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烘焙崗位職責(zé)
在快速變化和不斷變革的今天，需要使用崗位職責(zé)的場合越來越多，崗位職責(zé)是指一個崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍。一般崗位職責(zé)是怎么制定的呢？以下是小編整理的烘焙崗位職責(zé)，歡迎閱讀與收藏。
烘焙崗位職責(zé)1
產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)理(烘焙)武漢市仟吉食品有限公司武漢市金禾穗餐飲管理有限公司,武漢市仟吉食品有限公司，
金禾穗崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)制定監(jiān)督部門工作計劃,參與制定年度公司研發(fā)計劃,根據(jù)公司確認(rèn)的研發(fā)計劃制定實(shí)施檔案和預(yù)算;
2、負(fù)責(zé)公司各類新烘培產(chǎn)品的前期研發(fā)、制作。后期負(fù)責(zé)對產(chǎn)品上市前的內(nèi)部培訓(xùn)工作以及后期產(chǎn)品改良工作。
3、精通食品生產(chǎn)的質(zhì)量及工藝要求,負(fù)責(zé)成品流程的制定、生產(chǎn)成本的監(jiān)控、產(chǎn)品質(zhì)量的控制、產(chǎn)品風(fēng)格的調(diào)整。協(xié)助品質(zhì)部門制訂并提供新產(chǎn)品工藝技術(shù)、新產(chǎn)品、新材料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);制定與管理部門相關(guān)配方、工藝等技術(shù)文件;
4、熟悉食品法律法規(guī)及食材營養(yǎng)結(jié)構(gòu),具備良好的員工技術(shù)培訓(xùn)及現(xiàn)場指導(dǎo)經(jīng)驗,并協(xié)助監(jiān)督檢查生產(chǎn)部門的產(chǎn)品質(zhì)量。尤其是有對生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的技術(shù)問題及時進(jìn)行總結(jié)并再培訓(xùn)的能力;
5、具備良好的'行業(yè)視野和敏銳的商業(yè)意識,能從國內(nèi)及國外烘焙行業(yè)的角度對國內(nèi)進(jìn)行準(zhǔn)確分析,根據(jù)消費(fèi)者需求進(jìn)行前瞻性的產(chǎn)品改良和新品研發(fā)。
6、配合有關(guān)部門對原料和包材供應(yīng)商的評估審核工作,對購進(jìn)的原輔料進(jìn)行監(jiān)督,是否合乎產(chǎn)品研發(fā)時質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
7、認(rèn)真完成上級下達(dá)的其他任務(wù)。
職位要求:
1、5年以上一線烘培食品(糕點(diǎn),面包,中西式干點(diǎn))生產(chǎn)加工經(jīng)驗或5年以上的食品研發(fā)經(jīng)驗。
2、熟悉并精通烘焙產(chǎn)品的技術(shù)與營養(yǎng)特征、安全要求。
3、專業(yè)水平的加工工藝與設(shè)備應(yīng)用、產(chǎn)品技術(shù)應(yīng)用能力。
4、具有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)及良好的職業(yè)操守,具有強(qiáng)烈的事業(yè)心、責(zé)任心和組織能力,工作主動團(tuán)隊合作意識強(qiáng);
烘焙崗位職責(zé)2
烘焙營運(yùn)主管深圳美西西餐飲管理有限公司深圳美西西餐飲管理有限公司,喜茶,深圳美西西餐飲管理,
美西西職責(zé)描述:
1、負(fù)責(zé)喜茶熱麥烘焙事業(yè)部各店qsc維護(hù);
2、負(fù)責(zé)烘焙營運(yùn)各項管理體系在門店落地執(zhí)行;
3、負(fù)責(zé)新店開業(yè)籌備及烘焙技術(shù)培訓(xùn)。
任職要求:
1、大專及以上學(xué)歷,5年以上烘焙管理經(jīng)驗;
2、有麥肯系統(tǒng)或者知名烘焙品牌經(jīng)驗。
烘焙崗位職責(zé)3
一、工作職責(zé):
1、負(fù)責(zé)參與公司烘焙產(chǎn)品研發(fā)試樣,協(xié)助測試公司產(chǎn)品的烘焙效果;
2、結(jié)合公司產(chǎn)品特性,研發(fā)、制作烘焙產(chǎn)品,并不斷改良推廣;
3、對客戶進(jìn)行產(chǎn)品指導(dǎo)、工藝講解及售后支持;
4、了解競品的產(chǎn)品特性,并能在烘焙效果上有所對比。
二、任職要求:
1、具有8年及以上烘焙工作經(jīng)驗,至少2年知名烘培原料企業(yè)技術(shù)服務(wù)同崗經(jīng)驗,有銷售良好的成功案例尤佳。
2、專業(yè)知識豐富,熟知烘焙類產(chǎn)品的技術(shù)與營養(yǎng)特征,對當(dāng)今的烘焙市場和產(chǎn)品有一定的`研究;
3、接受過正式的烘焙知識培訓(xùn),具有中高級烘焙師任職資格證書;
4、熱愛烘焙,表達(dá)能力強(qiáng),善于溝通和演示。 一、工作職責(zé):
1、負(fù)責(zé)參與公司烘焙產(chǎn)品研發(fā)試樣,協(xié)助測試公司產(chǎn)品的烘焙效果;
2、結(jié)合公司產(chǎn)品特性,研發(fā)、制作烘焙產(chǎn)品,并不斷改良推廣;
3、對客戶進(jìn)行產(chǎn)品指導(dǎo)、工藝講解及售后支持;
4、了解競品的產(chǎn)品特性,并能在烘焙效果上有所對比。
二、任職要求:
1、具有8年及以上烘焙工作經(jīng)驗,至少2年知名烘培原料企業(yè)技術(shù)服務(wù)同崗經(jīng)驗,有銷售良好的成功案例尤佳。
2、專業(yè)知識豐富,熟知烘焙類產(chǎn)品的技術(shù)與營養(yǎng)特征,對當(dāng)今的烘焙市場和產(chǎn)品有一定的研究;
3、接受過正式的烘焙知識培訓(xùn),具有中高級烘焙師任職資格證書;
4、熱愛烘焙,表達(dá)能力強(qiáng),善于溝通和演示。
烘焙崗位職責(zé)4
烘焙研發(fā)先卓食品科技江蘇先卓食品科技股份有限公司,先卓科技,先卓食品科技,
先卓崗位職責(zé):
1、熟悉烘焙類設(shè)備的使用、維護(hù)與保養(yǎng),定期清潔維護(hù)設(shè)備;有面包師或西點(diǎn)師資格證優(yōu)先,2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗;
2、熟悉烘焙理論及相關(guān)產(chǎn)品制作工藝,能單獨(dú)熟練的制作面包,蛋糕,幕司,果凍等中西點(diǎn),
3、良好的執(zhí)行能力,具有團(tuán)隊合作精神,有積極進(jìn)取心態(tài)
4、良好的`觀察力和高效的工作標(biāo)準(zhǔn),具有較高服務(wù)意識。
5、食品安全、衛(wèi)生意識佳。性格樂觀開朗,具有較好的親和力,協(xié)助負(fù)責(zé)培訓(xùn)新進(jìn)員工;
任職要求:
1、具備3年以上烘焙企業(yè)資深面包師工作經(jīng)驗,研發(fā)崗位2年以上工作經(jīng)驗,不招收學(xué)徒工;
2、熟悉蛋糕類、甜點(diǎn)類、甜包、丹麥等產(chǎn)品生產(chǎn)工藝,具備自主研發(fā)經(jīng)驗,且新品市場認(rèn)可度高;
3、熱愛本職工作,有團(tuán)隊合作精神,為人踏實(shí),積極肯干,服從領(lǐng)導(dǎo)安排;
4、能適應(yīng)出差;
烘焙崗位職責(zé)5
采購經(jīng)理(烘焙)寶能百貨零售有限公司寶能百貨零售有限公司,寶能百貨零售,寶能零售,
寶能崗位職責(zé):
1、采購規(guī)劃:負(fù)責(zé)烘焙食品類采購規(guī)劃和管理運(yùn)作,制定、建立、完善并實(shí)施公司的采購體系和流程;
2、商品管理:負(fù)責(zé)商品采購計劃,包括品類管理、定價、陳列、促銷等;
3、采購實(shí)施:根據(jù)采購業(yè)務(wù)的物資需求制定物料采購計劃與編制采購預(yù)算并實(shí)施;
4、渠道與供應(yīng)商管理:負(fù)責(zé)現(xiàn)有供應(yīng)商的評估、負(fù)責(zé)新供應(yīng)商的開發(fā)與評估,負(fù)責(zé)供應(yīng)商動態(tài)評估、控制、分級工作;
5、數(shù)據(jù)分析:研究公司商品需求以及商品的銷售情況,了解市場的變化,建立采購數(shù)據(jù)分析模型;
6、商務(wù)合同:負(fù)責(zé)公司大批量的商品訂貨的'業(yè)務(wù)洽談,供應(yīng)商談判等,檢查合同的執(zhí)行程度和落實(shí)情況;
7、庫存管理:包括庫計劃、日常訂貨和庫存控制、定單及商品流動管理;
8、團(tuán)隊建設(shè):負(fù)責(zé)采購職能的管理,包括采購組織和團(tuán)隊的建設(shè)、人員發(fā)展、工作流程的優(yōu)化,開展考核等。
任職資格:
1、大專及以上學(xué)歷;
2、從事采購工作5年以上,烘焙食品類采購工作1年以上;
3、有大型零售行業(yè)經(jīng)驗,會員店采購經(jīng)驗優(yōu)先;
4、了解零售行業(yè)運(yùn)作流程,具備較強(qiáng)的操作分析能力和溝通協(xié)調(diào)能力;具有很強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力及談判能力;
5、良好的職業(yè)操守及團(tuán)隊合作意識;
6、較強(qiáng)的工作責(zé)任心、敬業(yè)精神和執(zhí)行力。
烘焙崗位職責(zé)6
烘焙技工/學(xué)徒(溫江店)上海綠地優(yōu)鮮投資控股有限公司上海綠地優(yōu)鮮投資控股有限公司,綠地優(yōu)鮮,綠地商業(yè)集團(tuán),綠地優(yōu)鮮
1、負(fù)責(zé)商品的品類和質(zhì)量以及工作區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生;
2、負(fù)責(zé)新品的研發(fā)和口味的`改良;
3、負(fù)責(zé)傳授員工烘焙技術(shù);
4、主管安排的其他工作。
崗位要求:
1、熟練掌握面包、餅干、西點(diǎn)等各類商品烘焙加工技術(shù)的烘焙技術(shù)、具有新品研發(fā)的能力和熱情;
2、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度及較強(qiáng)的溝通能力;
3、熟悉精超面包房的工作流程。
4、品貌端正。
5、3年以上烘焙工作經(jīng)驗;
6、有精超工作經(jīng)驗優(yōu)先;
7、有相關(guān)技術(shù)技能證書優(yōu)先。
烘焙崗位職責(zé)7
食品研發(fā)經(jīng)理(面食/烘焙)福建中科康膳生物科技有限公司福建中科康膳生物科技有限公司,中科康膳,
中科康膳崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊,對所轄產(chǎn)品領(lǐng)域的公司現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)升級,同時結(jié)合市場調(diào)研狀況進(jìn)行新品研發(fā);
2、負(fù)責(zé)指導(dǎo)編制產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、工藝流程標(biāo)準(zhǔn)等標(biāo)準(zhǔn)化文件;
3、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品,新工藝的員工培訓(xùn)工作;
4、負(fù)責(zé)產(chǎn)品量產(chǎn)過程中可能產(chǎn)生的與工藝相關(guān)的問題進(jìn)行分析及改善。
崗位要求:
1、大專及以上學(xué)歷,食品科學(xué)與工程專業(yè),精通面點(diǎn)(或烘焙)領(lǐng)域。
2、具有全面系統(tǒng)的食品研發(fā)專業(yè)知識,掌握食品研發(fā)流程,掌握食品原輔料的相關(guān)知識,了解食品搭配的屬性。
3、5年以上中式面點(diǎn)食品研發(fā)工作經(jīng)驗,具備工廠化企業(yè)的'研發(fā)工作經(jīng)驗。熟悉產(chǎn)品工業(yè)化生產(chǎn)的工藝流程、技術(shù)難度、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的判定等。
4、能熟練使用辦公自動化軟件。
烘焙崗位職責(zé)8
盒馬先生烘焙技師經(jīng)開店上海盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司上海盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司,盒馬,盒馬鮮生,盒馬崗位的'面試和錄用由上海上嘉集團(tuán)管理
職責(zé)描述:
1、按所定材料精心加工,制作面包糕點(diǎn)等食品;
2、懂得烘焙的技巧以及熟練應(yīng)用;
3、培訓(xùn)新員工。有一定管理經(jīng)驗
任職資格:
1、身體健康,樂觀開朗
2、有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮;
3、具有較強(qiáng)的溝通能力及服務(wù)意識,吃苦耐勞
烘焙崗位職責(zé)9
門店運(yùn)營經(jīng)理昆明冠生園食品有限公司昆明冠生園食品有限公司,冠生園崗位職責(zé):
1、對公司現(xiàn)有門店進(jìn)行系統(tǒng)的監(jiān)督,并執(zhí)行公司各類相關(guān)規(guī)定;
2、參與制定銷售計劃,并監(jiān)督實(shí)施進(jìn)度;
3、對銷售數(shù)據(jù)的整理,匯總,分析;
4、對各區(qū)域的'消費(fèi)能力、人流、交通等進(jìn)行檢核與評估,為開新店做準(zhǔn)備。
崗位要求:
1、中專及以上學(xué)歷;
2、有烘焙行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗,同崗位3年以上的工作經(jīng)驗;
3、做事積極,踏實(shí)。
烘焙崗位職責(zé)10
運(yùn)營總監(jiān)-烘焙教室天津鵬和海達(dá)國際貿(mào)易有限公司天津鵬和海達(dá)國際貿(mào)易有限公司,鵬和海達(dá),鵬和海達(dá)職責(zé)描述:
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)烘焙教室經(jīng)營戰(zhàn)略制定和執(zhí)行,提出推廣、服務(wù)活動等方面的實(shí)施方案并具體落實(shí);
2、制定新媒體類型的傳播策劃方案(包括但不限于官網(wǎng)、微信、微博、各個網(wǎng)站平臺等),有效提高關(guān)注度和活躍度,跟進(jìn)和分析推廣效果;
3、負(fù)責(zé)市場開拓、客戶關(guān)系營銷、維護(hù)、管理,確保烘焙項目有力推廣和實(shí)施;
4、負(fù)責(zé)烘焙教室整體市場營銷計劃的制定、部署及監(jiān)督實(shí)施;
5、策劃并組織活動,為線上線下活動提供有創(chuàng)意并新穎的想法和方案;
6、負(fù)責(zé)自媒體平臺微信、微博、公眾號等內(nèi)容的撰寫,新媒體信息發(fā)布、文案撰寫及后臺維護(hù),公司品牌的網(wǎng)絡(luò)推廣方案,以及相關(guān)的品牌故事和客戶故事的寫作并傳播。
任職要求:
1、本科及以上學(xué)歷,市場營銷、廣告等相關(guān)專業(yè);
2、具有3年以上廣告、企劃、運(yùn)營、烘焙教室相關(guān)行業(yè)的管理工作經(jīng)驗;
3、較強(qiáng)的創(chuàng)意策劃能力和扎實(shí)的`文案功底,熟悉互聯(lián)網(wǎng)語言,具有較強(qiáng)文案撰寫能力,了解微博、微信等社會化媒體的操作及推廣途徑;
4、具有豐富的產(chǎn)品營銷、項目運(yùn)營經(jīng)驗;
5、責(zé)任心強(qiáng),積極樂觀,認(rèn)真負(fù)責(zé),具有目標(biāo)意識、獨(dú)立思考能力、創(chuàng)新意識和團(tuán)隊合作精神;
6、在新媒體平臺且有較強(qiáng)的人脈資源并熟悉行動營銷、新媒體操作、運(yùn)營者優(yōu)先。
烘焙崗位職責(zé)11
烘焙銷售經(jīng)理浙江唯新實(shí)業(yè)股份有限公司杭州唯新食品有限公司,唯新食品,唯新職責(zé)描述:
職責(zé)描述:
1、向各城市門店和工廠直銷肉松
2、和經(jīng)銷商共同維護(hù)市場和開發(fā)新業(yè)務(wù)
3、負(fù)責(zé)所屬區(qū)域市場客戶維護(hù)與開發(fā),發(fā)掘新客戶及渠道,組織執(zhí)行銷售策略,實(shí)現(xiàn)市場占有率和銷售目標(biāo);
4、建立順暢的客戶溝通渠道,主持客戶的業(yè)務(wù)談判及成交,落實(shí)客戶貨款的.回收,創(chuàng)建長期、良好、穩(wěn)固的區(qū)域客戶關(guān)系;
5、確保銷售業(yè)績的達(dá)成。
任職要求:
1、3-5年以上肉松銷售工作經(jīng)驗;
2、負(fù)責(zé)過省區(qū)或省區(qū)以上銷售業(yè)務(wù)管理工作;
3、有團(tuán)隊管理經(jīng)歷,對銷售業(yè)務(wù)管理和銷售團(tuán)隊管理有深刻理解;
4、有快消品市場推廣、企劃工作經(jīng)歷優(yōu)先;
5、適應(yīng)能力和開拓能力強(qiáng),能適應(yīng)經(jīng)常性出差
烘焙崗位職責(zé)12
區(qū)域經(jīng)理(連鎖烘焙運(yùn)營)一鳴食品浙江一鳴食品股份有限公司,一鳴真鮮奶吧,一鳴食品,浙江一鳴,浙江一鳴食品,一鳴
1、輔導(dǎo)并監(jiān)督現(xiàn)烤門店存在的問題,確定改善方法及追蹤進(jìn)度,提升后場管理運(yùn)營效率;
2、負(fù)責(zé)現(xiàn)烤團(tuán)隊人員知識、技能的'培訓(xùn),建立協(xié)同一致合作良好的團(tuán)隊;
任職資格
1、大專及以上學(xué)歷;
2、有3年以上大型連鎖烘焙食品行業(yè)門店運(yùn)營管理工作經(jīng)驗,擅長培訓(xùn)教學(xué);
3、執(zhí)行力強(qiáng),善于溝通、組織協(xié)調(diào);
4、能承受較高的工作強(qiáng)度和壓力,能長期出差;
烘焙崗位職責(zé)13
大客戶經(jīng)理-烘焙食品
職位要求:
1、本科及以上學(xué)歷,食品科學(xué)及相關(guān)專業(yè);
2、至少五年以上食品行業(yè)銷售工作經(jīng)驗;有烘焙食品或酶制劑產(chǎn)品經(jīng)驗豐富者優(yōu)先;
3、有大客戶或項目管理工作經(jīng)驗;
4、有效地識別客戶需求并提供解決方案的能力
5、具有強(qiáng)烈的工作意愿,愿意奉獻(xiàn)及有顯著的'緊迫感。
主要職責(zé):
1、完成年度銷售目標(biāo);
2、收集和整理客戶和市場信息報告;
3、從行業(yè)收集客戶信息來源和了解客戶需求;
4、熟悉烘培食品或酶制劑類產(chǎn)品。
5、英語口語可以放寬要求
烘焙崗位職責(zé)14
烘焙應(yīng)用技術(shù)工程師(山東)可可琳納可可琳納食品貿(mào)易(上海)股份有限公司,可可琳納,
可可琳納工作職責(zé):
1、按照計劃和要求,獨(dú)立完成客戶服務(wù)和展會支持服務(wù);
2、為銷售團(tuán)隊提供技術(shù)支持和現(xiàn)場支持;
3、完成客戶現(xiàn)場,以及技術(shù)部門的技術(shù)交流和技術(shù)培訓(xùn);
4、相關(guān)的產(chǎn)品發(fā)展趨勢分析,新品的`建議、設(shè)計、制作和演示培訓(xùn);
5、能勝任經(jīng)常出差。
崗位要求:
1、性別不限;
2、學(xué)歷:中專/高中及以上學(xué)歷;
3、兩年或以上糕點(diǎn)、糖果巧克力類行業(yè)工作經(jīng)驗,會蛋糕和西點(diǎn)的制作、烘烤和裱花,手工巧克力制作。
4、有蛋糕房或類似企業(yè)的技術(shù)主管或高級技師工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。
烘焙崗位職責(zé)15
烘焙主管北京四季優(yōu)選信息技術(shù)有限公司北京四季優(yōu)選信息技術(shù)有限公司,7fresh,四季優(yōu)選,
四季優(yōu)選職責(zé)描述:
1、backup后備人才的培養(yǎng),并配合hr建立部門人才池;
2、負(fù)責(zé)本部組銷售預(yù)算及各項管理指標(biāo)完成工作。
3、負(fù)責(zé)本部組每周每月的經(jīng)營分析及整改措施并落實(shí)。
4、負(fù)責(zé)本部組暢銷商品,促銷商品,季節(jié)性商品的訂貨、線上發(fā)布、斷貨及突出陳列。
5、負(fù)責(zé)本部組負(fù)庫存,負(fù)毛利等異常情況的處理。
6、負(fù)責(zé)本部組員工促銷員排班及監(jiān)督管理。
7、負(fù)責(zé)本部組商品的盤點(diǎn)、排面整理,美陳,價簽pop管理,促銷試吃管理,被動移庫等工作。
9、制定培訓(xùn)計劃,加強(qiáng)對新員工及在職員工的培訓(xùn)。
10、積極主動完成店總安排的其他工作。
任職要求:
1、大專以上學(xué)歷,且3年以上零售或餐飲等相關(guān)行業(yè)經(jīng)驗,具有很強(qiáng)的客戶第一的服務(wù)理念;
2、有較強(qiáng)的`數(shù)據(jù)分析能力和市場變化敏銳力,能及時通過價格與進(jìn)銷存數(shù)量作為杠桿來調(diào)配商品資源,帶領(lǐng)團(tuán)隊完成最終的業(yè)務(wù)目標(biāo);
3、至少2年相關(guān)品類經(jīng)驗,熟悉生鮮(水果、蔬菜、水產(chǎn)、雜百、熟食、烘焙、餐飲、肉類),對商品的質(zhì)量等級、品種鑒別,毛利損耗等的控制有豐富的經(jīng)驗;
4、有堅定的信念,有強(qiáng)烈的好奇心,敢于調(diào)整,適應(yīng)性強(qiáng);
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