食品安全經理崗位職責

食品安全經理崗位職責（通用10篇）

　　在學習、工作、生活中，我們每個人都可能會接觸到崗位職責，一份完整的崗位職責應該包括部門名稱、直接上級、下屬部門、管理權限、管理職能、主要職責等。崗位職責到底怎么制定才合適呢？以下是小編精心整理的食品安全經理崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　食品安全經理崗位職責 1

　　一、職責描述：

　　1 、定期組織本單位從業人員進行食品安全法律法規和食品安全知識培訓；

　　2 、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度，并對執行情況進行督促檢查；

　　3 、檢查食品生產經營過程的食品安全狀況并記錄，對檢查中發現的'不符合要求的行為及時制止并提出處理意見；

　　5、對食品安全檢驗工作進行管理；

　　6、對本單位從業人員進行健康管理，實施健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調離相關崗位；

　　二、職位要求：

　　1、敬業，責任心強；

　　2、有較強的團隊精神和創新能力；

　　3、善于項目策劃；

　　4、熟悉電子信息技術：圖片、視頻處理等；

　　5、食品相關專業優先。

　　食品安全經理崗位職責 2

　　1、公司食品生產質量體系運行與維護,公司質量手冊的編制、程序文件及工作文件的編制或審核、內部質量體系審核、組織管理評審、第二方或第三方審核時的溝通。

　　2、供應商品質管理:按供應商品質管理程序要求,對新供應商、合格供應商進行有效管理,以保證采購合格的`原材料。

　　3、分店現場監控:對生產現場、倉貯、物流等各個環節進行監控,以預防為主,及時發現問題,解決問題。同時,對質量問題進行分析調查,采取糾正措施改進。

　　4、檢驗與試驗控制:負責食品原材料檢驗、加工過程檢驗、食物成品的檢驗及控制,確保原材料合格、過程安全,最終食品合格售賣。

　　5、客戶投訴處理:分析、調查、處理與質量有關的投訴,采取必要的糾正預防措施,持續改進食品加工流程。

　　6、員工培訓:定期組織分店員工進行必要的食品安全培訓、質量體系知識培訓、及與質量有關的法律法規方面的培訓。

　　7、熟悉衛生部門的運作,與政府部門(食品藥品監督局、衛生防疫等部門)做好與食品安全、質量保障方面的協調與溝通工作,并負責辦理相關證照。

　　食品安全經理崗位職責 3

　　一、崗位職責

　　1、監督檢查分公司各個餐飲分店的食品安全情況并形成書面報告，跟蹤分店的整改情況；

　　2、對iso9001、haccp、iso22000等質量管理體系有一定了解；

　　3、定期對分店員工進行指導及培訓，主持或協助開展定期的`食品安全會議；

　　4、對企業內部食品安全管理有一定的認識或從事過食品安全相關的工作；

　　二、基本要求：

　　1、年齡：20－35

　　2、學歷：本科以上

　　3、專業：食品科學與工程或食品相關專業

　　三、工作經驗/能力/個性特質描述：

　　1、食品科學與工程或食品相關專業

　　2、有食品衛生知識和食品品質控制經驗，熟悉食品衛生法和相關的衛生部門規章制度優先

　　3、工作獨立性強，能獨立開展食品安全、品質管理等相關培訓；

　　4、能承受一定的工作壓力，優秀的管理及溝能能力、執行力；

　　食品安全經理崗位職責 4

　　職責：

　　1、負責餐廳食品安全與衛生、環境安全檢查；

　　2、完成每次的檢查報告，同時對餐廳的整改進行跟蹤；

　　3、餐廳檢查報告每次、每月給到相關部門；

　　4、協助部門主管完成日常食品安全管理/HACCP體系的維護工作；

　　5、協助門店完成“放心餐廳”、“綠色餐廳”創建工作。

　　任職要求：

　　1、食品專業畢業；

　　2、1年以上工作經驗（工廠現場品控或餐廳衛生檢查經驗）；

　　3、有良好的.協調溝通能力及執行力，原則性強；

　　4、了解食品安全管理/HACCP體系；

　　5、熟悉辦公軟件操作。

　　食品安全經理崗位職責 5

　　一、每天準時到食堂進行環境衛生檢查，對不達標的項目，要責令食堂工作人員即刻整改。

　　二、每天對食堂進貨進行驗收，對不達標食品進行消毀處理。

　　三、中午師生就餐之前到食堂對飯菜進行衛生合格檢查。

　　四、對食堂菜的品種進行監督，一周內菜不能重復。

　　五、在衛生檢查時發現重大問題及時向學校領導匯報。

　　六、工作認真，以身作則，準時到位。

　　七、食堂發生衛生事故，追究衛生管理員責任。

　　食品安全經理崗位職責 6

　　1、建立健全食堂管理各項制度，具體負責學校食堂的管理工作，做好學生就餐的管理工作。

　　2、嚴格執行食堂進貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴禁質劣、價高或滯銷的食品進食堂，確保食品安全。

　　3、負責食堂人員技能訓練，負責制訂廚房操作規程和制定廚房工作人員的崗位責任制和技術標準．檢查規章制度的執行情況。

　　4、每天做好食堂工作人員的晨檢，保證食堂人員100％持有健康證，督促食堂人員注意個人衛生。

　　5、嚴格把握食品操作衛生關，容器及飯菜暫存場所必須符合衛生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過3小時，每天菜肴實行24小時留樣。

　　6、做好每天的`食堂清潔衛生打掃、不留死角，確保食堂的整體環境衛生，定期檢查設備，做好維護維修工作。

　　7、熟悉食堂內水電暖安裝布局，定期巡視敏感部位，督促食堂規范操作。

　　8、熟練使用滅火器。

　　食品安全經理崗位職責 7

　　一、制定飲食中心食品衛生管理制度和崗位衛生管理制度及職責并對執行情況進行督促檢查。

　　二、檢查食品安全狀況并記錄，對檢查中發現的.違規行為提出處理意見。

　　三、制定飲食中心食堂衛生設施改善規劃。

　　四、組織中心員工進行食品安全有關法規和知識的培訓。

　　五、建立食品安全管理檔案。

　　六、建立并執行食堂員工健康管理制度。

　　七、協助食品安全管理機構實施食品安全監督、監測。

　　八、與食品安全有關的其他管理工作。

　　食品安全經理崗位職責 8

　　1、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度等，并對執行情況進行監督檢查；

　　2、負責組織從業人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作；

　　3、負責組織從業人員參加食品安全知識的學習培訓，并做好建立培訓檔案工作；

　　4、負責檢查記錄食品安全狀況，并對檢查中發現的不符合食品安全要求的行為及時制止和提出處理意見；

　　5、嚴格執行食品進貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴禁質劣、價高或滯銷的`食品進食堂，確保食品安全；

　　6、嚴格把握食品操作衛生關，容器及飯菜暫存場所必須符合衛生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過2小時，每天食品實行48小時留樣；

　　7、做好每天的食堂清潔衛生打掃、不留死角，確保食堂的整體環境衛生，定期檢查設備，做好維護維修工作；餐廳要嚴格管制，及時關門鎖門，做好“四防”工作；

　　8、接受和配合食品藥品監督管理部門對本單位的食品安全進行監督檢查，并根據情況進行整改；

　　食品安全經理崗位職責 9

　　1.負責門店質量安全管理體系文件(含質量手冊、檢驗手冊、程序文件、作業指導書等)的建立、指導培訓、實施、維護與更新;

　　2.對公司物流進行品質追蹤,并物流承運商提供品質類的'技術培訓;

　　3.對基層員工和管理層進行法律法規知識培訓及標準作業宣傳、教育、培訓;

　　4.負責產品標準、產品包裝、營銷宣傳等合規性審核;

　　5.負責食品安全法律法規政策解讀和培訓。

　　6.協助食品經營許可辦證及食品生產許可證等政府外聯工作;

　　7.協助食品安全危機處理、重大客訴處理;

　　8.負責四害供應商的聯系與消殺跟進;

　　食品安全經理崗位職責 10

　　1、校長是學校食品安全工作的第一責任人，對本校的食品安全工作負全面的'領導責任。

　　2、全面貫徹執行食品安全相關法律、法規及上級規章制度；

　　3、學校食品安全管理工作列入學校工作計劃、總結；

　　4、學校成立食品安全工作領導小組，每月開展學校食堂、飲用水等食品安全檢查工作一次以上；

　　5、配備專職食堂管理人員和專兼職食品安全監督檢查人員；

　　6、督促各部門各司其責，落實、檢查食品安全工作，制訂并落實考核獎懲制度；

　　7、制定學校食品安全應急預案和報告制度，及時向教育、食品安全行政部門報告學校食品安全可疑情況和事故。

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