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新東方烹飪“訂單式”培養(yǎng) 學(xué)生就業(yè)無(wú)憂
大家好才是真的好
開(kāi)展“訂單式”培養(yǎng)，推動(dòng)職業(yè)教育運(yùn)行機(jī)制改革�！坝唵巍迸囵B(yǎng)是職業(yè)教育校企結(jié)合的一種雙贏合作模式。加強(qiáng)職業(yè)指導(dǎo)，搞好就業(yè)服務(wù)。職業(yè)學(xué)校要根據(jù)市場(chǎng)需求，加強(qiáng)與用人單位及勞動(dòng)力市場(chǎng)的對(duì)接，把職業(yè)教育與就業(yè)密切結(jié)合起來(lái)。
對(duì)于學(xué)校而言，訂單培養(yǎng)有助于學(xué)校根據(jù)市場(chǎng)和企業(yè)需要把握辦學(xué)方向，調(diào)整專業(yè)設(shè)置，使學(xué)生學(xué)到真本領(lǐng)。對(duì)于企業(yè)而言，訂單培養(yǎng)有助于企業(yè)組建穩(wěn)定的骨干隊(duì)伍。通過(guò)訂單培養(yǎng)出的人才熟悉企業(yè)的產(chǎn)品性能、生產(chǎn)流程，實(shí)際技能強(qiáng)，節(jié)省了培訓(xùn)時(shí)間，能較快地融入企業(yè)文化。利用“訂單”培養(yǎng)的形式，實(shí)現(xiàn)與外地廠家對(duì)接，開(kāi)展“訂單”培訓(xùn)，不斷促進(jìn)培訓(xùn)質(zhì)量和水平的提高。
學(xué)校是“訂單式”培養(yǎng)的紐扣
筆者就此采訪了職業(yè)教育領(lǐng)航者——江西新東方烹飪學(xué)院就業(yè)指導(dǎo)中心的姚主任，姚主任告訴記者，學(xué)校采取的是訂單式培養(yǎng)模式，學(xué)生入學(xué)即簽訂就業(yè)協(xié)議，剛剛?cè)サ?010年，2010級(jí)的大廚精英班畢業(yè)生基本上不用學(xué)校安排工作，大都自主創(chuàng)業(yè)或沒(méi)畢業(yè)就“預(yù)定”完畢，現(xiàn)在學(xué)�；旧弦呀�(jīng)沒(méi)有畢業(yè)生給單位提供，但是每天至少還有兩三家就業(yè)單位打電話來(lái)要求江西新東方就業(yè)指導(dǎo)中心提供畢業(yè)生。
筆者還采訪了江西新東方烹飪學(xué)院2010級(jí)烹飪?nèi)馨鄤⒖∮钔瑢W(xué)，“我們還有一個(gè)星期就畢業(yè)了，畢業(yè)后我打算回去自己創(chuàng)業(yè)”小劉說(shuō)道，他們班其他同學(xué)也都安排好工作了。烹飪?nèi)軐I(yè)指導(dǎo)教師丁老師告訴記者，現(xiàn)在我們學(xué)校的學(xué)生一直供不應(yīng)求，經(jīng)常出現(xiàn)“青黃不接”現(xiàn)象，學(xué)生還沒(méi)入學(xué)，就已經(jīng)有用人單位來(lái)招聘了。
據(jù)江西新東方就業(yè)指導(dǎo)中心的姚主任講，隨著人們生活水平的提高，餐飲行業(yè)現(xiàn)在很緊俏，廚師現(xiàn)在也成為了千金難求的職業(yè)。而學(xué)校的訂單式培養(yǎng)模式更是吸引了很多學(xué)生來(lái)學(xué)校就讀，學(xué)校依托新華教育集團(tuán)資源與40000多家用人單位建立了合作關(guān)系，其中包括聚德、小肥羊、俏江南等國(guó)內(nèi)一線餐飲品牌。
訂單式培養(yǎng)模式，不僅能夠保障學(xué)校的就業(yè)率，使企業(yè)得到人才，更能保障每個(gè)學(xué)生能夠好就業(yè)，就好業(yè)。
相關(guān)鏈接：新東方烹飪教育（）創(chuàng)辦于1988年，隸屬于全國(guó)著名的新華教育集團(tuán)，是中國(guó)烹飪教育第一品牌。20多年來(lái)，新東方烹飪教育繼承和發(fā)揚(yáng)了博大精深的中華美食文化，融匯了川菜、湘菜、粵菜、徽菜、魯菜、淮揚(yáng)菜、閩菜、浙菜等全國(guó)各大菜系的精髓，秉承了“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的辦學(xué)宗旨，先后在北京、安徽、江西、湖南、江蘇、云南、貴州、四川、河南、廣州等省會(huì)城市建立了十幾所烹飪教育院校，共為社會(huì)培養(yǎng)和輸送了30多萬(wàn)名優(yōu)秀的烹飪?nèi)瞬拧?/p>
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