大別山特產是什么

時間：2020-11-08 09:03:06 美食特產我要投稿

大別山特產是什么

　　大別山座落于中國安徽省、湖北省、河南省交界處，西接桐柏山，東延為霍山（也稱皖山）和張八嶺，東西綿延約380公里，南北寬約175公里。大別山特產是什么呢？下面小編整理了大別山的特產，供大家參考！

　　信陽毛尖

　　信陽毛尖中國十大名茶之一，因條索緊直鋒尖，滿布白毫，產于信陽地區而得名。主要產區有浉河區“五云山”、商城縣金剛臺、固始九華山等。信陽毛尖歷史悠久，名滿天下，被稱為“綠茶之王”，茶圣陸羽在《茶經》的產地篇中，記載“淮南（淮南道）茶，光州（今信陽中部地區）上”，茶圣贊譽淮河以南的茶葉，信陽茶的質量為最優！

　　六安瓜片

　　六安瓜片是國家級歷史名茶，中國十大經典名茶之一，唐稱“廬州六安茶”。六安瓜片（又稱片茶），為綠茶特種茶類。采自當地特有品種，經扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過獨特的傳統加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉�！傲补掀本哂杏凭玫臍v史底蘊和豐厚的文化內涵。

　　霍山黃芽

　　霍山黃芽霍山黃芽已被列為全國名茶之一，“金葉黃芽”與黃山、黃梅戲并稱為“安徽三黃”。霍山黃芽品質特點是：外形條直微展、勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫，香氣清香持久，滋味鮮醇濃厚回甘，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩黃明亮。其制作工藝包括殺青（生鍋、熟鍋）、毛火、攤放、足火、揀剔復火等五道工序。

　　金寨翠眉

　　金寨翠眉產于安徽省金寨縣，為中國名茶之一。該茶是生長在國家級生態示范區-------金寨山區，那里山高林密，云霧彌漫，空氣濕度大，年降雨量充足，具備了良好的產茶自然環境。更為奇特的是，蝙蝠洞的周圍，整年有成千上萬的蝙蝠云集在這里，排撒的糞便富含磷質，利于茶樹生長，因此，它不但具備一般茶區氣候溫潤，土壤松軟等自然條件，而且還有山高谷深云如海、溪間邊不濕度大、巖翹坡陡日照短、林不蔥蘢水土好等特點。加之茶區果竹花木相間，多種植物共生，漫射光充足，形成里茶葉的獨特品質。

　　金寨吊鍋

　　金寨吊鍋四季皆宜，各具特色。來客圍坐在低矮木凳或草墊或長條木板上，大家平起平坐，沒有世俗的`尊卑貴賤，在云霧裊繞中，疲憊的心情立即得到了空前放松。飯前，吊鍋主人通常會向來客推薦金寨本土特色菜，有紅豆腐（或叫血豆腐）、小河魚、野生黃鱔、老雞公等特色燒菜，有石耳、南瓜桿、珍珠菜、紫藤花、將軍菜等時令野菜。吃飯時，將燒熟的主打菜雞、羊、牛、狗、野豬肉，再加上墊鍋菜將軍菜、金針菜、野竹筍、薇菜、珍珠菜等分別倒進鍋內，旁邊再配上橡豆腐、紅豆腐、泡菜等，“金寨吊鍋”便香飄四溢起來。

　　桐城小花

　　桐城小花是安徽省名茶稱號，1998年通過安徽省名茶復審，同年獲‘98國際名茶博覽會名牌推薦產品’稱號，次年又獲‘99中國國際農業博覽會名牌產品’稱號。茶外形條直微扁，勻齊壯實，色澤翠綠鮮活，湯色淺綠明亮，滋味鮮爽回甘，香氣清香持久，葉底嫩綠勻亮。

　　九資河茯苓

　　九資河茯苓，中藥材品種，中國國家地理標志產品，湖北馳名特產。因主產于湖北省羅田縣九資河鎮而命名。因其質量好，藥用價值高，東南亞許多國家把它當做高級飲料，所以在國際市場上享有很高的聲譽�！熬刨Y河茯苓”聞名中外。據《湖北貿易志》記載：從1872年起，羅田縣鳩鶿（九資河古稱）茯苓就經漢口、廈門、廣州等商埠出口東南亞、日本及歐洲各國，被國外客商譽為中藥珍品。1914年（有文謂1915年[1]）在美國舊金山萬國博覽會上獲金獎，被確定為出口免檢商品，1957年被定為中國茯苓外貿出口基地；1985年被國家醫藥管理局定為茯苓生產基地；1995年被國家中藥管理局定為中國茯苓重點生產基地。[2]2007年批準為中國國家地理標志產品。

　　霍山石斛

　　霍山石斛又名龍頭鳳尾，俗稱米斛，霍山石斛一名，最早見載于清·趙學敏《本草鋼目拾遺》，距今有200年以上歷史。道家經典《道藏》曾把霍山石斛、天山雪蓮、三兩人參、百二十年首烏、花甲茯蓯、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草等列為中華“九大仙草”，且霍山石斛名列之首。其功效補五臟虛勞，抗腫瘤、降血糖，抗衰老、消除疲勞，明目，恢復嗓音。食療：1、霍山石斛、西洋參份量均等,燉雞、肉類或磨粉沖水飲服； 2、霍山石斛、鹿尾巴燉豬腰或骨類；3、霍山石斛、燕窩、燉冰糖或雞；4、霍山石斛、冬蟲夏草、燉鴨或雞。

　　霍山靈芝

　　霍山靈芝霍山靈芝一名得于李時珍《本草綱目》記載“赤芝生霍山”，赤芝的效果在《本草綱目》記載赤芝：治愈百癥，赤芝系六芝之首，科研都是以赤芝為研究對象，霍山在大別山最高峰，多糖三萜海量高，亦是最深處的靈芝效果得到中外友人的認可，霍山靈芝獲得中國地理標志保護產品，深山靈芝亦是9大仙草其中。

　　百合

　　百合其功能應驗質鱗片抱合，和可治百合病而得名。又因其形似蒜，其味似薯而名蒜腦薯等。別名有野百合、喇叭筒、山百合、藥百合、家百合、蒜腦薯、百合蒜、夜合花。功能主治：養陰潤肺，清心安神。用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。具有養陰潤肺止咳功效，用于肺陰虛的燥熱咳嗽，痰中帶血，如百花膏。治肺虛久咳，勞嗽咯血，如百合固金湯。具有清心安神功效，用于熱病余熱未清，虛煩驚悸，失眠多夢等。藥用時煎服，10～30g。清心宜生用，潤肺蜜炙用。

　　漫水河百合：漫水河鎮主產藥百合，近幾年已然成為大別山經濟不可缺少的支柱型產業。原生態、綠色、無污染，無論是色澤，形狀，都走在百合種植的前列。

　　天麻

　　天麻天麻又名赤箭、明天麻，是蘭科植物天麻的干燥塊莖。呈橢圓形或長條形，略扁，皺縮而稍彎曲，長3～15cm，寬1.5～6cm，厚0.5～2cm。表面黃白色至淡黃棕色，有縱皺紋及由潛伏芽排列而成的橫環紋多輪，有時可見棕褐色菌索。頂端有紅棕色至深棕色鸚嘴狀的芽或殘留莖基；另端有圓臍形疤痕。質堅硬，不易折斷，斷面較平坦，黃白色至淡棕色，角質樣。氣微，味甘。冬季莖枯時挖出者為“冬麻”，質量較好；春季植株出芽時挖出者為“春麻”，質量較差。挖得后，除去地上莖及菌絲，擦去外皮，洗凈煮透或蒸熟，壓平，微火烤干。潤透切片。以體實澤亮半透明者為佳。

　　杜仲

　　杜仲杜仲科木本植物杜仲的樹皮。產于長江中游及南部各省等地。4~6月剝取，刮去粗皮，經堆置至內皮呈紫褐色，曬干。切塊或絲，鹽水炒用。

　　味甘，性溫。能補肝腎，強筋骨，安胎。含杜仲膠、杜仲甙、黃酮類、鞣質。能增強腎上腺皮質功能，增強機體免疫功能；有鎮靜、鎮痛和利尿作用；有一定強心作用；能使子宮自主收縮減弱，對子宮收縮藥有拮抗作用；有較好的降壓作用，能減少膽固醇有吸收，以炒杜仲的煎劑最好。用于肝腎不足，腰膝酸痛，下肢痿軟，陽痿萎尿頻；肝腎虛弱，妊娠下血，胎動不安，或習慣性流產；高血壓病。

　　茯苓

　　茯苓茯苓為寄生在松樹根上的菌類植物，形狀像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉紅色。中醫入藥，有敗毒抗癌、利尿、鎮靜作用。產于云南、安徽、湖北、河南、四川等地；鮮茯苓去皮后切片。內部顯淡紅色者為“赤茯苓”；白色部分為“白茯苓”。秋春間采挖，栽培品一般在接種后三年采挖。洗凈，熱草，逐層鋪疊，最上蓋以厚麻袋，使其發汗，析出水分，取出，將水珠擦去，攤放陰涼處，待表面干燥后再發汗，如此反復3~4次至表面皺縮，皮色變為褐色，再置陰涼處晾至半干，分部切制，陰干，生用。

　　靈芝

　　靈芝靈芝，古稱芝草、神草、瑞草、仙草、其孢子承擔著為其傳承后代的作用，是其繁殖時噴出的種子，靈芝孢子粉富含近百種對人體有益的生物活性物質，尤其是含有靈芝酸，靈芝多糖，維生素，麥角甾醇等對人體有益的物質。經現代科學研究，除了證實靈芝孢子粉富含多種生物活性成分外，還發現其之所以“靈”主要是因為它含有豐富的有機鍺，其含量是人參的4-6倍。野山核桃

　　野山核桃山核桃核仁松脆味甘，香氣逼人，可榨油、炒食，也可作為制糖果及糕點的佐料。它營養豐富，據資料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鮮牛奶或5公斤雞蛋、2公斤牛肉的營養價值，而且它較牛奶、雞蛋、牛肉的營養易為人體吸收。核仁還具有潤肺補氣、養血平喘、潤燥化痰去虛寒諸功效。

　　小吊酒

　　小吊酒是大別山區特產，有千年歷史，口感不甚濃烈，有后勁，味醇香甘美，有滋補、祛寒、舒筋活絡之功效。小吊酒有三個特點，其一是釀酒原料為大別山區主產谷物，包括大米、糯米、苦蕎、山區高粱等；其二是釀酒所用的水為山泉水，大別山為中國的南北分水嶺，特別是主峰天堂寨，“踏遍黃峨岱與廬，唯有天堂水最佳”，高山流水，水質獨特，富含氧及多種礦物質，為谷物發酵及成酒提供了獨特的條件；其三是釀造方法獨特，其釀造過程及方法已列為非物質文化遺產。

　　踏遍黃峨岱與廬，唯有天堂水最佳。

　　飲盡茅瀘鳳與汾，千年小吊酒醉美。

　　羅田板栗

　　羅田板栗，羅田位于大別山南麓，大別山主峰雄居境內，這里森林茂密，自然環境優美，是首批命名的全國板栗之鄉。羅田板栗，栽培總面積達4萬公頃，年產板栗2萬噸以上，2006羅田板栗年產量已經高達3000萬公斤，其產量、面積均居全國之冠。產品以其果大（特級板栗每公斤40粒以內），質優（所產板栗顏色鮮艷，營養豐富，極耐貯藏），價廉（每公斤價5—10元，分級銷售，依質論價）著稱。

　　羅田甜柿

　　羅田甜柿，指中國湖北省大別山區羅田縣產的甜柿，是中國地理標志產品。羅田甜柿是世界唯一自然脫澀的甜柿品種，秋天成熟后，不需加工，可直接食用。羅田縣三里畈鎮鏨字石村出產的甜柿更是珍品，其特點是個大色艷，身圓底方，皮薄肉厚，甜脆可口。別的地方出產的甜柿一般有籽粒八顆以上，而鏨子石甜柿不超過三顆籽，所以既方便食用，更方便加工。

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