服務(wù)領(lǐng)班崗位職責(zé)(9篇)
在充滿活力，日益開放的今天，越來越多人會接觸到崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)可以有效規(guī)范操作行為。什么樣的崗位職責(zé)才是有效的呢？下面是小編收集整理的服務(wù)領(lǐng)班崗位職責(zé)，歡迎大家分享。
服務(wù)領(lǐng)班崗位職責(zé)1
總則:在公司及餐飲部的領(lǐng)導(dǎo)下,根據(jù)本餐廳的經(jīng)營、工作范圍,全面負(fù)責(zé)餐廳的日常管理工作,全權(quán)安排本餐廳工作人員的工作,帶頭遵守執(zhí)行公司有關(guān)規(guī)章制度并教育員工執(zhí)行公司制定的各項規(guī)章制度。
1、協(xié)助餐廳主任制定和實施工作標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)程序,協(xié)助大堂副理督導(dǎo)員工嚴(yán)格履行崗位職責(zé)。
2、根據(jù)營業(yè)情況,給本班組服務(wù)員分配工作任務(wù),檢查本班組的服務(wù)工作,保證提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
3、隨時注意餐廳動態(tài),進(jìn)行現(xiàn)場指揮,如有重要客人須親自服務(wù),以確保服務(wù)的`高水準(zhǔn)。
4、與師生和廚房保持良好的工作關(guān)系,及時向餐廳主任和廚師反饋師生對食品、服務(wù)的意見和建議,不斷提高餐飲產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。
5、妥善處理餐廳服務(wù)工作中發(fā)生的問題和師生的投訴,并及時向餐廳主任和大堂副理匯報。
6、督促服務(wù)員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作,確保達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。
7、協(xié)助餐廳主任做好對服務(wù)員的考核評估及業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作,不斷提高服務(wù)員服務(wù)技能。
8、完成餐廳主任交給的其他工作。
服務(wù)領(lǐng)班崗位職責(zé)2
崗位職責(zé)：
1、開餐前檢查餐廳擺臺，清潔衛(wèi)生，餐廳用具供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的完好情況。
2、開餐期間督導(dǎo)服務(wù)員的工作，發(fā)揮帶頭作用，搞好現(xiàn)場培訓(xùn)。
3、協(xié)調(diào)、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。
4、對特殊客人及重要客人等比例予關(guān)注，介紹菜單內(nèi)容、推薦特色菜點，并回答客人問題。
5、注意觀察賓客的用餐情況，對特殊情況及時處理，提高賓客滿意率：及時處理客人投訴，并加以妥善地解決。
6、負(fù)責(zé)餐廳用具的補(bǔ)充。
7、落實每天衛(wèi)生工作計劃，保持餐廳整潔和服務(wù)員的個人衛(wèi)生。
8、每日停止?fàn)I業(yè)后，負(fù)責(zé)全面檢查餐廳，并填寫營業(yè)報告。
9、每天早上9:00準(zhǔn)時點名，做好考勤記錄，不許弄虛作假，一經(jīng)查出按《員工手冊》處罰。
10、安排好服務(wù)員定位、定崗、督促并檢查服務(wù)員擺臺及打掃衛(wèi)生情況，10:30之前必須做到地面干凈，無紙屑、無煙頭、油漬及積水，餐具保持干凈、無水、無指紋，每張臺面上餐具及臺位卡、菜譜、煙缸、花瓶數(shù)量必須齊全，確保11:00之前樓面及包房所有開水瓶必須裝滿開水，包房及樓面的`一切準(zhǔn)備工作必須備好。
11、要不斷巡視樓面及包房的情況，注意物件的管理，尤其是煤氣的放置，不許隨處亂扔，對于壞損的物品必須在當(dāng)日返倉，并及時補(bǔ)充不足。1
12、每周（星期日）清點一次餐具及物品的數(shù)量，星期一之前交清單及報損單，壹式貳份給大堂經(jīng)理，不得延誤。
13、督促并檢查服務(wù)員任何時候不得使用本酒店餐具，并做好模范帶頭作用。
14、每周日前，必須安排好下周排班表，晚上16:30例會上宣布下周排班及排休情況。
15、注意節(jié)能工作，每天10:50、16:30準(zhǔn)時開樓面的燈，如無客人進(jìn)餐，最遲13:30關(guān)閉樓面的燈，晚餐16：30打開空調(diào)，18：00關(guān)閉。晚上收市前必須檢查包房門窗、窗簾，空調(diào)、電器等有無關(guān)好。
16、妥善安排人員的調(diào)配工作，并做好開市及收市工作，并合理安排好人員的加班做好記錄，如因領(lǐng)班記錄不詳造成服務(wù)員不滿，一切責(zé)任由領(lǐng)班承擔(dān)。
服務(wù)領(lǐng)班崗位職責(zé)3
崗位職責(zé)：
一、服從經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)，配合經(jīng)理開展各項工作。
二、召開班前會，小結(jié)前一天的工作，布置當(dāng)日工作分工、重點。
三、掌握服務(wù)員的出勤情況和平時工作表現(xiàn)，定期向經(jīng)理匯報。
四、負(fù)責(zé)檢查服務(wù)人員的儀容儀表，帶領(lǐng)并督促服務(wù)員做好各項工作。
五、了解當(dāng)日客情，詳細(xì)向服務(wù)員布置當(dāng)班任務(wù)。
六、確保按規(guī)定布置餐廳和擺臺，帶領(lǐng)并督導(dǎo)高標(biāo)準(zhǔn)的程序服務(wù)。
七、檢查用品、調(diào)味品等的準(zhǔn)備情況。
八、開餐時參加并監(jiān)督食品和飲料的服務(wù)，與廚房協(xié)調(diào)，確保按時按質(zhì)上菜。
九、配合經(jīng)理解決客人投訴。
十、推銷菜肴，親自為重要賓客服務(wù)。
十一、及時向有關(guān)部門匯報餐廳財產(chǎn)、設(shè)備損壞情況，確保及時維修。
十二、檢查所有規(guī)章制度的.執(zhí)行情況，以身作則，為下屬樹立良好的形象。
十四、負(fù)責(zé)培訓(xùn)、考核新員工。
服務(wù)領(lǐng)班崗位職責(zé)4
1.對客戶服務(wù)部負(fù)責(zé),在客戶服務(wù)主任的.直接領(lǐng)導(dǎo)下工作。
2.監(jiān)督服務(wù)員執(zhí)行客戶服務(wù)部下達(dá)的工作指令。
3.處理、反饋客戶的投訴,做好解釋工作。
4.收集客戶對客戶服務(wù)的建議。
5.熱誠幫助客人,主動自覺地為客戶著想。
6.協(xié)助對外、公關(guān)宣傳活動。
服務(wù)領(lǐng)班崗位職責(zé)5
崗位職責(zé)：
1、做好餐前準(zhǔn)備工作，如備好調(diào)味、小毛巾、走菜用具等。
2、負(fù)責(zé)將領(lǐng)班訂菜單上所有菜肴按上菜次序準(zhǔn)確無誤地送交點菜客人餐臺的.值臺服務(wù)員處。
3、保管出菜單，以備核查。
4、協(xié)助餐廳服務(wù)員將工作臺上的臟餐具、空菜盤撤回洗碗間并分類擺放。
5、負(fù)責(zé)傳遞廚房和餐廳間的信息。
6、用餐結(jié)束后負(fù)責(zé)清洗、保養(yǎng)走菜用具，打掃后臺衛(wèi)生。
7、積極參加培訓(xùn)，提高專業(yè)技能。
8、團(tuán)結(jié)協(xié)作，服從安排，完成上級指派的其他工作。
服務(wù)領(lǐng)班崗位職責(zé)6
a、帶領(lǐng)員工按規(guī)范要求,認(rèn)真做好大廈前臺、會議室、審判廳等的服務(wù)工作和衛(wèi)生保潔工作;
b、員工一起,精打細(xì)算,按計劃使用物品,減少費用支出,節(jié)約開支;
c、經(jīng)常檢查員工的.工作,肯定成績,提出不足,發(fā)現(xiàn)問題,及時糾正,不斷改進(jìn)工作;
d、帶頭積極參加員工培訓(xùn),不斷提高組織能力和專業(yè)技巧,以實際行動,教育員工;
e、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
服務(wù)領(lǐng)班崗位職責(zé)7
一、在餐廳經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)的組織工作,按要求、規(guī)格完成接待任務(wù)。
二、接到承辦筵席的通知,要主動協(xié)助廚師長擬定筵席菜單,并根據(jù)筵席性質(zhì)、規(guī)格、賓主的飲食習(xí)慣,合理調(diào)配服務(wù)人員,及時安排日常供應(yīng),做好大型酒席的擺臺設(shè)計和服務(wù)管理工作。
三、深入工作實際,發(fā)現(xiàn)問題及時改正,參與某些環(huán)節(jié)的'服務(wù)工作,特別是重要的筵席要親自擔(dān)任接待。
四、主動與廚房聯(lián)系,協(xié)調(diào)餐廳服務(wù)與廚房之間的聯(lián)系,調(diào)解進(jìn)餐中各種矛盾和糾紛,認(rèn)真聽取顧客意見,不斷改進(jìn)服務(wù)工作。
五、加強(qiáng)服務(wù)員的思想教育,認(rèn)真組織服務(wù)員政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。每天上、下班前召集餐廳服務(wù)員開短會、總結(jié)工作情況,安排布置當(dāng)天任務(wù),不斷提高服務(wù)員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。
服務(wù)領(lǐng)班崗位職責(zé)8
一、領(lǐng)班要以身作則,保持整潔的儀表,帶頭遵守公司的規(guī)章制度;
二、合理的安排每位員工的班次,認(rèn)真考核員工出勤情況;
三、隨時檢查本部門員工儀表(服裝、工牌、個人衛(wèi)生等);
四、隨時檢查督促服務(wù)員以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)對待每一位客人;
五、隨時檢查本部員工對勞動、組織紀(jì)律的遵守情況,如發(fā)現(xiàn)違紀(jì)員工及時拿出處理意見,并上報審批;
六、工作時必須與各區(qū)保持默契,服務(wù)中如發(fā)生意外事故或爭議要立即處理,不準(zhǔn)引起其他客人的'注目;
七、盡快熟悉常來客人,遇到常來客人光顧,熱情問候;
八、記錄熟悉客人的姓名,同行人數(shù)及有關(guān)資料;
九、解釋公司設(shè)施服務(wù)項目及收費;
十、協(xié)助服務(wù)人員工作,協(xié)助收銀員結(jié)帳;
十一、負(fù)責(zé)檢查本部門區(qū)域的衛(wèi)生,并帶領(lǐng)員工隨時清掃;
十二、負(fù)責(zé)本部門的設(shè)備、機(jī)器、裝飾物的完好,中有故障及進(jìn)報告有關(guān)部門,保證裝備正常運轉(zhuǎn);
十三、營業(yè)前檢查備品數(shù)量與質(zhì)量,保證營業(yè)期間的物品供應(yīng);
十四、以熱誠的笑容歡送客人;
十五、協(xié)助經(jīng)理工作,作好交接班記錄及工作日志
服務(wù)領(lǐng)班崗位職責(zé)9
一、在餐廳經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)的組織工作，按要求、規(guī)格完成接待任務(wù)。
二、接到承辦筵席的通知，要主動協(xié)助廚師長擬定筵席菜單，并根據(jù)筵席性質(zhì)、規(guī)格、賓主的飲食習(xí)慣，合理調(diào)配服務(wù)人員，及時安排日常供應(yīng)，做好大型酒席的擺臺設(shè)計和服務(wù)管理工作。
三、深入工作實際，發(fā)現(xiàn)問題及時改正，參與某些環(huán)節(jié)的服務(wù)工作，特別是重要的.筵席要親自擔(dān)任接待。
四、主動與廚房聯(lián)系，協(xié)調(diào)餐廳服務(wù)與廚房之間的聯(lián)系，調(diào)解進(jìn)餐中各種矛盾和糾紛，認(rèn)真聽取顧客意見，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。
五、加強(qiáng)服務(wù)員的思想教育，認(rèn)真組織服務(wù)員政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。每天上、下班前召集餐廳服務(wù)員開短會、總結(jié)工作情況，安排布置當(dāng)天任務(wù)，不斷提高服務(wù)員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。
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