員工用餐管理制度精選5篇
在社會發展不斷提速的今天，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度泛指以規則或運作模式，規范個體行動的一種社會結構。這些規則蘊含著社會的價值，其運行表彰著一個社會的秩序。什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編整理的員工用餐管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
員工用餐管理制度1
一、餐費標準
1、xx項目、xx項目現場員工為8元/人/次;其他員工為5元/人/次。
2、餐費不含水、電、煤氣費及餐廳固定資產購置費，但包含筷子、清潔劑、紙巾等低值易耗品費用。
二、餐費申請、報結
1、廚師每日填寫《員工用餐統計表》，對用餐人姓名、人數進行登記，并報行政主管核查。
2、凡不屬本餐廳用餐的員工，當餐由本人到廚師處簽字確認。
3、行政主管填寫《餐費統計表》，對用餐人數及費用使用情況進行統計，按程序進行報批。
4、每月月初由行政主管持《餐費統計表》(一)(二)聯到財務部報銷，領取下月度餐費，廚師每周至行政主管處領取一次餐費。
三、加班人員餐費
員工如因工作需要，晚間加班超過20:00，經主管副總批準，方可報銷加班餐費。加班餐費標準按午餐標準執行。加班餐費由行政主管管理，每月30日報結。(后附《加班餐費申請表》)
四、用餐管理職責分工
1、廚師職責:提高膳食制作水平，建立干凈整潔的用餐環境，組織采購食品等原材料，控制采購價格及質量。
2、行政主管職責:監督、考核、指導廚師工作，每天對廚師采購的物品進行驗貨、復秤并簽字確認，對用餐人數及餐費使用情況進行監督并統計上報。
3、行政部職責:監督各餐廳的`衛生管理及物品采購價格，對不符合要求、不符合真實情況者，不予支取下月餐費，并有權進行查處。
4、人力資源部職責:負責制定、修改餐費標準，并監督其執行情況;審核行政主管上報的用餐人數和餐費使用情況;接受員工投訴。
本辦法自通過之日起執行。
員工用餐管理制度2
第一章總則
第一條為加強城房地產集團有限公司(以下簡稱公司)員工用餐管理，更好地服務于員工，特制定本辦法。
第二條綜合管理部為員工用餐的歸口管理部門，負責餐券的發放、菜單的制定審核、用餐質量監督、食堂衛生檢查等管理工作。
第三條本辦法適用于公司本部，控股項目公司、專業公司遵照執行，參股項目公司、專業公司參照執行。
第二章用餐形式
第四條 公司員工均享受午餐工作餐，工作餐標準為每餐8D10元。
第五條 用餐形式可根據公司具體情況而定，一是食堂用餐，二是雇用人員烹飪，三是由快餐公司送餐。
第六條 雇用人員采取月付薪金制;食堂用餐可采用餐券管理辦法;快餐公司送餐可采用半月或一月支付1次的形式。
第七條 綜合管理部后勤管理人員負責公司員工工作餐的日常管理，包括確定用餐形式和辦理結付事項等。
第三章菜單的制定審核
第八條 綜合管理部后勤管理人員負責食堂用餐每周菜單的制定和審核，每同四17:00前須將擬好的下周菜單交員工用餐食堂負責人，由食堂負責人進行修改調整，在由后勤管理人員審核確定，盡量保證一周內飯菜不重樣。
每周菜單需復印三份，一份留存綜合管理部，一份交員工食堂，一份公布于員工就餐食堂。
第九條雇用人員可于每周五之前根據公司后勤管理人員審核的菜單，向公司財務部借支下周買菜款。
第十條 后勤管理人員應督促快餐公司每周五之前將下周菜單送交審核修改，并監督快餐公司按照菜單要求制作每日菜肴。
第十一條 后勤管理人員應不定期地了解員工的用餐意見和要求，并根據員工填寫的《員工用餐意見調查表》(見附件1)進行總結，及時與就餐食堂負責人、 雇用人員或快餐公司聯系，切實改進菜肴質量。
第四章餐券管理
第十二條 本章規定適用于食堂用餐形式。
第十三條 公司為員工提供工作午餐和加班用餐，憑加蓋食堂用餐專用章的餐券享用。
第十四條員工餐券分為工作午餐券和加班餐券兩種，工作午餐券為藍色，加班餐券為黃色。
第十五條 餐券可以在員工食堂就餐使用，也可以在公司所轄酒店抵用現金，但不找兌。
第十六條 ，每人每天1張。如遇出差，則在下月餐券領用時，按出差實際天數扣除。
各部門加班餐券的領取需填寫《加班餐券申領單》，經部門經理核準后，交綜合管理部經理審批領取。
第十七條 綜合管理部負責餐券的定制印刷，并負責加蓋公司食堂用餐專用章，由專人負責發放。
第十八條餐券管理員負責在每月25日和公司就餐食堂進行聯系，統計當月實際用餐次數及相關費用，報綜合管理部經理核定后交財務管理部，并由財務管理部結清當月用餐費用和預支下月部分用餐費用。
第十九條財務管理部應定期核對公司餐券蓋章發放數量和結算金額情況，及時掌握員工用餐動態。
第二十條 每月28日(遇周末提前)為餐券發放日，綜合管理部餐券管理員按各部門上月考勤表發放下月餐券，并填寫《餐券發放登記冊》
第五章質量衛生管理
第二十一條用餐食堂應保證員工進餐的衛生與安全，保證飯菜可口營養。
第二十二條綜合管理部應指定人員負責用餐質量監督和用餐食堂衛生檢查工作。指定人員應經常檢查廚房、菜肴、餐具以及用餐環境的衛生，督促食堂或好一切防范工作，保證不進、不用、不制作過期變質的原料和食品;并督促廚房操作人員按照衛生防疫部門的相關規定操作。
第二十三條食堂工作人員應持有健康證并定期進行體檢，合格后方能雇傭。
第二十四條采用快餐形式作為員工工作餐的，應選擇執有衛生防疫部門頒發的相關證書，經營許可證的`快餐公司，確保菜肴質量衛生。公司應指定人員進行不定期檢查，比較各家快餐公司，適當變換用餐口味。
第六章員工用餐規則
第二十五條食堂用餐的公司員工，在用餐時間內，一律憑餐券用餐，一人一票，在進餐前交給食堂管理人員。
第二十六條用餐人員進入就餐食堂后，必須排隊打飯打菜，不允許插隊。
第二十七條用餐人員應按照自己的實際食量盛菜打飯，避免浪費。
第二十八條食堂內不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲喧嘩起哄，做到文明用餐。
第二十九條用餐人員應服從食堂管理人員的管理和監督，愛護公物、餐具等，注意用餐衛生，盡量減少服務人員的工作量，做到有涵養、有道德。
第三十條為方便工作無法到公司食堂用餐，需另行雇傭人員烹飪的單位(部門)，應事先書面報綜合管理部審核，經公司分管領導審批后方可開設。每月餐費支出暫由單位(部門)墊付，每月25日前上報菜肴成本清單交公司綜合管理部、財務管理部核定，報分管副總經理同意后由總經理審批。
第七章 附則
第三十一條本辦法由公司綜合管理部負責解釋和修訂。
第三十二條本辦法自印發之日起施行。
員工用餐管理制度3
一、制定目的：
公司員工免費中餐是公司為員工提供的福利之一，為加強就餐管理，規范公司員工的就餐行為，同時為全體員工提供一個良好的`就餐環境，特制定本制度。
二、就餐標準：
1、公司員工免費中餐，每餐就餐標準為二葷、二素、一湯、一米飯，根據員工口味公司設專門餐飲服務人員負責進行菜式搭配和制作；
2、公司設專用員工餐廳，餐廳共二間，根據用餐者人數開放。員工餐廳僅針對本公司內部員工就餐使用，由行政部進行日常管理并核算員工就餐成本。
三、就餐時間：
周一至周五每日12：00～12：30；
四、就餐管理：
1、員工用餐實行報餐制，公司全體員工每日10：30之前需將用餐情況報備至行政部就餐管理人員，不按時報餐的視為主動放棄個人中餐；
2、員工用餐時須保持良好的用餐秩序及餐廳衛生，用餐時員工自備餐具，客用餐具每次用后要主動進行清洗，保證餐具衛生；
3、員工用餐必須按序排隊，保持安靜，不可大聲喧嘩影響他人用餐；
4、菜、湯、米飯等食品由員工自行取食，要按量盛取，注意節約，不得隨意浪費糧食，未經許可，不得在員工餐廳飲酒；
5、就餐人員應自覺維護公共衛生，保持餐廳干凈整潔，不亂吐骨屑，不亂扔廢紙、廢物；
6、自覺愛護餐廳財產，嚴禁損壞餐廳設施，違者除作相應的賠償外還將受到紀律處罰；
7、餐后要將殘渣剩菜分類倒入泔水桶內，員工碗筷需自行清洗，并將餐具按要求擺放整齊；
8、員工報餐后除特殊情況外不可不去就餐，不去就餐的視浪費并處以個人當餐10元扣款；
9、報餐員工外出未能在12：30之前回公司需要帶餐回公司的，須主動通知就餐管理人員；在12：30之前趕回公司的，須本人主動前往員工餐廳就餐，概不帶餐，10、員工因外出耽誤正常就餐時間，需帶餐回公司吃的，就餐時一律在小會議室，禁止在辦公大廳就餐；
11、未經行政部就餐管理人員允許，公司任何人不可帶非公司以外人員到員工食堂就餐，違者處以當事人20元扣款。
五、投訴建議：
1、用餐人員對餐飲服務人員的服務有意見時，可向行政部就餐管理人員投訴，不可與餐飲服務人員直接發生矛盾，避免給公司造成不必要的影響；
2、用餐人員對公司用餐管理方面等有良好意見和建議時，歡迎向行政部就餐管理人員善意提出。
六、本制度由公司行政部起草、解釋、補充，經公司日常工作會議討論通過，總經理批準之日頒布開始施行。
員工用餐管理制度4
一、 就餐人員范圍
1. 公司所有正式員工、試用期員工、臨時安排人員。
2. 經領導批準在本企業工作的臨時人員。
二、 就餐地點的`劃分
1. 煉鐵廠的員工在廠內售飯點用餐。
2. 鐵廠主任級以上領導在指定小餐廳就餐。
3. 辦公樓機關人員在公司二樓餐廳就餐。
4. 機關主任級以上領導在指定小餐廳就餐。
5. 總經理、行政副總隨時抽檢員工用餐情況。
三、 就餐次數限定
1. 公司食堂售餐實行每日三餐制即:早、中、晚餐。
2. 經公司領導批準人員可享受免費用餐或有償就餐。
3. 臨時加班、開會、臨時外來事務接待,經公司領導批準后,由辦公室、行政部統一安排。
四、 就餐時間安排
1. 早餐:06:40――08:30
2. 午餐:12:00――13:00
3. 晚餐:17:40――18:40
4. 招待用餐時間不限定。
五、 就餐手續辦理
1. 公司員工憑本人ic卡刷卡就餐。
2. 臨時安裝人員、應聘人員等非公司正式員工就餐,須本部門領導開具證明,到行政部辦公室,由行政部經理統一開具紙質餐
員工用餐管理制度5
1、提前十分鐘到崗，換好工作服，檢查好儀容、儀表。
2、上班時間站立標準，不得倚墻、靠椅，不準聚一起閑談，上班按規定時間在自己區域站立標準，面帶微笑迎接客人的到來。嚴禁以工作場地作為休息場所，違者一次罰款10-20元。
3、遇到客人和上司，要主動問好點頭致意，不能視而不見。違者一次罰款5-20元。
4、客人來了前臺員工要說歡送光臨。在效勞過程中請使用禮貌用語，客人買單要致謝，客人離時要送客，“請慢走，歡送再次光臨，違者一次罰款5-20元。
5、不準與客人爭吵，要記住客人永遠是對的`，不準向客人索取物品與小費。假設因態度問題導致客人不買單，給餐廳造成的損失由本人承當。視情節輕重罰款20-200元。
6、拾到客人物品必須上交吧臺或上一級領導保管，并盡快與客人取得聯系，不準私自留藏，占為已有。一經發現，罰款20-200元并后果自負。
7、如遇客人較多時，不得私自離崗。離崗要上報領班〔包括上洗手間〕，領班安排人員頂崗后，才能離開。否則所造成的后果由本人承當，并罰款20元/每次。
8、不準在餐廳內奔跑，不準在大吼大叫、大聲說話，違者視情節輕重罰5-10元。
9、不得罷工，或三五聚集鬧事，嚴禁向外界人員透露餐廳的商業機密或抵毀餐廳形象，（培訓，違者一次罰款5元。
11、在工作中隨時服從，工作完后再提出見解，不得當眾與領導爭辯，否則視情節輕重，罰款50-100元，并在班會上作書面檢討。
12、上班時間不準吃東西，更不準私自吃、用餐廳或客人的食物，違者罰款50-200元，情節嚴重者開除。
13、熟悉業務知識，了解餐廳供給的食品及飲品、熟記餐單，如因業務不熟，造成客人不滿情緒的，視情節輕重，初次罰款5-50元。
14、不許利用職務之便少記客人所用食品，一經發現罰款50-100元。
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