食品工程專業就業方向

食品工程專業就業方向

　　時代的進步、科技的發展使得食品花樣翻新，食品行業也進入了蓬勃發展的市場時代。下面是小編為你帶來的食品工程專業就業方向，希望對你有所幫助。

　　食品工程專業就業方向

　　一、從事對口行業：學生畢業后能從事各類食品生產企業的生產工藝設計、新產品開發、質量檢測、經營管理等工作;食品的科學研究和成果推廣工作;食品質量監督、海關、商檢、衛生防疫、進出口等部門的產品分析、檢測工作;相關的國家機關、大專院校、科研院所的工作等。

　　二、從事非對口行業：學生畢業后能從事一些專業性相對要求不強的行業，例如銷售、管理培訓生、銀行、公務員等行業。

　　食品科學與工程專業就業現狀

　　最近幾年受國有企業進行體制改革及食品工業普遍效益不佳的影響，食品專業畢業生的就業難度陡然增大。根據國家教育部最近公布的直屬高校99屆畢業生就業率顯示，食品專業最大的載體高校輕工、農業院校整體就業率均不高。同一院校內部，食品專業相對于計算機、電子通信等專業而言，也是非常冷清。就目前而言，食品科學與工程專業幾乎已經成為了一個冷門專業，在招生、就業方面都存在著較大的困難已是一個不爭的事實。但這個專業還是很受重視的，伴隨著改革的深入，各項政策的落實，食品專業畢業生的就業狀況將會有所改善。

　　近幾年來，食品安全事故頻發，食品質量日益受到國家和社會的重視，近幾年來食品就業開始升溫，相對于經濟、電子、計算機等行業而言，食品因錢景不佳，依然難以受到人們的親睞。

　　一般而言，目前食品就業的本科或研究生就業情況相比金融、IT、自動化、電氣、材料等學科確實不大好，國內行情如此，接連不斷的食品問題也說明食品行業和食品安全在國內沒有受到應有的重視，因此才出了很多事情：地溝油、毒大米、毒奶粉、瘦肉精。

　　食品屬于快速消費行業，附加值少，起薪較低，包括江南大學等畢業的研究生也基本如此，也有個別學的好的去Mars、中糧、茅臺等做研發的，這類崗位的待遇還是相當不錯的，具體就看個人能力和外語水平等綜合素質和表現了。

　　360行，行行出狀元的，未來人們對生活質量、飲食和食品的要求越來越高，個人覺得食品行業的發展還是很有前景的，食品深加工、合成、保健品生產、食療等都有不錯的市場前景和應用，如果能在食品行業做出突破性創新，為緩解或消除非洲等國家的饑荒問題做出突出貢獻的話，是一件非常了不起的事情。如果能用稻草等合成營養和風味與真實禽類蛋白質一樣的食品，對人類也將是莫大貢獻。所有這些從理論上都甚至是可行的，但有很多空白等我們后人去努力一個個實現和圓夢。

　　食品工程專業就業前景

　　根據國家科技局的學科分類，食品工程科學屬一級學科，與數學、物理、生物、天文、化工等基礎學科屬同等地位，具有多學科交叉滲透的特點，涉及化學、物理、生物、農學、醫學、機械、環境、管理等多個學科領域。食品科學與工程專業是生命科學與工程科學的重要組成部分，也是銜接生命科學與工程科學之間的重要橋梁。隨著世界人口膨脹帶來的糧食危機不斷加劇，以及食品領域大工業化的到來和人們對食品營養與衛生的關注加深。食品科學與工程專業在食品行業內的技術工程領域，營養健康領域，安全檢測領域，監督管理領域發揮著越來越重要的職責與作用。為社會培養集營養師、質量檢測員、工程師、研發員于一體的高級復合型工程技術人才。

　　我國食品工業急需大量專門人才，該專業畢業生就業去向比較廣。食品制造加工企業、以動植物產品為原料的產品制造加工企業及相關的國家機關、大專院校、科研院所、商務公司、海關、質量監督、衛生防疫、環境保護、知識產權保護等部門都是該專業畢業生就業去向單位。以北工商食品科學與工程專業2008年畢業生就業情況為例，畢業生初次就業率達到91.6%，畢業生多去往國內外著名食品企業、政府質檢部門從事產品品質控制、產品研發、企業管理、分析檢驗等方面的工作，或考取國內外知名大學研究生。

　　食品行業招聘企業主要以外資企業和民營大中型公司為主。外資企業方面，從其在各大網上所發布的職位顯示出，高級管理人才和專業技術人才有明顯的人力資源匱乏的現象。同時，因為受所需人才專業度和地域的限制，所以外資企業雖然提供良好的職業發展空間、有競爭力的薪酬待遇等優越條件，招聘到所需的研發技術人員也有一定難度。但是在對應屆畢業生的吸引上，外資企業有它獨到的優勢，所以中層人才大多通過內部提升的方式得以解決。

　　民營企業方面，中層的管理人員變成了企業急需的人才熱點。從02年起市場營銷崗位就方興未艾，而且該行業大量的市場、銷售人員，特別是品牌建設人員流向其他行業，而從其他行業流向快速消費品行業的市場人員并不多。因此，相關企業將有必要繼續對此類人才進行儲備。另一個方面，在整個行業表現出對品牌建設熱情不減的時候，不少大型的食品企業卻轉而開始關注產品本身，所以相關人士認為，在2007年有關市場類產品方向的人才將成為缺口。

　　食品科學與工程專業幾大方向：

　　1、食品檢測，包括各中食品基本營養成分測定。畢業后具備食品檢驗員資格，可以到食品企業的相關檢測部門就業。

　　2、食品工藝，范圍比較廣。比如肉制品加工、乳制品加工、軟飲料加工、發酵工藝學、果蔬加工與貯藏等等，細分后專業針對性比較強畢業出來可以到相關企業就業。

　　3、市場營銷，從事食品方面的銷售工作。

　　4、其他，比如食品研發、現場質檢、食品采購、庫房管理等等 技術員、品控員、化驗員、生產管理、銷售員秘等等。

　　不同學校食品科學與工程專業就業前景和方向：

　　每個學校對此專業的培養方向略有不同，導致其就業方向也會有所不同，下面是幾位學長學姐對本學校食品科學與工程專業就業方向和前景的分析：

　　山東理工大學：其實也就是那么個情況，我想的和大家說的差不多 總之，食品還算是比較不錯的專業 我們幫好多同學都在讀研 民以食為天，食品這個專業永遠都不會是冷門

　　中國農業大學：我們中有一部分人靠了研究生，有部分人考了公務員，剩下的那么等著繼續考研，要么就是工作了。工作的大多是進入的食品企業，狀況似乎都不大如人意。

　　中國海洋大學：一般可以去那些質檢單位，科研單位等，當然可以繼續高就，讀研等

　　山東理工大學：上后完出路很多啊!一如果對學術搞科研感興趣可以繼續上學考研;二如果想盡早掙錢多些社會經驗可以去工作，你可以去工廠作品控員、質檢員或研發員，如果找的工作好可以去海關作檢驗員工資較高，三如果對官道感興趣還可以考公務員，報檢員或報關員，等等

　　陜西師范大學：食品科學與工程是個大的學科，食品方面的許多都要學習，所以不是很精的那種，畢業的同學有去食品廠的有去制藥的，在車間里工作的，在質檢部門的，還有轉行的，很多了.總的來說目前比較辛苦，以后可能會好一些吧，畢竟食品的未來還是好的在我看來!

　　長春工業大學：食品專業工作后工資很低的，而且工作也不好找

　　福州大學：學習一些很基本的知識，不深。畢業以后如果找對口專業的話大多是質量檢驗和品控方面的工作，在實驗市和車間的比較多，食品研發的比較少。

　　山東理工大學：我個人認為大學里學的東西很有限， 不過是暫時緩解就業壓力的措施， 但是這個階段的自我提升是不容忽視的， 你要完成步入社會的過度. 食品本科畢業了能夠做什么要問你自己了， 那么換言之， 機械畢業了又能做什么呢，，依次類推， 都會迷茫一段時間的. 我的同學有做本行的，進食品廠， 有做餐飲業的， 有繼續深造的， 關鍵看你自己喜歡從事什么， 比方說，我就是做進出口， 而我并沒有選擇經濟學院國貿專業

　　集美大學：這個專業一般畢業后都是去食品企業工作吧，沒其他技能轉行比較不容易。食品行業找工作不是很難，但是工資不是很高，在食品企業工作比較辛苦。

　　山東理工大學：如果專業對口，可以在食品公司從事檢驗，化驗員的工作，也可以參加食品研發工作，不過一般工資都不高，要靠自己努力，工作也不好找。

　　中國農業大學：本科畢業之后，我的同學大部分都讀了研究生，因為我們班的成績當時比較好，還有大概2/5的人選擇就業，他們大部分在食品企業做技術，比如品控或者研發。

　　東北農業大學：食品科學與工程就業面選擇也很廣，可從事質檢，產品研發，銷售，生產，營養師，海關，質量監督，工商，稅務...很多的

　　蘭州理工大學：不要太挑剔，記住，當你覺得眼前的工作機會還可以時，抓住它!不要太強求，總覺得后面還有更好的工作等你，剛畢業你需要的是一個盡快適應社會的過程，找工作的時間持續得越短越好，在第一份工作中讓自己慢慢成長起來，切不可做辭了工作找工作的傻事!

　　河海大學：最好能進食品藥品監督局，反正搞質檢比較好吧，能進外企也不錯，反正不要進國內一些不知名的私人企業，完全垃圾地方，或者跳到制藥方面的公司，總比搞食品好，單獨搞食品生產沒什么混頭，因為食品行業利潤太低。

　　中國海洋大學：我雖然學過食品科學與工程這個專業，但后來轉專業了，所以對這個專業畢業后工作方面不太了解. 不過從我原先專業同學那可以得知，這個專業不好找工作，尤其是對口的更不好找，而且工資挺低的，又累.考公務員是比較好的選擇。

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