如何管理好便利店員工
現(xiàn)在很多人的生活中都離不開(kāi)便利店，需求是越來(lái)越大了，很多創(chuàng)業(yè)者都十分看好便利店行業(yè)的市場(chǎng)前景決定投資開(kāi)店，其中不乏有很多創(chuàng)業(yè)新手，下面是小編帶來(lái)的是如何管理好便利店員工，希望對(duì)您有幫助。
一、明確店員的工作分工
便利店要正常運(yùn)轉(zhuǎn)，商品的進(jìn)銷存過(guò)程都需要有人來(lái)具體負(fù)責(zé)。從商品采購(gòu)、驗(yàn)貨收貨、理貨、收款、盤點(diǎn)、以及是否還有對(duì)外的送貨服務(wù)都需要明確。如果員工全盤負(fù)責(zé)店內(nèi)的一切工作，還需要與周圍的環(huán)境結(jié)合起來(lái)考慮，附近有無(wú)銀行，附近是否是流動(dòng)人口集中區(qū)，當(dāng)天的營(yíng)業(yè)款項(xiàng)如何處理，都需要考慮。
如果你作為業(yè)主，又是店長(zhǎng)，全天都在店里面管理，店員只是負(fù)責(zé)收款。是一種安排方式，如果只有兩個(gè)店員在店里負(fù)責(zé)店面運(yùn)營(yíng)，又是另一種情況。你自己每天都在店里負(fù)責(zé)管理，當(dāng)天的營(yíng)業(yè)款是店員直接存入銀行，或者店面就在車站碼頭附近，流動(dòng)人口多，出于安全上的考慮，店里就不適合只安排一個(gè)員工全權(quán)負(fù)責(zé)，最好有三個(gè)人同時(shí)在店里，才好照料生意。
二、記錄每天的客流情況
店里的.管理措施和手段，直接影響著用工效率。有無(wú)POS系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)，有無(wú)比較先進(jìn)和信息化的管理手段，將直接影響到營(yíng)業(yè)情況的統(tǒng)計(jì)。只有通過(guò)一個(gè)月左右的運(yùn)作試驗(yàn)，才能大致了解便利店平常時(shí)間、周末、節(jié)假日的客流情況，才好有針對(duì)性地進(jìn)行排班。
三、摸索出適合自己店面的工作程序
要結(jié)合小店的顧客特點(diǎn)，因客而變，摸索店面運(yùn)作的工作程序。在營(yíng)業(yè)前、營(yíng)業(yè)中和營(yíng)業(yè)結(jié)束后，都需要必須完成哪些工作，才能保證店面的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
四、兼顧員工的個(gè)人及家庭情況
便利店與大型超市不同，大型超市的運(yùn)作，更多地是靠“機(jī)制”，靠管理;便利店因人少，管理投入都不到位，更多的是靠“人治”，更需要講人性化管理，要充分兼顧到員工的個(gè)人需要，不能與員工的個(gè)人時(shí)間發(fā)生持續(xù)的沖突。如員工有自己的社交活動(dòng)時(shí)間，或者要接送小孩上學(xué)，每天上下班的路途遠(yuǎn)近與交通方便性，需要盡量的滿足。
尊重員工的個(gè)人需求，才能換來(lái)員工的工作投入意愿，大幅降低管理難度，提高工作效益。
五、建立自己的工作標(biāo)準(zhǔn)
便利店里的員工，不像大型超市里的員工那樣分工明確，更多的是要求“一崗多能”，店里的許多工作，是需要全體員工都能完成的。如商品的收貨驗(yàn)貨、收款、損耗處理，顧客投訴處理，商品盤點(diǎn)等。
想做一名合格的店主和加盟商，那么大家就要在這些方面做好管理和培訓(xùn)上的準(zhǔn)備，建立起自己的工作標(biāo)準(zhǔn)。
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