三亞美食特產攻略

三亞美食特產攻略

　　三亞美食除了海鮮、還有水果、特色小吃。下面我們來看看吧!

　　1、抱羅粉

　　抱羅粉是海南文昌市的漢族特色小吃。抱羅粉屬湯粉類，其貴在湯好，湯質清幽，鮮美可口，香甜麻辣。抱羅粉的湯較甜，但是這是一種獨特的鮮甜，甜而不膩，且甜中帶酸，酸中帶辣，其味妙不可言。

　　2、清補涼

　　清補涼是一道美味可口的漢族名點，夏天清熱祛濕的老火湯，清補涼的材料并不統一，通常有綠豆、紅豆、淮山、蓮子、茨實、薏米、百合、紅棗和南北杏，有以健脾去濕為主，亦有以潤肺為主。

　　3、海南粉(腌粉)

　　海南粉是海南省最具特色的漢族小吃，屬于海派菜。多味濃香，柔潤爽滑，刺激食欲，故多吃而不膩，愛吃辣的加一點辣椒醬則更起味，吃到末尾剩下少量粉時，加進一小碗熱騰騰的海蚌湯摻和著吃，更是滿口噴香，回味無窮。

　　4、海南豬腳飯

　　海南的豬腳飯館并不是指只賣豬腳的店。豬腳飯主要以豬腳、牛腩為主，同時還經營著豬雜、牛雜、五花肉、芋頭根子、酸竹筍、炒空心菜、西瓜皮、酸菜等各種家常菜。

　　5、椰子船

　　椰子船又稱珍珠柳子船，是海南瓊海、文昌一帶漢族傳統小吃。該小吃硬軟相間，脆糕結合，慢品細嚼，椰香濃郁，清甜爽口。用鮮椰子裝入糯米、味料煮熟而成，具有濃厚的椰鄉氣息。

　　6、豬腸粉

　　腸粉是海南一種米制品特色小吃，因形似豬腸，也有人叫粉腸(廣東人稱為拉腸)或豬腸粉。在海南，除了在酒家里，腸粉因價格經濟，十分受歡迎。 腸白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口。

　　7、海南黎家竹筒飯

　　海南黎族傳統美食。是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食。黎族民同，多于山區野外制作或在家里用木炭烤制。現經烹調師在傳統基礎上改進提高，使之擺 上宴席餐桌，聲譽甚高，成為海南著名風味美食。

　　8、薏粑

　　薏粑是用糯米粉包餡料制作的小吃，有各種餡類，芝麻類、花生類、椰絲類。但它并不注重餡料，而更為注重糯米皮是否蒸得柔軟滑而不粘，這才是真正的功夫。

　　9、海南蘿卜糕

　　海南蘿卜糕是一道美味可口的漢族名點，屬于海派菜。糕面紅綠點綴，色澤鮮艷，蘿卜味香濃，各味相濟，入口鮮嫩。以糯米，蝦米，白蘿卜絲等制作而成。

　　10、椰香粘軟

　　海南地方風味小吃。出自著名僑鄉、椰鄉文昌市一帶民 間。用糯米粉加清水、生油攪和，揉搓成小團，用手按壓成遍圓形，在滾水中煮 熟，然后沾上碎粒狀甜餡料便可吃用。

　　11、洛基粽子

　　洛基粽子是一道色香味俱全的漢族名點，屬于海南菜。洛基的粽子除咸肉外有的有加入咸魚肉。剝開熱乎乎的洛基粽子，聞到芭蕉和糯米的清香就讓人胃口大開了，后有肉、蛋、魚更是美味可口，真是大開食者胃口。

　　12、椰絲長粑

　　奇特的外形，要不是看到切開的一塊，真的會讓人迷惑“這胳膊般的東西怎么吃呀?”!很簡單，切一塊，不但很容易吃，而且很好吃，花生和椰絲香味會令你胃口大開。

　　13、紅糖年糕

　　海南人春節過年都有吃年糕的習慣。年糕的種類很多，有用沙糖做的棕色年糕，也有用白糖做的呈銀色的年糕，除蒸、炸外，還可以片炒，味道甜咸皆有。

　　14、光村沙蟲

　　肥味美，其蛋白質容易被人體吸收，是滋補的營養食品。沙蟲可清蒸、鮮炒，也可新鮮下湯，沙蟲湯味道鮮美，肉質爽脆.沙蟲也可曬干加工， 沙蟲干是送禮上品。海南特色菜肴。

　　15、錦山牛肉干

　　錦山牛肉干是一道色香味俱全的漢族小吃，因產于海南文昌的錦山鎮而得名。肉脆味美、香甜適口。細啃慢嚼，津津有味，真不愧為下酒的上乘食料。

　　16、三味燈籠蝦

　　海派菜。蝦色鮮紅，蝦丸金黃，每只蝦擺成燈籠造形，美觀別致，酸甜、咸鮮、椒香三種味型相配，引人入勝。

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