員工用餐管理制度7篇
在不斷進步的時代，制度在生活中的使用越來越廣泛，制度是各種行政法規、章程、制度、公約的總稱。制度到底怎么擬定才合適呢？下面是小編為大家整理的員工用餐管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
員工用餐管理制度1
休閑會館員工用餐管理制度
1.遵守員工用餐管理時間,不得提前進入員工餐廳,早10:00-11:00;晚:16:00-17:00;夜:23:00-24:00;
2.每班員工用餐時間不得超過25分,最晚不能超30分,不得以點餐慢等原因延誤時間而找理由;
3.打飯時要主動排隊,不得爭搶,并出用餐證明,積極配合餐廳工作人員的指揮;
4.禁止不打卡或將卡隨意借出,以及多人一卡的現象;
5.用餐時保持餐廳的秩序,主動維護洗浴部的.形象,不得大聲喧嘩粗言穢語,也不得用餐時討論公司營業或客人、上司等;
6.用餐時禁止使用公司禁止使用的物品,(如:一次性杯子,客用的餐具等),也不得在地上員工餐廳吸煙;
7.不得打鬧或言語中傷餐廳工作人員,違紀遭到投訴者洗浴部將嚴肅處理;
8.禁止將個人餐具及大量食品帶入員工餐廳,杜絕浪費,違者嚴肅處理。
員工用餐管理制度2
一、員工用餐時須保持良好的用餐秩序及餐廳衛生,用餐時員工自備餐具,客用餐具每次用后要進行消毒,保證餐具衛生。
二、廚師由辦公室安排每年進行一次身體檢查。
三、員工用餐必須按序排隊,保持安靜,不得大聲喧嘩影響他人用餐。
四、員工用餐以吃飽為原則,不允許剩飯、剩菜,避免浪費。
五、員工用餐后須將殘物倒入垃圾桶內,將餐具清洗干凈擺放整齊。
六、辦公室檢查用餐情況,發現違紀現象應及時制止。對屢教不改者,視情節給予10元至30元的`罰款。
七、伙管員應制定每日食譜,廚師應按照食譜進行供應,不得隨意變更(特殊情況除外)。
八、伙管人員每遇重大活動出現人員的增減或客飯,要及時通知廚師,避免造成缺供或浪費。如遇客飯,首先保證客飯的供應。因外出辦公而錯過回單位用餐者,可由本部門負責人簽字說明,予以午餐補助,標準為10元/人。(有接待任務者不再享有該補助)
九、用餐時間:12:00至12:30。
十、本規定自頒布之日起施行。
員工用餐管理制度3
1目的
為了保證工作的計劃性；杜絕不必要的浪費，降低成本；確保員工用餐作業程序在受控的狀態下進行，制定本程序。
2范圍
適用于XX事業部試生產期間員工工作用餐。
3職責
3.1評審小組負責《員工工作用餐作業程序》的評審。
3.2總經理負責《員工工作用餐作業程序》的簽批。
3.3各負責人
3.3.1A負責XX車間值班人員用餐人數的`統計；
3.3.2B負責YY車間值班人員及外來試車人員用餐人數的統計；
3.3.3C負責ZZ車間值班人員用餐人數的統計；
3.3.4D負責后勤部門值班人員用餐人數的統計；
3.3.5E負責按統計人數保質保量供應工作餐，盡量避免浪費。
4程序
4.1各負責人提前半個工作日統計用餐計劃人數報E。（中餐計劃人數須在前一天晚餐結束前確定，晚餐計劃人數須在中餐結束前確定。）
4.2E于每天下午下班前制定第二天菜單，并根據各負責人所報第二天中餐用餐計劃人數，測定用菜量，并預測晚餐用菜量，填制《買菜計劃單》交F。若晚餐用餐人數超出預測，由E填制《買菜計劃單》，由F臨時采買；若晚餐用餐人數低于預測，超出菜品入冰柜存放。
4.3由F負責每天所需菜品按計劃采購。
4.4若用餐人數臨時有變，各負責人應及時通報，調節工作餐用量，避免浪費。
員工用餐管理制度4
地產有限公司員工用餐管理辦法
為加強公司員工餐廳管理,保證員工膳食質量,保證員工在衛生、舒適的環境中用餐,特制定本管理辦法。
一、餐費標準
1、**項目、**項目現場員工為8元/人/次;其他員工為5元/人/次。
2、餐費不含水、電、煤氣費及餐廳固定資產購置費,但包含筷子、清潔劑、紙巾等低值易耗品費用。
二、餐費申請、報結
1、廚師每日填寫《員工用餐統計表》,對用餐人姓名、人數進行登記,并報行政主管核查。
2、凡不屬本餐廳用餐的員工,當餐由本人到廚師處簽字確認。
3、行政主管填寫《餐費統計表》,對用餐人數及費用使用情況進行統計,按程序進行報批。
4、每月月初由行政主管持《餐費統計表》(一)(二)聯到財務部報銷,領取下月度餐費,廚師每周至行政主管處領取一次餐費。
三、加班人員餐費
員工如因工作需要,晚間加班超過20:00,經主管副總批準,方可報銷加班餐費。加班餐費標準按午餐標準執行。加班餐費由行政主管管理,每月30日報結。(后附《加班餐費申請表》)
四、用餐管理職責分工
1、廚師職責:提高膳食制作水平,建立干凈整潔的用餐環境,組織采購食品等原材料,控制采購價格及質量。
2、行政主管職責:監督、考核、指導廚師工作,每天對廚師采購的物品進行驗貨、復秤并簽字確認,對用餐人數及餐費使用情況進行監督并統計上報。
3、行政部職責:監督各餐廳的.衛生管理及物品采購價格,對不符合要求、不符合真實情況者,不予支取下月餐費,并有權進行查處。
4、人力資源部職責:負責制定、修改餐費標準,并監督其執行情況;審核行政主管上報的用餐人數和餐費使用情況;接受員工投訴。
五、本辦法自通過之日起執行。
員工用餐管理制度5
一、制定目的：
公司員工免費中餐是公司為員工提供的福利之一，為加強就餐管理，規范公司員工的就餐行為，同時為全體員工提供一個良好的就餐環境，特制定本制度。
二、就餐標準：
1、公司員工免費中餐，每餐就餐標準為二葷、二素、一湯、一米飯，根據員工口味公司設專門餐飲服務人員負責進行菜式搭配和制作；
2、公司設專用員工餐廳，餐廳共二間，根據用餐者人數開放。員工餐廳僅針對本公司內部員工就餐使用，由行政部進行日常管理并核算員工就餐成本。
三、就餐時間：
周一至周五每日12：00～12：30；
四、就餐管理：
1、員工用餐實行報餐制，公司全體員工每日10：30之前需將用餐情況報備至行政部就餐管理人員，不按時報餐的視為主動放棄個人中餐；
2、員工用餐時須保持良好的用餐秩序及餐廳衛生，用餐時員工自備餐具，客用餐具每次用后要主動進行清洗，保證餐具衛生；
3、員工用餐必須按序排隊，保持安靜，不可大聲喧嘩影響他人用餐；
4、菜、湯、米飯等食品由員工自行取食，要按量盛取，注意節約，不得隨意浪費糧食，未經許可，不得在員工餐廳飲酒；
5、就餐人員應自覺維護公共衛生，保持餐廳干凈整潔，不亂吐骨屑，不亂扔廢紙、廢物；
6、自覺愛護餐廳財產，嚴禁損壞餐廳設施，違者除作相應的`賠償外還將受到紀律處罰；
7、餐后要將殘渣剩菜分類倒入泔水桶內，員工碗筷需自行清洗，并將餐具按要求擺放整齊；
8、員工報餐后除特殊情況外不可不去就餐，不去就餐的視浪費并處以個人當餐10元扣款；
9、報餐員工外出未能在12：30之前回公司需要帶餐回公司的，須主動通知就餐管理人員；在12：30之前趕回公司的，須本人主動前往員工餐廳就餐，概不帶餐，
10、員工因外出耽誤正常就餐時間，需帶餐回公司吃的，就餐時一律在小會議室，禁止在辦公大廳就餐；
11、未經行政部就餐管理人員允許，公司任何人不可帶非公司以外人員到員工食堂就餐，違者處以當事人20元扣款。
五、投訴建議：
1、用餐人員對餐飲服務人員的服務有意見時，可向行政部就餐管理人員投訴，不可與餐飲服務人員直接發生矛盾，避免給公司造成不必要的影響；
2、用餐人員對公司用餐管理方面等有良好意見和建議時，歡迎向行政部就餐管理人員善意提出。
六、本制度由公司行政部起草、解釋、補充，經公司日常工作會議討論通過，總經理批準之日頒布開始施行。
員工用餐管理制度6
(一)開餐時間:
*早餐:07:20~07:50 *中餐:12:00~13:00 *晚餐:18:00~19:00
1、嚴格按作息時間規定開餐,就餐人員不得提早進入食堂,食堂不得無故提前或推遲開餐時間。
2、除早餐外,每餐須保證三菜(一葷二素)一湯,供用餐人員選擇,每周日向全休員工公布下周《本周菜譜》。
(二)餐票管理:
1、購票:員工(包括新進員工)及臨時到園區施工的外方人員統一到行政辦公室后勤主管處交納現金購買餐票,并進行詳細登記;有需要報銷者,為其開據三聯'收據':一聯存根、二聯交購票人、三聯記賬。
2、員工食堂用餐票作為流通貨幣使用,禁止收取現金。發現一次,對廚師罰款100元,分管領導處罰200元。發現三次,予以辭退。
3、就餐人員須憑餐票就餐,食堂工作人員給餐不收取餐票者,發現一次罰款100元,發現三次,予以辭退。
4、餐票的`回籠:
�、� 食堂工作人員當日將回籠的餐券集中清點,填寫《職工食堂回籠餐券日報表》,一式三份,由食堂主管復核簽字,并于當日向財務內勤交票:食堂工作人員、食堂主管、財務內勤各留存一份。
�、� 財務內勤收到餐票后,開具三聯'收據':一聯存根存檔、二聯交食堂主管、三聯財務記賬。
�、� 實物餐票回籠后,內勤交財務主管入庫保管,同時開具入庫單'一式三聯'辦理入庫手續,并交財務內勤一聯(記賬聯)。
員工用餐管理制度7
房地產集團有限公司員工用餐管理辦法
第一章總則
第一條為加強*城房地產集團有限公司(以下簡稱公司)員工用餐管理,更好地服務于員工,特制定本辦法。
第二條綜合管理部為員工用餐的歸口管理部門,負責餐券的發放、菜單的制定審核、用餐質量監督、食堂衛生檢查等管理工作。
第三條本辦法適用于公司本部,控股項目公司、專業公司遵照執行,參股項目公司、專業公司參照執行。
第二章用餐形式
第四條 公司員工均享受午餐工作餐,工作餐標準為每餐8―10元。
第五條 用餐形式可根據公司具體情況而定,一是食堂用餐,二是雇用人員烹飪,三是由快餐公司送餐。
第六條 雇用人員采取月付薪金制;食堂用餐可采用餐券管理辦法;快餐公司送餐可采用半月或一月支付1次的形式。
第七條 綜合管理部后勤管理人員負責公司員工工作餐的日常管理,包括確定用餐形式和辦理結付事項等。
第三章菜單的制定審核
第八條 綜合管理部后勤管理人員負責食堂用餐每周菜單的制定和審核,每同四17:00前須將擬好的下周菜單交員工用餐食堂負責人,由食堂負責人進行修改調整,在由后勤管理人員審核確定,盡量保證一周內飯菜不重樣。
每周菜單需復印三份,一份留存綜合管理部,一份交員工食堂,一份公布于員工就餐食堂。
第九條雇用人員可于每周五之前根據公司后勤管理人員審核的菜單,向公司財務部借支下周買菜款。i
第十條 后勤管理人員應督促快餐公司每周五之前將下周菜單送交審核修改,并監督快餐公司按照菜單要求制作每日菜肴。
第十一條 后勤管理人員應不定期地了解員工的用餐意見和要求,并根據員工填寫的《員工用餐意見調查表》(見附件1)進行總結,及時與就餐食堂負責人、 雇用人員或快餐公司聯系,切實改進菜肴質量。
第四章餐券管理
第十二條 本章規定適用于食堂用餐形式。
第十三條 公司為員工提供工作午餐和加班用餐,憑加蓋食堂用餐專用章的
餐券享用。
第十四條員工餐券分為工作午餐券和加班餐券兩種,工作午餐券為藍色,加班餐券為黃色。
第十五條 餐券可以在員工食堂就餐使用,也可以在公司所轄酒店抵用現金,但不找兌。
第十六條 餐券的發放以每月的實際工作日計算,每人每天1張。如遇出差,則在下月餐券領用時,按出差實際天數扣除。
各部門加班餐券的領取需填寫《加班餐券申領單》(見附件2),經部門經理核準后,交綜合管理部經理審批領取。
第十七條 綜合管理部負責餐券的定制印刷,并負責加蓋公司食堂用餐專用章,由專人負責發放。
第十八條餐券管理員負責在每月2 5日和公司就餐食堂進行聯系,統計當月實際用餐次數及相關費用,報綜合管理部經理核定后交財務管理部,并由財務管理部結清當月用餐費用和預支下月部分用餐費用。
第十九條財務管理部應定期核對公司餐券蓋章發放數量和結算金額情況,及時掌握員工用餐動態。
第二十條 每月2 8日(遇周末提前)為餐券發放日,綜合管理部餐券管理員按各部門上月考勤表發放下月餐券,并填寫《餐券發放登記冊》(見附件3)。
第五章質量衛生管理
第二十一條用餐食堂應保證員工進餐的衛生與安全,保證飯菜可口營養。
第二十二條綜合管理部應指定人員負責用餐質量監督和用餐食堂衛生檢查工作。指定人員應經常檢查廚房、菜肴、餐具以及用餐環境的衛生,督促食堂或好一切防范工作,保證不進、不用、不制作過期變質的原料和食品;并督促廚房操作人員按照衛生防疫部門的'相關規定操作。
第二十三條食堂工作人員應持有健康證并定期進行體檢,合格后方能雇傭。
第二十四條采用快餐形式作為員工工作餐的,應選擇執有衛生防疫部門頒發的相關證書,經營許可證的快餐公司,確保菜肴質量衛生。公司應指定人員進行不定期檢查,比較各家快餐公司,適當變換用餐口味。
第六章員工用餐規則
第二十五條食堂用餐的公司員工,在用餐時間內,一律憑餐券用餐,一人一票,在進餐前交給食堂管理人員。
第二十六條用餐人員進入就餐食堂后,必須排隊打飯打菜,不允許插隊。
第二十七條用餐人員應按照自己的實際食量盛菜打飯,避免浪費。
第二十八條食堂內不準抽煙,不準隨地吐痰,不準大聲喧嘩起哄,做到文明用餐。
第二十九條用餐人員應服從食堂管理人員的管理和監督,愛護公物、餐具等,注意用餐衛生,盡量減少服務人員的工作量,做到有涵養、有道德。
第三十條為方便工作無法到公司食堂用餐,需另行雇傭人員烹飪的單位(部門),應事先書面報綜合管理部審核,經公司分管領導審批后方可開設。每月餐費支出暫由單位(部門)墊付,每月25日前上報菜肴成本清單交公司綜合管理部、財務管理部核定,報分管副總經理同意后由總經理審批。
第七章 附則
第三十一條本辦法由公司綜合管理部負責解釋和修訂。
第三十二條本辦法自印發之日起施行。
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