(yán)格按照《食品安全法》的要求進(jìn)行采購,所有統(tǒng)一采購的食品(包括大米、面粉、肉類、食油、種類調(diào)味、柴油等)都進(jìn)行嚴(yán)格的考察把關(guān),并按國家規(guī)定進(jìn)行索證。加工程序比較合理,生熟、縈素分開,嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒制度。

          4、加強(qiáng)食堂證照管理。食堂工作人員每年進(jìn)行體格檢查,進(jìn)行衛(wèi)生知識的培訓(xùn),并做到持證上崗。

          5、加強(qiáng)了各種設(shè)備的安全檢查。現(xiàn)在,學(xué)校食堂配屬的各類炊事機(jī)械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好,管理比較規(guī)范、到位,操作規(guī)程明確。學(xué)校每月對食堂安全情況進(jìn)行一次徹底的排查,對出現(xiàn)的問題及時督促整改,保證了教師、學(xué)生的飲食安全。

          五、存在的問題:

          1、由于學(xué)校條件有限,就餐學(xué)生人數(shù)多,餐廳座位不能滿足學(xué)生的需求。

          2、由于學(xué)校人員緊張,學(xué)生就餐期間無專人管理、存在一定的安全隱患。

          六、整改措施:

          1、定期對食堂進(jìn)行無害消毒;

          2、督促食堂操作人員勤洗澡、勤換衣,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

          3、確定每天中午學(xué)生就餐期間的安全由值周教師負(fù)責(zé);

          4、經(jīng)常打掃操作間、餐廳的環(huán)境衛(wèi)生,定期進(jìn)行消毒;

          5、建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制,不斷完善更新各種管理制度,做到:制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。定期召開炊管人員及后勤管理人員的會議,經(jīng)常學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識,增強(qiáng)安全意識、提高管理水平;

          6、針對存在的問題逐一檢查落實(shí),確保我校食品衛(wèi)生安全和師生的身體健康。

          學(xué)校食材食品安全自查報告 5

          我校為貫徹落實(shí)長春市食品藥品監(jiān)督管理局、長春市教育局文件精神,我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組于10月11日對學(xué)校的食堂食品衛(wèi)生安全工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報告如下:

          一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),強(qiáng)化責(zé)任意識

          為了加強(qiáng)對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全,確保師生身體健康,進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了實(shí)行分工負(fù)責(zé),層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

          食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組:

          組長:

          副組長:

          成員:

          二、自查內(nèi)容:

          本次自查共包括衛(wèi)生許可證;工作人員健康及培訓(xùn)證;衛(wèi)生規(guī)章制度及管理人員;索票索證;工作人員個人衛(wèi)生情況;食品的用具要求;食品有關(guān)要求;食品進(jìn)貨渠道衛(wèi)生要求;食品儲存庫要求;食堂內(nèi)外環(huán)境;食品加工場所要求;食品添加劑使用是否規(guī)范等方面的內(nèi)容。

          三、自查過程:

          在自查中,我們本著對全校師生負(fù)責(zé)的高度責(zé)任心,認(rèn)真地對食堂的衛(wèi)生、質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備、加工過程等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查。

          1、我校已于20xx年4月18日取得了縣食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》,有效期至20xx年4月17日。

          2、學(xué)校制訂了食堂各項(xiàng)管理制度,制度完善,由總務(wù)主任楊趙喜力負(fù)責(zé)食堂食品安全,學(xué)校每月一次對食堂進(jìn)行定期安全檢查。

          3、學(xué)校食堂和后勤服務(wù)人員一共4人,均參加了體檢,持健康證上崗,且健康證在有效期內(nèi)。

          4、學(xué)校的原材料采購采取了定點(diǎn)采購,有原材料索證憑證。

          5、食堂一日三餐均進(jìn)行了足量的`食品留樣。

          6、學(xué)校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。

          7、學(xué)校使用的食品留樣有專柜存放、有專人管理。

          8、學(xué)校不加工涼菜。

          四、存在的問題:

          1、食堂捕鼠設(shè)施不完善。

          2、發(fā)現(xiàn)有數(shù)只蒼蠅。

          五、整改措施:

          針對上述檢查中存在的問題,學(xué)校責(zé)令總務(wù)處必須立即加強(qiáng)管理,更好的為學(xué)校教育教學(xué)服務(wù)。對照檢查標(biāo)準(zhǔn),我們在自查中發(fā)現(xiàn),盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐,在工作中還存在一些不足,今后,學(xué)校將以這次檢查為契機(jī),進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度,不斷改善,使學(xué)校食堂食品安全工作,乃至學(xué)校整體工作再上新的臺階。

          學(xué)校食材食品安全自查報告 6

          我校及時召開了學(xué)校食品衛(wèi)生工作會議,對學(xué)校食品衛(wèi)生工作作出了專門部署,以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預(yù)防知識,以學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作職責(zé)重于泰山,保證每位學(xué)生能夠健康成長為工作重心,加強(qiáng)了廣大師生的食品衛(wèi)生的安全意識,營造了食品衛(wèi)生安全在我身旁的濃厚氛圍,F(xiàn)將我校食品安全、傳染病防控等工作的自查報告如下:

          一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),重視食品安全。

          1、成立以校長為首的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,以強(qiáng)烈的政治職責(zé)感,狠抓學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,實(shí)行一把手親自抓,分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。一級抓一級,一級對一級負(fù)責(zé),層層落實(shí)食品衛(wèi)生安全職責(zé)制。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生團(tuán)體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識、法律意識、規(guī)范意識、職責(zé)意識,從嚴(yán)要求,嚴(yán)防死守,杜絕食物中毒的.事故發(fā)生。

          2、加強(qiáng)宣傳,學(xué)校利用學(xué)校廣播在全校師生中宣傳食品安全知識,并認(rèn)真組織廣大師生和食品從業(yè)人員研究食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關(guān)的文件精神,從而增強(qiáng)了從業(yè)人員對食品安全的憂患意識,認(rèn)真履行工作職責(zé),強(qiáng)化了對食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性。用嚴(yán)格要求、嚴(yán)格管理、嚴(yán)格監(jiān)督來約束從業(yè)人員的行為,保證廣大師生的身心健康。

          二、落實(shí)到位,全面檢查食品衛(wèi)生安全工作

          1、一開學(xué),學(xué)校組織所有從業(yè)人員到醫(yī)院進(jìn)行了一次全面健康檢查,并辦理了健康證,所有從業(yè)人員均持證上崗。

          2、領(lǐng)導(dǎo)小組對我校食堂進(jìn)行認(rèn)真排查。嚴(yán)禁三無產(chǎn)品進(jìn)學(xué)校,對照《食品衛(wèi)生法》的要求,對學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、洗揀關(guān)、烹飪關(guān)。嚴(yán)格按照規(guī)范的操作流程,在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)操作,打飯打菜時必須戴口罩,手套和帽子避免用手直接接觸餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中,未發(fā)現(xiàn)有過期,變質(zhì),變霉食品。

          3、檢查后及時召開有關(guān)人員會議,對檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生較差和從員人員服裝不規(guī)范的問題要求在第二天完成整改。會后重新建章立制,學(xué)校重新制訂了食品采購衛(wèi)生制度、食品庫儲衛(wèi)生制度、食品衛(wèi)生管理制度、飲食衛(wèi)生制度、個人衛(wèi)生制度,重申衛(wèi)生職責(zé)追究制,嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。重新修訂了食物中毒的應(yīng)急預(yù)案。

          4、強(qiáng)化對食品衛(wèi)生的監(jiān)督。分管的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持每天深入現(xiàn)場,搜檢食品衛(wèi)生,了解工作人員的健康狀況,發(fā)現(xiàn)問題及時處置懲罰,不留隱患,并繼續(xù)實(shí)施48小時留樣制。

          三、存在問題及時整改。

          在搜檢中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不整齊、從業(yè)人員服裝不規(guī)范和制度不健全問題,請求第二天全部整改完成。

          學(xué)校的食品衛(wèi)生工作是常規(guī)工作。雖然我們做了很多的防控工作,取得了必須的實(shí)效,但還必須警鐘長鳴,緊緊繃住食品安全工作這根弦。扎實(shí)工作,為構(gòu)建和諧平安學(xué)校而不懈努力!

          學(xué)校食材食品安全自查報告 7

          我校一貫重視食堂食品安全工作,在工作中不斷完善相關(guān)管理制度,實(shí)行責(zé)任分工、責(zé)任到人的管理模式。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,預(yù)防群體中毒,保障師生員工身心健康安全,維護(hù)正常秩序,我校開展了為期一天的食品安全自查自糾活動,全面調(diào)查食堂食品衛(wèi)生安全,消除安全隱患,整改存在問題,我校食品衛(wèi)生安全自查情況匯報如下:

          一、食堂衛(wèi)生管理現(xiàn)狀

          1、學(xué)校食堂有衛(wèi)生許可證。

          2、加工現(xiàn)場應(yīng)每天消毒、清潔,保持清潔。

          3、員工已經(jīng)申請了健康證書,可以帶著證書和衣服工作。

          4、在購買食品和原材料時,我們已獲得證書和門票。

          5、儲存食品的標(biāo)識完整,不超過保質(zhì)期,注意防潮防霉。

          6、實(shí)行主管領(lǐng)導(dǎo)和后勤人員責(zé)任追究制度。

          二、問題

          1、食堂沒有紗窗和紗門。

          2、蒼蠅和老鼠預(yù)防措施不到位。

          三、整改措施:

          1、完善組織,細(xì)化分工,針對薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行有針對性的整改。今后,我們將把傳染病防控和學(xué)生飲食安全作為學(xué)校工作的“重中之重”,牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導(dǎo)思想,成立以負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人、分管領(lǐng)導(dǎo)為主要任務(wù)的管理團(tuán)隊(duì),層層細(xì)化分工,明確責(zé)任主體,層層簽訂責(zé)任書,明確問題責(zé)任人的責(zé)任追究制度。制定承包商、學(xué)校管理者、教師和家長三人小組監(jiān)督制度,加強(qiáng)過程管理,發(fā)現(xiàn)問題及時整改,努力將食品安全事故降至零。

          2、努力實(shí)現(xiàn)食品安全管理制度化、規(guī)范化。在全校開展食品安全宣傳活動,通過板報、學(xué)校廣播、學(xué)校網(wǎng)絡(luò)、窗口等形式進(jìn)行食品安全宣傳,努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的學(xué)校氛圍,嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校制定的各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度。員工必須持有健康證明。食堂嚴(yán)格要求定點(diǎn)采購,持證上崗,并進(jìn)行登記。使用的食品原料、調(diào)味品和食品添加劑在入庫前應(yīng)由食堂承包商和學(xué)校后勤管理人員進(jìn)行檢查。凡不新鮮、過期、發(fā)霉的,一律禁止入庫使用。每餐應(yīng)留樣檢查,并做好詳細(xì)記錄。所有不能賣完的`剩菜必須作為垃圾清理掉,決不能留到下一餐。預(yù)防“三無產(chǎn)品”從進(jìn)入食堂到流向?qū)W生。如有變質(zhì)、過期,必須及時銷毀并做好記錄。

          加強(qiáng)學(xué)校食堂員工管理,做好健康知識培訓(xùn)。食堂員工必須定期學(xué)習(xí)安全和健康知識,以標(biāo)準(zhǔn)化的方式操作,并遵守健康管理體系。食堂經(jīng)營者必須掌握食品衛(wèi)生和安全的基本要求,養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,工作時穿戴干凈的工作服和工作帽,勤洗手、剪指甲,不穿拖鞋,不在食堂吸煙、隨地吐痰和亂丟垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對學(xué)校食堂衛(wèi)生進(jìn)行檢查,虛心聽取專家寶貴意見,及時整改,消除安全隱患。

          3、投入一些資金改善食堂的生產(chǎn)設(shè)備。

          未來,我們將進(jìn)一步加強(qiáng)對學(xué)生食堂的投資,改善食堂環(huán)境,改善學(xué)生食堂硬件條件。倉庫、粗加工間、操作間應(yīng)隔離,加工間生熟食品應(yīng)分開,肉類和蔬菜食品應(yīng)分開,生熟食品加工容器和工具應(yīng)分開,食品應(yīng)分類存放,倉庫內(nèi)堆放食品的隔墻應(yīng)遠(yuǎn)離地面

          學(xué)校食材食品安全自查報告 8

          為全面貫徹落實(shí)中央、省委、三門峽市委、靈寶市委全面深化改革領(lǐng)導(dǎo)小組會議精神,確保改革任務(wù)落地落實(shí),進(jìn)一步推動市委巡察辦全面深化改革工作,現(xiàn)就做好全面深化改革工作自查情況報告如下:

          一、高度重視,認(rèn)真部署安排改革工作

          市委巡察辦高度重視改革工作,巡察辦主任作為“一把手”親自研究部署改革工作年度工作計(jì)劃及改革有關(guān)重要內(nèi)容,各巡察組組長具體落實(shí)改革工作,巡察辦1名副主任具體抓改革工作,辦公室1名工作人員負(fù)責(zé)改革日常事務(wù),形成了有計(jì)劃、有落實(shí)、上下聯(lián)動,齊抓共管,全面推進(jìn)改革工作的良好氛圍。

          二、分步實(shí)施,重點(diǎn)改革事項(xiàng)穩(wěn)步推進(jìn)

          市委巡察辦根據(jù)年初制定的巡察工作計(jì)劃,經(jīng)市委巡察工作領(lǐng)導(dǎo)小組授權(quán),有步驟的開展巡察工作,重點(diǎn)改革事項(xiàng)穩(wěn)步推進(jìn),具體情況如下:

         。ㄒ唬┏袚(dān)的重點(diǎn)改革事項(xiàng):深化政治巡察,探索開展“機(jī)動式”巡察,健全完善巡察督查制度。

          (二)推進(jìn)舉措:

          1.對被巡察單位開展巡察督查工作。督查工作緊盯巡察

          發(fā)現(xiàn)問題的整改情況,強(qiáng)化全面從嚴(yán)治黨的制度剛性。各巡察組突出工作重點(diǎn),嚴(yán)格對照巡察報告、問題清單逐項(xiàng)對表核查,重點(diǎn)對被巡察單位即知即改問題是否整改到位、機(jī)制性漏洞是否有效填補(bǔ)、整改措施是否起到成效等幾方面進(jìn)行分析研判,督促被巡察單位形成長效管理機(jī)制。確保巡察中發(fā)現(xiàn)的`問題“件件有著落,事事有回音”,有力推動我市巡察整體工作深入持續(xù)開展。

          2.積極探索“一托二”巡察模式。推動巡察工作在面上鋪開,擴(kuò)大巡察影響力,有效利用巡察資源,節(jié)約行政成本,積累巡察工作經(jīng)驗(yàn)。

          3.在脫貧攻堅(jiān)領(lǐng)域開展專項(xiàng)巡察督查。

          4.在綜合治稅領(lǐng)域開展專項(xiàng)巡察督查。

         。ㄈ┩瓿汕闆r:

          1.巡察督查工作開展情況:20xx年2月13日——2月24日,組織五個巡察組,采取聽取匯報、查閱資料、召開座談會、入戶走訪、個別談話等多種形式,對11個單位進(jìn)行巡察督查。3月5日,中央紀(jì)委監(jiān)察部網(wǎng)站在要聞欄目大篇幅刊登了題為《巡察在基層:河南靈寶開展巡察“回頭看”》的新聞;3月2日,河南省紀(jì)委監(jiān)察廳網(wǎng)站廉政要聞欄目大篇幅刊登了題為《確保督促問題整改,殺好回馬槍》的新聞,對我市巡察督查工作進(jìn)行了報道,擴(kuò)大了巡察工作社會效應(yīng)。

          2.首次開展“一托二”巡察。20xx年3月9日——4月20日,市委五個巡察組開始進(jìn)駐10個市直單位開展巡察工作,是我市首次采用“一托二”的模式開展巡察。巡察工作開始前,選擇了10個市直單位,并從巡察專業(yè)人才庫中抽調(diào)10名工作人員,充實(shí)到5個巡察組中。目前首次“一托二”巡察工作已結(jié)束,5個巡察組的巡察報告和問題線索已書面向市委巡察工作領(lǐng)導(dǎo)小組匯報,正準(zhǔn)備問題線索移交。

          3.脫貧攻堅(jiān)領(lǐng)域?qū)m?xiàng)巡察督查工作開展情況:從5月份起,到7月底結(jié)束,從市直單位抽調(diào)10名科級干部,從優(yōu)秀人才庫抽調(diào)10名業(yè)務(wù)骨干成立10個巡察督查小組,經(jīng)過嚴(yán)格的業(yè)務(wù)培訓(xùn),深入到該市15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和澗東、澗西區(qū)開展了為期3個月的集中巡察。專項(xiàng)巡察督查工作啟動以來,共開展3輪巡察督查,4次專項(xiàng)督查,編發(fā)巡察督查通報32期,獲得市領(lǐng)導(dǎo)批示2次,通報幫扶干部202人其中單位負(fù)責(zé)人、駐村工作隊(duì)長和隊(duì)員16人,書面通報問題546個,對促進(jìn)全市脫貧攻堅(jiān)工作開展、檔卡資料集中整改、抓黨建促脫貧等工作起到積極的推進(jìn)作用。

          4.綜合治稅領(lǐng)域?qū)m?xiàng)巡察督查工作開展情況:7月3日——8月3日,成立綜合治稅工作專項(xiàng)巡察督查組,對有關(guān)協(xié)稅護(hù)稅單位落實(shí)責(zé)任情況進(jìn)行督查巡察。巡察一個月完成稅收共1.1516億元,其中縣級稅收7673萬元,與過去同期相比有較大幅度增長,向市紀(jì)委移交問題線索1件。

         。ㄋ模└母镄Ч

          1.在巡察過程中,各巡察組堅(jiān)持深化政治巡察,聚焦一個中心,緊扣“六大紀(jì)律”,圍繞“四個著力”,重點(diǎn)查找領(lǐng)導(dǎo)班子及其黨員干部各項(xiàng)紀(jì)律和規(guī)矩執(zhí)行情況、“兩個責(zé)任”落實(shí)情況、作風(fēng)建設(shè)情況、選人用人情況、惠農(nóng)支農(nóng)政策落實(shí)情況、廉潔從政及勤政效能情況等方面存在的問題和不足,狠抓巡察整改落實(shí),持續(xù)推進(jìn)被巡察單位黨風(fēng)廉政建設(shè)和反腐敗工作向縱深發(fā)展,巡察影響面逐步擴(kuò)大,群眾認(rèn)知度顯著提升。

          2.積極探索實(shí)踐新的巡察方式。今年首次嘗試采用“一托二”巡察模式,取得了良好效果,有針對性地開展了脫貧攻堅(jiān)領(lǐng)域?qū)m?xiàng)巡察督查和綜合治稅領(lǐng)域?qū)m?xiàng)巡察督查,有力地推進(jìn)了全市脫貧攻堅(jiān)工作和稅收征管工作。

          根據(jù)市委全面深化改革工作安排,每月按時向黨風(fēng)廉政建設(shè)制度改革專項(xiàng)小組上報《改革工作臺賬》最新進(jìn)度,我單位承擔(dān)的重點(diǎn)改革事項(xiàng)正按照年度計(jì)劃有條不紊的向前推進(jìn),如期完成了節(jié)點(diǎn)任務(wù)。

          三、改革工作信息報送情況

          截止目前,我單位共在市級及以上報紙上發(fā)表巡察信息5篇,其中在河南日報發(fā)表1篇,三門峽日報發(fā)表2篇,金城靈寶2篇;市級以上網(wǎng)站2篇,分別是3月5日,中央紀(jì)委監(jiān)察部網(wǎng)站在要聞欄目大篇幅刊登了題為《巡察在基層:河南靈寶開展巡察“回頭看”》的新聞;3月2日,河南省紀(jì)委監(jiān)察廳網(wǎng)站廉政要聞欄目刊登了題為《確保督促問題整改,殺好回馬槍》的新聞;靈寶市委工作信息采用1篇,進(jìn)一步擴(kuò)大了巡察工作社會效應(yīng)。

          四、存在問題和不足

          雖然我們在巡察工作中取得了一定成績,但還存在一些問題和不足:一是發(fā)現(xiàn)問題的能力有待進(jìn)一步加強(qiáng)。目前開展巡察方法主要是聽取匯報、列席會議、開測評會、個別談話、查閱檔案、受理舉報等,這些方法在發(fā)揮作用的同時,也存在著一定局限性。二是人情關(guān)系干擾處理難。作為最基層的巡察單位,巡察工作基本上是屬地巡察、同級巡察,是在“家門口的巡察”,巡察人員與巡察對象都是固定的生活工作在一個區(qū)域的常住公民,幾乎都是抬頭不見低頭見的熟人,巡察的范圍小,人情網(wǎng)復(fù)雜,人情關(guān)系干擾影響巡察效果無法達(dá)到最好。三是巡察成果運(yùn)用還不是很到位,巡察成果的運(yùn)用是保持巡察工作生命力的一個重要環(huán)節(jié),從巡察工作的實(shí)際情況來看,巡察成果無論在運(yùn)用范圍還是共享程度方面都還存在著不足。

          五、下一步工作打算

          (一)開展兩輪常規(guī)巡察。擬于9月中旬派出三個巡察組,采用“一托二”的方式對六個市直單位進(jìn)行常規(guī)巡察;第三輪巡察則結(jié)合實(shí)際和工作需要進(jìn)行安排。根據(jù)巡察工作進(jìn)度,向市委巡察工作領(lǐng)導(dǎo)小組和五人小組匯報后,適時對被巡察單位進(jìn)行反饋。

         。ǘ╅_展巡察“回頭看”督查工作。對今年上半年巡察的單位開展“回頭看”,對向被巡察單位反饋的問題整改落實(shí)情況進(jìn)行督查,加強(qiáng)巡察成果運(yùn)用。

          學(xué)校食材食品安全自查報告 9

          作為一間學(xué)校,食品安全是最基本的保證。為進(jìn)一步強(qiáng)化我校食品安全工作,提升食品衛(wèi)生安全管理水平,我校根據(jù)上級要求,加強(qiáng)組織,廣泛開展宣傳,明確工作責(zé)任,嚴(yán)格落實(shí)工作措施。

          一、學(xué)校基本情況

          我校是一所寄宿制特殊學(xué)校,校園面積2689平方米,校舍面積3635平方米。目前全校有8個教學(xué)班,在校學(xué)生64人,教師23人。學(xué)校實(shí)行全封閉管理,校園圍墻、宿舍區(qū)、食堂、門衛(wèi)等處都安裝有紅外線電子監(jiān)控系統(tǒng),有力地保障了校園的安全。

          二、主要工作及措施

          1、加強(qiáng)組織,重視食品衛(wèi)生安全。

          我校一直以來,就高度重視學(xué)校食品安全工作,把食品安全工作納入學(xué)校安全工作之中,學(xué)校建立了食品安全工作小組,由學(xué)校主要擔(dān)任小組組長,建立了學(xué)校食品安全責(zé)任制及責(zé)任追究制。

          2、加強(qiáng)宣傳教育,全校師生共同參與食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督。

          有效地對全校師生進(jìn)行食品安全教育,保證食品安全教育取得實(shí)效。通過有力的宣傳教育工作,全校師生對食品安全的重要性有了更深的`認(rèn)識,也了解掌握了一些最基本的食品安全常識。

          3、加強(qiáng)重點(diǎn)工作,切實(shí)保證師生食品衛(wèi)生安全。

          加強(qiáng)食堂管理。我校認(rèn)真貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》,遵照有關(guān)部門的要求,食堂各項(xiàng)管理制度齊全,科學(xué)管理學(xué)校的食堂衛(wèi)生安全工作。食堂有專門的管理人員,負(fù)責(zé)食堂各項(xiàng)日常管理工作。制定了食堂衛(wèi)生、安全管理制度,嚴(yán)格持證上崗制度,食堂從業(yè)人員做到持證上崗,學(xué)校分管也可以隨時查看食堂從業(yè)人員的工作情況,從而了解食堂的內(nèi)部情況。學(xué)校執(zhí)行嚴(yán)格的食品采購程序,食堂糧油肉、蛋、蔬菜等物品實(shí)行定點(diǎn)采購,確保食品的安全。進(jìn)一步加強(qiáng)對從業(yè)人員的安全、衛(wèi)生、質(zhì)量和服務(wù)意識的教育和培訓(xùn),樹立良好的形象,為全校師生員工更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

          學(xué)校食材食品安全自查報告 10

          根據(jù)xx號文件要求,對照省食品安全工作考核評價方案,認(rèn)真自查。20XX年我鄉(xiāng)黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視,狠抓落實(shí),切實(shí)抓好我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管,保證了我鄉(xiāng)食品安全事故零發(fā)生,F(xiàn)將我鄉(xiāng)開展食品安全工作自查情景匯報如下:

          一、領(lǐng)導(dǎo)重視,落實(shí)監(jiān)管職責(zé)

          我鄉(xiāng)成立了以分管領(lǐng)導(dǎo)為組長,派出所、綜治、衛(wèi)生等部門的人員為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。由領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)檢查轄區(qū)內(nèi)的各食品加工、零售店、餐飲店,督促他們按月分類保管食品進(jìn)貨單,嚴(yán)把食品加工、流通、消費(fèi)各道關(guān)口。同時,與各村簽訂食品安全職責(zé)書,落實(shí)村干部監(jiān)督本村畜禽屠宰、農(nóng)產(chǎn)品加工的職責(zé)。并在每個村設(shè)食品安全信息員1名,確保第一時間知曉食品安全有關(guān)情景。

          二、廣泛宣傳,提高群眾食品安全意識

          20XX年我鄉(xiāng)以共建誠信家園,同鑄食品安全為主題,經(jīng)過張貼宣傳標(biāo)語、分發(fā)宣傳資料等方法廣泛宣傳食品安全知識,牢固樹立群眾的食品安全意識,提高人民群眾自我保護(hù)能力。

          三、部門配合,扎實(shí)開展食品安全檢查工作

          定期、不定期會同派出所、綜治辦、澄江工商分局、衛(wèi)生所、安全生產(chǎn)管理辦公室等相關(guān)職能部門對轄區(qū)內(nèi)的食品加工點(diǎn)、超市、市場、餐飲服務(wù)業(yè)、學(xué)校及其周邊的商店等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行深入細(xì)致的'檢查。

          1、嚴(yán)厲打擊無證無照和非法使用添加劑食品經(jīng)營、加工商店。對全鄉(xiāng)的商店及餐飲服務(wù)業(yè)進(jìn)行檢查,未發(fā)現(xiàn)有無證照經(jīng)營的。各種鹵制品、熟食的加工店里未發(fā)現(xiàn)有非法使用添加劑行為。

          2、加強(qiáng)對商店三無食品的檢查。我鄉(xiāng)聯(lián)合xx工商分局及鄉(xiāng)派出所的工作人員重點(diǎn)對學(xué)校周邊的商店進(jìn)行了檢查,查獲三無食品十余類三百多件,及時消除食品安全隱患。

          3、把好環(huán)境衛(wèi)生關(guān),在檢查中,存在衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo),當(dāng)場責(zé)令整改。

          4、加強(qiáng)學(xué)校、建筑工地等人員密集場所的食堂食品安全。我鄉(xiāng)組織教育、衛(wèi)生院、派出所等相關(guān)部門,對各中小學(xué)、幼兒園、建筑工地的食堂進(jìn)行安全檢查,要求食堂堅(jiān)持整潔衛(wèi)生,健全衛(wèi)生管理制度,確保學(xué)生、民眾的身體健康。

          學(xué)校食材食品安全自查報告 11

          依據(jù)上級文件精神,為全面加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理,提高安全衛(wèi)生意識,營造良好的、和諧的校內(nèi)環(huán)境,切實(shí)維護(hù)廣闊師生的健康權(quán)益,嚴(yán)防食物中毒大事發(fā)生,我校潘校長對學(xué)校食堂食品安全管理工作作出了全面部署,總務(wù)處快速開展了學(xué)校食堂食品安全整治工作。通過全面、仔細(xì)的自檢自查和食品安全整治工作,學(xué)校食堂食品安全工作得到進(jìn)一步加強(qiáng),F(xiàn)將自檢自查和食品安全整治工作狀況報告如下:

          一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視食堂衛(wèi)生工作

          在本學(xué)期初學(xué)校成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的基礎(chǔ)上,針對各項(xiàng)詳細(xì)安全工作再次明確責(zé)任。同時要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,增加食堂衛(wèi)生常識,切實(shí)熟悉到同學(xué)安全衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,愛護(hù)好,讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

          二、健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到責(zé)任到人

          建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,責(zé)任到人,搞好食品衛(wèi)生宣揚(yáng),由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除,做到食堂清潔,通風(fēng)、除塵、除害。依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,建立健全“食堂工作人員個人衛(wèi)生制度”、“食堂管理方法”、“衛(wèi)生檢查獎懲制度”等食品衛(wèi)生安全管理制度。同時制訂實(shí)施崗位責(zé)任制度,制訂了群體性食物中毒等突發(fā)大事的應(yīng)急處理工作預(yù)案,建立食物中毒及傳染病流行大事報告制度,使學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作有章可循,有據(jù)可依。其次,明確責(zé)任。明確學(xué)校法人代表在食品衛(wèi)生工作中的責(zé)任,切實(shí)落實(shí)法人代表負(fù)總責(zé),分管領(lǐng)導(dǎo)詳細(xì)抓的管理機(jī)制。層層簽訂責(zé)任狀,確保食品衛(wèi)生安全管理責(zé)任到人,工作橫向到邊、縱向究竟。食堂生產(chǎn)加工也加強(qiáng)了衛(wèi)生監(jiān)管,嚴(yán)格操作規(guī)程,加大監(jiān)管力度。

          三、廚房內(nèi)部布置到位,做到物品擺放整齊、潔凈。

          加強(qiáng)了各種設(shè)備的安全檢查。食堂配屬的炊事機(jī)械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好,管理比較規(guī)范、到位,操作規(guī)程明確。

          四、加大了宣揚(yáng)教育力度,增加同學(xué)的食品衛(wèi)生、安全意識。

          學(xué)校食堂要通過板報、學(xué)問講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的學(xué)問深化人心,自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護(hù)自身健康。同時,也使食堂的工作人員自覺根據(jù)《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作。學(xué)校通過健康教育,告誡同學(xué)不吃霉變食品,不買三無產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育同學(xué)增加自我防護(hù)意識。利用校內(nèi)廣播、專題講座,開展健康和食品安全學(xué)問的宣揚(yáng),提倡同學(xué)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度,禁止同學(xué)到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品。

          五、學(xué)校加強(qiáng)了對食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)和體檢工作

          學(xué)校加強(qiáng)了對食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)和體檢工作,辦理《健康證》,普及食品衛(wèi)生法律、法規(guī)和有關(guān)衛(wèi)生學(xué)問,確保學(xué)校食堂的食品安全。落實(shí)了國家食品藥品監(jiān)督管理局《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)管理方法》,根據(jù)《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)大綱》要求,制定培訓(xùn)方案,學(xué)習(xí)了餐飲安全學(xué)問和提高了規(guī)范操作力量,并做好培訓(xùn)材料整理和培訓(xùn)狀況記錄。通過每年4次從業(yè)人員的衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)工作,提高食堂從業(yè)人員衛(wèi)生意識和自我愛護(hù)力量,做到防患于未然。

          六、嚴(yán)把食品選購、儲存關(guān)和餐具消毒關(guān)

          我校始終嚴(yán)格堅(jiān)持定點(diǎn)選購食品,倉庫進(jìn)貨做好臺賬記錄,始終嚴(yán)格堅(jiān)持食品選購索證制度,不購變質(zhì)食物和野生菌、豆角等有中毒可能性的食物。餐具做到餐餐消毒,餐桌一用一消毒,生熟食品嚴(yán)格分類存放,分架、隔墻、離地存放,定期檢查、準(zhǔn)時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。隔餐剩食不給同學(xué)食用,未加工熟的食物不給同學(xué)食用。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。用于保存食品的冷藏設(shè)備,貼有標(biāo)志。用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器標(biāo)志明顯,做到了分開使用,定位存放,用后洗凈,保持清潔。餐飲具所使用的`洗滌、消毒劑符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。洗滌、消毒劑有固定的存放櫥,并有明顯的標(biāo)記。

          在今后的工作中,我校將連續(xù)堅(jiān)持全面學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)《食品安全法》樹立安全第一的思想,健全食品衛(wèi)生安全制度,做到持證上崗,一切為了孩子,為了孩子的一切,做好我校食品、衛(wèi)生、安全工作,為教育教學(xué)供應(yīng)保障。

          總之,只要持之以恒做到上述幾條,就能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,我們也肯定在本學(xué)期剩下的時間里再接再勵,把食堂安全工作做得更好。

          學(xué)校食材食品安全自查報告 12

          我校及時召開學(xué)校食品衛(wèi)生工作會議,對學(xué)校食品衛(wèi)生工作進(jìn)行了專項(xiàng)部署,以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預(yù)防知識,注重學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任重于泰山,確保每個學(xué)生的健康成長,強(qiáng)化師生的食品衛(wèi)生安全意識,在我周圍營造了濃厚的食品衛(wèi)生和安全氛圍。我校食品安全與傳染病防控自查報告如下:

          一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),關(guān)注食品安全

          1、成立以劉校長為首的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,以高度的政治責(zé)任感,高度重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,落實(shí)第一領(lǐng)導(dǎo)親自抓,分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。層層負(fù)責(zé),層層落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制。廣大師生和食堂工作人員嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂和學(xué)生團(tuán)體餐飲衛(wèi)生管理?xiàng)l例》的要求,提高了政治意識、法律意識、規(guī)范意識和責(zé)任意識,嚴(yán)格要求,嚴(yán)格預(yù)防和嚴(yán)格預(yù)防食物中毒事故。

          2、加強(qiáng)宣傳。學(xué)校利用學(xué)校廣播向全體師生宣傳食品安全知識,認(rèn)真組織師生和食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法律法規(guī)和相關(guān)文件精神,提高員工食品安全意識,切實(shí)履行職責(zé),強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性。嚴(yán)格要求、嚴(yán)格管理、嚴(yán)格監(jiān)督,約束員工行為,確保師生身心健康。

          二、落實(shí)到位,全面檢查食品衛(wèi)生安全

          1、學(xué)校一開學(xué),就組織全體員工到醫(yī)院進(jìn)行全面健康檢查,并申請健康證明。所有員工都持有證書。

          2、 領(lǐng)導(dǎo)小組仔細(xì)調(diào)查了我們學(xué)校的食堂!叭弧碑a(chǎn)品嚴(yán)禁進(jìn)入學(xué)校。根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的要求,嚴(yán)格控制學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生,如采購、清洗、分類、烹飪等。嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作流程,在指定區(qū)域內(nèi)操作。烹飪時,必須戴上口罩、手套和帽子,避免用手直接

          接觸餐具和食物,防止交叉污染。本次調(diào)查未發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)或發(fā)霉的食品。

          3、檢查結(jié)束后,及時召開相關(guān)人員會議,第二天對檢查中發(fā)現(xiàn)的員工衛(wèi)生差、著裝不規(guī)范等問題進(jìn)行整改。會后,重新建立了規(guī)章制度體系。學(xué)校重新制定了食品采購與衛(wèi)生制度、食品倉庫儲存衛(wèi)生制度、食品衛(wèi)生管理制度、食品衛(wèi)生制度和個人衛(wèi)生制度,重申了健康責(zé)任追究制度,嚴(yán)防食物中毒事故的`發(fā)生。修訂了食物中毒應(yīng)急預(yù)案。

          4、加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)督。學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持每天到現(xiàn)場檢查食品衛(wèi)生,了解員工健康狀況,發(fā)現(xiàn)問題及時處理,不留隱患,繼續(xù)實(shí)行48小時留樣制度。

          三、對存在的問題及時整改

          檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不整潔、員工著裝不規(guī)范、制度不完善等問題,第二天要求整改。學(xué)校食品衛(wèi)生是一項(xiàng)日常工作。雖然我們做了大量的防控工作,取得了必要的成效,但也必須警鐘長鳴,抓緊食品安全工作。努力工作,為建設(shè)和諧安全的學(xué)校而不懈努力!

          學(xué)校食材食品安全自查報告 13

          根據(jù)教育局關(guān)于對學(xué)校食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查的緊急通知精神,為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,防止學(xué)校發(fā)生團(tuán)體食物中毒事件,保障師生員工身心健康和安全,維護(hù)正常教學(xué)、訓(xùn)練秩序,我校對食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行了全面的排查,消除了食品衛(wèi)生隱患,現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生安全自查情景匯報如下:

          一、領(lǐng)導(dǎo)重視,認(rèn)真部署。

          通知下達(dá)后,我校立即召開了食品衛(wèi)生安全工作會議,組織相關(guān)成員認(rèn)真研究和討論,同時,組織相關(guān)成員對食品衛(wèi)生進(jìn)行了自查,開學(xué)以來我校對食品衛(wèi)生安全情景進(jìn)行全面的嚴(yán)格的檢查,并與食堂食品供應(yīng)商簽定了供貨合同,明確了雙方的權(quán)利與義務(wù)。春季以來學(xué)校組織食堂工作人員進(jìn)行相關(guān)知識的研究,衛(wèi)生方面要求每餐一小掃,每月一大掃,不留死角。

          二、全面自查,及時整改。

          按照《學(xué)校食堂與學(xué)生團(tuán)體用餐衛(wèi)生管理劃定》、《學(xué)校食品中毒事故行政職責(zé)追究暫行劃定》請求,我校對學(xué)校內(nèi)的食堂和幾個小賣部進(jìn)行全面搜檢,重點(diǎn)工作是食堂、小賣部的食品,特別對食堂的原材料購買、食品加工環(huán)境、流程等進(jìn)行搜檢,除操作臺衛(wèi)生還須增強(qiáng)外,基本貼合標(biāo)準(zhǔn),特別是嚴(yán)把食品輸送渠道關(guān),完善了學(xué)校食品采購索證制度和食品留樣的劃定,確保師生的食品衛(wèi)生安全。食堂的庫存食品加工原料的利用能夠確保在保質(zhì)期內(nèi)利用,校內(nèi)小賣部嚴(yán)禁販賣的三無產(chǎn)物、過保質(zhì)期的食品,一旦發(fā)現(xiàn)食品過期變質(zhì)必需立即登記銷毀。食堂、小賣部的'工作人員均持有健康證。自查結(jié)束后,針對自查結(jié)果學(xué)校組織相關(guān)人員對食堂和小賣部進(jìn)行了一次全面清掃和消毒。本次自查結(jié)果基本合格,食品衛(wèi)生檢查小組對食堂和小賣部提出了幾點(diǎn)要求:一是衛(wèi)生環(huán)境必須要加強(qiáng);二是食堂設(shè)備按規(guī)定要求消毒;

          三、定期檢查,杜絕后患。

          今后,學(xué)校會對校內(nèi)食堂、小賣部采取定期檢查(每周一小查,每月一大查)與不定期檢查相結(jié)合的方式進(jìn)行檢查,進(jìn)一步加強(qiáng)對校內(nèi)食堂和小賣部的監(jiān)督管理,防止重大事故發(fā)生,確保全校師生的食品衛(wèi)生安全。

          學(xué)校食材食品安全自查報告 14

          近幾年,為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,保證在校學(xué)生的身體健康和生命安全,學(xué)校在日常工作中,始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點(diǎn),長抓不懈,警鐘長鳴,每年均按照上級下達(dá)的工作要求,結(jié)合我校實(shí)際,制定出詳細(xì)可行的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案和應(yīng)急預(yù)案,明確專人負(fù)責(zé),平時有檢查有記載,從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實(shí)有效開展。具體情況總結(jié)如下:

          一、基本情況

          全校共有學(xué)生900人,校園周邊有小賣部兩間,衛(wèi)生許可證持證率100%,健康證持證率100%。

          二、工作措施

          我校食品衛(wèi)生安全工作在上級部門的正確指導(dǎo)下,在校委會的.高度重視和大力支持下,在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下,學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利,學(xué)校食品安全事故得到有效遏制。截止目前,全校無一例學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有:

          1、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學(xué)校成立了“后勤安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”,實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制,分管副校長具體抓,相關(guān)人員配合抓,制定了相關(guān)的制度和職責(zé),層層簽定了學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書,平時有檢查,有考核、有獎懲記錄。

          2、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學(xué)內(nèi)容,加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識教育,增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護(hù)意識,逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成“六要六不準(zhǔn)”的個人食品衛(wèi)生習(xí)慣。

          3、進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校商店經(jīng)營行為。對學(xué)校校門口無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點(diǎn),積極配合有關(guān)部門堅(jiān)決取締。同時,教育廣大學(xué)生不吃零食,不吃“三無”食品,養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

          三、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)

          切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,保證廣大學(xué)生的身體和生命安全,在今后的工作中,我們打算:

          1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度,提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識及自我保護(hù)能力。

          2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次,及時排查食品衛(wèi)生安全隱患,牢固樹立“安全第一”意識,服務(wù)師生,保障安康,努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。

          3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合,鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,為構(gòu)建和諧雙語做出更大貢獻(xiàn)。

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