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旅游者的心理特點與需求探究
旅游是一項特殊的綜合性游覽觀光活動，人們為達到度假、休養、娛樂、探險、求知等目的，出游于地區國家和洲際之間，旅游者心理探微。中國是旅游大國，近年來，在改革開放和市場經濟的新形勢下，到中國來旅游的外國人和國內游客日漸增多，認真研究一下旅游者的心理特點與需求，對提高旅游服務質量、發展旅游事業有著非常重要的意義。
一、旅游者的好奇心理
在旅游過程中，旅游者見到一些新異的刺激物，如街上有人敲鑼打鼓送老工人退休；農村小伙子娶新娘，壯漢抬著轎子，一隊鎖吶樂隊在前面開路，十分熱鬧；還有農民吊在竹桿上車水灌溉；婦女搖著紡線車；從蛇肚內取出蛇膽和酒喝，等等現象，都能使游客產生好奇心理。
一次，港臺旅游團在廣西桂林旅游，中午山區小飯店供應烏黑的墨米飯，吃慣了白米飯的游客，見此米飯既好奇又膽怯，不知此為何物？熱情的導游說：大家吃吧，這叫墨米，是廣西河池地區東蘭縣的特產，為什么呈黑色呢？據民間傳說：有一年天大旱，東蘭附近的紅水河也斷流了，方圓數百里田地龜裂，禾苗枯死，有一位老漢的地里僥幸剩下一蔸禾苗活著。為救活這蔸禾苗，老漢爬了九重山，走過十六個村莊，還是不見水的蹤影，沒辦法，只好忍痛割斷自己的手指，用鮮血澆灌禾苗。說來也奇怪，禾苗得了血的滋潤，居然長得很茁壯，結出一串顆粒飽滿的稻穗，老漢因流血過多而死去。鄉親們把這唯一的稻穗保存下來，翌年春天用它播種，得到的稻米顏色竟然是墨黑色，用墨米煮成的飯，香氣撲鼻，管理論文《旅游者心理探微》。常吃墨米，可治療慢性肝炎，胃炎，貧血，故有“藥米”之稱。通過導游介紹了墨米的神話故事，頓時使游客情緒活躍起來，團內幾位港臺老太太紛紛要求購買帶回去，讓家人共享口福。
二、旅游者的求新求知心理
中華文化博大精深，飲食文化更是豐富多采，許多外國游客品嘗中國菜，見了色、香、味、形俱佳的菜肴，贊不絕口，胃口大開。在餐桌上看到這些菜，就象是見到了一件件精美的工藝品，不忍心把它吃掉，有的用照相機拍照留念，有的請主人介紹它的名稱、來歷、制作方法、特色等，他們聽得出奇、神采奕奕。的確，中國菜融實用性、知識性、藝術性于一體，不僅味美營養豐富，而且菜名頗具詩意。首先令人耳目一新的是一道“金錢遍地”，這菜名豪華氣派，實則是金黃的冬菇擺在翠綠的青菜上；粵菜“龍鳳呈祥”，多么喜慶吉祥的名字，原來是雞、蛇一塊燒煮而成；用母雞燉甲魚，真是逗趣諧謔，美其名曰“霸王別姬”，令人大飽口眼之福。服務員小姐又捧來一盆清香四溢的釀豆腐，已有飽意的客人一箸未動，服務員小姐笑迷迷地說：這道菜是明朝開國皇帝朱元璋最愛吃的御膳宮食。一聽說皇帝吃的御膳，幾位外國朋友頓時雀躍，筷勺齊上，一盆釀豆腐一掃而光。說實話，這道菜用料平常，就是用豆腐裹夾瑪瑙肉糜精工烹調而成。其特點是過油而不膩，湯濃而不沾，外脆內嫩，甜中透鮮，汁若琥珀，形似金元，營養豐富，延年益壽。初次品嘗這道菜，飽享口福，獲取知識，實是受益非淺。
參觀蕪湖鐵畫，是一大藝術享受，工人們以錘代筆，以鐵當墨，巧制出一幅幅精美的鐵畫來，來廠參觀的日本友人也贊不絕口：“真了不起，中國的文化太偉大了”。工人師傅手中的錘簡直比畫家的筆還要來得自如。
鐵畫原名鐵花，為明末湯鵬所創制。它酷似國畫、水墨畫，然而，卻是采鐵作畫，以錘代筆鍛制而成。它使爐錘之巧同畫理相通，將繪畫與工藝相結合，構成黑白分明、虛實相對、蒼勁凝重、豪放瀟灑、有強烈立體感的獨特藝術風格，是我國傳統工藝美術的一枝奇葩。改革開放以來，鐵畫一直銷往國外，深受國際友人青睞。日本朋友親眼目睹之后，認為這是世界上僅有的產地，對異國文化求新求知心理，在旅游活動中得到充分的滿足。許多游客觀后感慨地說：此次中國旅游真是不虛此行。
三、旅游者的懷舊心理
探古訪幽乃是旅游者懷舊心理的反應。游過的山水名勝，有機會重游，會感到十分親切，遐想萬千。西安是中國古都，絲綢之路起點。想當年，盛極一時。公元１３７５年，明朝皇帝朱元璋的次子秦王在原城墻基礎上修建了規模宏大的明城墻。游人見到象巨龍一樣的城墻，靜臥在八百里秦川之上，數百年前的古城風貌，商賈云集，市場繁榮，古時的盛況一一浮現在游人心
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