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烘焙崗位職責
在快速變化和不斷變革的今天，需要使用崗位職責的場合越來越多，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。一般崗位職責是怎么制定的呢？以下是小編整理的烘焙崗位職責，歡迎閱讀與收藏。
烘焙崗位職責1
產品研發經理(烘焙)武漢市仟吉食品有限公司武漢市金禾穗餐飲管理有限公司,武漢市仟吉食品有限公司，
金禾穗崗位職責:
1、負責制定監督部門工作計劃,參與制定年度公司研發計劃,根據公司確認的研發計劃制定實施檔案和預算;
2、負責公司各類新烘培產品的前期研發、制作。后期負責對產品上市前的內部培訓工作以及后期產品改良工作。
3、精通食品生產的質量及工藝要求,負責成品流程的制定、生產成本的監控、產品質量的控制、產品風格的調整。協助品質部門制訂并提供新產品工藝技術、新產品、新材料質量標準;制定與管理部門相關配方、工藝等技術文件;
4、熟悉食品法律法規及食材營養結構,具備良好的員工技術培訓及現場指導經驗,并協助監督檢查生產部門的產品質量。尤其是有對生產過程中出現的技術問題及時進行總結并再培訓的能力;
5、具備良好的'行業視野和敏銳的商業意識,能從國內及國外烘焙行業的角度對國內進行準確分析,根據消費者需求進行前瞻性的產品改良和新品研發。
6、配合有關部門對原料和包材供應商的評估審核工作,對購進的原輔料進行監督,是否合乎產品研發時質量標準。
7、認真完成上級下達的其他任務。
職位要求:
1、5年以上一線烘培食品(糕點,面包,中西式干點)生產加工經驗或5年以上的食品研發經驗。
2、熟悉并精通烘焙產品的技術與營養特征、安全要求。
3、專業水平的加工工藝與設備應用、產品技術應用能力。
4、具有嚴謹的工作作風及良好的職業操守,具有強烈的事業心、責任心和組織能力,工作主動團隊合作意識強;
烘焙崗位職責2
烘焙營運主管深圳美西西餐飲管理有限公司深圳美西西餐飲管理有限公司,喜茶,深圳美西西餐飲管理,
美西西職責描述:
1、負責喜茶熱麥烘焙事業部各店qsc維護;
2、負責烘焙營運各項管理體系在門店落地執行;
3、負責新店開業籌備及烘焙技術培訓。
任職要求:
1、大專及以上學歷,5年以上烘焙管理經驗;
2、有麥肯系統或者知名烘焙品牌經驗。
烘焙崗位職責3
一、工作職責:
1、負責參與公司烘焙產品研發試樣,協助測試公司產品的烘焙效果;
2、結合公司產品特性,研發、制作烘焙產品,并不斷改良推廣;
3、對客戶進行產品指導、工藝講解及售后支持;
4、了解競品的產品特性,并能在烘焙效果上有所對比。
二、任職要求:
1、具有8年及以上烘焙工作經驗,至少2年知名烘培原料企業技術服務同崗經驗,有銷售良好的成功案例尤佳。
2、專業知識豐富,熟知烘焙類產品的技術與營養特征,對當今的烘焙市場和產品有一定的`研究;
3、接受過正式的烘焙知識培訓,具有中高級烘焙師任職資格證書;
4、熱愛烘焙,表達能力強,善于溝通和演示。 一、工作職責:
1、負責參與公司烘焙產品研發試樣,協助測試公司產品的烘焙效果;
2、結合公司產品特性,研發、制作烘焙產品,并不斷改良推廣;
3、對客戶進行產品指導、工藝講解及售后支持;
4、了解競品的產品特性,并能在烘焙效果上有所對比。
二、任職要求:
1、具有8年及以上烘焙工作經驗,至少2年知名烘培原料企業技術服務同崗經驗,有銷售良好的成功案例尤佳。
2、專業知識豐富,熟知烘焙類產品的技術與營養特征,對當今的烘焙市場和產品有一定的研究;
3、接受過正式的烘焙知識培訓,具有中高級烘焙師任職資格證書;
4、熱愛烘焙,表達能力強,善于溝通和演示。
烘焙崗位職責4
烘焙研發先卓食品科技江蘇先卓食品科技股份有限公司,先卓科技,先卓食品科技,
先卓崗位職責:
1、熟悉烘焙類設備的使用、維護與保養,定期清潔維護設備;有面包師或西點師資格證優先,2年以上相關工作經驗;
2、熟悉烘焙理論及相關產品制作工藝,能單獨熟練的制作面包,蛋糕,幕司,果凍等中西點,
3、良好的執行能力,具有團隊合作精神,有積極進取心態
4、良好的`觀察力和高效的工作標準,具有較高服務意識。
5、食品安全、衛生意識佳。性格樂觀開朗,具有較好的親和力,協助負責培訓新進員工;
任職要求:
1、具備3年以上烘焙企業資深面包師工作經驗,研發崗位2年以上工作經驗,不招收學徒工;
2、熟悉蛋糕類、甜點類、甜包、丹麥等產品生產工藝,具備自主研發經驗,且新品市場認可度高;
3、熱愛本職工作,有團隊合作精神,為人踏實,積極肯干,服從領導安排;
4、能適應出差;
烘焙崗位職責5
采購經理(烘焙)寶能百貨零售有限公司寶能百貨零售有限公司,寶能百貨零售,寶能零售,
寶能崗位職責:
1、采購規劃:負責烘焙食品類采購規劃和管理運作,制定、建立、完善并實施公司的采購體系和流程;
2、商品管理:負責商品采購計劃,包括品類管理、定價、陳列、促銷等;
3、采購實施:根據采購業務的物資需求制定物料采購計劃與編制采購預算并實施;
4、渠道與供應商管理:負責現有供應商的評估、負責新供應商的開發與評估,負責供應商動態評估、控制、分級工作;
5、數據分析:研究公司商品需求以及商品的銷售情況,了解市場的變化,建立采購數據分析模型;
6、商務合同:負責公司大批量的商品訂貨的'業務洽談,供應商談判等,檢查合同的執行程度和落實情況;
7、庫存管理:包括庫計劃、日常訂貨和庫存控制、定單及商品流動管理;
8、團隊建設:負責采購職能的管理,包括采購組織和團隊的建設、人員發展、工作流程的優化,開展考核等。
任職資格:
1、大專及以上學歷;
2、從事采購工作5年以上,烘焙食品類采購工作1年以上;
3、有大型零售行業經驗,會員店采購經驗優先;
4、了解零售行業運作流程,具備較強的操作分析能力和溝通協調能力;具有很強的數據分析能力及談判能力;
5、良好的職業操守及團隊合作意識;
6、較強的工作責任心、敬業精神和執行力。
烘焙崗位職責6
烘焙技工/學徒(溫江店)上海綠地優鮮投資控股有限公司上海綠地優鮮投資控股有限公司,綠地優鮮,綠地商業集團,綠地優鮮
1、負責商品的品類和質量以及工作區域的環境衛生;
2、負責新品的研發和口味的`改良;
3、負責傳授員工烘焙技術;
4、主管安排的其他工作。
崗位要求:
1、熟練掌握面包、餅干、西點等各類商品烘焙加工技術的烘焙技術、具有新品研發的能力和熱情;
2、嚴謹的工作態度及較強的溝通能力;
3、熟悉精超面包房的工作流程。
4、品貌端正。
5、3年以上烘焙工作經驗;
6、有精超工作經驗優先;
7、有相關技術技能證書優先。
烘焙崗位職責7
食品研發經理(面食/烘焙)福建中科康膳生物科技有限公司福建中科康膳生物科技有限公司,中科康膳,
中科康膳崗位職責:
1、負責帶領研發團隊,對所轄產品領域的公司現有產品進行改進升級,同時結合市場調研狀況進行新品研發;
2、負責指導編制產品質量標準、工藝流程標準等標準化文件;
3、負責新產品,新工藝的員工培訓工作;
4、負責產品量產過程中可能產生的與工藝相關的問題進行分析及改善。
崗位要求:
1、大專及以上學歷,食品科學與工程專業,精通面點(或烘焙)領域。
2、具有全面系統的食品研發專業知識,掌握食品研發流程,掌握食品原輔料的相關知識,了解食品搭配的屬性。
3、5年以上中式面點食品研發工作經驗,具備工廠化企業的'研發工作經驗。熟悉產品工業化生產的工藝流程、技術難度、產品標準的判定等。
4、能熟練使用辦公自動化軟件。
烘焙崗位職責8
盒馬先生烘焙技師經開店上海盒馬網絡科技有限公司上海盒馬網絡科技有限公司,盒馬,盒馬鮮生,盒馬崗位的'面試和錄用由上海上嘉集團管理
職責描述:
1、按所定材料精心加工,制作面包糕點等食品;
2、懂得烘焙的技巧以及熟練應用;
3、培訓新員工。有一定管理經驗
任職資格:
1、身體健康,樂觀開朗
2、有相關工作經驗者優先考慮;
3、具有較強的溝通能力及服務意識,吃苦耐勞
烘焙崗位職責9
門店運營經理昆明冠生園食品有限公司昆明冠生園食品有限公司,冠生園崗位職責:
1、對公司現有門店進行系統的監督,并執行公司各類相關規定;
2、參與制定銷售計劃,并監督實施進度;
3、對銷售數據的整理,匯總,分析;
4、對各區域的'消費能力、人流、交通等進行檢核與評估,為開新店做準備。
崗位要求:
1、中專及以上學歷;
2、有烘焙行業相關經驗,同崗位3年以上的工作經驗;
3、做事積極,踏實。
烘焙崗位職責10
運營總監-烘焙教室天津鵬和海達國際貿易有限公司天津鵬和海達國際貿易有限公司,鵬和海達,鵬和海達職責描述:
崗位職責:
1、負責烘焙教室經營戰略制定和執行,提出推廣、服務活動等方面的實施方案并具體落實;
2、制定新媒體類型的傳播策劃方案(包括但不限于官網、微信、微博、各個網站平臺等),有效提高關注度和活躍度,跟進和分析推廣效果;
3、負責市場開拓、客戶關系營銷、維護、管理,確保烘焙項目有力推廣和實施;
4、負責烘焙教室整體市場營銷計劃的制定、部署及監督實施;
5、策劃并組織活動,為線上線下活動提供有創意并新穎的想法和方案;
6、負責自媒體平臺微信、微博、公眾號等內容的撰寫,新媒體信息發布、文案撰寫及后臺維護,公司品牌的網絡推廣方案,以及相關的品牌故事和客戶故事的寫作并傳播。
任職要求:
1、本科及以上學歷,市場營銷、廣告等相關專業;
2、具有3年以上廣告、企劃、運營、烘焙教室相關行業的管理工作經驗;
3、較強的創意策劃能力和扎實的`文案功底,熟悉互聯網語言,具有較強文案撰寫能力,了解微博、微信等社會化媒體的操作及推廣途徑;
4、具有豐富的產品營銷、項目運營經驗;
5、責任心強,積極樂觀,認真負責,具有目標意識、獨立思考能力、創新意識和團隊合作精神;
6、在新媒體平臺且有較強的人脈資源并熟悉行動營銷、新媒體操作、運營者優先。
烘焙崗位職責11
烘焙銷售經理浙江唯新實業股份有限公司杭州唯新食品有限公司,唯新食品,唯新職責描述:
職責描述:
1、向各城市門店和工廠直銷肉松
2、和經銷商共同維護市場和開發新業務
3、負責所屬區域市場客戶維護與開發,發掘新客戶及渠道,組織執行銷售策略,實現市場占有率和銷售目標;
4、建立順暢的客戶溝通渠道,主持客戶的業務談判及成交,落實客戶貨款的.回收,創建長期、良好、穩固的區域客戶關系;
5、確保銷售業績的達成。
任職要求:
1、3-5年以上肉松銷售工作經驗;
2、負責過省區或省區以上銷售業務管理工作;
3、有團隊管理經歷,對銷售業務管理和銷售團隊管理有深刻理解;
4、有快消品市場推廣、企劃工作經歷優先;
5、適應能力和開拓能力強,能適應經常性出差
烘焙崗位職責12
區域經理(連鎖烘焙運營)一鳴食品浙江一鳴食品股份有限公司,一鳴真鮮奶吧,一鳴食品,浙江一鳴,浙江一鳴食品,一鳴
1、輔導并監督現烤門店存在的問題,確定改善方法及追蹤進度,提升后場管理運營效率;
2、負責現烤團隊人員知識、技能的'培訓,建立協同一致合作良好的團隊;
任職資格
1、大專及以上學歷;
2、有3年以上大型連鎖烘焙食品行業門店運營管理工作經驗,擅長培訓教學;
3、執行力強,善于溝通、組織協調;
4、能承受較高的工作強度和壓力,能長期出差;
烘焙崗位職責13
大客戶經理-烘焙食品
職位要求:
1、本科及以上學歷,食品科學及相關專業;
2、至少五年以上食品行業銷售工作經驗;有烘焙食品或酶制劑產品經驗豐富者優先;
3、有大客戶或項目管理工作經驗;
4、有效地識別客戶需求并提供解決方案的能力
5、具有強烈的工作意愿,愿意奉獻及有顯著的'緊迫感。
主要職責:
1、完成年度銷售目標;
2、收集和整理客戶和市場信息報告;
3、從行業收集客戶信息來源和了解客戶需求;
4、熟悉烘培食品或酶制劑類產品。
5、英語口語可以放寬要求
烘焙崗位職責14
烘焙應用技術工程師(山東)可可琳納可可琳納食品貿易(上海)股份有限公司,可可琳納,
可可琳納工作職責:
1、按照計劃和要求,獨立完成客戶服務和展會支持服務;
2、為銷售團隊提供技術支持和現場支持;
3、完成客戶現場,以及技術部門的技術交流和技術培訓;
4、相關的產品發展趨勢分析,新品的`建議、設計、制作和演示培訓;
5、能勝任經常出差。
崗位要求:
1、性別不限;
2、學歷:中專/高中及以上學歷;
3、兩年或以上糕點、糖果巧克力類行業工作經驗,會蛋糕和西點的制作、烘烤和裱花,手工巧克力制作。
4、有蛋糕房或類似企業的技術主管或高級技師工作經驗優先考慮。
烘焙崗位職責15
烘焙主管北京四季優選信息技術有限公司北京四季優選信息技術有限公司,7fresh,四季優選,
四季優選職責描述:
1、backup后備人才的培養,并配合hr建立部門人才池;
2、負責本部組銷售預算及各項管理指標完成工作。
3、負責本部組每周每月的經營分析及整改措施并落實。
4、負責本部組暢銷商品,促銷商品,季節性商品的訂貨、線上發布、斷貨及突出陳列。
5、負責本部組負庫存,負毛利等異常情況的處理。
6、負責本部組員工促銷員排班及監督管理。
7、負責本部組商品的盤點、排面整理,美陳,價簽pop管理,促銷試吃管理,被動移庫等工作。
9、制定培訓計劃,加強對新員工及在職員工的培訓。
10、積極主動完成店總安排的其他工作。
任職要求:
1、大專以上學歷,且3年以上零售或餐飲等相關行業經驗,具有很強的客戶第一的服務理念;
2、有較強的`數據分析能力和市場變化敏銳力,能及時通過價格與進銷存數量作為杠桿來調配商品資源,帶領團隊完成最終的業務目標;
3、至少2年相關品類經驗,熟悉生鮮(水果、蔬菜、水產、雜百、熟食、烘焙、餐飲、肉類),對商品的質量等級、品種鑒別,毛利損耗等的控制有豐富的經驗;
4、有堅定的信念,有強烈的好奇心,敢于調整,適應性強;
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