1、采購人員應本著熱愛大豐中學，熱愛廣大師生，對學校、社會、廣大師生負責的態度去工作。按時參加政治業務學習，提高業務素質和思想覺悟。
2、經常與司務長、廚師長、保管員聯系。做到購銷對路，保證燃料、糧、油、菜、肉、調料品等的需要。所購物品應當面交由保管員過秤、清點、驗貨。不合格物品、變質物品，保管員和廚師長可當面拒收，并報告司務長，由此造成經濟損失由采購員自己承擔。
3、購物按質論價。所購物品(特別是自由市場所購物品)一般不得高于市場零售價格，注意成本核算，減少浪費。否則將以市場零售價格均價入賬(特殊情況除外)。
4、購物時填好購物清單，交食堂保管員校驗，雙方簽字(章)后方可入賬報銷。
5、杜絕人情菜、關系菜，做到優質優價。不得與市場商販相互聯手以謀利為目的進行導購，損害學校利益。一經發現輕者將扣除工資的一定數額，重者交由學校行政會討論處理。
6、采購員回校后參加售飯(聽從廚師長安排)工作并聯系登記次日所需物品。必須按廚師長所開購物清單進行購物，不得擅自更改(特殊情況即時與廚師長聯系確定)，以最大限度滿足食堂需求。