酒店員工培訓(xùn)發(fā)展?fàn)顩r
目前來(lái)說(shuō)，酒店員工培訓(xùn)發(fā)展?fàn)顩r如何呢?下面YJBYS小編為大家整理了酒店員工培訓(xùn)發(fā)展?fàn)顩r，歡迎閱讀參考!
總體來(lái)說(shuō)，目前酒店業(yè)的培訓(xùn)仍需要不斷的完善，酒店必須對(duì)培訓(xùn)有清晰的認(rèn)識(shí)，如何培訓(xùn)，將培訓(xùn)投資轉(zhuǎn)化為績(jī)效的改進(jìn)是酒店需要深入思考的問(wèn)題并需要酒店從戰(zhàn)略角度進(jìn)行長(zhǎng)期的投入。
在當(dāng)今人才爭(zhēng)奪日益激烈的大背景下，培訓(xùn)作為直接提高經(jīng)營(yíng)管理者能力水平和員工技能，為酒店企業(yè)提供新的工作思路、知識(shí)、信息、技能，增長(zhǎng)員工才干和敬業(yè)、創(chuàng)新精神的手段，其重要性已經(jīng)毋庸置疑。酒店想要在競(jìng)爭(zhēng)中取勝，必須搶占人才制高點(diǎn)，做好員工培訓(xùn)。因此HR們顯然必須先對(duì)當(dāng)下的培訓(xùn)狀況進(jìn)行深入了解。
從調(diào)查結(jié)果展示酒店目前的培訓(xùn)情況，并分別從酒店培訓(xùn)的對(duì)象、頻率、方式、效果等多方面剖析當(dāng)下酒店培訓(xùn)存在的問(wèn)題以及需要改進(jìn)的地方，希望能給到酒店管理者們一些參考，幫助酒店逐步落實(shí)培訓(xùn)并提高員工培訓(xùn)水平，使員工能夠真正從培訓(xùn)中獲得益處。
所謂酒店員工培訓(xùn)就是酒店按照一定的目的，有計(jì)劃、有組織地通過(guò)講授、訓(xùn)練、實(shí)驗(yàn)和實(shí)習(xí)等方法向員工傳授服務(wù)、管理知識(shí)和技能以及企業(yè)文化。從調(diào)查結(jié)果來(lái)看，目前酒店的培訓(xùn)管理制度普遍不夠完善，其中近三成的酒店缺乏正規(guī)的培訓(xùn)制度。24%的酒店雖然有培訓(xùn)制度，但并沒(méi)有執(zhí)行，而21%的酒店其培訓(xùn)制度指數(shù)在建設(shè)之中，近22%的酒店人表示其酒店有正規(guī)的培訓(xùn)制度并且嚴(yán)格執(zhí)行。
我國(guó)酒店在人力資源管理上一貫的“重使用輕培養(yǎng)”的做法，本土酒店更是缺少員工培訓(xùn)的意識(shí)，很多酒店不重視也不愿意花太多的成本，對(duì)于員工進(jìn)行培訓(xùn)，他們擔(dān)心花了很大的成本卻沒(méi)能留住員工。古語(yǔ)有云：將欲取之必先予之。無(wú)論對(duì)人對(duì)事這，這句話都是適用的，對(duì)酒店企業(yè)也是一樣，酒店要想留住員工就必須要有投入。酒店要認(rèn)識(shí)到培訓(xùn)的重要性，將培訓(xùn)列入企業(yè)的計(jì)劃中。
實(shí)踐表明，許多酒店只關(guān)注中基層員工的培訓(xùn)，而忽視了高層管理人員的培訓(xùn)需求，即使酒店總經(jīng)理或部門經(jīng)理響應(yīng)號(hào)召參加高級(jí)培訓(xùn)班，其目的多半是獲得崗位資格證書而非通過(guò)系統(tǒng)的專業(yè)學(xué)習(xí)深造提升自身的管理水平。此次邁點(diǎn)旅游研究院的調(diào)查結(jié)果就顯示，對(duì)于酒店培訓(xùn)的對(duì)象，一線員工占據(jù)了54%，緊隨其后的是新員工，占據(jù)24%，中層管理者所占的比例是19%，高層管理者培訓(xùn)比例近占3%。
對(duì)于培訓(xùn)，酒店應(yīng)該科學(xué)地選擇培訓(xùn)對(duì)象，同時(shí)也要照顧到不同階段員工的需求，根據(jù)不同員工的情況，分層次、有針對(duì)性的'進(jìn)行培訓(xùn)，避免盲目性，進(jìn)而達(dá)到預(yù)期的成果設(shè)想。首先，要考慮到接受培訓(xùn)的人是否真的有學(xué)習(xí)的動(dòng)機(jī);其次，要考慮到受訓(xùn)者的水平和培訓(xùn)目標(biāo)以及培訓(xùn)課程內(nèi)容的實(shí)際差距;再次，要充分考慮受訓(xùn)者的健康狀況、身體特征、崗位技能和興趣愛好等等;最后，企業(yè)的培訓(xùn)內(nèi)容和方式必須根據(jù)員工所在的職務(wù)層次來(lái)加以確定，循序漸進(jìn)，切忌跳躍。
對(duì)于酒店員工培訓(xùn)，多久進(jìn)行一次好呢?相信這是許多酒店管理者心中的一個(gè)疑問(wèn)，調(diào)查結(jié)果顯示，目前酒店培訓(xùn)頻率在一周到半個(gè)月的占30%，每月一次的占29%，季度、半年、一年及以上的較少，不定期培訓(xùn)的占據(jù)了28%。對(duì)此，邁點(diǎn)觀點(diǎn)認(rèn)為，對(duì)于培訓(xùn)的頻率酒店因適當(dāng)聽取員工的意見，然后與自身的培訓(xùn)計(jì)劃相結(jié)合做一些調(diào)整，培訓(xùn)的頻不宜間隔太久，比如一年才一次，當(dāng)然也不宜過(guò)于頻繁，否則過(guò)高的頻率容易使員工失去培訓(xùn)興趣，甚至覺(jué)得是一種負(fù)擔(dān)，特別是一些填鴨式的培訓(xùn)容易使員工產(chǎn)生逆反心理。
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