恩施有哪些特產

恩施有哪些特產

　　恩施由于其特殊的地理環境，所以當地餐飲既有蜀地麻辣特色又具瀟湘咸辣風格。下面是小編收集整理的恩施特產介紹，希望對您有所幫助！

　　格格

　　這可不是“還珠格格”中的“格格”喲，此“格格”乃是用辣椒乍混和其他主料蒸出來的。在恩施街頭的小飯館門口你隨處可見，有許多極小的蒸籠在旺火上蒸，而這蒸籠里的東西便是“格格”了。“格格”的品種有很多，有牛肉格格、羊肉格格、豬肉格格、肥腸格格等。

　　合渣

　　其實就是一個小火鍋，里面放些豆渣、花生渣、肉末等底料，再加上豬肉、牛肉或者羊肉等原料以構成各種口味，一般每人花費7、8元就可以吃到一個合渣了，無論一鍋有幾人吃，都按照人頭收費。在吃合渣的同時還會配有幾小碟涼菜，比如花生米、涼菜、豆干等，這些涼菜也都是隨合渣一起奉送的。

　　臘肉

　　臘肉是當地的特色之一，你可以在小攤或者小飯館里品嘗到。當顧客挑選好臘肉后，店主或攤主就先把客人挑的肉放到煤爐上去燒，直燒的滋滋流油，然后扔到放了堿的'開水里去泡著，再拿清潔球在肉的表面拼命擦，不一會兒，一塊皮黃肉鮮的臘肉就完工了。

　　宜紅茶

　　也叫“宜紅功夫茶”。這里生產的宜紅茶遠在明代就以“皇后茶”著稱于英國，17世紀，宜紅茶即遠銷俄國、英國等地。宜紅茶條索緊結秀麗，色澤烏潤調和，香氣純正持久，滋味濃厚醇和，是紅茶中的佳品。

　　富硒茶

　　恩施州具有豐富的硒資源，硒元素對人體有利，含硒元素的茶不僅口感好，具有很好的飲用價值，而且可治療、防治多種疾病，延年益壽，具有一定的醫用價值。

　　葛仙米

　　產于鶴峰，又名“珍珠菜，具有食用和藥用雙重價值。外形為墨綠色小顆粒，含有豐富的蛋白質、藻類淀粉和人體必須的7種氨基酸。

　　除這些購物品外，恩施自治州還有新型蠟燭繁殖產品、寶石花筷等民族工藝品和巴東柿子等特產。

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