服務員崗位職責

[熱]服務員崗位職責

　　在我們平凡的日常里，我們可以接觸到崗位職責的地方越來越多，一份完整的崗位職責應該包括部門名稱、直接上級、下屬部門、管理權限、管理職能、主要職責等。大家知道崗位職責的格式嗎？下面是小編為大家整理的服務員崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

服務員崗位職責1

　　職位描述

　　1、客房、公共區域的清理工作；

　　2、布草、易耗品等使用物品的.領用、整理及清點；

　　3、特殊事項的處理及匯報。

　　任職條件

　　1、工作認真、性格開朗、身體健康；

　　2、具有服務意識，能夠熟練掌握客房業務技能。

　　3、轉正后統一簽訂勞動合同，上保險，每月公休6天。

服務員崗位職責2

　　1、負責企業來訪人員的接待工作，引領來訪者至相關部門；

　　2、負責企業電話總機的'接聽、轉接工作，為來電人員提供咨詢服務；

　　3、負責企業雜志、報刊、快遞等文件的收發工作；

　　4、負責前臺區域的環境衛生管理及公司綠植養護工作；

　　5、負責對接物業，電信辦理相關事宜；

　　6、協助綜合部經理接待貴賓，做好餐間服務工作；

　　7、協助綜合部經理對企業資產進行季度性盤點；

服務員崗位職責3

　　1、整理好儀容儀表，化淡妝，準時到達，不遲到，早退，絕對服從餐廳領班的領導和指揮，認真快速地完成工作任務。

　　2、上班前了解用餐人數和時間，了解宴會嘉賓是否有其他特殊要求，做好個性化服務。

　　3、正式開餐前，按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生、餐廳鋪設、各種用品準備，確保正常運營和使用。

　　4、按規定時間站立，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。

　　5、及時安排客人入坐，根據人數增加或撤離位置，主動拉椅子（把衣服放在第一位），主動介紹店鋪的特點和經營性質。

　　6、服務餐廳，請在字開頭謝不離口，隨時用禮貌的語言和微笑，及時問客人茶、倒茶、送毛巾，介紹點菜方式，咨詢客人飲料，報名名稱和價格。

　　7、用餐服務時，多與客人溝通，有問題就回答。不知道的人委婉地回答客人。必要時，他們應該問清楚，然后回答。他們應該戒驕戒躁，戒急戒煩。

　　8、隨時關注客人和餐廳的一切情況，實現更好的合作服務，方便優質的服務，讓客人滿意。

　　9、操作時一定要用托盤，避免茶菜汁灑落。服務餐要有聲音，先到，避免與客人碰撞。如果工作中出現錯誤，應立即向客人道歉。服務員崗位職責—閱讀朋友公社文章

　　10、如果工作中出現問題及時處理，無法及時向上級匯報。

　　11、如果客人直接用手吃的食物應提前放在洗手杯上，水溫應保證在20℃至30℃左右，骨盤垃圾不得超過三分之一，煙缸內應立即更換2級以上煙頭。餐飲服務必須有三條毛巾，毛巾必須干凈整潔。

　　12、客人應及時為客人倒酒、茶，及時清理臺面，確保臺面衛生整潔。

　　13、如果客人的菜長時間不用，他們應該主動催促客人。如果菜已經準備好了，他們應該問客人是否添加了它們。菜肴或主食應主動銷售和介紹，并及時為客人結賬，但不要催促客人付款。結賬時，應先審核訂單，避免文件出錯。

　　14、飯后要享受和飯一樣完美的服務，及時加上最后一道禮貌的.菜和香巾。

　　15、為了保證臺面的整潔，宴會廳應主動給客人送果盤，應及時拆除餐桌上不使用的湯碗或其他物品的空盤。

　　16、客人付款時，應當面對面數錢，并告訴客人，如果賬戶確認后可以簽字，并表示感謝。如果客人有走路的趨勢，應主動及時為客人拉椅子，詢問是否需要打包。

　　17、加強送客意識的落實�？腿穗x開商店后，迅速返回工作崗位，通知廚房部看臺后是否可以關閉。關閉時，他們應該小心。

　　18、收臺時，應按收臺程序收臺，并及時整理區域衛生或擺臺，以便及時迎客。

　　19、下班前檢查工作區域是否關燈、關門、關窗，電源是否切斷，確保安全。下班前請示領導。

　　20、翻臺爆滿時，不得有空崗無人盯臺。禁止客人自己打電話或摔倒。無論忙碌，都要按照標準質量正常，接待下一批客人。

　　21、員工之間建立良好的同事關系，不顧個人得失，互相幫助，遵守本店的一切規章制度。

　　22、積極參與培訓，不斷提高服務技能，形成學習、幫助、趕上、超越專業素質和能力的良好氛圍，熟悉其他部門的情況，以應對客人。

服務員崗位職責4

　　1、開餐前做好全面的衛生工作，認真做好自己所負責區域的`衛生工作，保證提供優雅干凈的衛生環境

　　2、服從上級安排，按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作：

　　3、開餐后，按服務程序及標準為客人提供優質服務。

　　4、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人問題和投訴反映給店領導，尋求解決辦法

　　5、當班結束后，與下一班做好交接工作和收尾工作。

　　6、迅速補充餐具和臺面用品，保證開餐后的整潔和衛生。

服務員崗位職責5

　　-為用餐的賓客提供點菜服務。

　　-為賓客推薦酒店中餐菜品及酒水，提供用餐過程中酒水及菜品的'全程服務。

　　-保持工作區域內衛生干凈、整潔。

　　-按照世貿萬錦大酒店標準程序執行與中餐工作相關的一切活動。

　　-完成上級交辦的其它工作。

服務員崗位職責6

　　1、熟悉卡拉OK室的工作內容和程序。

　　2、音樂素質和修養好，動作熟練規范，能滿足客人點歌和音響控制的需要。

　　3、能夠用準確規范的語言迎接、問候、操作，堅持站立服務和微笑服務。

　　4、掌握音響控制技術，善于調動和掌握客人情緒，具有豐富的實踐經驗和設備操作技能。

　　5、負責卡拉OK室的衛生和清潔。

　　6、負責檢查音響設施是否正常使用。如有問題，及時報修。

　　7、負責為客戶提供及時準確的`點歌服務，安排客戶要求的飲料、倒酒、小食品供應。

服務員崗位職責7

　　1、按標準操作流程和規定使用的清潔工具整理清掃客房，及時補充客人所需的各類物品，及時記錄住房、查房、退房時間、客用消耗品、維修情況，每天對清掃車、清潔工具設備的清潔與保養

　　2、規范著裝、保持良好的儀容儀表，做到“三輕”

　　3、遵守酒店的各項規章制度

　　4、按標準要求負責清掃整理客房和樓層相關區域，為客人提供干凈安全的客戶環境，滿足客人的.服務需求，負責本區域的安全工作

　　5、做好交接班工作，交清當班事項，負責客人遺留物品的上繳，不得私自扣留

　　6、做好設施設備的日常保養，發現故障和損壞，按規定程序報修，正確掌握客房各類電器的使用方法，為客人提供需求

　　7、積極參加學習和培訓，不斷提高服務技能，積極提出合理化建議

　　8、愛惜酒店財產，力求節約，按質按量的完成交辦的各項事宜

服務員崗位職責8

　　1、接受店長分配的服務，為客人提供優質服務。服從管理層的安排，完成領導分配的其他工作。

　　2、照顧餐廳設施和設備，并進行維護和清潔。做好餐前后的衛生工作，保持餐廳環境清潔，確保餐具、部件清潔完好。負責維護和使用各種服務設施，確保設施和設備的正常運行。

　　3、嚴格按照餐廳規定的服務程序和服務規范提供服務。了解每個餐廳的`安排，并為客人提供詳細的服務。熟悉菜單上所有品種的名稱、單價，掌握菜肴、飲料知識和服務操作技能。

　　4、負責開餐前的準備工作，確保各種用品和底料的清潔和充足。接受客人點菜、點酒、宣傳餐廳特色和活動菜肴。幫助客人根據客人的口味選擇。負責及時補充餐廳內的各種餐具，以備緊急使用。

　　5、隨時注意檢查菜肴和飲料的質量，杜絕向客人提供不合格的菜肴和飲料。將客人的要求傳遞給廚房。

服務員崗位職責9

　　1、熟悉餐廳的工作。

　　2、上班前做好樓面準備，積極檢查備用餐具是否齊全，餐桌上的'器皿和用品是否整潔齊全。

　　3、門勤、眼勤、手勤、腳勤要及時了解客人的心態和需求，為客戶提供服務。

　　4、掌握業務操作知識，了解客人需要的每一種飲料和食物的用餐方法。

　　5、接待客戶要主動、熱情、禮貌、耐心、周到，讓客戶有賓至如歸的感覺。

　　6、迎賓員帶客到位，服務員要主動上前為客人拉椅子，做好接待工作。

　　7、善于運用禮貌語言，為客人提供最好的服務，文明有禮，掌握原則，回答問題，言簡意賅。

　　8、善于向顧客介紹和銷售本餐廳的飲料和特色。

　　9、有較強的工作責任感，有能力獨立處理事務，及時報告問題，善于在課前或課后提出問題，及時告知客人意見。

　　10、配合領班工作，服從領導指揮，團結，善于幫助同事工作。

　　11、加強業務知識學習，不斷掌握服務技能，提高服務質量。

服務員崗位職責10

　　1、每天上班要檢查好個人的.儀容儀表是否整潔是否帶齊工作當中所需要之用具

　　2、每天上班前要在指定時間和地點參加班前會議，不準遲到。

　　3、服從主管的工作安排，每天按指定的工作范圍準備開工前的預備措施。

　　4、當值有客人到位，要主動上前詢問并提供服務。

　　5、當值時勤巡查所看房間，留意客人需要服務，并隨時向客人提供服務。

　　6、突發事件應立刻通知主管級的管理人員，在工作中禁止與客人爭吵、爭論（就算認為自己沒錯），應主動找主管人員解決。

服務員崗位職責11

　　1、熟悉大堂吧的日常工作內容，做好清潔和備品準備。

　　2、掌握酒單知識可以為客人提供標準化、標準化的'服務。

　　3、愛護大堂吧的設施設備，及時報告隱患。

　　4、檢查交接大堂吧的服務用品，做好每月盤點工作。

　　5、盡快參加培訓，提高業務水平。

　　6、認真完成上級交辦的任務。

　　7、做好客人檔案，積極與客人溝通。

服務員崗位職責12

　　一、弘揚“自尊、自信、自力更生、自強不息”精神，樹立新的擇業觀念，下崗不失意，遵守服務守則，全心全意為用戶提供優質服務，以方便、造福人民、幫助人民為宗旨。

　　二、嚴格遵守國家法律、職業道德、社會道德和家政服務規定，講信譽、守信用、文明禮貌、微笑服務。

　　三、忠于職守，認真負責，全心全意做好本職工作。按用戶要求隨叫隨到，安全、準時、保質、保量完成任務。

　　四、按規定到中心領取報酬，不得收取小費，不得以任何名義或借口向用戶索取額外報酬。

　　五、在服務過程中要小心，避免給用戶造成財產和經濟損失，一旦損壞用戶物品，應主動道歉，并由個人負責賠償。

　　六、加強政治、商業學習，不斷提高思想道德素質、專業水平和專業技能。

服務員崗位職責13

　　(一)、散餐服務要求

　　1、了解當天供應品種(例湯、海鮮、時菜、甜品、水果、個性介紹、沽清類)。

　　2、備料：醬油、胡椒粉、開水、點菜單、熱巾、托盤等。

　　(二)、開餐前的檢查工作

　　1、參加班前例會，聽從當日工作安排。

　　2、檢查儀容儀表。

　　3、臺面擺設：餐具整齊，擺放統一，干凈無缺口，臺布、口布無破損，無污漬。

　　4、臺椅的擺設：椅子干凈無塵，椅面無污漬，臺椅橫豎對齊或構成圖案形。

　　5、工作臺：餐柜、托盤，擺設要求整齊統一，餐柜布置整齊無歪斜。

　　6、檢查花草。

　　7、檢查地面。

　　(三)、迎接客人

　　1、迎賓員

　　當客人進入餐廳時，迎賓員以鞠躬禮(30℃左右)熱情的征求客人：“歡迎光臨先生/小姐，請問您幾位?”把客人帶到坐位后，拉椅請坐，雙手把菜譜遞給客人，說道：“先生/小姐，這是我們的`菜單。語氣親切，使客人有得到個性尊重之感覺。

　　2、餐廳服務員

　　(1)站立迎賓在開餐前的5分鐘，在個自分管的崗位上等候開餐迎接客人，站立姿勢要端正，不依靠任何物體，雙腳不可交叉，雙手自然交疊在腹前，儀態端莊，精神飽滿。

　　(2)拉椅讓座服務員應協助迎送員安排客人就座，拉椅時注意先女賓，后男賓。

　　(3)如果客人需要寬衣時，幫忙客人將衣物掛好。

　　(4)餐中服務從客人右邊遞巾，并說“先生/小姐，請用巾”。

服務員崗位職責14

　　1、學會掌握并嚴格遵守俱樂部的相關規章制度。

　　2、按會所要求具備相應的思想素質和專業素質，并接受培訓，不斷提高工作效率。

　　3、參加班前（后）會，接受主管的工作安排。

　　4、負責個人區域桌椅、地板、門窗的清潔。

　　5、負責臺位的擺設和物品管理。

　　6、負責接待客人，主動向客人介紹俱樂部的`消費項目。

　　7、服務客人的其他合理要求。

　　8、負責區域服務流程的清潔工作，收集每張桌子，重新整理臺位。

　　9、與客人保持溝通，建立良好關系，積極收集客人的意見和建議，并及時向上級匯報。

　　10、與其他部門各崗位的員工保持良好的溝通，在工作中互相幫助，積極配合協調。

　　11、熟悉俱樂部的消費標準，不斷掌握新的服務知識，引導客人合理消費。

　　12、牢固樹立成本意識，節約水電，合理使用低值易耗品。

　　13、照顧俱樂部的各種設施、設備和物品，合理使用，及時發現各種損壞情況，并及時報告維修情況。

　　14、樹立消防意識，掌握相關消防知識，學會使用各種消防設施。

　　15、完成上級下達的其他任務。

服務員崗位職責15

　　吧臺崗位職責

　　1、對待顧客有耐心、熱情，善于介紹各種口味的菜肴，滿足顧客需求。

　　2、儀表整潔，注意個人衛生。

　　3、認真搞好服務工作，熱情主動滿足顧客的正當要求，做到有客人不離崗。

　　4、團結同志，作風正派，關心集體，愛護餐具和用具。

　　5、每天結束前，搞好衛生工作。

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