高中生物優質說課稿4篇
作為一名辛苦耕耘的教育工作者，總歸要編寫說課稿，說課稿是進行說課準備的文稿，有著至關重要的作用。如何把說課稿做到重點突出呢？下面是小編為大家收集的高中生物優質說課稿，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
高中生物優質說課稿1
一、說教材
本節課選自人教版生物必修1第4章第2節，主要內容包括科學家對細胞膜結構的探索歷程，以及生物膜的流動鑲嵌模型的基本內容。第四章共有3節內容，第一節主要說明細胞膜是選擇透過性膜，為什么具有選擇透過性?功能與結構相適應，于是進入第二節內容膜結構的探索。而第二節內容又是第三節內容“物質跨膜運輸的方式”的學習基礎。因此本節課在第四章起著承上啟下的作用。通過科學史的滲透，認同科學研究是一個不斷探索、不斷完善的漫長過程。
二、說學情
本課所面對的學生為高一年級的學生，通過前面章節的學習，對“化合物”、“細胞膜”、“生物膜系統”等內容已經有了一定認識，在這一前提下學習本課內容可以做到深入淺出，層層深入。在初中階段已經學習相關的生物學科的知識，初步掌握生物學科學習的方法，認同生物結構決定功能的生物學觀點。
基于以上分析，結合新課程標準對于教學目標多元化的要求，我將確定如下教學目標：
三、教學目標
【知識目標】
1.闡述科學發現的一般規律。
2.簡述生物膜流動鑲嵌模型的基本內容。
【能力目標】
1.培養分析、質疑、探究、合作交流的能力。
2.增強動手操作能力，提升科學探究能力。
【情感態度與價值觀目標】
1.認同科學研究是一個不斷探索，不斷完善的漫長過程。
2.樹立生物結構與功能相適應的生物學觀點。
四、教學重難點
【重點】
理解生物膜流動鑲嵌模型的基本內容。
【難點】
在建立生物膜模型的過程中滲透結構與功能相適應的觀點。
五、說教學方法
1.教法
通過講授、討論、問答等多種教學手段，建立誘導探究的課堂模式，使發現過程中的幾個的實驗變成一種探究式的實驗，引導學生體驗科學家發現真理、探索真理的全過程，進而更好的掌握其中的科學方法，理解科學內容。
2.學法
在本課學習中，學生利用課本和課件提供的資源進行思考，在此基礎上，綜合了探究性學習、自主探究、小組合作學習等方法完成模型的構建。
接下來，我重點講解我的教學過程。
六、說教學過程
環節一：導入新課
首先是利用生活示例導入，多媒體展示：小龍蝦—橫紋肌溶解癥—肌紅蛋白—肌紅蛋白尿。隨后提出問題，有沒有注意到自己尿液的顏色和患者尿液顏色的區別，為什么有這樣的區別?隨后補充，正常人的細胞膜沒有破壞，具有選擇透過性，引導學生生物膜具有選擇透過性的功能與生物膜的成分和結構有關，從而引入本節的內容《生物膜的流動鑲嵌模型》。
食源性橫紋肌溶解癥是生活中常見的示例，能夠引起學生的注意，使其產生強烈的求知欲�；仡櫯f知，引入新知，目的是學生聯系已有知識和生活經驗，激發學生學習興趣，順利引入新課，并且滲透健康飲食習慣。
環節二：新課教學
(一)科學家對細胞膜結構的探索歷程
對這一知識點的教授，我打算采用：教師提供資料→提出問題(要求)→學生做出假設(構建模型)→教師提供實驗驗證，通過這種思路，可以將課本中的結論轉變為學生主動探究的一個驗證實驗，充分體現了學生的主體性。
1.組成細胞膜成分的探索(多媒體課件展示實驗一和實驗二)
鼓勵學生觀察實驗現象，循序漸進、層層誘導。并順勢引導學生提出何種假設?又如何來證實你的假說?學生根據實驗一、二，能夠得出組成細胞膜的成分主要是脂質(磷脂)和蛋白質。通過引導學生自己根據實驗現象提出假說，引出科學探究的一般方法。鍛煉學生觀察、分析、總結的能力。隨后稱熱打鐵，繼續提出問題，脂質和蛋白質又是如何組成細胞膜呢?
2.磷脂分子的排布形式(多媒體課件展示磷脂分子資料和實驗三)
多媒體課件展示介紹磷脂的性質和細胞生存的條件，要求學生自主進行小組討論磷脂分子在空氣—水界面以及假設組織細胞膜中磷脂的分布情況，并派代表在黑板上演示。教師評價，給出意見。最終得出細胞膜是一種磷脂雙分子層結構，其中磷脂分子的親水性頭部朝向兩側，疏水性的尾部相對朝向內側，只有這種結構才可能穩定于細胞內外均為水的環境中。通過小組討論的方式，培養了團結協作的能力和動手能力。
3.蛋白質分子的排布(多媒體展示資料4和冰凍蝕刻顯微技術)
通過角色扮演的方法，引導學生根據實驗現象，如果把自己當作科學家，會得到怎么樣的假設?同時表述模型。學生根據掃描電鏡技術和冰凍蝕刻技術的實驗結果，描述細胞膜結構中的蛋白顆粒的存在狀態。培養學生認識到技術進步對科學發展的重要性。
4.細胞膜是靜止的嗎?(多媒體展示變形蟲視頻和實驗五)
視頻展示變形蟲運動，動畫展示熒光標記技術，啟發誘導，提出問題，引導學生根據實驗現象歸納相應結論，并設計新的驗證性實驗證實細胞膜具有流動性。通過視頻和動畫的輔助，增加學生對微觀知識的感性認識，培養質疑、創新、探索的科學觀點。強化結構與功能相適應的觀點，認同技術進步對科學發展的重要性。
(二)生物膜流動鑲嵌模型的主要內容(多媒體展示模型)
多媒體展示1972年桑格和尼克森提出的細胞膜流動鑲嵌模型，引導學生結合之前的實驗探究上進行回顧，用自己的話說出基本要點。教師糾正、展示完整內容并進行詳細講解并補充糖蛋白等相關知識。
讓學生進行回顧，增強口語表達和概括歸納的能力，并檢驗教學效果。
環節三：總結提升
引導學生思考：總結知識、形成概念圖。為鞏固學生所學內容，教師布置課外思考題，之前所學習的知識中，哪些體現了細胞膜的流動性這一結構特點?哪些又體現了選擇透過性這一功能特點?
通過學生總結知識，形成概念圖，有助于對知識的吸收和理解，能夠形成完整的知識網絡。課后以思考題的形式，既能消化知識，應用新知，又能激起學習生物的興趣。
高中生物優質說課稿2
大家好!今天我說課的題目是《生態系統的能量流動》。本節課內容是人教版高中生物必修模塊三《穩態與環境》中第五章《生態系統及其穩定性》第二節的內容。我將從教材分析，學情分析、教學策略、學法指導、教學過程、板書設計、習題設計等七個方面來簡要談一下我對這節內容的構思和設計，敬請各位老師批評指正。
一、教材分析
(一)教材地位和作用
《生態系統的能量流動》一節課主要包括生態系統的能量流動的概念、過程、特點及研究意義四部分內容，在教材內容的設計上首先由能量流動的概念引入分析能量流動的方法：由個體→群體→系統的分析方法，定性分析與定量分析結合的分析方法，旨在培養學生運用科學方法進行研究分析，發現科學規律的能力。在學生揭示能量流動規律的基礎上，通過�；~塘、草原放牧兩個實例分析，使學生切身體驗生態學規律與現實生活及生產實踐的密切聯系，自覺樹立生態學觀點，遵循生態學規律，為人與自然和諧相處，走可持續發展之路而努力。
生態系統的能量流動是生態系統功能的一個重要體現，在整個高中生物學習中起著承上啟下的作用，它以生物的新陳代謝、生態系統的營養結構等知識為基礎，同時又是學生鞏固生態系統結構，理解生態系統的物質循環，以及生態系統等知識的基礎，它在高中生物學習中是重點和難點。
(二)課程標準內容
分析生態系統中能量流動的基本規律及其應用
(三)考綱要求
生態系統中能量流動的基本規律及其應用(Ⅱ)
(四)教學目標
為落實課程標準內容，結合本節教材內容設計及高中二年級學生學習基礎和學習心理水平，確定本節課教學目標如下：
知識目標：
1.結合具體實例分析生態系統能量流動的過程及特點
2.在運用能量流動規律進行實例分析的基礎上，歸納并概述研究能量流動的實踐意義。
能力目標：
1.能從整體水平對生態系統進行定性和定量的系統分析，培養學生分析綜合和推理判斷的思維能力。
2.應用能量流動的規律進行具體問題的分析和解釋，并能提出解決問題的可行性措施。
情感態度與價值觀
1.關注農業的發展和生態農業的建設，注重生態學觀點的培養。
2.認同可持續發展的生態學觀點，養成勇于實踐的科學精神和科學態度。
(五)重難點及其突破
1.重點
生態系統能量流動的過程和特點
(1)能量是一切生命活動的動力，也是生態系統存在和發展的基礎。生物圈中每一完整的生態系統都是一個能量輸入、傳遞、轉化和散失的系統，這是生態系統功能的一個重要體現。
(2)指導學生分析生態系統能量流動過程和特點的過程，也是培養學生分析綜合、推理的思維能力以及學習用準確語言表達自己觀點的能力的過程。
(3)研究能量流動的過程和特點，一方面可以鞏固前面學習的食物鏈、食物網的知識，另一方面也為研究生態系統的目的——更好地服務于人類自身(調節能量流向對人類最有益的部分)打好基礎，教育學生樹立生態學觀點，自覺堅持生態系統可持續發展的原理。
基于對學生知識、能力、情感態度價值觀的培養和現實生活的需要，確定了以上教學的重點。
2.難點及其突破策略
難點：生態系統能量流動的過程和特點
難在能量流動比較抽象和學生缺少揭示規律的方法。針對這一難點主要采取了以下突破措施：
1.采用由局部到整體，由個別到一般，先定性再定量的分析方法，逐步引導學生理解能量流動過程，歸納能量流動的特點。
在分析生態系統的能量流動過程時，先由一個個體的能量輸入、儲存、轉化和散失途徑分析，逐步種群、第一營養級、第二營養級，最終歸納出生態系統的能量流動過程。在能量流動的特點的教學中，先由生態系統能量流動過程的定性分析作出推測，然后以賽達泊格湖能量為例定量分析，最終得出能量流動的單向流動，逐級遞減的特點。
2.設計合理問題引導學生自主學習，通過小組的合作進行推理探究，發揮學生自主學習的積極性，同時師生互動，共同探究規律。
在學生完成能量流動概念學習之后，教師提出問題：一個個體的能量如何輸入儲存和散失?一個種群呢?引導學生進行教材的學習和思考;接著提出能量在生態系統中是如何流動的?引導學生學習教材，小組探究：第一營養級的能量從哪里來，到哪里去?第二營養級呢?在小組探究的基礎上師生合作歸納出，生態系統的能量流動過程。然后進一步引導學生探究歸納：①生態系統的能量來源是什么?②如何輸入?③流經生態系統的總能量?④能量在各個營養級的來源和去路?⑤能量流動的起點和渠道?通過探究和師生互動準確掌握生態系統的能量流動過程?
在解決生態系統能量流動過程的基礎上由學生以小組為單位定量分析賽達泊格湖能量流動。教師提出問題引導學生“你能總結出什么規律?”通過小組合作，最終歸納出能能量流動的規律。
3.重視聯系實際，鞏固規律，激發學習興趣。
在學生歸納規律的基礎上提出“為什么一山不容二虎?”“食物鏈長度一般只有4-5級?”“魯賓遜荒島生存策略”等實例分析，既鞏固了知識，又使學生在分析實例的同時，體驗了生活實際中的科學規律，大大激發學生學習發現規律、運用規律、揭示事物本質的科學探究_提升了學生分析問題的能力。
二、學情分析：
本節課授課對象為高二年級學生，從學生的認知水平來看，已經有很強的自主學習能力，而且通過高一年級的學習已經養成合作探究的良好學習習慣，且學生已具有一定的分析問題、邏輯推理能力;從學生的知識水平來看，學生通過初、高中學習已逐步建立了能量，能量傳遞，能量守恒等一些基本概念;在生物學學習中，已學習了儲存能量的物質、光合作用、細胞呼吸等內容，這些都是理解本節內容的基礎。
三、教學策略
以“自主、探究、合作”作為學習的基本形式，充分利用教材、媒體等資料引導學生自主學習、分析問題、加工信息、推理判斷、合作探究、歸納總結。在教學過程中學生學習、思考、合作、探究、歸納，教師啟發引導、歸納、拓展延伸，師生互動，生生互動，落實課堂教學目標。在樂學氛圍中提升分析問題、解決問題的能力。充分發揮多媒體在教學中的直觀性，條理性、動態性、高效性等優點，設計多媒體課件演示，幫助學生理解和分析。
四、學法指導
本節課的教學重在培養學生由現象發現規律、掌握規律，并運用規律分析實際問題的能力，如何去分析問題、揭示問題，方法很重要。本節內容教學中教師重在指導學生掌握由個別→一般，由局部→系統的分析問題的`方法以及研究規律常用的定量分析、定性分析的方法，同時教師要重視指導學生聯系生產、生活實際，進行規律的理解和應用，在教學過程中不斷提升學生自主學習能力是重要途徑之一。
五、教學過程
(一)教學流程
1.問題探討、設疑激趣
2.理解概念、問題引導，學生由個體→種群→營養級→生態系統逐步進行能量流動分析。
3.小組探討交流，師生共同歸綱總結生態系統能量流動的過程。
4.定量分析賽達泊格湖能量流動，小組合作交流，師生共同歸納能量流動特點并探究其表示形式。
5.實例分析，運用能量流動的規律。
6.小組探討實例、歸納研究能量流動的實踐意義。
7.課堂小結
(二)本節課教學的設計思路
重視學生的主體地位，發揮學生自主學習的潛能。在教學中教師通過導誘，使學生樂學、會學、學有所獲是本節課突出重點，突破難點的關鍵。
本節課一開始通過問題探討，使學生置身其中;與生存挑戰相聯系，激發學生求知_自覺主動投入本節課的學習。
接著通過教師問題引導，指導學生進行能量流動的分析，在學生學習活動中，學會由個體→群體→系統的分析方法。然后通過問題引導學生小組交流探究，師生共同總結出能量流動的過程，在此基礎上做出定性推測：能量有逐級遞減的趨勢。
教師進一步提出這一推測的準確性有待驗證，進而激發學生進一步探究的_教師因勢利導轉入定量分析賽達泊格湖的能量流動，通過定量分析和小組的交流探究歸納出能量流動的規律。
學生沉浸在發現規律的快樂中，教師趁熱打鐵引入實例分析，使學生在分析實例中體驗規律應用的快樂進而加深對規律的理解，在此基礎上教師通過引導學生比較農田生態系統與桑基魚塘，以及小組變流如何更好的進行草原放牧，嘗試將所學知識運用于新情景中，解決實際問題、理解研究能量流動的實踐意義。
在本節課的教學中突出學生由現象進行定性定量分析，發現規律的教學思路，容易激發學生進行科學探究的學習積極性。
在教學中的幾個注意點
1.注意區分攝入量和同化量
2.在講能量金字塔時要避免學生在理解不透或知識鞏固不牢時，引入其他的金字塔造成干擾，暫不拓展其他生物金字塔。
3.區分提高能量利用率與提高能量傳遞效率不同。
六、板書設計
為突出重點，幫助學生構建完善知識體系。板書設計如下：
生態系統的能量流動
一、能量流動的概念三、能量流動的特點
輸入傳遞、轉化、散失1.特點
二、能量流動的過程單向流動
1.來源逐級遞減
2.起點2.表現形式
3.渠道能量金字塔
4.流經生態系統的總能量四、研究能量流動的意義
5.各個營養級能量來源1.效利用
6.各個營養級能量的去路2.持續高效流向對人有益的部分
7.能量轉化過程
七、習題設計
1.課堂鞏固練習
旨在鞏固本節課的重點，區分易混點
2.課后探究
設計課后探究的目的，在于進一步調動學生結合生活實際進行科學研究的積及性;同時通過開放性試題，拓寬學生思維。
高中生物優質說課稿3
一、說教材
《伴性遺傳》選自人教版生物必修二第2章第3節。本節課講述伴性遺傳的現象和特點以及在實踐中的應用。本節以及本章的其他兩節《減數_受精作用》、《基因在染色體上》都是在第一章認識孟德爾遺傳規律的基礎上，沿著科學家探究基因在細胞中位置的腳步而設計的。本節又為《人類遺傳病》的學習打下基礎。
二、說學情
在之前學生已經知道基因位于染色體上，這為他們理解本節課基因和性染色體行為一致打下了基礎。生活中學生知道遺傳病的概念但并不了解伴性遺傳病的特點，因此適合帶領學生以探究的方式學習伴性遺傳。高中學生的邏輯思維已經接近成熟，而且通過之前的學習具備了一定的科學分析思維，可以對伴性遺傳的例子紅綠色盲癥遺傳進行探究。
三、說教學目標
【知識目標】
概述伴性遺傳的特點。
【能力目標】
(1)通過分析資料，總結出伴性遺傳的規律;發展分析問題，揭示事物規律的能力。
(2)通過伴性遺傳規律在生產實踐中應用的學習，提升解決實際問題的能力。
【情感態度與價值觀目標】
(1)通過道爾頓發現紅綠色盲癥的過程，養成善于發現生活中小問題的習慣，形成探究生活中現象的意識。
(2)形成生物聯系生活生產的觀念，用生物學知識解決生活中問題的意識。
四、說教學重難點
根據教學目標確定本節課教學重點為：伴性遺傳的特點。本節課主要以紅綠色盲的分析為例學習伴性遺傳的特點，所以難點為：分析紅綠色盲遺傳。
五、說教法學法
本節課主要是以紅綠色盲為例進行問題探究，因此我會準備足夠的資料，引導學生自主閱讀、小組討論，對問題進行自主的探究和討論，得出伴性遺傳的特點和應用。
六、說教學過程
1.導入新課
首先是導入新課環節。為了引起學生的學習興趣，我會請同學們根據PPT上的紅綠色盲檢查圖，檢測自己的色覺。此時學生會積極的參與到檢測和討論中。之后教師引出：有一種色覺不正常的病癥叫紅綠色盲癥，它是一種伴性遺傳病，請大家說說什么是伴性遺傳。在忙碌的高中學習生活中，教師采用這樣的導入可以很迅速的引起學生的興趣，在不知不覺中帶領學生進入本節課伴性遺傳的學習。
2.新課展開
接下來就是我的新課展開環節，將分為三步進行：
第一步是探究人類紅綠色盲癥，首先我會出示紅綠色盲癥家系圖。提出問題串：①家系圖中患病者是什么性別?說明色盲遺傳與什么有關?②Ⅰ代中的1號是色盲患者，他將自己的色盲基因傳給了Ⅱ代中的幾號?③Ⅰ代1號是否將自己的色盲基因傳給了Ⅱ代2號，這說明紅綠色盲基因位于X染色體上還是Y染色體上?④為什么Ⅱ代3號和5號有色盲基因，而沒有表現出色盲癥?通過觀察思考學生能知道紅綠色盲癥是伴X隱性遺傳病。此時我會展示人類男性和女性的染色體組型圖，請學生看圖思考為什么色盲基因只存在于X染色體上?學生通過觀察會得出：因為X染色體和Y染色體形態差異，Y染色體上沒有色盲基因的等位基因。整個過程我用問題引導學生的思路，學生通過觀察圖得出結論，這樣可以發展學生自主探究的能力。
接著請學生自己用表格總結出紅綠色盲的基因型和表現型并且分析為什么色盲男性患者多于女性?通過以上的學習學生能夠得出正確結論，此時我會請學生代表上講臺展示他的結果，師生對他進行評價。用表格做總結可以幫助學生理清思路，養成對比總結的習慣。
接下來帶領學生分析正常女性與男性紅綠色盲婚配、女性紅綠色盲基因攜帶者與正常男性婚配的遺傳圖解。在學生學會如何分析遺傳圖解后，為了發展學生的分析能力。請學生以生物小組為單位分析女性紅綠色盲基因攜帶者與男性紅綠色盲婚配、女性紅綠色盲與正常男性婚配的遺傳圖解。師生共同總結出紅綠色盲的遺傳的特點是交叉遺傳、患者男性多于女性、一般為隔代遺傳。
第二步是探究抗維生素D佝僂病遺傳特點，由于已經帶領學生對人類紅綠色盲癥做了分析，他們有了一定的分析思路和知識基礎，所以我會讓學生以生物小組為單位自主學習抗維生素D佝僂病遺傳這一部分的內容。在學生討論過程中我會巡視指導，參與到他們的討論中。經過討論，我會請一位學生化身小老師上臺講這一部分的內容，之后我會注意總結抗維生素D佝僂病是伴X顯性遺傳病，其遺傳特點是：女患者多于男患者、世代連續、男患者的母親和女兒定是患者。
第三步是學習伴性遺傳的實踐應用，學習生物科學不是為了單純的學習知識，而是為了提高生物科學素養，用知識改變生活。所以生物學習要緊密的聯系實踐。這一部分我會給學生多舉一些例子，如通過眼色區別子代果蠅的雌雄，通過蘆花羽毛區別雛雞的雌雄，通過分析家系圖決定生男生女等。生活真實的例子更能直觀的體現出這一部分學習的價值。
這一部分的知識有一定的難度，為了加深學生的理解。我會讓學生做教材上的基礎題，并請有興趣的同學把拓展題也做了。通過分層次習題的練習滿足不同學生的需求，也可以讓我了解學生的掌握情況，以便針對性輔導。
3.小結作業
在課程結尾我會帶領學生一起回顧本節課內容，總結伴X顯性遺傳病和伴X隱性遺傳病的遺傳特點，幫助學生形成完整的知識框架。并請同學們課后收集一個血友病患者家族的家系圖，嘗試分析血友病是什么遺傳病。下一節課的時候進行分享。這樣的作業既能應用本節課所學到的知識，同時也鍛煉學生搜集、分析資料的能力。
七、說板書設計
下面說一說我的板書設計，我用表格的形式把本節課的重點呈現在黑板上，做到整潔清晰、大方明了。這就是我的板書設計。
高中生物優質說課稿4
一、教材分析
(一)課題
新陳代謝與酶
(二)課型
探索性實驗課
(三)教材內容及位置
現行高中《生物》(必修)第一冊,第三章第一節45～48頁
(四)課時安排
本節重點是理解酶的概念和酶的特性。酶的概念是與酶的發現史聯系起來的，可采用講述法。酶的特性是通過探索性實驗實驗四、實驗五，然后引導學生討論和總結得出。
根據教參，講述和實驗約2課時。如果將兩節課分開，不利于整體教學，因此，我計劃用兩節連堂課在實驗室內完成該節全部教學目標。
(五)編排意圖
教材緒論說新陳代謝是生物體進行一切生命活動的基礎，新陳代謝是生物體內全部有序的化學反應的總稱。既然是化學反應，就有催化劑。教材根據學生認知特點，通過探索性實驗得出結論，以培養學生觀察能力、實際操作能力，也是讓學生知道實驗是生物學的學習研究和實踐中不可缺少的。
(六)前后聯系
學生在初中階段已學習過多種消化酶在食物的化學性消化的作用且做了“觀察唾液粉酶對淀粉的消化作用”實驗。本節從酶的發現史入手，簡單介紹過程，總結得出酶的概念，再通過實驗得出酶的特性，為后面進一步學習其它生命現象奠定基礎。
(七)教學目標
1、酶的發現(A：知道)2、酶的概念(C：理解)
3、酶的特性(C：理解)
�、賹嶒炍澹�
a、初步學會探索酶催化特定化學反應的方法
b、探索淀粉酶是否只能催化特定的化學反應
②實驗四：
a、初步學會探索酶催化效率的方法
b、探索過氧化氫酶和Fe3+催化效率的高低
以上目標是按《大綱》要求確定的。
(八)教學重點
1、酶的概念
2、酶的催化作用具有高效性、專一性和需要適宜條件的特點
實驗教學是訓練培養學生實際操作能力的主要手段，也是進行素質教育的重要環節，故本節的能力培養與知識教學同等重要，同為重點。
(九)教學難點
組織和引導學生完成酶具有高效性、專一性的實驗。
(十)教學關鍵
正確的認識來源于正確的認識方法和過程，對本節內容，學生知識的獲取來源于正確的實驗操作而總結的結論，故應規范學生的實驗操作程序，引導學生總結出正確的結論是本節關鍵所在。
二、學情分析
(一)現有基礎
學生在初中階段學習《生物》時，本應有多個實驗培養學生的動手操作能力，但由于我市具體條件限制，許多學生在中學階段尤其是生物學科基礎差，前后聯系不強，加之高中教材前面才安排了“三個實驗”，給本實驗操作有一定難度。
(二)學習動力
高中學生正處青春期，好奇心強，加之才開始接觸生物實驗不久，所以學生對實驗教學喜而不厭，興趣是動力的源泉，又可通過實驗激發學生學習生物學科的積極性。
(三)學習能力習慣
由于長期受應試教育影響和其它條件限制，學生習慣于偏重書本知識的理解記憶和習題解答，而不注重實際操作的訓練。這種狀況短時間內還無法糾正，學生往往抽象思維能力強，實驗技能差，實驗時習慣于得出“先入為主”的結論，達不到探索性實驗的目標。為了提高學生綜合素質，須在實際課教法上采取相應措施。
三、課前準備
(一)實驗分組
宜將操作能力強與書本知識掌握較好的學生合理搭配;選擇實驗能力較強、組織紀律性較好的學生擔任組長，以帶動各組實驗取得好的效果。
(二)器材準備
1、實驗器材：
新鮮的質量分數為20%的肝臟研磨液，體積分數為3%過氧化氫2溶液，質量分數為3.5%的氯化鐵溶液，質量分數為2%的新鮮淀粉酶溶液，質量分數為3%的可溶性淀粉溶液，質量分數為3%的蔗糖溶液，斐林試劑(實驗現配)，熱水。
2、其它器材：
試管、量筒、燒杯、試管架、溫度計、石棉網、三角架、酒精燈、火柴、衛生香等。
以上均可由實驗員準備。
(三)預試實驗
教師必須先做預試實驗，可驗證或修正實驗步驟等，使實驗的關鍵和難點能心中有數，以便調控實際教學程序。
四、教法分析
(一)講述法
通過教師的語言闡述，讓學生知道一些有關本節內容無法驗證的知識，也便于激發學生的思維，在實驗探究中集中注意力，得出正確結論。
(二)實驗法與演示法
實驗法與演示法是生物直觀教學的重要方法。實驗法使學生手腦并用，從感性材料獲得感性認識，從現象中總結出結論，同時培養基本操作技能。在實驗中，老師演示方法步驟的關鍵和難點是必不可少的。故兩種方法是本節課聯系的主要教學方法。
(三)發現法與對比法
探索性實驗要求課前不必預習，以避免“先入為主”，通過教師指導、設問;學生自己操作、探究，在實驗中發現現象。同時，對實驗前后的認識和現象進行對比，再進一步分析實驗結果，總結歸納，得出酶的高效性、專一性等，從而培養基礎技能和訓練思維能力，以達到素質教育的目的。
五、學法指導
(一)強調規范操作
規范的實驗操作具有科學性強、效率高、目標一致，節省材料等特點，故應提倡并強化操作程序，糾正錯誤的操作習慣，提高實驗效果，以達到實驗教學目標，提高學生實驗能力。
(二)指導觀察
觀察是學生獲取實驗現象的重要環節，指導學生觀察要具體、細致，且忌目無重點。
(三)引導討論、歸納
要引導學生對觀察到的現象進行適當地分析、討論、歸納總結得出結論。
六、教學程序
在本節教學中，教師先用講述法學習酶的定義，再用實驗法探究得出酶的特性。對酶特性部分，教師講解宜少而精，大量時間應由學生操作，教師巡回指導，突出教師的主導與學生的主體地位。本節是實驗四與實驗五同時進行，所以，進行實驗時宜采用分段式，即講解一段，學生獨立操作一段，學生總結出結論后再進行下一個實驗。具體如下：
強調幾點：教學與實驗一并進行，要遵守組織紀律，一切聽從指揮。
(一)組織講解酶的發現
1、酶的發現史
2、酶的概念
(二)組織教學酶的特性
1、實驗四：比較過氧化氫酶和Fe3+的催化效率。
(1)統一講解和演示
�、俸單觥皩嶒炘怼保哼^氧化氫酶、Fe3+均可催化H2O2分解為H2O和O2
�、诤單瞿康囊螅簩W會探究酶催化效率方法，比較過氧化氫酶和Fe3+催化效率高低。
�、垩菔疽幏恫僮鳎喊搭A先標明的步驟規范演示，注意只演示步驟，不說明結果。
(2)學生操作實驗，教師指導
指導要點及設問
�、偌尤脒^氧化氫酶液和FeCl3液后，應立即用手指堵住管口，并立即觀察實驗現象。
②向試管內液面上方放入快要熄滅的衛生香時，動作要快，但不要插入到氣泡中，以免使衛生香潮濕而熄滅。
�、圻^氧化氫溶液有一定的腐蝕作用，應提醒學生注意，加藥品時切勿濺到皮膚上。如果濺到上面，應立即用清水沖洗掉。
�、墚敺謩e向過氧化氫溶液中加入已知數量的Fe3+和過氧化氫酶分子后，哪個試管產生的氣泡快、多?(加過氧化氫酶的試管)
⑤哪個試管內反應產生的氣體能使熄滅的衛生香猛烈地復燃?(加過氧化氫酶的試管)
�、拊嚬苤挟a生的氣體各是什么?(均為氧氣)
(3)引導總結得出結論
根據實驗現象，引導學生得出酶的特性之——高效性
2、實驗五：
(1)統一講解和演示
�、俸單鰧嶒炘恚旱矸酆驼崽嵌际欠沁�原性糖，它們在酶的催化作用下均能生成還原性糖。還原性糖能夠與斐林試劑發生反應生成磚紅色氧化亞銅沉淀，用淀粉酶分別催化淀粉溶液和蔗糖溶液，再用斐林試劑鑒定有無還原性糖。
�、跍\析目的要求：初步學會探索酶催化作用特定的化學反應，探索淀粉酶是否催化這兩種化學反應。
�、垩菔緦嶒灢僮�
(2)學生操作實驗，教師巡回指導。
指導要點及設問
�、僦苽涞目扇苄缘矸郾仨毻耆鋮s后才能使用，如果溫度過高，會破壞淀粉酶的活性。
②注意兩支試管應放在水溫為60℃左右，低于50℃或高于75℃，會降低化學反應速度。
�、廴绻诱崽堑脑嚬芤渤霈F磚紅色沉淀，要指導分析原因：
a、蔗糖液放置時間過長，蔗糖被微生物分解成還原性糖，影響實驗結果
b、試管未洗干凈也會影響
c、蔗糖本身不純凈
④指導學生正確使用酒精燈，杜絕隨意用火。
�、菰趯嶒炦^程中，兩支試管的顏色發生怎樣的變化?
加入淀粉的試管：淺藍色→棕色→磚紅色
加入蔗糖的試管：淺藍色不發生變化
�、薇�5分鐘的目的是什么?(保證有足夠條件供酶分解)
(3)討論總結
通過實驗讓學生明確：淀粉酶只催化淀粉水解，對蔗糖不起催化作用，從而得出酶只有專一性，也推導出酶的多樣性特征。
(三)課堂小結
1、通過講述法和實驗法探索，得出酶是活細胞產生的一類具有催化作用的有機物，酶具有高效性、專一性、多樣性特征，酶的催化效率需適宜的外界條件。
2、糾正實驗課中學生的不正確操作。
(四)練習設計
1、本節練習分兩部分，一部分是回答在教學程序中的設問，讓學生邊觀察邊回答。
2、各小節實驗的總結提問。
3、課后練習
�、偻瓿蓪嶒瀳蟾鎯陨系木毩�，落實基礎。
②完成一個探索性實驗：酶的活性受溫度和PH值的影響。
七、板書設計
正板書(大黑板)
新陳代謝與酶
1、酶的發現史：1773年斯帕蘭札尼實→1836年施旺→1926年薩姆納→1980年切赫
2、酶的意義：酶是活細胞產生的一類具有生物催化作用的有機物
3、酶的特性：
(1)高效性：無機催化劑的107～1013倍。
(2)專一性：一種酶只能催化某一種或某一類化合物的反應
注：由于酶的專一性，反應也如此復雜，酶具有多樣性
(3)酶需要適宜的條件
適宜的溫度：38℃左右催化率最高
適宜的PH：絕大多數酶在PH=7的環境催化效率最高
小黑板板書
實驗四：比較過氧化氫酶和Fe3+的催化
實驗五：探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用
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