廣州大學旅游學院（中法旅游學院）位于美麗的廣州大學城。學院兩塊牌子，一套機構：廣州大學旅游學院是廣州大學公辦教學單位，中法旅游學院則是2001年由廣州市政府與法國教育部共同簽署合作辦學協議、經廣東省人民政府批準依托廣州大學旅游學院而組建的，主要從事高等旅游教育和會展教育事業。
學院現設“三系二中心”，即旅游與休閑管理系、酒店管理系、會展經濟與管理系和旅游研究與規劃策劃中心、旅游競爭力研究中心。擁有旅游管理碩士點、會展經濟與管理兩個本科專業，是國內同類院校中招收旅游專業本科生最多的學院之一。其中會展與商務旅游、高爾夫與休閑管理方向為國內首批開設的本科專業方向之一。
學院擁有一支團結敬業、充滿活力的教學科研隊伍，現有教職工56人，其中教授6人，副教授21人，擁有博士學位13人，6人正在國內外著名大學攻讀博士學位；教師中1人入選教育部“新世紀優秀人才支持計劃”，1人進入廣東省“千百十工程”省級培養對象，5人進入“千百十工程”校級培養對象；24位教師通過歐盟“亞細亞項目”被選派到法國、西班牙、意大利進修學習，5名教師分別被選派到美國、日本、德國、英國進修學習；專任教師出國進修比例達到80%，學院教學與科研設施先進，擁有旅游規劃綜合實驗室、旅行社實訓與創業模擬實驗室、酒店管理綜合實驗室和高爾夫模擬實訓室等實驗教學設備。
近5年來承擔國家自然科學基金、國家社科基金、教育部等國家和省部級項目10多項，承擔地方政府和企事業單位委托的橫向課題30多項，在珠三角旅游產業升級轉型、旅游產業競爭力評價等研究領域有較強的研究實力。學院立足廣州、輻射海外，在旅游學科專業建設和服務地方經濟社會發展的實踐中做出了獨特的貢獻，樹立了鮮明的形象，是我國旅游高等教育體系中一支非常重要的力量。
學院分中法合作項目和國內普招項目兩個系列辦學。中法項目為法國教育部與中國政府舉辦的最早和唯一的政府間旅游高等教育合作項目，擁有中法兩國優質教師資源，實行中法文雙語教學，成績合格者均可獲得廣州大學和法國昂熱大學、尼斯大學頒發的國家畢業文憑，其中每屆有25—30名優秀畢業生可到法國攻讀碩士學位，且享受法國公費生待遇，不交學費，只交注冊費。中法項目實行理事會管理制，由中法雙方的政府管理部門、企業和辦學實體（如廣東省旅游局、廣州市教育局、廣州大學、廣州市貿易促進委員會、廣之旅、花園酒店、東方賓館、法國教育部、法國昂熱大學、法國尼斯大學、法國雅高集團、巴黎工商會）等１4個成員單位組成理事會，負責對人才培養規格、辦學模式、教學計劃進行研究、審議及監督執行。法方每年派出一定數量的教授、專家來學院擔任教學工作。
學院的辦學目標是以本科教育為主，積極開拓國際合作辦學和發展研究生教育，為社會培養具有創新精神和實踐能力的外向型、復合型和應用型的高素質旅游與會展管理“職業經理人”。畢業生市場需求寬闊，就業率高，具有廣闊的發展前景。