巴西旅游攻略之美食大搜羅

巴西旅游攻略之美食大搜羅

　　巴西是南美洲的一個國家，它熱情如火，同時它的美食還是很吸引人的，下面給大家推薦去巴西不可不試的美食。

　　巴西烤肉

　　巴西的烤肉主要有烤牛肉、雞腿、香腸甚至菠蘿也烤。它是把這些原料腌過后分別穿在一個長約一米帶凹槽的扁平鐵棍上放在碳火上慢慢燒烤，期間要刷幾次油，烤至兩面金黃、肉香撲鼻的時候就可以食用了。

　　烤肉多是自助(Rodizio)，支付固定的金額，烤肉任吃，不過不包含酒水。為了保持肉的原味，烹制烤肉的調料只有蒜泥和鹽，大塊的肉被串在半米長的扦子上，放在炭火上燒烤。餐桌上有一張小卡片， 翻到綠色的一面寫著“Sim，Pro Favor!”(來，還要!)，服務生會不斷地過來把烤肉端上桌，用鋒利的刀切下一片放到盤子里。品嘗烤肉的小秘密是要選對肉的部位，巴西人最喜歡的部位是牛后臀(Picanha)、小牛肉(Baby Beef)和雞心(Coração de Frango)。另外牛腹肉(Fraudinha)、牛里脊(Filet Mignon)、牛后臀(Alcatra)也可以嘗嘗。吃飽了把卡片翻轉到紅色的另外一面“Não, Obrigado!”(不要了，謝謝)，服務生就會停止供應。

　　奴隸飯

　　奴隸飯(Feijoada)是巴西的招牌菜，把豆子和煙熏肉干、豬尾巴、豬耳朵、香腸等用小火燉煮而成，是過去巴西的奴隸把奴隸主不吃的食材混在一起做成的晚餐。后來漸漸傳播開，如今每周三和周六吃Feijoada成了巴西的傳統。Feijoada的配菜還包括米飯、切細的甘藍和切片的柳橙。

　　公斤飯

　　幾乎每條街上都有的巴西大眾快餐。米飯、黑豆、薯條、沙拉、壽司和各種肉類自選，選好后不論肉菜按照重量買單。一公斤的價格從20到50雷亞爾不等，不到20雷亞爾就可以吃飽。許多快餐店還有鮮榨的果汁。。

　　果汁吧

　　里約不計其數的果汁吧是品嘗各種誘人的熱帶水果最棒的地方。

　　巴西咖啡

　　黑豆飯

　　巴西傳統菜肴的代表，將原住民的主食(黑豆和木薯粉)與葡萄牙引入的牛肉或豬肉結合，烹制出一道豐盛的燉菜。

　　海鮮雜燴

　　這道明快的菜肴是將海鮮(章魚、龍蝦、蝦等)放在陶罐中，加椰奶增稠，與非洲棕櫚油、黃皮洋蔥、西紅柿、芫荽、青椒一道燉煮而成。

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