為引導員工積極向上，嚴明勞動紀律，維護餐廳正常的經營管理秩序，獎優罰劣，促進經營管理工作的開展，制定本條例。
第一章獎勵
第一條獎勵的種類分為：精神獎勵和物質獎勵;
第二條精神獎勵包括：表揚、通報表揚、通令嘉獎;
第三條物質獎勵包括：發放獎金、晉升工資;
第四條在下列行為之一者給予表揚并發給50元以上100以內的獎金;
(1)工作態度端正、服務質量高，當月受到賓客書面表揚累計達3次(含3次)以上的;
(2)完成上級交辦的重要工作事項，效果突出，受到上級領導肯定和好評的;
(3)拾金不昧，及時設法將物品歸還失主，金額在人民幣1000元以上3000元以內的;
(4)見義勇為，敢于同壞人壞事作斗爭，及時制止各種不良現象和違紀行為，影響突出的;
(5)維護公司及餐廳利益，及時排除事故，使公司避免經濟損失，金額在3000元及其以上的;
(6)團結互助、關心他人和集體，當月為員工酒店做好人好事3件(含3件)以上的;
(7)模范執行公司及餐廳各項規章制度，6個月內無遲到、早退、曠工、病事假和違章處罰記錄;
(8)帶病(病情經醫生證明應該休息的)堅持工作，1個月內累計在2次(含2次)以上的;
(9)加班加點不計報酬、不要補休，當水累計達3個工作日及其以上的;
(10)積極舉報違紀違法案件，經部門經理室核查，情況屬實的;
(11)完成任務好，當月受到公司領導表揚3次以上的;
(12)工作表現突出，在部門進行的評選活動中，被評定為部門優秀員工的;
(13)其他類似于上述行為，應予獎勵的。
第五條有下列行為之一者，給予通報表揚并發給100元以上200元以內的獎金：
(1)工作態度好，服務優良、當月受到酒店書面表揚5次(含5次)以上的;
(2)拾金不昧，及時獎物品上繳并幫助查找失主，金額在3000元以上;
(3)見義勇為，及時制止違法犯罪和各種破壞活動，抓獲犯罪嫌疑人的;
(4)一心為酒店及餐飲部著想，為酒店及餐飲部排憂解難或使賓客避免人身損害及經濟損失，受到賓客表揚的;
(5)當月做好人好事5次(含5次)以上的;
(6)及時檢查發現并排除設備故障或消防隱患，避免酒店遭受損失，金額在3000元及其以上的;
(7)在擴大酒店影響、宣傳酒店形象、創造社會效益方面，作出優異成績，為酒店及餐飲部贏得榮譽的;
(8)自覺維護酒店及餐飲部利益，在厲行節約、反對浪費以及降低經營管理成本方面作出優異成績，得到領導和員工一致好評的;
(9)愛護公物，在設備維護保養、物品保管等方面作出突出成績的;
(10)一貫工作表現突出，全年被評為區域優秀員工達3次(含3次)以上的;
(11)在年終考核中，考核等級為優秀的;
(12)其他類似于上述行為，應予獎勵的。
第六條有下列情形之一的，將給予通令嘉獎并考慮申請晉升工資;
(1)在年終優秀員工評比中被評選為酒店優秀員工的;
(2)在酒店精神文明和企業文化建設中，作優異成績，受到酒店或上級有關部門表彰的;
(3)維護酒店利益，使酒店避免直接經濟損失，成績突出的;
(4)見義勇為，積極同損害酒店利益和賓客安全的行為作斗爭，作出突出貢獻受到公安部門或上級有關部門通報表揚的;
(5)拾金不昧，及時、主動地將物品上繳部門或歸還失主，金額在5000元以上的;
(6)全年受到客人書面表揚10次以上，事跡突出的;
(7)其他類似于上述情形，應予獎勵的。
第二章處罰
第八條處罰種類：分為口頭警告、罰款、書面警告、通報批評、辭退;
第九條違反公司及餐廳規章制度情節較輕，夠不上行政處分的，處以罰款。
罰款從本人工資中扣除;
第十條給予行政處分的，如有必要，可以同時處以罰款，當月發生違?違
紀行為2次及其以上的給予加倍處罰或從重處分;
第十一條有下列行為之一的，首次處以口頭警告，2次及以上處以書面警告及罰款：
(1)不按規定位置佩戴工牌或員工證的;
(2)上班不穿工服或不按規定著裝的;
(3)儀容不整、不修邊幅、衣冠不整潔的;
(4)談吐和舉止粗魯的;
(5)缺少酒店職業意識遇到上級領導和同事，不打招呼、不講禮貌的;
(6)言行不文明，在工作中不使用禮貌用語的;
(7)當班時走路姿勢不正或與他人搭肩牽手而行的;
(8)當月遲到、早退累計3次(含3次)以上或曠工一天以內的;
(9)當月上下班不按規定考勤卡的;
(10)代他人打卡或要求別人代打卡的;
(11)乘客用電梯或使用客用洗手間的;
(12)穿工作制服離店的;
(13)上下班不走員工通道的;
(14)上下班隨身帶包進店離店、不主動地向保安展示包內攜帶物品的;
(15)當班時擅離崗位的;
(16)當班時用酒店聯系私人事務或接聽私人電話時間超過5分鐘的;
(17)在上班時間吃零食的;
(18)參加會議無故遲到的;
(19)隨地吐痰、亂丟煙頭、紙屑的;
(20)攀越圍墻、欄桿、門窗的;
(21)在更衣柜內存放酒店用品的;
(22)下班不離開酒店，無故在酒店逗留的;
(23)本部員工在營業場所消費、娛樂的;
(24)在工作崗位大聲喧嘩或聊天的;
(25)當班時間收看電視或收聽收錄機或看與工作業務無關書籍的;
(26)未按要求完成工作任務，情節較輕的;
(27)工作粗心，出現輕微事故或遭到客人口頭投訴的;
(28)管理人員、督導不力，產生工作事故，負有領導連帶責任的;
(29)管理人員有侮辱、體罰員工行為，遭到投訴的;
(30)其他類似于上述情形，應予處罰的。
第十二條有下列行為之一的，并處以書面警告及通報批評并罰款：
(1)當月遲到、早退累計5次(含5次)以上或曠工2天(含2天)以上的;
(2)偽造病假單，騙取病假或編造理由，騙取其他假期的;
(3)請假超過規定時間一天以上的;
(4)損壞公物和客人物品，價值在500元以內的;
(5)對賓客不禮貌，與賓客爭辯的;
(6)拾遺不報，金額在500元以內的;
(7)服務質量差，業務技能不熟練，未能及時為客人提供滿意服務，遭到客人投訴的;
(8)私自向客人索取小費，物品或其他報酬的;
(9)不服從工作安排，不行上級指示的;
(10)工作措施不力，未能按要求完成工作任務的;
(11)違反操作規程，給酒店造成損失金額在1000元以下的;
(12)工作麻痹大意，未能及時發現和排除事故隱患，給酒店成損失的金額
在1000元以下的;