江蘇省海門特產有哪些
去海門市旅游哪里最好玩，海門市有什么好玩的地方，讓我們一起來看看吧，下面是小編幫大家整理的江蘇省海門特產有哪些，希望大家喜歡。
1、海門山羊肉
長江下游肥嫩的青草培育出了“海門山羊”獨特的鮮美肉質，使其成為國家畜禽品種資源保護品種之一。再輔以千百年來精益求精的烹飪技術，紅燒海門山羊肉成為膾炙人口的中國地方特產一絕。該產品具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、肥嫩鮮美、食而不膩、營養豐富、老少皆宜的特點，是居家、旅行、宴賓、饋友之佳品。海門山羊肉地理標志產品保護產地范圍為江蘇省海門市現轄行政區域。地域范圍海門山羊原產地位于江蘇省海門市，包括三星鎮、天補鎮，三和鎮、德勝鎮、海門鎮、開發區、三廠鎮、常樂鎮、麒麟鎮、悅來鎮、三陽鎮、臨江鎮、海永鄉、萬年鎮、樹勛鎮、四甲鎮、貨隆鎮、王浩鎮、余東鎮、正余鎮、包場鎮、劉浩鎮、東灶港鎮、天補農科所、市水產養殖場、長江蘆蕩養殖場、市苗圃。區域范圍：北緯31°46′-32°09′，東經121°04′-121°32′，全市土地總面積1001.24平方公里。
2、萬年香沙芋艿
萬年香沙芋艿產自裴蕾農業科技創業示范園，因其生長在富含鎂、硒、鈣等礦物質元素且具有1200多年歷史的粘性犟黃泥土質中，其質地細膩，干香可口，易酥不糊。具有化瘀、寬腸胃、充肌膚、療煩熱、破宿血，和魚煮食甚下氣、調中補虛之功效；具有潔齒防齲、保護牙齒之功能，可用來防治腫瘤及淋巴結核、甲狀腺、胃酸過多等病癥，還可作為防治癌瘤的常用藥膳主食，素有“千年人參、萬年芋艿”之美譽。蔬菜地域范圍萬年香沙芋艿是海門香沙芋典型代表，分布于江蘇省海門市萬年、悅來鎮大部分地區、余東鎮南部地區和包場鎮南部地區，地處東經121°19′28″-121°31′16″，北緯31°53′43″-32°24′51″，區域內耕地面積約16000hm。常年種植面積在800hm左右，產量1.8萬t。產品質量特性特征4.1 感觀特征：萬年香沙芋艿母芋近圓球形，節間短，密被鱗片。
3、海門香芋
海門香芋是江蘇省南通市海門市的特產。海門的香芋具有豆的清香，久煮不糊，入口清香味甘，具有獨特的質量和地域特色。海門香芋獲地理標志保護產品。海門種植香芋歷史悠久，在《清嘉慶海門廳志》和《民國海門縣志》中，都有詳盡記載。目前香芋栽培面積5500畝，總產量每年150萬公斤左右，在上海等地蔬菜市場享有盛譽。海門的沙地土質孕育了海門的一大特產——香沙芋。由于沙土質地松軟，水源豐富，所以長出來的香沙芋細膩柔滑、易酥不爛、干香可口，尤其是長度為10厘米左右的芋艿子深得食客的青睞。香沙芋質地細膩，營養豐富，干香可口，易酥而不爛。芋頭可制成芋粉面條、芋饅頭、點心等。芋的'菜用方法更為多樣，糖醋、爆炒、煮湯、紅燒等。和蔬菜同煮，可調味增鮮；與雞肉、豬肉、羊肉紅燒，香而不膩；與雞肉、豬肉、羊肉白煮，又別具風味。芋艿的營養價值高，含有人體必需的維生素及礦質養分。
4、海門黃雞
江蘇省海門市已有一千多年的歷史，唐代末年，海門地區農業已相當發達，養殖業也有了很大發展。古時居住草房，當地就在屋后林間、田間養雞，自由采食，“日出而牧，日落回窩”，因而形成了耐粗飼、肉質鮮美，營養豐富的海門土雞，在當地視為上乘佳肴和滋補品。明清時期，海門土雞隨著海門縣城的幾次搬遷，農民遷往他鄉，海門土雞也分布到了鹽城射陽、大豐和南通如皋、如東和啟東等地。上個世紀七十年代，海門農科所以海門土雞為資源，經雜交選育，培育出了海門草雞。后因各種原因，瀕于絕種。本世紀初，海門市綠源肉雞專業合作社聯合揚州大學和江蘇畜牧總站重新調研收集海門草雞資源，通過世代閉鎖選育和提純復壯，形成了具有體型小，早熟，肉質好的海門黃雞。地域范圍海門黃雞原產地位于江蘇省海門市轄區內的包場鎮、正余鎮、余東鎮、劉浩鎮、濱海新區、樹勛鎮、王浩鎮、貨隆鎮、四甲鎮、海門鎮、三廠鎮、常樂鎮。
5、海門山羊
海門山羊是以生產優質筆料毛為特征的肉、皮、毛兼用的山羊地方良種。全身被毛白色，當年公羊頸脊部所產羊毛挺直有鋒，富有彈性，是制湖筆的優良原料，故常將海門山羊稱為筆料毛山羊；羊肉膻味少，肉質肥嫩鮮美，適口性好；板皮結實細致，屬漢口路；具有早熟、繁殖力強，產羔多；耐高溫高濕，耐粗飼，適應性強，抗病力強和遺傳性穩定等特點。海門山羊產區地處長江三角洲地帶，中心產區海門市境內，地勢平坦，溝河縱橫，水源充足，具有明顯的海洋性季風氣候的特點。海門市為江蘇省棉花主要產區，多行糧棉輪作，糧經飼套作。畜牧業以豬、羊為主，全市境內農戶素有飼養山羊習慣，是全國山羊板皮和筆料毛生產的主要基地縣（市）之一。歷史上，上海市郊縣崇明島，原屬江蘇省。據《崇明縣志》記載，崇明島形成于唐代武德年間（公元618年），島上居民大都是從江蘇句容一帶遷來，因此白山羊亦可能隨當地移民進入崇明島，隨后……[詳細]
6、海門柿子
柿子是我國古老的果樹之一，從太古時代起已供食用，素有木本糧食之稱。 柿適應性很強，抗旱耐澇，喜溫耐凍，加之樹性強健。生長快、結果多、易于豐產穩產，因而深受廣大群眾喜愛。柿樹對土壤要求不嚴格，家前屋后、溝邊路旁、平川荒灘、貧困脊地均可生長。 海門市種植樹已有400多年的歷史。據1522—1564年的《明嘉靖海門縣志》和《清嘉慶海門廳志》、《民國海門縣志》中均有柿樹栽培的記載。我市歷來散生柿普及千家萬戶，成片柿園亦有不少，樹齡古老的大柿樹屢見不鮮。一九九八年全市柿子總產量達4119噸。 柿子是食用價值很高的果品。海門市目前大面積栽培的均為澀柿類型，主要有地方良種朱砂紅、大方柿、小方柿。單果重100－200克，味甘汁多，肉質致密，清涼爽口。據分析測定：每百克鮮果含蛋白質0.5克，碳水化合物18.6克，鈣9毫克，磷21毫克。
7、海門椒
海門所產之小辣椒，在國際市場上稱“海門椒”，具有色澤好、辣度適中等優點，深受廣大客戶的歡迎�！昂ｉT椒”營養豐富。它含有多種維生素，其中維生素C每百克紅椒中含 1.5-2克。胡羅卜素及鐵、磷的含量也很豐富，食之能增加食欲，幫助消化。辣椒還具祛風、行血、散寒、解郁、導滯、驅風去濕之功能，主治凍瘡、哮喘、食欲不振、風濕痹痛、腰痛、神經痛、膿瘍、風窩織炎和其他疔腫等作用。
8、山羊
被國家命名為“長江三角洲的白山羊”的海門山羊，全身是寶。海門山羊肉，肥嫩鮮美，膻味少，無論紅燒、白煮，均肥而不膩，鮮美可口，且營養價值很高，冬季尤有溫補功效，滬寧一帶常以“海門提湯羊肉”掛牌，以鄉食會客。海門山羊板皮壯實細致柔軟，張幅大，有油性，在國際市場上一直是緊銷商品。海門山羊的毛挺直有鋒，富有彈性，是優良的制筆原料。
9、紫菜
海門地處黃海南端，長江入�？诒卑�，沿海灘涂平坦，加之氣候溫和，水質肥活，鹽度適宜，為養殖紫菜提供了良好的生境條件。故海門所產之條斑紫菜量多質優，每年出口的干紫菜達5000多標箱，遠銷香港、日本、東南亞等國。紫菜營養很高，每百克干紫菜中含蛋白質28-35克、碳水化合物48.5克、脂肪200毫克、鈣343毫克、VC1毫克、尼克酸 5.1毫克、磷457毫克、胡羅卜素1.23毫克、核黃素2.07毫克，并富含多種氨基酸。紫菜對許多疾病尤其是心血管疾病均有預防和治療效果。
10、鳳鱭魚
鳳鱭又名“鳳尾魚”、“子鱭魚”、“烤子魚”。是長江水系著名的小型經濟魚類。每年產于5-6月間。成魚體長為12-18厘米。雌魚個體大，并有籽粒飽滿的卵囊。海門市南臨長江，盛產鳳尾魚。以海門所產鳳尾魚制作的罐頭具有籽粒飽滿、色澤金黃、條形整齊、風味鮮香等特點而暢銷港澳及東南亞國家，深受消費者歡迎。
拓展內容：江蘇特產
1、焦溪舜山二花臉母豬
由常州市焦溪二花臉母豬合作社申請注冊的“焦溪舜山二花臉母豬”被國家工商總局認定為證明商標。今后，焦溪舜山二花臉母豬將在市場上獲得更為廣闊的空間，產品質量、信譽和消費者的權益也將得到更好的維護。 焦溪舜山二花臉母豬具有毛黑稀、額多褶皺、呈“壽”字型，耳特大并下垂，四肢稍高，產仔率高，初產母豬每胎產仔11—13頭，三胎以上的16—20頭，最高記錄達42頭，母性好，耐粗飼，肉質鮮美等品質特征。焦溪二花臉母豬專業市場是常武地區唯一的專業市場，也是全國唯一的一家二花臉母豬專業市場。“焦溪舜山二花臉母豬”證明商標的產品生產地域范圍為：以常州焦溪舜山為中心的焦溪、三河口、鄭陸以及江陰的申港、南閘兩鎮周圍。目前，常州市焦溪二花臉母豬合作社已建有6個母豬基地，年飼養二花臉保種母豬120頭，二花臉純種母豬230頭，二花臉母豬生產群已達1520頭。
2、金壇雀舌茶
金壇雀舌茶產于江蘇省金壇市方麓茶場，始創于1983年，茶園地處茅山山麓，本詞條對金壇雀舌茶的茶園環境及茶的品質特征進行了簡介，最后詳細介紹了制茶工藝——包括手工制茶的采摘、炒制、起鍋、整形和貯藏工藝，以及機械制茶的工序要點：殺青、整形與輝干。 成品條索勻整，狀如雀如雀舌，色澤綠潤，扁平挺直；香氣清高，滋味鮮爽，湯色明亮；葉底嫩勻成朵。 金壇雀舌茶以其形如雀舌的精巧造型、翠綠的色澤和鮮爽的嫩香屢獲好評。為了適應市場需求和發展，金壇市引進名優茶機械，進行金壇雀舌茶機制試驗，克服了手工炒制費工多、成本高、質量不夠穩定等缺陷。通過試驗，還探明了機制金壇雀舌茶的適制品種，以及各炒制階段的適宜溫度。 機制金壇雀舌茶工藝流程為：鮮葉攤放→殺青→整形理條→攤涼→輝干。
3、溧陽雞
溧陽雞屬肉用型品種。體型較大，體軀呈方形，羽毛以及喙和腳的顏色多呈黃色。但麻黃、麻栗色者亦甚多。公雞單冠直立，冠齒一般為5個，齒刻深。母雞單冠有直立與倒冠之分，虹彩呈橘紅色。成年體重公雞為3850克，母雞為2600克。屠宰測定：公雞半凈膛為87.5%，全凈膛為79.3%；母雞半凈膛為85.4%，全凈膛為72.9%。開產日齡為243±39天，500日齡產蛋為145.4±25枚，蛋重為57.2±4.9克，蛋殼褐色。溧陽雞是江蘇省西南丘陵山區的著名雞種，當地亦以三黃雞或九斤黃稱之。溧陽縣位于太湖西側，屬蘇、浙、皖三省交界嶺的北坡。溧陽雞的中心產區是在該縣的西南丘陵山區，以茶亭、戴埠、社渚等地最多，其中以茶亭莘塘的大雞最為有名。分布于中心產區周圍地帶。目前該雞種已有溧陽燕山種雞場專門進行選育，并銷售至外省。
4、建昌紅香芋
健脾養胃紅香芋，倡導食品新概念建昌紅香芋口味獨特，營養價值高，是各大酒店飯館的綠色食品新選擇，是飯桌上的新寵。同時它也是走親訪友的新選擇，是饋贈親友的上佳禮品. 紅香芋，俗稱“芋頭”“芋艿”，學名colocasia esculenta，：紅香天南星科，又叫魁芋、原為野生芋，是經過野生芋長期的自然選擇和人工選育而形成的一個優良品種，在金壇市建昌的種植已經有四百多年的歷史了，在建昌的特殊的地理和氣候條件下，受環境小氣候的影響，逐漸形成集色、香、味于一體的地方名特優產品，（因其微露紅皮，口味香甜，而稱為“紅香芋”）品質遠勝于其它地方所產的芋頭。早在清朝，紅香芋就被作為貢品于每年歲末向朝廷進貢，深受皇親國戚們的喜愛。 紅香芋是天然的綠色食品，營養價值很高，塊莖中的淀粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。
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