運動人體科學專業是培養，掌握堅實的人體科學、運動醫學及體育學的基本理論和專業知識，具備運動人體科學專業理論、實際應用技術和實驗操作能力，能在各類高等學校、體育科研機構、運動訓練基地和保健康復部門，從事運動人體科學專業教學與研究、運動醫務監督、康復和健身指導的高層次專業教學與研究人才。運動人體科學專業下設三個方向分別是：
(一)運動生理與體適能：
專門研究人體的運動能力、人體適應日常工作，有余力享受休閑娛樂生活，又可應付突發的緊急情況的身體能力和適應的過程。運動生理與體適能的結合能更好的對經常參加體育鍛煉的不同層次的人群及運動員在體質測試、生理機能評估方面開展研究，制定適合國人的體適能常模，研發有效提高體適能的活動方式及運動負荷，以便能更有效的發揮人的生理功能。本研究方向為各類學校、體育科研機構、衛生和保健康復部門，培養從事運動人體科學專業、健康教育與指導、人體體質監測與機能評價、康復與健身指導等專業教學與研究的復合型人才
(二)體育環境保健與健康：
體育保健與康復是集體育學、保健學和康復醫學于一體的新興的綜合性交叉學科,它是運用現代保健學�？祻歪t學的知識和方法對體育運動參加者進行醫務監督和指導以達到促進身體生長發育,增進身心健康增強體質,防治運動性傷病的發生。同時, 對糖尿病.腦卒中等疾病可通過科學地制定運動處方,實施運動療法可達到康復的效果。本研究方向為各類高等學校、體育科研機構、運動訓練基地與醫療衛生等部門，培養從事運動人體科學專業教學與研究、運動醫務監督、運動創傷診斷與治療、康復指導等方面的高層次專門人才。
(三)運動技術最佳化：
核心是評價力對于完美地達到既定目標的作用效果。從機能解剖學方向研究運動技術的最佳化，是以運動系統為基礎，研究肌肉活動的時相，各肌群的活動順序，關節運動幅度的可能性以及表現在人體局部和整體運動的外部機械力學特征，并與內部非機械力學特征結合起來研究人體運動的原因、過程、功能和規律。同時，探討人體運動器系對運動技術最佳化的影響因素，了解生物力學系統的形態學與機能能力之間的關系，為運動技術訓練找到更加深入和正確的科學依據。本研究方向為各類高等學校、體育科研機構和運動訓練基地等部門，培養的高層次專門人才。