蚌埠固鎮特產有哪些
蚌埠（簡稱蚌，別稱珠城），隸屬安徽省，素有禹會諸侯地，淮上明珠城之稱。史載蚌埠“古乃采珠之地”，故素有“珍珠城”的美譽。蚌埠固鎮特產有哪些？下面和小編一起看看蚌埠固鎮特產吧！
1、湖溝燒餅
湖溝燒餅是安徽省蚌埠市固鎮縣湖溝鎮的特色小吃。湖溝燒餅以當地優質小麥頭道面為原料，用多道工序和制，其主要特點是香酥可口，稍嚼即爛，外脆里嫩，不會戳破口腔。湖溝燒餅，巴掌大小，厚薄只有半寸，內外多層，焦黃、酥軟，一口咬下去，唇齒留香。佐之以辣椒油、咸菜、雞湯，味道之美，也許只有在湖溝鎮呆過的人才能體會。湖溝燒餅在蚌埠、宿州、固鎮一帶頗為著名。 正宗的“湖溝燒餅”以當地優質小麥頭道面為原料，用多道工序和制，其主要特點是香酥可口，稍嚼即爛，外脆里嫩，不會戳破口腔。原料采用正宗驢油，當地產優質小麥粉，芝麻及上等黑胡椒采用十幾道工序制作.通過當地土窯燒制土缸烘烤而成。
2、落花生香
落花生香連龍花生：采用因鎮優質花生品種小白沙，手工精選獲得原料，然后經高壓地下流水沖洗，采用堪稱“固鎮獨有，連龍一絕”的加工技術，再配以多種天然香料和保健中草藥，以及流芳百年的傳統焙烤工藝，從投料到成品需要五晝夜的精心加工，以其鮮、脆、香的獨特風味深受消費者喜歡。由于避免高溫、爆炒速食油膩，從而保持了花生的維生素原有成分，久食不上火，而且有健胃，平衡血壓的輔助功能，被譽為真正綠色食品。
3、老任橋牛肉
老任橋牛肉“老任橋牛肉”作為固鎮的知名品牌，可謂家喻戶曉，人人皆知，并享譽大江南北。它主要出自于固鎮縣任橋鎮橋東村，歷史悠久，風味獨特。橋東村是一個回民聚居村，最初的安、楊、陳三姓是于明朝初年從山西太原府喜鵲窩遷來，清朝年間又陸續從山東濟南、江蘇徐州等地遷來李、袁、張、杜、金、馬、馮等姓氏。由于人口逐漸增多，村子逐漸擴大，其中的一條小河就給村民帶來了不便，清朝時一任姓尼姑化緣架了一座石橋，因此，人們就把這座橋稱為“任橋”。而橋東村的回民按照伊斯蘭民族習慣，都擅長牛羊屠宰，主要牛肉為主。在耕種土地的同時，殺牛也成了橋東人的主要生計，任橋車站稱任橋，橋東則被稱為“老任橋”，同此，由他們宰殺出的牛肉也就被稱之為“老任橋牛肉”了�！袄先螛蚺Ｈ狻敝杂腥绱舜蟮镊攘�，是與其精工制作、味道鮮美分不開的。
4、王莊花生
王莊花生是安徽省蚌埠市固鎮縣王莊鎮的特產。固鎮王莊花生色澤鮮明、果狀飽滿，以個大脂豐、色澤鮮艷、出油率高而出名，是油料加工、花生食品加工的良好原料，常年出口日本、韓國，享有“中國花生王”之美譽。固鎮王莊歷史悠久，素有“固鎮南大集”、“九府通衢”、“鳳北第一鎮”之稱，距蚌埠僅20公里。相傳明代山東王姓的豪紳，謂此處乃藏龍鳳之地，便舉家遷入，成為王莊。王莊素有種植花生的傳統。耐旱耐澇的花生，多像能累能苦的農民。他們依靠科技與汗水，使王莊成為皖北地區最大花生生產地和交易中心。 王莊花生，色澤鮮明、果狀飽滿，以個大脂豐、色澤鮮艷、出油率高而出名，其出油率可達43%~46%，是油料加工、花生食品加工的良好原料，常年出口日本、韓國，享有“中國花生王”之美譽。 王莊1992年形成花生市場，當時的花生主市場位于王莊街西。
5、固鎮芝麻油
固鎮芝麻油是安徽省蚌埠市固鎮縣的特產。固鎮芝麻油因香味濃郁，口感純正，營養價值高而深受廣大消費者喜愛。固鎮芝麻油，產于歷史上著名的垓下古戰場之地（安徽省固鎮縣濠城鎮），因“四面楚歌”、“霸王別姬”而得名，至今已有2000余年歷史。其豐富的文化底蘊、獨特的加工方法、歷經千年的不斷改進，充分提煉了芝麻油獨特的保健功效，成為固鎮人民延年益壽的食療佳品，是固鎮縣著名的土特產之一。 芝麻油被稱為動脈血管的清道夫，有利于潤膚、祛斑和提高視力，因此最有益于中老年人延緩衰老。中醫認為芝麻油有潤燥、補液、息風、解毒殺蟲及消諸瘡腫、產后缺乳、大便秘結、肝腎不足者有較好的防治作用。對急性肝臟障礙和脂肪肝有良好的治療作用；能迅速降低飲酒引起的血中酒精濃度和尿1濃度，對肝臟也可起到保護作用。有抽煙和嗜酒習慣的.人，常吃些麻油可減輕煙酒對口腔黏膜、牙齒、牙齦的直接刺激。
6、農家菜
農家菜固鎮縣連城玉鵬蔬菜專業合作社引進最新農業生產技術，生產出新品種玉鵬牌冬瓜干、南瓜干、豆角條、葫蘆條、綠豆皮、胡蘿卜干、扁豆干、紅薯干、茄子干、五香花生、肉食品等到無公害農產品。
7、懷遠石榴
安徽懷遠石榴栽培歷史悠久，品質優異，久負盛名。據傳從唐代已有栽培，到了清代懷遠石榴已見諸正史，懷遠縣志中記有“榴，邑中以此果為最，曹州貢榴所不及也。紅花紅實，白花白實，玉籽榴尤佳”。
可見懷遠石榴在很久以前已形成了獨特的地方特色。 懷遠石榴品質名列全國各大石榴產區之首，以其艷麗的色彩，端正的果形，晶瑩剔透的籽粒，佳美的風味，贏得中外人士的好評。皮薄、粒大、味甘甜，百粒重、可食率、含糖量高，是其顯著特點。
8、沱湖螃蟹
五河縣沱湖螃蟹、天井湖金眼銀魚。申集鄉甄集：沱湖螃蟹。武橋鄉朱圩：天井湖金眼銀魚、螃蟹。沱湖螃蟹地理標志產品保護范圍為安徽省五河縣沱湖鄉轄區內的水域，包括沱湖上游的管咀到下游節制閘段水域，以及與該段水域相連的河叉、灘涂、低洼地等可養水域，總面積7000公頃。
9、沱湖千頭魚
沱湖千頭魚是安徽省蚌埠市五河縣沱湖的特產。沱湖千頭魚味道鮮美，具有強肝、明目的功效，是招待佳賓的美味佳肴。千頭魚為小型魚類，成魚體長不超過5公分，生長于水質清新的淺水草叢中，以天然水草為食，沱湖年產量80萬斤左右。千頭魚味道鮮美、具有清肝明目的食療保健功效，是招待佳賓的美味佳肴，“千頭魚夾饃”為五河特色菜。
10、懷遠糯米
懷遠糯米是安徽省蚌埠市懷遠縣的特產。糯稻成為懷遠縣農業特色主導產業之一，是全國最大的糯米生產基地和交易集散地，懷遠糯米的行情已成為全國糯稻行情變化的“晴雨表”。懷遠縣是全國聞名的糯稻生產基地。近年來，依靠“市場牽動、政府推動、產業化帶動、科技拉動”，懷遠糯稻產業實現了“規�；N植、標準化生產、產業化開發”，成為全縣農業特色主導產業之一，成為農民增收的亮點。
11、沱湖紅心鴨蛋
沱湖紅心鴨蛋是安徽省蚌埠市五河縣沱湖的特產。五河沱湖鴨以湖內的小魚小蝦為食，所產鴨蛋皮脆，蛋黃大、油足、心紅，營養豐富。五河灘涂廣闊，年飼養媒鴨、麻鴨150萬只左右，年產鴨蛋20000多萬枚。五河蛋鴨以沱湖為最，沱湖鴨以湖內的小魚小蝦為食，所產鴨蛋皮脆，蛋黃大、油足、心紅，營養豐富，目前上市的沱湖盒裝鴨蛋已成為五河人饋贈親友的佳品，沱湖紅心鴨蛋已成為餐桌上的一大話題。
12、大螞蝦
大螞蝦螞蝦現在被別的地方說成龍蝦，是夏天配啤酒的美味。但過去是沒有人吃這種東西的。蚌埠做了第一個吃螞蝦的城市，在上世紀七八十年代，蚌埠人就開始吃螞蝦了，蚌埠的餐飲業也開始研制螞蝦的制作方法，從開始的在鍋里煮，炒，到現在的煮，炸，炒，燜，在加上每家的不同配料。喜歡吃螞蝦的人越來越多，在蚌埠各地都能吃到，老市區內還形成了一條螞蝦街。更是美味螞蝦的聚集地。每到夏天，螞蝦街人山人海。你可以去那里自己挑選活的螞蝦，很快就可以吃到正宗的蚌埠螞蝦�？上У氖牵霾喝司拖駨V大樸實善良的中國人一樣，粗心大意的被韓國人注冊去了端午節，蚌埠的螞蝦也被某城注冊了“龍蝦節”。不過吃螞蝦還是來蚌埠，味道最好，最正宗。
13、苗臺大青豆
苗臺村位于淮上區梅橋鄉南部，人口2580人、土地面積4841畝，其中耕地面積4500畝，農業生產以大青豆、大蒜兩茬連作為主，是淮上區大青豆重要生產基地。
14、蚌埠玉雕
蚌埠玉雕：系以各種玉石為原料的雕琢工藝品。主要產品有爐、瓶、人物、花卉、鳥獸等五大類、數百個品種，龍頂五環爐、玉雕球、天然瓶、仕女等最為名貴。造型奇特，雕工精細，質地細致，色澤鮮艷，溫潤光潔，玲瓏剔透。
15、蚌埠花生
安徽蚌埠固鎮花生又名落花生、雙子葉植物,葉脈為網狀脈，種子有果皮包被。歷史上曾叫長生果、地豆、落花參、落地松、成壽果、番豆無花果、地果、唐人豆�；ㄉL于滋養補益，有助于延年益壽，所以民間又稱“長生果”，并且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”。 花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制造各種營養 食品。 現在又有一種彩色花生，又稱多彩花生，多色花生，五彩花生。 彩色花生是普通花生因果仁外皮顏色變異產生多種顏色而來。彩色花生主要分為富硒黑花生、白玉花生、珍珠花生等幾個品種，其中按果仁外皮顏色又能分為黑、紫黑、白、紫紅、紅白，彩粒等幾個色系。 五彩花生有黑色、雪白、白底紅花紋、黑底黃花紋、黃底黑花紋等顏色。長出的秧蔓與普通花生沒有區別，只是葉片稍大一些。按粒色可分為兩粒黑，四粒黑，兩粒彩，四粒彩，雙�；�，雙粒白等。
【蚌埠固鎮特產有哪些】相關文章：
蚌埠土特產有哪些12-09
蚌埠特產是什么11-16
包頭的特產有哪些12-08
安康特產有哪些12-08
鶴崗特產有哪些12-09
甘肅特產有哪些07-27
撫州的特產有哪些12-14
富陽的特產有哪些12-14
河南有哪些特產12-15