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邯鄲土特產(chǎn)是什么
邯鄲市是“國(guó)家歷史文化名城”，早在10300年前新石器早期的磁山先民就在這里繁衍、休養(yǎng)生息，因此特產(chǎn)也是海外遐邇。本文綜合各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)為大家盤點(diǎn)了營(yíng)口市的十大特產(chǎn)，分別有涉縣核桃、魏縣鴨梨、涉縣花椒、涉縣柴胡、肥鄉(xiāng)圓蔥、永年大蒜、館陶黑小麥、雞澤辣椒、磁州白蓮藕、黃粱夢(mèng)小米。下面是小編給大家?guī)?lái)的邯鄲土特產(chǎn)是什么，希望能幫到大家！
1、涉縣核桃
涉縣地處深山區(qū)，耕地少，水源缺，糧食生產(chǎn)不是涉縣的優(yōu)勢(shì)。但有157萬(wàn)畝山場(chǎng)，利用山場(chǎng)資源，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，是涉縣獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。千百年來(lái)，涉縣就有種植核桃的歷史。2004年，核桃樹有108萬(wàn)株，核桃產(chǎn)量達(dá)到1180萬(wàn)斤，創(chuàng)歷史最好水平，涉縣被國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”。此外，太行核桃城、核桃系列產(chǎn)品加工等龍頭企業(yè)項(xiàng)目進(jìn)展順利，林果公司、冷配公司等十大農(nóng)業(yè)服務(wù)公司投入運(yùn)營(yíng)，全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)率達(dá)到53%，同比提高9個(gè)百分點(diǎn)；農(nóng)業(yè)增加值完成2.88億元，同比增長(zhǎng)7.8%。涉縣核桃品種很多，其中以石門和溫材產(chǎn)的薄皮核桃品質(zhì)最佳。其特點(diǎn)是皮薄仁滿，色澤金黃，含油量高達(dá)60％左右，如果兩手持核桃一碰，皮破碎，整個(gè)核仁自然脫出，呈大腦紋路狀，恰如一件精心雕制的古玩。放在嘴里越嚼越香，滋津生液。涉縣核桃經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。果仁含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀以及胡蘿卜素、維生素A、B、C等。除生食外，可作糕點(diǎn)、糖果的原料，還可用來(lái)榨油。核桃仁性甘溫，對(duì)某些疾病療效甚佳。據(jù)《本草綱目》記載，它可“補(bǔ)血養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤(rùn)腸”。
2、魏縣鴨梨
魏縣鴨梨早在北宋就開始種植，至今已有一千多年的歷史。清朝知縣毛天麒曾留下“長(zhǎng)風(fēng)響梨葉，秋光遍原埠”的詩(shī)句。適宜的水土條件和先進(jìn)的栽培技術(shù)，造就了魏縣鴨梨優(yōu)良的品質(zhì)。其果型端正、個(gè)大皮薄、汁多肉細(xì)、渣少核小、酸甜適度、香酥可口，并有消渴潤(rùn)肺、滋養(yǎng)皮膚之功效。古今馳名、享譽(yù)中外的魏縣鴨梨在清朝曾作為貢品供達(dá)官貴人之享用。1985年在河北省果品質(zhì)量鑒定會(huì)上，魏縣鴨梨榮獲鴨梨系列第一名。1995年魏縣被國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)鴨梨之鄉(xiāng)”。目前全縣種植鴨梨15萬(wàn)畝，年產(chǎn)量8.3萬(wàn)噸魏縣鴨梨簡(jiǎn)介魏縣地處河北、河南、山東三省交界處，是一個(gè)以鴨梨為主的果樹大縣，擁有鴨梨面積15萬(wàn)畝，產(chǎn)量20萬(wàn)噸，素有“梨鄉(xiāng)”之稱。梨地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以河北省魏縣 《關(guān)于對(duì)魏縣鴨梨實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的請(qǐng)示》（魏政呈[2006]45號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為河北省魏縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
3、涉縣花椒
涉縣花椒、核桃、柿子，譽(yù)為“涉縣三珍”。花椒產(chǎn)量全國(guó)第一，核桃、柿子居全省首位。涉縣是花椒的集中產(chǎn)區(qū)，建國(guó)以來(lái)，隨著人民生活水平的提高，對(duì)花椒的需求量越來(lái)越大，花椒栽植面積和產(chǎn)量大幅度增長(zhǎng)。尤其近年來(lái)，涉縣把花椒作為農(nóng)民脫貧致富的一項(xiàng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓。大大加快了花椒的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。到99年底全縣花椒總株數(shù)發(fā)展到2500萬(wàn)株，總產(chǎn)量達(dá)到450萬(wàn)斤。成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的一項(xiàng)主要來(lái)源。涉縣花椒品種主要有：大紅袍、二紅袍、小紅袍、白沙椒、枸椒等。其中大紅袍、二紅袍品質(zhì)最佳，以其粒大、皮厚、色艷、味香而著稱。素有涉縣“十里香”之稱。被譽(yù)為涉縣土特“三珍”之一，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上享有盛譽(yù)。
4、涉縣柴胡
涉縣柴胡是河北省邯鄲市涉縣的特產(chǎn)。涉縣柴胡經(jīng)河北省食品藥品檢驗(yàn)院檢測(cè)含柴胡皂苷a、d總量0.69%，是藥典規(guī)定(0.30﹪)的2.3倍；浸出物為18.3%，是藥典規(guī)定(11.0﹪)的1.67倍。涉縣柴胡為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。涉縣屬深山區(qū)，山高林密，河谷縱橫，植被濃郁，屬北溫帶亞濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候區(qū)。獨(dú)特的地理位置、適宜的氣候，使這里蘊(yùn)藏著豐富的野生動(dòng)、植物藥材資源。據(jù)明嘉靖36年《涉縣志》記載，柴胡、荊芥、防風(fēng)等8種中藥材當(dāng)時(shí)就是涉縣特產(chǎn)。在戰(zhàn)火紛飛的抗日戰(zhàn)爭(zhēng)年代，八路軍129師的衛(wèi)生工作者在衛(wèi)生部長(zhǎng)錢信忠的帶領(lǐng)下，于1942年在涉縣成功研制了世界上第一個(gè)中藥現(xiàn)代制劑——柴胡注射液，救治了無(wú)數(shù)指戰(zhàn)員和人民群眾的生命。直至今天，這里的柴胡仍是制定《中華人民共和國(guó)藥典》的標(biāo)準(zhǔn)藥材。立足于野生藥材的資源優(yōu)勢(shì)，涉縣引導(dǎo)農(nóng)民人工種植柴胡等中藥材，農(nóng)牧局、扶貧辦等部門進(jìn)行產(chǎn)業(yè)布局規(guī)劃，引導(dǎo)農(nóng)民流轉(zhuǎn)土地，采用了“公司+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展經(jīng)營(yíng)模式，統(tǒng)一種植、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一購(gòu)種、統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一核算、統(tǒng)一分紅，推廣中藥材種植，實(shí)現(xiàn)了林藥間作、糧藥間作。目前，全縣中藥材種植面積8萬(wàn)畝，千畝以上種植園區(qū)10多個(gè)，其中，涉縣德路康柴胡示范園和太行藥業(yè)丹參射干種植示范園兩個(gè)省級(jí)示范園成為全省100個(gè)省級(jí)示范園的樣板。種植品種主要為柴胡、丹參、射干等，藥農(nóng)平均增收1600元以上。
5、肥鄉(xiāng)圓蔥
肥鄉(xiāng)從1996年引種圓蔥以來(lái)，大力發(fā)展圓蔥產(chǎn)業(yè)。在資金上，對(duì)種植戶優(yōu)先發(fā)放小額信用貸款；在經(jīng)濟(jì)環(huán)境上，對(duì)外來(lái)運(yùn)菜車輛一律不查、不扣、不罰；在技術(shù)上，大力推廣競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的品種。今年，全縣 圓蔥種植面積達(dá)8．3萬(wàn)畝，總產(chǎn)量達(dá)41萬(wàn)噸，總產(chǎn)值超1．6億元，人均增收520元，成為全省規(guī)模最大的圓蔥生產(chǎn)基地。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)10多個(gè)省市和意大利、美國(guó)等國(guó)家，日交易量達(dá)5000余噸。肥鄉(xiāng)縣，位于河北省南部，地處晉、冀、魯、豫四省交界，區(qū)位優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚，交通便利，資源豐富，素有“華北糧倉(cāng)、冀南棉海”之稱。肥鄉(xiāng)縣農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，其中圓蔥的特色產(chǎn)業(yè)具有相當(dāng)規(guī)模。2006年，肥鄉(xiāng)縣被中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)組委會(huì)命名為“中國(guó)圓蔥之鄉(xiāng)”稱號(hào)。圓蔥也叫洋蔥，具有辛、辣、甜等特性，被譽(yù)為“菜中皇后”，營(yíng)養(yǎng)豐富。近年來(lái)，肥鄉(xiāng)縣圓蔥種植面積8萬(wàn)余畝，年產(chǎn)量33.8萬(wàn)噸。主要分布在天臺(tái)山鎮(zhèn)、肥鄉(xiāng)鎮(zhèn)、大西韓、元固鄉(xiāng)、毛演堡鄉(xiāng)、東漳堡鄉(xiāng)、屯莊營(yíng)鄉(xiāng)、舊店鄉(xiāng)等8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
6、永年大蒜
永年大蒜是河北省的名特產(chǎn)之一，其生產(chǎn)歷史悠久，產(chǎn)區(qū)集中舊稱廣府蒜。由于集中產(chǎn)在滏陽(yáng)河沿岸，特別是南沿村一帶，故永年大蒜一般稱沿村大蒜， 永年大蒜的特點(diǎn)是蒜頭大，皮薄、瓣肥、肉細(xì)、味美，辣中帶甜，蒜泥汁多，且粘稠不干，歷來(lái)被人們視為上乘調(diào)味品，生熟食用俱佳。在各種宴會(huì)和家庭便飯餐桌上，都能看到其蹤跡。冀南城鄉(xiāng)飯食業(yè)，蒜頭是必備品。冀北一帶有“吃面條不就蒜等于白吃”之說(shuō)。
大蒜是四辣蔬菜之一，原產(chǎn)于地勢(shì)高爽、氣候干燥的亞洲西部地區(qū)，漢代時(shí)傳入我國(guó)，明朝時(shí)傳入永年縣，其時(shí)在西沿村到南沿村一帶修建的“”西八閘”使滏陽(yáng)河水可以引來(lái)自流進(jìn)行灌溉，再加上“下坡地”土質(zhì)肥沃，保肥保水能力強(qiáng)，給大蒜生產(chǎn)提供了優(yōu)越而必要的條件。到現(xiàn)在種植已有500多年的歷史，是永年蔬菜之中一大特產(chǎn)。
7、館陶黑小麥
“館陶黑小麥”主要產(chǎn)于館陶縣。這里的黑小麥氨基酸含量總和達(dá)15%至16%，超普通白粒小麥80%至90%�！梆^陶黑小麥”主要在柴堡鎮(zhèn)、魏僧寨鎮(zhèn)、館陶鎮(zhèn)、房寨鎮(zhèn)、路橋鄉(xiāng)、南徐村鄉(xiāng)、壽山寺鄉(xiāng)、王橋鄉(xiāng)種植，紫殼、紫粒、質(zhì)硬，氨基酸含量總和達(dá)15-16%，超普通白粒小麥80-90%，富含三價(jià)有機(jī)鉻、硒、鋅、鎂、鈣、鐵、碘等多種微量元素，食用功能好，加工品質(zhì)優(yōu)，被農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審定為“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”。館陶黑小麥為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
8、雞澤辣椒
河北省 雞澤縣盛產(chǎn)辣椒,相傳自隋朝就有種植,歷時(shí)1300多年,由于種植歷史悠久、年代久遠(yuǎn),故所產(chǎn)辣椒品質(zhì)上乘,到明清時(shí)期,已是向?qū)m廷進(jìn)貢的貢品,是御膳房的主要調(diào)味品之一,知名度很高。雞澤辣椒又叫羊角椒，多年來(lái)一直成為我縣、我省的傳統(tǒng)名貴土特產(chǎn)品,也是國(guó)家出口創(chuàng)匯名牌產(chǎn)品；1983年獲國(guó)家外經(jīng)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品榮譽(yù)證書,1985年被商業(yè)部評(píng)為全國(guó)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1996年雞澤縣又被中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)組委會(huì)命名為中國(guó)辣椒之鄉(xiāng)。 自實(shí)行責(zé)任制以后生產(chǎn)自主權(quán)擴(kuò)大,由于種辣椒收人甚高, 群眾積極性高漲,其種植面積逐年增加,已由1982年的不足2萬(wàn)畝發(fā)展到現(xiàn)在的8萬(wàn)畝,由此也帶動(dòng)了全縣142家加工企業(yè)、攤點(diǎn),每年從事種植的椒農(nóng)達(dá)31000多人,從事加工、銷售的達(dá)11000多人。辣椒每年的產(chǎn)值占農(nóng)村社會(huì)總產(chǎn)值的30%以上。
9、黃粱夢(mèng)小米
黃粱夢(mèng)小米是河北省邯鄲市邯鄲縣的特產(chǎn)。黃粱夢(mèng)小米色澤金黃，顆粒飽滿，質(zhì)地較硬，特別是熬成粥后，黃而粘稠，口感潤(rùn)滑，有“代參湯”之美譽(yù)。黃粱夢(mèng)小米為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品�！包S粱夢(mèng)”典故始于唐代開元七年（公元719年，距今已有一千二百多年歷史），可謂家喻戶曉，并有歷代名人題詩(shī)題詞，品牌價(jià)值難以估量。故事發(fā)生在唐代邯鄲黃粱夢(mèng)村（距離市區(qū)5公里），其中“黃粱”指優(yōu)質(zhì)小米，這證明在邯鄲唐朝時(shí)期小米已經(jīng)成為百姓生活必需品。
河北黃粱美夢(mèng)米業(yè)有限公司在太行山脈兩側(cè)有上萬(wàn)畝種植基地，位于山脈西側(cè)邯鄲“磁山文化”遺址。考古發(fā)現(xiàn)了距今7000年前遠(yuǎn)古時(shí)期谷類碳化物，證明在7000年前邯鄲地區(qū)谷物種植已經(jīng)相當(dāng)普遍。因此，邯鄲武安被國(guó)家農(nóng)業(yè)部授予“中國(guó)小米之鄉(xiāng)”、“世界粟的發(fā)源地”的榮譽(yù)稱號(hào)，充分證明邯鄲當(dāng)?shù)厥亲钸m合小米種植，其土壤條件，氣候條件最適合小米生長(zhǎng)。關(guān)于小米的典故成語(yǔ)“黃粱美夢(mèng)”在世界是絕無(wú)僅有。如今，黃粱夢(mèng)小米是人們餐桌上的營(yíng)養(yǎng)珍品。黃粱夢(mèng)小米色澤金黃，顆粒飽滿，質(zhì)地較硬，能夠制成粥、撈飯（小米干飯）、小米糕、小米窩頭、豆沫（用小米磨成面）等食品，特別是熬成粥后，黃而粘稠，口感潤(rùn)滑，有“代參湯”之美譽(yù)。長(zhǎng)期食用養(yǎng)胃安神，有助于消化和睡眠。
關(guān)于河北邯鄲有哪些特產(chǎn)
彭城陶瓷：
已有1400年歷史，素負(fù)盛名，為全國(guó)十大陶瓷生產(chǎn)基地之一。產(chǎn)于彭城鎮(zhèn)。
邯鄲日用瓷：產(chǎn)于彭城鎮(zhèn)磁州窯。素有“南有景德，北有彭城”之稱。該瓷質(zhì)地優(yōu)良，制作精致，形式典雅，絢麗多姿，如象牙瓷，色調(diào)素雅，質(zhì)地細(xì)膩，光潤(rùn)柔和，造型新穎，美觀實(shí)用，色彩分明，美玉青花瓷，釉面光潤(rùn)，潔凈細(xì)膩，白中透翠，有質(zhì)如玉、明如鏡、聲如磬之譽(yù)。
邯鄲粉皮：
產(chǎn)于永年、雞澤兩縣。系以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)明綠豆為原料加工制成。呈半透明圓片狀，直徑40厘米，其薄如紙，潔白光亮，質(zhì)地滑爽，韌而耐嚼，清香利口，品味純正�？蔁崾场⒗浒杌蛑茰�，最為夏令佐酒佳品。明綠豆粒大，色綠，適于加工成粉皮、粉絲、涼粉。
大名杏：
傳統(tǒng)品種有20多種，特點(diǎn)各異。一串鈴果肉黃白質(zhì)細(xì)，纖維少，果汁多，味微酸，有香氣。紅杏果肉深黃色，極甜有香氣，離核，品質(zhì)最上。牛犢杏果肉青黃色，皮厚肉細(xì)，離核，汁少味酸，適宜加工。水白杏皮薄肉細(xì)，離核，果汁多，味甜微酸，品質(zhì)較好，但不耐儲(chǔ)存，宜鮮食。
大名核桃紋烏棗：
系以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)團(tuán)棗為原料，經(jīng)加工熏烤而成，色澤烏亮，且有核桃紋，故名。自古盛產(chǎn)團(tuán)棗，其個(gè)大肉厚，核小，色澤紫紅，適宜加工干品。成品呈卵圓形，烏黑光亮，肉質(zhì)柔韌，味香甜，耐貯存，不易變質(zhì)。
胡家灣黃瓜：
產(chǎn)于胡家灣村，其每個(gè)葉腋花序多結(jié)3枚，因別稱“葉里仨”。產(chǎn)品色澤翠綠，粗細(xì)均勻，皮薄肉嫩，周身帶刺，清脆可口。該瓜早于明萬(wàn)歷年間自山東汶漳縣引種而來(lái)，距今已達(dá)400余年。
大名五百居香腸：創(chuàng)始人王湘云原籍山東濟(jì)南，清道光年間遷居大名府設(shè)店，產(chǎn)銷香腸，因大名、濟(jì)南兩地相距500里，故取店名為“五百居”。成品色澤純正，腸條飽滿，粗細(xì)均勻，肥瘦適宜，甜咸兼具，香味醇厚，軟滑利口，食之不膩，且耐久存。
涉縣牛心柿子：
因外形酷似牛心而得名。色澤多淺紅或金黃色，皮薄，汁蜜甜，10月中旬成熟。早在明、清時(shí)期即種植，并為貢品。現(xiàn)以索卜、偏城、石門、城關(guān)、溫村等鄉(xiāng)為集中產(chǎn)區(qū)。
王小樓甜瓜：
以原產(chǎn)地為王小樓村而得名。瓜型美觀，皮薄肉厚，香甜味美，酥脆可口。傳統(tǒng)品種有20余種。以黃金墜、牛角蜜、老來(lái)少、小荒瓜種植面積較大，集中產(chǎn)于王小樓、魏小樓村，曾作為貢品進(jìn)獻(xiàn)清宮，白玉瓜、黃金墜皆為皇家命名。
涉縣核桃：
產(chǎn)于索卜、偏城、扁店、城關(guān)、河南店、石門、于莊、安巨、運(yùn)城、溫村等10個(gè)鄉(xiāng)。品種有綿核桃和夾皮核桃兩種。綿核桃橢圓或圓形，淺棕色，皮薄且脆，持核桃數(shù)個(gè)于掌中，用勁一攥，皮即破碎，核仁完整脫出，形如人腦狀，乳白色，口感香、甜、脆。夾皮核桃個(gè)頭略小，皮較厚，核內(nèi)有夾皮，取仁較難。但含油量高于綿核桃，香味醇厚，宜榨油。
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