校園環境衛生管理制度（通用14篇）
在我們平凡的日常里，接觸到制度的地方越來越多，制度具有使我們知道，應該做什么，不應該做什么，懲惡揚善、維護公平的作用。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，下面是小編為大家收集的校園環境衛生管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
校園環境衛生管理制度 1
一、組織成立校園環境衛生領導小組，做到衛生工作有布置、有檢查、有反饋，使學校的衛生工作經�；⒅贫然�。
二、全校衛生實行責任區域管理，分擔區、處、室、衛的`衛生包干，各個班級所管轄范圍要接受有關主管衛生的老師和值日學生的檢查和監督。
三、各班要建立一天兩保潔一打掃，一周一清洗制度，所負責的公區，要包清潔衛生，每天進行全面檢查，保持無果皮、無紙屑、無塵土、無雜物。
四、校內所有下水道、垃圾桶、廁所等蚊蠅孳生地要加強管理，廁所天天進行清潔，防止蚊蠅孳生。
五、各辦公室和專用室要保持整齊、干凈，作業簿和教學用具要安置合理，保持教室整潔衛生，門窗玻璃明凈，桌椅整齊，用具擺放有序，室內張貼要美觀規范，不準亂堆放雜物，不準在墻上亂畫。
六、師生的衣著裝束要整潔樸素大方，嚴禁留怪發長發，不穿奇裝異服。學生一律不涂口紅和旨甲油，不帶戒指、項鏈、耳環。
七、禁止一切損壞花、草行為，嚴禁往花壇及綠茵的草坪上倒垃圾及污水，學校和班級要定期檢查學生個人衛生，每周不少于一次。
八、堅持每周清潔衛生流動紅旗評比制度，并將其作為學校每學期先進班級評選的重要依據。
校園環境衛生管理制度 2
一、校園環境衛生由學校大隊部具體負責管理。
二、校園環境衛生分區分塊管理，并由專人負責，校園環境衛生共分四大塊：教室衛生、清潔區衛生、專業教室衛生、辦公室衛生。教室衛生、清潔區衛生責任人為各班班主任，專業教室衛生責任人為專業教師，辦公室衛生責任人為各科室主任或組長。學校將與各責任人簽訂《衛生責任狀》，各責任人必須保障在學校正常工作日內與舉行重大活動期間，責任區內無紙屑無污跡無死角，無亂扔亂畫亂倒行為。
三、教室衛生、清潔區衛生堅持一日兩掃， 學校大隊部定時組織檢查。
四、定期大掃除制度。由學校大隊部定期或大型活動前出具通知，舉行全校大掃除，并由大隊部、醫務室聯合檢查。
五、隨查制度。為加強學校環境衛生的管理，自本制度實施之日起，學校對各班教室衛生區、清潔責任區隨時抽查，檢查得分納入各班的班級日常管理。
六、監督檢舉制度。發動學生監督檢舉亂扔亂畫亂倒的不文明行為，促使學生養成良好的衛生習慣，凡檢舉外班學生不文明行為一次，情節屬實者，檢舉者與被檢舉者將給予獎分與罰分的.處理。
七、衛生監督崗輪流值勤制度。衛生監督崗由四、五、六年級各班輪流擔任，人數20—40人，輪值時間一星期，在輪值時間內，衛生監督員必須對校園內亂扔亂畫亂倒的不文明行為進行監督，要制止，并登記在案，最后交大隊部做出處理，對輪值衛生監督崗的班級，大隊部要進行督察，并給出考核得分，得分直接加入期末班主任考核總分。
八、對能堅持做到“五不”“四見”的學生，大隊部與各班級要注意發現，并采用多種形式表彰優秀，樹立榜樣。
九、我校教職員工有義務維護校園環境衛生，應帶頭執行校園衛生管理制度。
十、各辦公室衛生，大隊部每天隨查，大掃除后檢查給予評分，評分結果納入期末“優秀年級組”考核。
校園環境衛生管理制度 3
為了加強學校對教室、衛生區衛生的管理工作，自覺維護校園環境整潔優雅，培養學生講文明，講衛生的良好行為習慣，特制定本制度。
一、環境衛生制度
1、建立組織機構:由德育處、團委會、各班勞動委員每天對各班的衛生區進行檢查和督促，每周不定時對各班的教室、衛生區進行抽查。在實地抽查中發現的問題計入各班的量化考核。
2、實行衛生包干制。學校的環境衛生實行劃區分班包干，明確職責，責任到班，堅持一天三打掃，做到教室內窗明幾凈，物品擺放整齊有序(特別是衛生工具要擺放整齊)，校園衛生區內整潔無雜草，無衛生死角。
3、實行獎懲制。每天實行定時檢查制度，檢查給予評分，把衛生檢查的結果作為班級考核的一部分，評選“文明班級”、“優秀班主任”等各種評優評先，參評資格:班級衛生量化考核成績必須進入本年段前五名。
4、定時檢查制度。為加強學校環境衛生的管理，自本制度實施之日起，學校對各班教室、衛生區進行定時抽查，檢查得分納入各班的班級日常管理。
5、檢查時間:星期一至星期五17: 10分之前要到②號教學樓一樓值班室報到。
6、監督檢舉制度。發動學生監督檢舉亂扔亂畫亂倒的'不文明行為，促使學生養成良好的衛生習慣，凡檢舉外班學生不文明行為一次，情節屬實者，檢舉者與被檢舉者將給予獎分與罰分的處理。
7、對能堅持做到“五講四美三熱愛”的學生，德育處與各班級要注意發現，并采用多種形式表彰優秀，樹立榜樣。
8、我校教職員工有義務維護校園環境衛生，應帶頭執行校園衛生管理制度。
二、管理辦法
1、衛生打掃時間:每天早修前、下午上課前、下行放學后共打掃三次。每周二進行衛生大掃除， 每周衛生大掃除由學校德育處、總務處、團委會、各年段長聯合檢查。
2、打掃范圍:本班的公共衛生區、教室。
3、打掃要求:
A:教室標準:要求地面每天三掃，包括教室所對應范圍的走廊；教室玻璃擦洗干凈；前后黑板擦干凈；教室內外墻壁不亂涂亂畫，沒有蛛網，沒有腳印、球印等；所有課桌及書本擺放整齊，抽屜沒有垃圾；窗臺要保持干凈無粉塵，不得亂放東西，講臺桌若有盆景等物品須擺放整齊；垃圾桶每半天都要及時清空，杜絕地面亂扔垃圾；衛生工具要統一收藏在教室后的柜子里。
B:衛生區要求:教學樓、綜合樓樓梯每天打掃三次；衛生區有花圃的每次打掃時要撿垃圾；衛生區地面要求全面打掃，沒有死角，沒有垃圾及各種食品包裝袋，沒有明顯粉塵；垃圾桶每天倒三次。
校園環境衛生管理制度 4
為全面貫徹黨的教育方針，切實提高師生身體素質，創造一個整潔、優美、舒適的工作、學習環境，根據上級有關要求并結合學校實際，特訂本制度。
一、教學衛生
1、教師應保障學生每天學習的時間，適當安排課內外作業，盡量減輕學生課業負擔。
2、學生應認真做好眼保健操和廣播操，上好體育體活課，加強體育鍛煉，增強身體素質。
3、教師要準時下課，保證學生有充分的時間休息。夏季班主任可組織學生進行半小時左右的午睡。
4、班主任每周要調整學生座位，矯正學生視力。
5、各科教師要嚴格培養學生正確閱讀坐姿、握筆、聽講的姿勢。
二、保健衛生
1、學校應明確學生個人衛生的要求，各班班主任要切實做好學生的晨檢工作，加強學生個人衛生檢查，及時上報因病缺勤學生的名單。
2、班主任及相關任課教師要配合衛生部門做好學生的計劃免疫工作。
3、班主任教師要做好衛生保健工作指導，并通過班主任加強學生對常見病的預防進行教育，并確保得�。▊魅静。⿲W生按規定時間進行休息，防止傳染病在校內蔓延。
4、班主任、體育教師要根據分工組織好學生的體質測試工作，并及時做好相關資料的記錄、上報工作。
5、學校在招生時應及時收取學生的《兒童計劃免疫接種證》，并要求學生進行健康體檢。
6、學校應組織師生員工進行定期體檢，建立學生和教職工健康檔案并做好保管工作。
三、環境衛生
1、學校設立環境衛生工作領導小組，統籌安排全校的環境衛生檢查考評工作。同時明確環境衛生的包干責任范圍和衛生標準，確保日常環境衛生和突擊性環境衛生都有教職工負責。
2、學校建立衛生檢查評比制度。辦公室的日常衛生由行政值日人員負責。
3、全校教職工都應加強學生衛生習慣的教育與培養，幫助學生養成文明衛生習慣，以確保墻壁無手腳印，地面無痰跡，桌椅無刀痕，使校園真正做到凈化和美化。
4、教職工應自覺養成良好的`衛生習慣，遵守學校的規章制度，做學生的表率。
四、除滅害蟲
1、學校要落實除“四害”的兼職人員，根據“四害”發生的不同季節，采取不同的方法，開展殺滅“四害”的工作。
2、定期做好廁所、垃圾箱等地點的消殺蚊蠅工作。
3、每學期要求投放藥物1—2次（食堂使用專門滅鼠工具――粘鼠板）。
校園環境衛生管理制度 5
一、校園環境衛生由學校隊部具體負責管理。
二、校園環境衛生分區分塊管理，并由專人負責，校園環境衛生共分四塊：教室衛生、清潔區衛生、專業教室衛生、辦公室衛生。教室衛生、清潔區衛生責任人為各班班主任，專業教室衛生責任人為專業教師，辦公室衛生責任人為各科室主任或組長。學校將與各責任人簽訂《衛生責任狀》，各責任人必須保障在學校正常工作日內與舉行重活動期間，責任區內無紙屑無污跡無死角，無亂扔亂畫亂倒行為。
三、教室衛生、清潔區衛生堅持一日兩掃，學校隊部定時組織檢查。
四、定期掃除制度。由學校隊部定期或型活動前出具通知，舉行全校掃除，并由隊部、醫務室聯合檢查。
五、隨查制度。為加強學校環境衛生的管理，自本制度實施之日起，學校對各班教室衛生區、清潔責任區隨時抽查，檢查得分納入各班的班級日常管理。
六、監督檢舉制度。發動學生監督檢舉亂扔亂畫亂倒的不文明行為，促使學生養成良好的.衛生習慣，凡檢舉外班學生不文明行為一次，情節屬實者，檢舉者與被檢舉者將給予獎分與罰分的處理。
七、衛生監督崗輪流值勤制度。衛生監督崗由四、五、六年級各班輪流擔任，人數2040人，輪值時間一星期，在輪值時間內，衛生監督員必須對校園內亂扔亂畫亂倒的不文明行為進行監督，要制止，并登記在案，最后交隊部做出處理，對輪值衛生監督崗的班級，隊部要進行督察，并給出考核得分，得分直接加入期末班主任考核總分。
八、對能堅持做到“五不”“四見”的學生，隊部與各班級要注意發現，并采用多種形式表彰優秀，樹立榜樣。
九、我校教職員工有義務維護校園環境衛生，應帶頭執行校園衛生管理制度。
十、各辦公室衛生，隊部每天隨查，掃除后檢查給予評分，評分結果納入期末“優秀年級組”考核。
校園環境衛生管理制度 6
為了切實改善學校的校園環境，保證校園整潔、衛生，給全體教職員工創造一個良好的生活和工作環境，為學生營造一個良好的學習氛圍，徹底改變校園面貌，提升學校形象，經研究制定我校校園環境衛生管理制度。
一、環境衛生制度
建立健全的環境衛生制度，實行三制。
1、實行衛生包干制。學校的環境衛生實行劃區分班包干，明確職責，堅持一天兩打掃，做到室內窗明幾凈，物品擺放整齊有序，校園清潔區內整潔無雜草，無衛生死角；
2、實行檢查評比制。學校衛生檢查組，對各教室及清潔區的.衛生情況每周兩次抽查并公布檢查成績，促進各班、各辦公室的衛生工作到位。
3、實行獎懲制。把衛生檢查的結果作為班級考核的一部分，作為文明班、優秀班主任的重要條件之一。
二、清潔衛生管理辦法
1、清潔衛生打掃
(1)、清潔衛生打掃時間：每天晨掃、午掃。每周五第七節課大掃除并進行評比檢查
(2)、打掃要求：
每天打掃。要求：掃除積塵，揀出屬于公共區域范圍周邊花臺的垃圾紙屑。
(3)、打掃范圍：本班教室、衛生區。
2、清潔衛生檢查制度
(1)、檢查時間：不定時、不定期。
(2)、檢查范圍：包括教室、衛生區、廁所。
(3)、檢查人員：校委會、全體班主任。
3、清潔衛生評估
評估辦法：流動紅旗
5、清潔衛生維護
(1)、清潔衛生應堅持經常維護，爭取做到：課前課后維護、即時維護，充分利用好課間操休息、課間休息、午間休息、課外活動時間，實行全程維護
(2)、設立衛生監督崗。由少先隊隊長擔任，對全校的環境進行監控，各班勞動委員對所轄衛生區域進行監控，即時制止違反衛生規定的行為和維護本班轄區內公共衛生。
(3)、亂扔亂丟垃圾，不聽教育者，除義務清掃所破壞的班級全部公共衛生區域外，丟一件垃圾要罰撿十件垃圾。
6、清潔衛生督辦
(1)、各班勞動委員組織領導本班同學完成學校分配的清潔衛生包干區的清潔打掃和每月的衛生大掃除；
(2)、安排并督促本班搞好教室清潔衛生；
(3)、負責各種保護學校環境的義務活動，負責各項衛生值日考勤。
(4)、各班班主任在衛生大掃除時務必到場指揮，并負責掃除過程中的安全問題。
校園環境衛生管理制度 7
一、操場衛生：每天早晨學生到校前，校清潔人員需將校園徹底清掃，全天隨時保潔，確保校園整潔衛生。教學樓后車庫在每天教師下班后清掃。
二、教學樓衛生；校清潔人員應負責保證教學樓地面無雜物，保持地面清潔，臺面無灰塵，確保不留衛生死角。每月必須對墻面進行一次除塵。
三、教室衛生：各班垃圾必須指定地點存放，實行垃圾袋裝化，嚴禁隨意亂扔垃圾，確保班級衛生整潔，物品擺放整齊。
四、活動室衛生：管理老師每周必須對本室衛生徹底清掃一次，平時注意保潔。使用后，及時督促整理，保證活動室的衛生。
五、每周五下午為全校集中衛生打掃時間，教師應對所負責的'衛生區域進行徹底打掃，學校安排檢查。如遇接待、參觀等，對衛生打掃的要求另行通知。
六、學校對衛生實行集中檢查和抽查相結合方式，如發現衛生責任區沒有打掃或衛生保潔不到位，扣除相關責任人當次衛生值日費，教學樓、操場衛生經檢查、抽查發現保潔不到位或衛生狀況較差，每發現一次扣5-10元。
校園環境衛生管理制度 8
為了鞏固校園衛生、綠化成果，加強管理，現作如下規定:
一、養成良好衛生習慣。請將冰果棍、塑料袋、包裝紙袋(盒)、紙杯、垃圾、廢雜物、煙頭及吃剩下的果皮、果核扔到垃圾箱里，不要隨地吐痰。
二、保持校園衛生。畜力車役畜帶糞兜，車主應保證路面無畜糞；單位或個人裝修、改建產生的建筑垃圾要自覺地在限期內清運干凈，無力清運的、報請房產科進行有償清運；不準在垃圾箱內及草坪、道路上焚燒垃圾；垃圾不能倒在果皮箱里；看護好兒童，管好寵物，不要隨地便溺。
三、愛護草坪、不準在草坪中踐踏行走和堆放物品，不準任何車輛在草坪上行駛、碾壓、停放，不準私自在草坪上挖、栽種。
四、為了人身和樹木的安全，請學校和家長教育學生和兒童不要上樹、折枝、摘果，不準往樹上釘釘、栓繩；需伐樹和清樹頭、樹枝的需報請后勤服務集團。
五、繽紛的色彩屬于大家，請不要掐花或將園花家養。
六、機動車、畜力車、三輪車不準在方磚人行道上行駛或停放。
七、不要在操場護欄或其它公共設施上晾被褥、衣物。請全校干部、職工、家屬、居民和大、中、小學學生支持學校的'校園衛生、綠化工作，貴在參與、重在維護，讓農大校園更加整潔、文明，煥發出充滿著綠色的勃勃生機。
校園環境衛生管理制度 9
1.學校將環境衛生治理納入學校日常重要工作議事日程，校組織領導親自過問衛生問題，并配有一名保健教師具體負責學校衛生工作。
2.全體師生要愛護校園里的一切設施，任何人不得破壞，對于違反制度的學生應在周一晨會時予以批評。
3.學生應愛護校園公共衛生，不誰隨地吐痰，不準隨意將瓜及果殼、紙屑、煙頭等扔進花壇內或操場上，不準亂倒垃圾、污水及其它臟物。對于違反制度的.班級要予以扣分并在晨會上通報批評。學生課余不得在沙坑亂蹦，更不許亂扔沙。
4.學生要愛護校內花草樹木，不得在花叢里追打，不亂折樹枝，亂摘花草。
5.學生在校園內不許高聲大叫，追逐打鬧，更不許在校園墻壁上亂涂亂畫，對于亂畫的學生應要求其擦掉并作出深刻書面檢查。
6.教師在辦公室及會議室內不準吸煙，努力將我校營造為一個美好的無煙區。
7.清掃保潔班要認真負責，班主任要做好指導監督工作，保潔好的班級在晨會上給予表揚，不好的班級要予以通報批評。打掃教室應堅持一日三掃，做到六面光，保健教師每日不定時檢查并予以登分，該成績在周一晨會時由總值周老師公布，并作為文明班級評比參考項目。
8.校內不準騎自行車，自行車要放在學校指定地點并放整齊。
9.校內禁止亂曬衣物、飼養家禽等，對于違紀教師要扣除效益工資。
10.學生放學后不得在校園玩耍，雙休日未經允許也不得來學校。
校園環境衛生管理制度 10
1、學校將環境衛生治理納入學校日常重要工作議事日程，校組織領導親自過問衛生問題，并配有一名保健教師具體負責學校衛生工作。
2、全體師生要愛護校園里的一切設施，任何人不得破壞，對于違制度的學生應在周一晨會時予以批評。
3、學生應愛護校園公共衛生，不誰隨地吐痰，不準隨意將瓜及果殼、紙屑、煙頭等扔進花壇內或操場上，不準亂倒垃圾、污水及其它臟物。對于違制度的`班級要予以扣分并在晨會上通報批評。學生課余不得在沙坑亂蹦，更不許亂扔沙。
4、學生要愛護校內花草樹木，不得在花叢里昨，不亂折樹枝，亂摘花草。
5、學生在校園內不許高聲叫，追逐打鬧，更不許在校園墻壁上亂涂亂畫，對于亂畫的學生應要求其擦掉并作出深刻書面檢查。
6、教師在辦公室及會議室內不準吸煙，努力將我校營造為一個美好的無煙區。
7、清掃保潔班要認真負責，班主任要做好指導監督工作，保潔好的班級在晨會上給予表揚，不好的班級要予以通報批評。打掃教室應堅持一日三掃，做到六面光，保健教師每日不定時檢查并予以登分，該成績在周一晨會時由總值周老師公布，并作為文明班級評比參考項目。
8、校內不準騎自行車，自行車要放在學校指定地點并放整齊。
9、校內禁止亂曬衣物、飼養家禽等，對于違紀教師要扣除效益工資。
10、學生放學后不得在校園玩耍，雙休日未經允許也不得來學校。
校園環境衛生管理制度 11
1、每一天早晚分別進行寢室、公區、教室清潔衛生小掃除；每一天每班均安排學生對教室、公區、寢室進行清潔衛生維護；
2、每周一早上和二、四放學后各班組織衛生大掃除，對教室、公區、寢室等進行徹底清掃，學校組織檢查；
3、垃圾必須入坑，嚴禁在垃圾坑外的其它地方傾倒垃圾，違者，教職工及家屬處以5元次的'罰款，并在師生集會上通報批評，對學生予以批評教育，并責令打掃干凈，同時扣該班常規管理分；
4、衛生值周班負責廁所及其周圍衛生管理，并負責于周末將衛生工具按規定順次移交給下一個班；
5、嚴禁亂扔果皮紙屑，禁止吃零食，違者進“規范”學習班學習，并扣該班帶規管理分；
6、搞好綠化美化、衛生保潔工作，各班公區、綠化帶的綠化管理，保潔工作，由各班包干負責；
7、值周領導、值周學生每周早上、上午、午時巡視、檢查各班衛生等情景，并作好記載，作為該班清潔衛生管理評比的。依據，對出現的問題及時督促各班處理，各班班主任和學生應主動檢查，發現問題，及時處理；
8、加強師生飲食衛生管理，落實職責制，杜絕食物中毒和變質，過期或不合格食品出售給師生等現象，保證師生有足夠的、衛生的飲用水；
9、加強衛生保健工作，搞好傳染病、常見病、多發病的預防工作，充分發揮衛生室的作用；
10、清潔衛生檢查扣1分則在該班主任操行中扣0.5分。
校園環境衛生管理制度 12
為維護學校穩定，進一步加強學校學生飲用水衛生，保障師生員工的飲水安全，依據《生活用水衛生監督管理辦法》、《學校衛生工作條例》等法規規章的要求，制定本管理制度。
一、依照《學校衛生工作條例》等有關法律法規，成立“預防飲水突發事故”應急工作領導小組，配備飲水衛生管理員，制定《學校突發飲用水污染衛生事件應急預案》。如一旦發現飲用水水質污染或不明原因水質突然惡化及水源性疾病暴發事件時，學校立即采取應急措施，阻斷污染源，并及時報告衛生及教育主管部門。
二、確定專人為飲用水管理員，做到專人送水，專人管理并持有效健康體檢證明。
三、由供水單位專業人員定期對飲水機按清洗消毒規程操作，進行清洗消毒（每月一次），清洗消毒使用的消毒劑有有效的.衛生許可批件，每次清洗消毒有學校飲用水管理員監督，并做到有記錄可查。
四、飲用的桶裝水必須索取桶裝水生產單位的有效生產許可證及所用飲水機的涉水產品衛生許可批件。
五、各班主任做到：
1、教育學生注意個人衛生，做到自帶杯具保持干凈，不得將個人杯具轉借他人。
2、配合衛生室組織學生做好飲水機保潔工作。飲水機遠離黑板，防止二次污染。
3、一旦發現水質出現異色異味等，要立即停止使用，并向總務處報告。
校園環境衛生管理制度 13
為了培養"四有"新人，必須有一個整潔、美觀、舒暢的環境，特訂定如下：
一、班容衛生常規：
1、教室地面無積塵，墻角四處無蛛網，室內做到六面光。上課前黑板上無遺忘字痕。
2、門窗常擦洗，關鎖有專人，玻璃如明鏡，窗欞無灰塵。
3、教室內外無紙屑，無果殼，無痰跡，有人每日保潔。
4、課桌排列做到由低到高，縱橫對齊，間距均勻。學生座位表貼在講臺右上角。
5、清掃工具有固定地點隱蔽存放，沒有條件隱蔽的`應排列整齊。
6、教室布置做到整齊大方，黑板報板畫字跡清楚，書寫規范，整齊美觀。
7、教室要打掃清潔，磨石子地坪的要用拖把擦洗干凈。全體學生離開時要關燈關門上鎖。
8、教室內及走廊內，不準追逐吵鬧，保證學習環境安靜。
9、每天一小掃，一周一大掃，中午補缺漏，形成制度
10、注意個人衛生，定期檢查學生的頭發和指甲，督促學生勤洗頭洗澡、勤剪指甲、勤換衣。
二、校容衛生常規：
1、全校師生都要愛清潔，講衛生，講文明，保持校容整潔，做到吐痰入盂，廢紙人簍，大小便人廁所。不準亂倒垃圾，亂拋廢紙、果殼、煙蒂等雜物。
2、衛生包干區由各班各室負責，發現臟物，及時清除。垃圾一律傾倒人箱，不倒在箱旁或遺留在路面上。樹棍木棒要送木工間，磚石等建筑垃圾集中指定地點，不能倒人垃圾箱。
3、校園內的黑板報定期更換，保持新穎、有特色。
校園環境衛生管理制度 14
1、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。
2、工作廚臺，櫥柜下內側及廚房死角，應特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。
3、食物應在工作臺上操作加工，并將生熟食物分開處理、刀、菜墩、抹布等必須保持請清潔、衛生。
4、食物應保持新鮮、清潔、衛生、并于清洗后進行分類，用塑料袋包緊、或裝在有蓋容器內分別儲放冷藏區或冷凍區。
5、容易腐敗的食物，應儲藏在0度以下冷藏容器內，熟的與生的'食物必須分開儲放，防止食物之間串味。冷藏室內應配備脫臭劑。
6、調味品應以適當容器裝盛，使用后隨即加蓋，所有器皿及菜品均不得與地面或污垢接觸
7、廚房工作人員在工作時，工作衣帽應穿戴整潔，工作時避免讓手接觸或沾染成品食物與盛器，要利用清潔的夾子、勺子等工具取用。
8、在廚房工作時，不得在工作區域抽煙，咳嗽、吐痰、打噴嚏等要遠離并避開食物。
9、廚房工作人員工作前、方便后應徹底洗手，保持雙手的清浩。
10、不得在廚房內躺臥或住宿，不允許隨便懸掛衣物及放置鞋子、或亂放雜物等。
11、飯后餐具要認真清洗，并負責檢查學生餐具是否清洗干凈，按規范放到消毒柜內進行消毒。
12、應根據本中心負責人安排，定期到醫院體檢，并及時把體檢報告交給本中心負責人。如果發生有傳染病時，應及時用電話告知本中心負責人，并在家中或醫院進行治療，立即停止一切廚房的工作。
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