湘西民俗文化常識
湘西州歷史悠久，文化燦爛，轄區內首批國家歷史文化名城鳳凰縣、2015年入選首批國家全域旅游示范區，州內人文古跡眾多，老司城及其周邊有大量的自然及人文景觀遺跡。湘西也是武陵文化的發源地之一。下面是由yjbys小編為你精心編輯的一份湘西民俗文化常識大全，歡迎閱讀!
民族建筑
湘西地處山區，木材豐富，山民歷來喜建木房，木結構居所十分普遍。木房為全木結構，木柱、木梁、木壁、木窗、木門、木地板，屋頂蓋瓦。三柱四棋、四排三間的木結構穿斗式房屋是湘西山區民居中使用最多的一種。
民族舞蹈
湘西民族舞蹈以土家族舞蹈與苗族舞蹈為主。土家族舞蹈主要有擺手舞、八寶銅鈴舞、跳馬舞、梅常舞、團雞舞、八幅羅裙舞、西蘭卡普舞等;苗族舞蹈主要有鼓舞(又稱跳鼓)、接龍舞、跳香舞、蘆笙舞、盾牌舞及巫儺儀式中的開路郎君舞、開山舞、綹巾舞、司刀舞等。
民族婚俗
土家族婚俗獨特的地方，就是哭嫁，哭的時間長，在離開娘家的前半個月就開始哭嫁，《哭嫁歌》的內容，包括哭爹娘、哭哥嫂、哭姐妹、哭祖先、罵媒人等，多是訴說離別之情。有一人獨哭，有母親、姐妹同哭。
苗族走婚，客家叫私奔，但苗家的走婚卻與客家的私奔不同，它既風趣別致，而又純潔古樸，表現苗族男女青年自由戀愛，反對包辦的婚姻制度。苗族男女青年，是比較開朗的，他們通過走親串友、趕邊邊場等活動，互相逐漸認識了，通過多次相交，加深了對對方的了解，產生了愛慕之情，這叫“初交”。再通過一段的接觸交往，二人的情意加深，于是就互相交心，私自訂下了終身，這種私自訂終身，是沒有經過說媒的，也沒有經過雙方父母的同意。
民族節日
土家族節日有趕年、四月八、六月六、大端午、七月十五等。趕年，比漢族提前一天過年，月大過二十九，月小過二十八。
苗族民間的傳統節日較多，有苗年、四月八、龍舟節、吃新節、趕秋節等，其中以過苗年最為隆重。苗年相當于漢族的春節，一般在秋后舉行。
民族禁忌
土家族人有團結互助、熱情好客的優良傳統。一家有事，大家幫忙。逢年過節到土家族人家里作客，熱情的主人便會拿出幾個雪白的糍粑去烤，烤得兩面金黃開花的時候，幾吹幾拍，往里面灌白糖或蜂蜜，雙手捧給客人。但在一些偏僻的山區，主人將烤好的糍粑送到客人手中后，客人不得吹拍火灰，要接過糍粑就咬，這時主人就會重新搶回去，吹打拍凈，蘸上糖給客人吃，爾后接二連三地烤好、拍凈、蘸糖，遞給客人。如果不懂規矩，接過來就只管吹拍，那你吃完一個沒糖的就別想再吃了，主人還認為你對土家族人不尊重。節日不能說不吉利的話;不能扛鋤、穿蓑衣、擔空水桶進屋;不能用腳踏火坑及三腳架;在室內不能吹口哨;客人不能和少婦坐在一條長凳上。
苗族禁忌：不要打張開的傘進別人的家;不要隨便踩別人家的門檻;到別人家做客的時候，男女不能同房住宿;到苗族家里做客不要踩人家的三腳架，不要坐正堂主位(神龕方向);苗寨里盡量不要和已婚婦女套近乎;苗寨，土家山寨里不要隨便吹口哨(招鬼)。
民族語言
湘西土家語有北部方言和南部方言之分。北部方言分布在龍山、永順、保靖、古丈等地，各地均能通話。南部方言主要分布在瀘溪縣境，語音、詞匯均與北部方言有較大的差別，故南北兩個方言不能通話。
湘西苗語為苗語支東部方言，其中又有東部次方言和西部次方言之分。東部次方言分布在瀘溪、吉首、古丈、龍山、永順等地，西部次方言主要分布在鳳凰、花垣、吉首、保靖、古丈。東西次方言的詞匯差別較大。
民族飲食
酸辣是湘西人日常生活中不可缺少的兩味。有“辣椒當鹽，酸菜當飯”之說。故而，在土寨苗鄉，家家種有辣椒地，戶戶備有酸菜罈。按照制作原料的'不同，其酸食可分三大類：蔬菜酸、肉食酸、糧食酸。蔬菜酸是酸食中的主體，隨蔬菜品種的不同而各具其名，如：白菜酸、蘿卜酸、辣椒酸、豆莢酸、野葫蔥酸、大蔸菜酸、藠頭酸、青菜酸、茄子酸等等。肉食酸顧名思義，是以動物、家禽或水產的 肉為原料的酸食，如：酸豬肉、酸牛肉、酸麂子肉、酸雞肉、酸鴨肉、酸魚等，酸魚最有名氣。糧食酸主要以包谷和糯米為原料，碾磨成粉拌辣椒粉腌制而成，有包谷酸、糯米酸等。
民族服飾
土家族男子用青藍色或白色的土布帕子纏頭，喜穿對襟短衫，多紐扣;婦女穿無領開左襟大褂，袖子短肥，下著八幅羅裙，裙上繡有花紋、圖案，有的穿褲，褲腳有兩三條花邊;老人著大襟衣。
苗族男子的衣飾較為簡單;頭纏布帕，身穿對襟衣，衣袖長而小，褲簡短而大，喜包青色裹腳。頭帕有青帕和花帕兩種。苗族婦女的服飾十分精美復雜。 苗族婦女的頭帕，因地而異。苗族婦女的首飾，造型精美，種類繁多，以銀飾最為普遍。苗族婦女的衣服，過腰大而長，衣袖大而短，沒有衣領。衣服式樣一律是滿襟，無對襟式。褲子較短，褲腳較大。禮裙長而寬，下腳沿邊滿繡花紋，并滾欄桿及大小花瓣。鞋子滿繡花，頭尖口大，后跟上耳，以便穿著。
生產民俗
湘西的社會發展，經歷了自然采集、狩獵、捕魚的原始生產階段，歲月悠悠，湘西先民們從原始的釆集走向漁獵，走向畜牧，完成了其社會生產自身進化的初級階段。加之其地域獨特，族類紛繁，故其原始的生產階段中，就己經開始形成其特異的漁獵和畜牧文 化，演繹著從原始經濟走向農村經濟的發展歷程。
隨著社會生產的發展，社會分工的完善，人類開始從單純的經濟生產發展到手工藝生產。于是，便開始出現了一些專門的生產作坊。湘西的生產作坊出現的歷史不長，大約在漢唐之際，才逐漸興起。其中尤以加工糧油的榨坊，碾坊、磨坊、礁坊；生產其他所需品的造紙坊、染布坊、酒坊等最具代表性。
湘西的農耕生產稍晚于中原地區。商周時期，開始有了初期的農業種植文化。盡管社會生產在不斷進步，由于大山阻隔，其農耕生產依然較為落后，刀耕火種這一原始生產習俗在個別村寨中一直伴隨著精耕細作延續至民國。至于其林業生產習俗直到清改土歸流后，才開始注意經濟林業的生產，如油桐、油茶、茶園和漆林等的栽培活動。
盡管湘西人舊時多重農輕商，但據考古發現，早在戰國時期,湘西就有較大的集市貿易活動。湘西各族人民稱趕集為趕場。各鄉鎮一般都設有集市，每隔 5天定為“逢場”日，附近村民或買或賣，或會親朋好友，或趕集玩耍。且臨近的集市逢場日一般都盡量錯開，從而使得方圓數十里的區域幾乎每天都有“逢場”，從而加速了農村商品的交流，促進了湘西商品經濟的繁榮。
苗族服飾
在古代，男女都是“色彩斑爛布”，上身穿花衣，下著百褶裙，頭蓄長發，包儲色花帕，穿船形花鞋，佩帶銀飾。清“改土歸流”后，男子以褲代裙，穿對襟衣。女裝無領，胸前袖口和褲筒滾邊繡花。就其特點，可分兩大類：即胸襟式和云肩式。頭帕因地而異，鳳凰縣境苗族喜用花帕；花垣縣一帶的苗族喜用青帕；滬溪、古丈和吉首東部地區常包白底挑黑花頭帕。
土家族服飾
“土司時，男女服飾不分，皆為一式，頭裹刺花帕，衣裙盡繡花邊�！彼卧鲿r期，“土民服花衣短裙，露頂赤腳，披發椎髻，好持刀箭”�！案耐翚w流”后，土家族男青年喜穿對襟衣，腰束繡花帶，掛繡花荷包。中老年喜穿滿襟（左襟）衣。土家姑娘愛穿鑲有梅花條的滿襟衣，褲腳藍底鑲青邊或青底鑲藍邊。有些地方，土家族姑娘喜著挑花圍裙，用青藍布裹腳，穿刺繡花草蝴蝶瓦式或立式布鞋。
飲食特色
湘西地處我國西部，在飲食上除了喜酸辣之外，也逐漸形成了自己的特色。如顫子飯、社飯、米豆腐、篙菜粑、鐵骨豬肉小炒、臘肉炒黃鱔、蜂蜜扣肉、牛肉湯鍋、蘿卜燉羊肉、血粑鴨、黃炯土雞、麥醬煮團魚、泥鰍拱豆腐、桃花蟲、紅椒炒酸肉、包谷酸辣魚、極菌炒肉 … … 這些食品，風味獨特，令人回味無窮。
建筑文化
建筑是凝固的音樂，但建筑文化本身卻有著自身的發展過程。湘西先民歷經穴居野處，架木為巢，而逐步進入干欄時代。 《 舊唐書 》 載：其域“土氣多瘴病，山有毒草及沙蛋蝮蛇，人并樓居，號為干欄。”后由于土司規定“只準買馬，不準蓋瓦”，一度是土官衙署綺柱雕梁，磚瓦鱗次；百姓民居則叉木架屋，竹籬茅舍。形成了宮殿與草棚并存，瓦屋與茅屋相挨的多元化的特點。而其它建筑如廟宇、城堡、宮殿、古塔、商鋪、橋梁等，則明顯地講述著外來文化與民族文化相融合的故事。
交通習俗
湘西鄉民多居住在山嶺河谷間，坡陡路險，出行多有不便。俗語道：隔山叫得應，走到要半天。漫長的歲月中，湘西人以不同的形式修路架橋，創造著適應其地域特色的水陸交通和運輸工具，形成了獨具特色的交通民俗。
因酉水浪高灘陡，行船水上，危險叢生，故船民行船的習俗多祭祀。舊時，境內行船首先要擇定吉日良辰，開航前，老板須設宴招待船工，并舉行開船祭儀。船至中途，還要在夜間，在船頭和“將軍柱”上陳設供品，再次焚香燒紙祭水神。船快到岸時擊鼓泊船，晚上，船老板需招待船工吃魚，意在船老板各種耗費有余，謂之做“到岸”。 60 年代后，習俗漸廢。
婚育民俗
土家族婚姻習俗有著鮮明的民族特色，據史載資料所言，唐宋以降，有“同姓為婚，婚嫁不用轎，背負新人，男女混雜”的婚姻現象，“改土歸流”后始行父母之命，媒約之言，并用花轎迎接。其過程是出嫁前有“哭嫁”，迎親時有“攔門”、“找莫畢”、“搶蒙帕”、“攔轎斷煞”、“踏門檻”、“過七星燈”、“搶床”等習俗。其中依然還隱含著原始的族內婚、搶婚的遺跡。
湘西苗族婚俗的歷史發展軌跡與土家族有許多相似之處，婚姻比較自由，多以歌為媒，其婚戀的“跳月”習俗，不絕于史載�！案耐翚w流”后，婚俗有了改變，“媒妁之言，父母之命”成為其主流。然而，仍然不少苗家山寨堅持“以歌為媒” , 其婚戀的“邊邊場”習俗直到上世紀 80 年代，仍然廣泛地流傳，形成了一道獨具特色的婚姻風景線。
工藝民俗
土家織錦史稱“寅布”、“溪州斑布”、“土錦”等。土家語稱“西蘭卡普”，漢語叫“打花鋪蓋”或“土花鋪蓋”。它是以棉紗為經線，用各色自染的絲、棉、絨線為緯線，采取通經斷緯的方法，反面挑花織成。其色彩艷麗鮮明，紋樣生動豐富，寓意深刻雋永，與侗錦、壯錦、傣錦并稱為我國少數民族四大名錦。早在唐宋時期，土家織錦己是向朝庭納貢的珍品。 2006 年 5 月 20 日，被列為國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。
挑花，又稱挑紗、數紗、十字繡、十字挑花、扯扯花，是湘西民間工藝的一種基本針法。單面挑只正面現花紋，雙面挑是內外兩面都現花紋，無正反之別，十分結實美觀。湘西的挑花圖案，構圖新穎，整齊對稱，紋樣多為花蝶鳥獸之類。
染色工藝，愛美是人類的共性，民間染色工藝就是因為人們審美的內在需要而逐漸形成的一種傳統工藝。人們用天然的色彩來裝點平常的生活，并將其發展成為一種工藝。湘西染色工藝中最為突出的是蠟染、扎染和印染。
信仰民俗
崇尚神靈是湘西楚巫遺風的核心內容。舊時湘西人的神靈信仰系統龐大駁雜，儒道釋巫，雜揉為一體。既有圖騰崇拜、祖靈信仰，也有萬物精靈和各宗教派別的神靈。所以山水草木、鳥獸蟲魚，在湘西人的心中是無物不靈，無物不神，而不同的神靈，又有著不同的祭祀形式，從而使得其神靈信仰處于一種詭靈精異，錯彩雜呈的局面，蔚為其人文大觀。
湘西苗族是遷徙民族，他們從黃河流域遷徙而來。在遠古時代，苗族曾是中華民族中最為強盛的部落之一，并以信鬼好巫而著稱，盡管歷盡艱難，但在其文明演進的歷史長河中，卻依然創造著自己的文化信仰。他們多神崇拜，有所謂三十六堂神、七十二堂鬼之說。他們信奉祖先神盤瓢、蚩尤，亦崇拜白帝天王，其最有影響的祭祀活動是“椎牛”、“吃豬”、“接龍”。
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