酒店采購崗位職責(15篇)
在發展不斷提速的社會中，很多情況下我們都會接觸到崗位職責，崗位職責是組織考核的依據。你所接觸過的崗位職責都是什么樣子的呢？以下是小編精心整理的酒店采購崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店采購崗位職責1
1、負責酒店/項目各類物資的采購，制定合理采購計劃，保障各類采購物資的及時供應。
2、負責各類采購合同的`訂立。
3、持續開發和維護采購供應商渠道，建立采購供應商庫。
4、負責采購貨款付款、對帳等單據整理。
5、指導、協助、監督檢查酒店/項目庫房物資管理員定期做好采購物資的出入庫管理，做到帳物相符，保管有序。
6、協助做好保修、維修等售后服務工作。
酒店采購崗位職責2
1、建立酒店采購政策管理流程、制度細則并監督執行。
2、確保采購程序的運作，在不降低標準的前提下，選擇最合適的價格，對比價格后選擇合適的供應商；
3、掌握各類物資的名稱、型號、規格、單價、用途和產地，檢查采購物資是否符合要求，確保供應鏈順暢；
4、確保酒店采購所有物品均有相應的產品合格證，尤其煙酒類等專賣類項目，必須同時提供主管部門簽發的專賣許可證；
5、和收貨部門一起監督物品的進庫程序，確保所收物品已有收貨記錄及達到質量標準；
6、對申請部門所需采購物品進行建議，如質量、數量、及送貨時間；
7、在合理的價格基礎上選擇誠信可靠的供應商，保證酒店每天所需的食品酒水的.供應；
8、確保通過總代理授權的零售商直接采購貨物；
9、對其他使用部門的采購疑問能提供專業的服務；
10、與收貨部門、應付主管一起督促預付貨款的貨物按時到達酒店并向財務總監匯報；
11、對日常的采購問題進行及時有效的解決；
12、每月一次市場詢價并及時匯報物品價格的變動；
13、對庫內供應商及其貨品進行定期測試評估、考察、更新，確保貨品質優價廉，保持價格優勢；
14、遵紀守法，不勒索不受賄，平等互利條件下展開業務工作，培養下屬對工作的責任感和對本部門的歸屬感；
15、要求有高度的商業保密意識，嚴禁向外泄露酒店的商業秘密；
16、完成領導交辦的其他工作。
酒店采購崗位職責3
1、了解各部門物資需求及各種物資的市場供應情況，掌握財務部及采購部對各種物資采購成本及采購資金控制要求，熟悉各種物資采購計劃。
2、各部門急用的物品要優質采購，要做到按計劃采購，認真核實各部的申購計劃，根據倉庫存貨情況，定出采購計劃，對定型、常用物資按庫存規定及時辦理，與倉管員經常溝通，防止物資積壓，做好物資使用的`周期性計劃工作。
3、采購物品應做到價廉物美、擇優錄取。時鮮、季節性物資如部門尚未提出申購計劃，應及時提供樣板、信息供經營部門參考選用。
4、采購物資應嚴格把好質量關，對不符合質量要求的要堅決拒收，根據銷售動向和市場信息，積極爭取定購貨源，根據“暢銷多進、滯銷不進”的原則，保證貨源充足。
5、認真貫徹執行合同法，嚴格審核合同款項，訂購業務，必須上報經理或主管級，研究后方可實施。
6、經常到柜臺和倉庫了解商品銷售情況，以銷定購。積極組織適銷對路的貨源，防止盲目進貨。盡量避免積壓商品，提高資金周轉率。經常與倉庫保持聯系，了解庫存情況，對庫存商品要做到“了如指掌”和“心中有數”，有計劃、有步驟地安排好日常工作。
7、努力學習業務知識，提高業務水平，接待來訪業務要熱情有禮，外出采購時要注意維護公司的禮儀、利益和聲譽，不謀私利。
8、嚴格遵守財務制度、遵紀守法、不索賄、受賄，在平等互利下開展業務活動。購進物資要盡量做到單據(發票)隨貨同行，交倉管員驗收，報賬手續要及時，不得隨意拖賬掛賬。
9、嚴格遵守《員工守則》及各項規章制度，服從采購主管分工安排。
酒店采購崗位職責4
1、根據采購申請單詢價，做到貨比三家。
2、了解有關物品、工程配件方面的供貨來源情況，同時必須具備酒店所需物品種類品質、種類、用途及其它質量要求等方面知識。
3、與收貨部門聯系確認訂購后到貨情況，跟進售后服務。
酒店采購崗位職責5
1、與收貨部門聯系確認訂購后到貨情況，跟進售后服務。
2、應及時向采購主管報告有關采購工作中貨品采購及采購中所發生的情況。
3、協助采購主管外出市場調查，為降低成本提供建設性的意見。
4、嚴格遵守財務制度，購進的貨物辦理驗收手續，手續辦妥后盡快辦理報銷手續，以保證采購備用金的`及時周轉。
5、做好采購主管交辦的其它工作。
酒店采購崗位職責6
1、擬訂和執行采購戰略；
2、根據產品的價格、促銷、產品分類和質量，有效地管理特定貨品的計劃和分配；
3、實時掌控市場價格、技術信息，不斷為公司推薦新產品、新技術；
4、管理采購專員以確定采購的產品符合公司的需要；培養采購人員廉潔奉公的情操；
5、規范、考察、管理供應商，包括價格、采購環境、產品質量、供應鏈、數據庫等；
6、改進采購的工作流程和標準，通過盡可能少的.流通環節，減少庫存的單位保存時間和額外收入的發生，以達到存貨周轉的目標；
7、發展和維護O2O事業部、運營部、銷售部、物流以及其他組織的相關職能部門的內部溝通渠道；
8、匯編采購統計資料，向管理層提供采購報告。
酒店采購崗位職責7
1、主要負責國內及周邊酒店資源的采購、銷售和維護，洽談合作方案、價格談判及簽約后的工作維護;
2、協調處理與合作酒店的`業務關系，包括結算、投訴等，保證業務正常運營;
3、參與制作營銷計劃，多方位、多渠道的進行酒店產品銷售;
4、開拓自己管轄區域內的業務，維護產品價格優勢;
5、掌握市場動態信息，維護酒店的價格并定期與同行進行比較。
酒店采購崗位職責8
1.采購員在主管的組織領導下,分工負責采購供應各食堂的主副食、油料、調料、廚具、勞保和必需的'原材料。
2.嚴格按照《食品衛生法》要求采購食品原材料,嚴禁采購腐敗變質食品和過期食品。
3.嚴格遵守各項方針政策和市場管理規定,自覺遵紀守法,做到大公無私、廉潔奉公。
4.熱愛本職工作、鉆研業務、掌握信息、精打細算、計劃采購、保證供應。
5.使用支票,嚴格按照支票管理使用辦法執行,妥善保存,及時報賬,并記錄使用開支項目。
6.采購原材料入庫,必須經保管員過秤驗收,發票簽字,并經主任和浴場領導審核發票簽字,憑入庫單方能報賬。
7.在工作中,做到主動服務、積極工作、公私分明。
8.堅持以采促銷,以銷定采,勤采勤銷的原貝ij,發揚“四勤”(眼勤、口勤、手勤、腿勤)精神,堅決完成領導交給的各項工作任務。
酒店采購崗位職責9
按照籌建酒店開業計劃，擬定物資采購招標計劃；
負責組織編寫物資采購招標文件，組織實施招標過程，參與大宗招標；
監督計劃執行，及時糾偏；
參與酒店經營物資定價、審價工作；
負責酒店經營物資、服務年度招標工作；
協助酒店管理部門確定各類物資合理庫存量，確定各類物資定價周期、采購方式；
參與酒店采購相關會議；
處理材料質量事件和廠商服務投訴，供應商考評；
負責下屬績效考核，有針對性地對下屬進行培訓；
完成上級領導和公司交辦的其他工作。
酒店采購崗位職責10
1、負責酒店飲食成本報告，控制飲食銷售成本。
2、監督和檢查采購供應渠道，收貨程序以及原材料質量，了解和掌握市場原材料價格信息。
3、負責飲食收入、成本報告的'審核工作，定期寫出成本分析報告，為采購、儲存和飲食管理人員的決策提供參考。
4、向飲食部經理和財務部經理提供飲食成本信息，配合廚師長隨時編制出臺新配方菜譜，并及時進行實施效益分析。
5、督導和參與廚房原材料，庫房飲食材料的月末盤點工作，做到帳帳相符、帳物相符，負責解決盤盈盤虧的原因分析和帳務處理。
6、完成財務部負責人安排的其他工作。
酒店采購崗位職責11
1、掌握公司酒店類采購物資各種規格參數信息，對采購物資的合規性、合理性負責。
2、負責對全國酒店項目的.采購物資價格進行審核，確保核價的及時性與準確性，提高價格管理效率和水平。
3、參與新供應商的開發與評估，整合供應渠道，完善采購結構，提升采購競爭力。
4、負責大宗采購事項的的洽談、招標工作，合同的執行與落實。
5、進行市場采購價格調研，了解通用物資的供需情況，跟蹤物資價格趨勢，建立核價檔案，并完善核價工具。
6、完善酒店類價格審核體系和流程，規范價格成本管理工作。
7、部門交待的其它工作事項。
酒店采購崗位職責12
1、全面負責酒店籌備期各項物資的采購。
2、確保采購部門與其他部門密切合作，在給定的價格范圍內，采購合適的物品。
3、參加服務合同的商討。
4、識別和開發可靠的供貨渠道。
5、每月開展市場調查。
6、竭盡全力去獲取盡可能最合適的價格。
7、熟悉任何全國或全球的采購協議。
8、在采購物品前，確保所有的`采購申請單/采購定單/市場采購單都完成并被批準。
9、確保酒店收到的所有物品都正確歸檔。
10、協助應付賬款處理任何票據差異問題。
11、直接管理所有采購和固定資產項目。
12、跟進進口，省內采購物品定單。
13、任何時候使自己舉止專業，體現集團及酒店的高標準形象。
14、與酒店所有部門和供應商保持良好的工作關系。
15、加入酒店的項目工作組時，認真履行相應職責。
16、完成酒店管理層交代的其他任務。
酒店采購崗位職責13
崗位職責：
1、制定采購的方針、策略、程序文件，經管理當局批準后保證貫徹執行。
2、審批所有采購申請單、定貨單。
3、根據酒店需求與市場供應審定價格合理、貨品質量可靠、信譽好、售后服務優的`供應廠商，確定供應關系。
4、負責與廠商進行大宗商品定貨的主要業務談判，審查所有合同及其他業務和約的執行和落實。
5、負責組織市場調查研究，及時酒店提供市場信息，指導下屬按計劃完成酒店的各類采購任務，并在預算內盡量做到降低成本、節省開支。
6、積極開發貨源，不斷推薦新產品，擴大貨品國產化，負責國外定貨工作。
7、經常檢查本部門執行經濟、海關、檢疫、衛生等法律法規情況，及時處理發現的問題。
任職資格：
1、全日制大專及以上學歷；
2、5年以上酒店采購經理或具備2個以上國際品牌酒店獨立籌備采購和開業經歷；
3、熟悉酒店物品招標、采購業務流程，有豐富的采購經驗及供貨商資源；
4、具備較強組織、溝通談判和自我管控能力，嚴正清明的工作作風。
酒店采購崗位職責14
1.制定采購管理規章制度
(1)組織制定采購管理規章制度,上報總經理審批后組織實施
(2)負責制定采購管理工作流程與標準并督導執行
(3)根據制度和工作流程的執行情況及時修訂、完善各項規章制度及工作程序
2.制定采購計劃于預算
(1)根據酒店的經營計劃和年度預算,制定酒店的采購計劃和預算,經財務部審核后,報總經理審批并組織實施
(2)審核酒店各部門呈遞的重要采購申請單,根據庫存情況制訂采購計劃,確保各類物資及時供應
3.進行采購過程管理
(1)指導市場調查工作,進行合格供應商的審核審批
(2)抽查供應商檔案的`建立和完善工作,指導供應商評估工作
(3)參與重要供應商的談判和重點合同的簽訂工作
(4)參與酒店大批量及重要物資采購的業務洽談工作,檢查合同的執行和落實情況
(5)監督、指導所有進口物資的報關工作,保證手續齊全、完備
(6)按計劃完成各類物資的采購任務,合理控制采購成本
4.部門內部事務管理
(1)處理本部門內部的日常行政事務
(2)負責本部門所屬員工的業務指導、績效考核工作
(3)負責本部門員工培訓、人員調配和工作安排等
(4)負責協調本部門與其他部門間的關系,解決爭議
(5)主持部門內部會議的召開和重大事務的處理工作
酒店采購崗位職責15
1、全面負責酒店各項物資的采購。
2、認真執行采購進程及價格控制，每日向總經理匯報采購進度。
2、確保采購部門與其他部門密切合作，在給定的.價格范圍內，采購合適的物品。
3、及時更新、了解市場信息，比值論價，降低采購成本，識別和開發可靠的供貨渠道。
4、確保采購需求及時完成和采購質量安全。
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