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      2. 師長崗位職責

        時間:2022-11-08 15:55:58 崗位職責 我要投稿

        師長崗位職責

          在不斷進步的時代,我們可以接觸到崗位職責的地方越來越多,崗位職責是指工作者具體工作的內容、所負的責任,及達到上級要求的標準,完成上級交付的任務。到底應如何制定崗位職責呢?下面是小編為大家收集的師長崗位職責,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

        師長崗位職責

        師長崗位職責1

          1、負責處理廚房的運作及行政事務;

          2、執(zhí)行餐飲經理下達的`各項工作任務和工作指示;

          3、負責制訂廚房的各種工作計劃;

          4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;

          5、進入廚房必須按規(guī)定著裝,佩戴工作帽,保持儀表、儀容整潔,洗手后上崗工作;

          6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

        師長崗位職責2

          1、負責處理廚房的運作及行政事務;

          2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;

          3、負責制訂廚房的.各種工作計劃;

          4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;

          5、進入廚房必須按規(guī)定著裝,佩戴工作帽,保持儀表、儀容整潔,洗手后上崗工作;

          6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

        師長崗位職責3

          1、負責處理廚房的運作及行政事務;

          2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;

          3、負責制訂廚房的.各種工作計劃;

          4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;

          5、進入廚房必須按規(guī)定著裝,佩戴工作帽,保持儀表、儀容整潔,洗手后上崗工作;

          6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

        師長崗位職責4

          1、負責處理廚房的運作及行政事務;

          2、執(zhí)行餐飲經理下達的'各項工作任務和工作指示;

          3、負責制訂廚房的各種工作計劃;

          4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;

          5、進入廚房必須按規(guī)定著裝,佩戴工作帽,保持儀表、儀容整潔,洗手后上崗工作;

          6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

        師長崗位職責5

          1、負責處理廚房的運作及行政事務;

          2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;

          3、負責制訂廚房的各種工作計劃;

          4、對廚房的'出品、質量和食品成本承擔重要的責任;

          5、進入廚房必須按規(guī)定著裝,佩戴工作帽,保持儀表、儀容整潔,洗手后上崗工作;

          6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

        師長崗位職責6

          1、負責處理廚房的運作及行政事務;

          2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;

          3、負責制訂廚房的各種工作計劃;

          4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的.責任;

          5、進入廚房必須按規(guī)定著裝,佩戴工作帽,保持儀表、儀容整潔,洗手后上崗工作;

          6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

        師長崗位職責7

          1、負責處理廚房的運作及行政事務;

          2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;

          3、負責制訂廚房的各種工作計劃;

          4、對廚房的`出品、質量和食品成本承擔重要的責任;

          5、進入廚房必須按規(guī)定著裝,佩戴工作帽,保持儀表、儀容整潔,洗手后上崗工作;

          6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

        師長崗位職責8

          1、負責處理廚房的運作及行政事務;

          2、執(zhí)行餐飲經理下達的'各項工作任務和工作指示;

          3、負責制訂廚房的各種工作計劃;

          4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;

          5、進入廚房必須按規(guī)定著裝,佩戴工作帽,保持儀表、儀容整潔,洗手后上崗工作;

          6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

        師長崗位職責9

          1、負責處理廚房的運作及行政事務;

          2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;

          3、負責制訂廚房的各種工作計劃;

          4、對廚房的'出品、質量和食品成本承擔重要的責任;

          5、進入廚房必須按規(guī)定著裝,佩戴工作帽,保持儀表、儀容整潔,洗手后上崗工作;

          6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

        師長崗位職責10

          1、負責處理廚房的運作及行政事務;

          2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;

          3、負責制訂廚房的各種工作計劃;

          4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的`責任;

          5、進入廚房必須按規(guī)定著裝,佩戴工作帽,保持儀表、儀容整潔,洗手后上崗工作;

          6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

        師長崗位職責11

          1、負責處理廚房的運作及行政事務;

          2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;

          3、負責制訂廚房的各種工作計劃;

          4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的.責任;

          5、進入廚房必須按規(guī)定著裝,佩戴工作帽,保持儀表、儀容整潔,洗手后上崗工作;

          6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

        師長崗位職責12

          基本要求

          1、40歲以下,具有餐飲業(yè)專業(yè)知識,三年以上團膳管理經驗;

          2、熟知餐飲相關的'法律法規(guī)和制度;

          3、具有計劃、監(jiān)督、營銷、人事、服務、工資、食品成本控制等相關知識;

          4、懂得廚房布局、規(guī)劃、前期工程設計;

          5、具有較強的管理能力、社會活動能力、領導能力、協(xié)調能力;

          6、5年以上餐飲管理工作經驗;

          工作職責

          1、負責團膳的運營、管理;

          2、對工作人員進行日常管理,對食堂所有食物進行高標準控制;

          3、制定食堂相關的規(guī)章制度和運作流程;

          4、知道餐飲服務設備得到適當的維護和使用更換;

          5、簡歷服務質量評價體系;

          6、監(jiān)督視頻處理過程及視頻質量控制;

          7、對食堂管理提出建設性意見;

          8、對食品處理過程進行成本研究等;

          工資結構:基本工資+績效考核+補貼

        師長崗位職責13

          1、負責處理廚房的運作及行政事務;

          2、執(zhí)行餐飲經理下達的.各項工作任務和工作指示;

          3、負責制訂廚房的各種工作計劃;

          4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;

          5、進入廚房必須按規(guī)定著裝,佩戴工作帽,保持儀表、儀容整潔,洗手后上崗工作;

          6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

        師長崗位職責14

          1、負責處理廚房的運作及行政事務;

          2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;

          3、負責制訂廚房的'各種工作計劃;

          4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;

          5、進入廚房必須按規(guī)定著裝,佩戴工作帽,保持儀表、儀容整潔,洗手后上崗工作;

          6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

        師長崗位職責15

          1、負責處理廚房的運作及行政事務;

          2、執(zhí)行餐飲經理下達的`各項工作任務和工作指示;

          3、負責制訂廚房的各種工作計劃;

          4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;

          5、進入廚房必須按規(guī)定著裝,佩戴工作帽,保持儀表、儀容整潔,洗手后上崗工作;

          6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

        師長崗位職責16

          1、負責處理廚房的運作及行政事務;

          2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;

          3、負責制訂廚房的.各種工作計劃;

          4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;

          5、進入廚房必須按規(guī)定著裝,佩戴工作帽,保持儀表、儀容整潔,洗手后上崗工作;

          6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

        師長崗位職責17

          崗位職責:

          1、負責對各種西餐的'烹調工作,保證食品質量;

          2、了解公司要求與目標,研發(fā)新產品,并能定期推出新品;

          3、有效監(jiān)督廚房各方面的配置及工作,維護廚房設備;

          4、確保監(jiān)督所有的食品制作過程(包括原材料)符合法律法規(guī),符合食品安全衛(wèi)生及質量標準.

          任職資格

          1、高中以上學歷,能簡單的英語溝通;

          2、四星級以上酒店或高級西餐廳西餐主廚、3年以上主廚或廚師長工作經驗;

          3、具有一定的溝通協(xié)調能力,責任心強;

          4、誠實、有創(chuàng)造精神和團隊合作精神,對西餐料理有熱情和創(chuàng)新意識;

          5、有西餐廚師證者優(yōu)先。

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            師長崗位職責

              在不斷進步的時代,我們可以接觸到崗位職責的地方越來越多,崗位職責是指工作者具體工作的內容、所負的責任,及達到上級要求的標準,完成上級交付的任務。到底應如何制定崗位職責呢?下面是小編為大家收集的師長崗位職責,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

            師長崗位職責

            師長崗位職責1

              1、負責處理廚房的運作及行政事務;

              2、執(zhí)行餐飲經理下達的`各項工作任務和工作指示;

              3、負責制訂廚房的各種工作計劃;

              4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;

              5、進入廚房必須按規(guī)定著裝,佩戴工作帽,保持儀表、儀容整潔,洗手后上崗工作;

              6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

            師長崗位職責2

              1、負責處理廚房的運作及行政事務;

              2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;

              3、負責制訂廚房的.各種工作計劃;

              4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;

              5、進入廚房必須按規(guī)定著裝,佩戴工作帽,保持儀表、儀容整潔,洗手后上崗工作;

              6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

            師長崗位職責3

              1、負責處理廚房的運作及行政事務;

              2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;

              3、負責制訂廚房的.各種工作計劃;

              4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;

              5、進入廚房必須按規(guī)定著裝,佩戴工作帽,保持儀表、儀容整潔,洗手后上崗工作;

              6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

            師長崗位職責4

              1、負責處理廚房的運作及行政事務;

              2、執(zhí)行餐飲經理下達的'各項工作任務和工作指示;

              3、負責制訂廚房的各種工作計劃;

              4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;

              5、進入廚房必須按規(guī)定著裝,佩戴工作帽,保持儀表、儀容整潔,洗手后上崗工作;

              6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

            師長崗位職責5

              1、負責處理廚房的運作及行政事務;

              2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;

              3、負責制訂廚房的各種工作計劃;

              4、對廚房的'出品、質量和食品成本承擔重要的責任;

              5、進入廚房必須按規(guī)定著裝,佩戴工作帽,保持儀表、儀容整潔,洗手后上崗工作;

              6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

            師長崗位職責6

              1、負責處理廚房的運作及行政事務;

              2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;

              3、負責制訂廚房的各種工作計劃;

              4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的.責任;

              5、進入廚房必須按規(guī)定著裝,佩戴工作帽,保持儀表、儀容整潔,洗手后上崗工作;

              6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

            師長崗位職責7

              1、負責處理廚房的運作及行政事務;

              2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;

              3、負責制訂廚房的各種工作計劃;

              4、對廚房的`出品、質量和食品成本承擔重要的責任;

              5、進入廚房必須按規(guī)定著裝,佩戴工作帽,保持儀表、儀容整潔,洗手后上崗工作;

              6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

            師長崗位職責8

              1、負責處理廚房的運作及行政事務;

              2、執(zhí)行餐飲經理下達的'各項工作任務和工作指示;

              3、負責制訂廚房的各種工作計劃;

              4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;

              5、進入廚房必須按規(guī)定著裝,佩戴工作帽,保持儀表、儀容整潔,洗手后上崗工作;

              6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

            師長崗位職責9

              1、負責處理廚房的運作及行政事務;

              2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;

              3、負責制訂廚房的各種工作計劃;

              4、對廚房的'出品、質量和食品成本承擔重要的責任;

              5、進入廚房必須按規(guī)定著裝,佩戴工作帽,保持儀表、儀容整潔,洗手后上崗工作;

              6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

            師長崗位職責10

              1、負責處理廚房的運作及行政事務;

              2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;

              3、負責制訂廚房的各種工作計劃;

              4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的`責任;

              5、進入廚房必須按規(guī)定著裝,佩戴工作帽,保持儀表、儀容整潔,洗手后上崗工作;

              6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

            師長崗位職責11

              1、負責處理廚房的運作及行政事務;

              2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;

              3、負責制訂廚房的各種工作計劃;

              4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的.責任;

              5、進入廚房必須按規(guī)定著裝,佩戴工作帽,保持儀表、儀容整潔,洗手后上崗工作;

              6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

            師長崗位職責12

              基本要求

              1、40歲以下,具有餐飲業(yè)專業(yè)知識,三年以上團膳管理經驗;

              2、熟知餐飲相關的'法律法規(guī)和制度;

              3、具有計劃、監(jiān)督、營銷、人事、服務、工資、食品成本控制等相關知識;

              4、懂得廚房布局、規(guī)劃、前期工程設計;

              5、具有較強的管理能力、社會活動能力、領導能力、協(xié)調能力;

              6、5年以上餐飲管理工作經驗;

              工作職責

              1、負責團膳的運營、管理;

              2、對工作人員進行日常管理,對食堂所有食物進行高標準控制;

              3、制定食堂相關的規(guī)章制度和運作流程;

              4、知道餐飲服務設備得到適當的維護和使用更換;

              5、簡歷服務質量評價體系;

              6、監(jiān)督視頻處理過程及視頻質量控制;

              7、對食堂管理提出建設性意見;

              8、對食品處理過程進行成本研究等;

              工資結構:基本工資+績效考核+補貼

            師長崗位職責13

              1、負責處理廚房的運作及行政事務;

              2、執(zhí)行餐飲經理下達的.各項工作任務和工作指示;

              3、負責制訂廚房的各種工作計劃;

              4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;

              5、進入廚房必須按規(guī)定著裝,佩戴工作帽,保持儀表、儀容整潔,洗手后上崗工作;

              6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

            師長崗位職責14

              1、負責處理廚房的運作及行政事務;

              2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;

              3、負責制訂廚房的'各種工作計劃;

              4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;

              5、進入廚房必須按規(guī)定著裝,佩戴工作帽,保持儀表、儀容整潔,洗手后上崗工作;

              6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

            師長崗位職責15

              1、負責處理廚房的運作及行政事務;

              2、執(zhí)行餐飲經理下達的`各項工作任務和工作指示;

              3、負責制訂廚房的各種工作計劃;

              4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;

              5、進入廚房必須按規(guī)定著裝,佩戴工作帽,保持儀表、儀容整潔,洗手后上崗工作;

              6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

            師長崗位職責16

              1、負責處理廚房的運作及行政事務;

              2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;

              3、負責制訂廚房的.各種工作計劃;

              4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;

              5、進入廚房必須按規(guī)定著裝,佩戴工作帽,保持儀表、儀容整潔,洗手后上崗工作;

              6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

            師長崗位職責17

              崗位職責:

              1、負責對各種西餐的'烹調工作,保證食品質量;

              2、了解公司要求與目標,研發(fā)新產品,并能定期推出新品;

              3、有效監(jiān)督廚房各方面的配置及工作,維護廚房設備;

              4、確保監(jiān)督所有的食品制作過程(包括原材料)符合法律法規(guī),符合食品安全衛(wèi)生及質量標準.

              任職資格

              1、高中以上學歷,能簡單的英語溝通;

              2、四星級以上酒店或高級西餐廳西餐主廚、3年以上主廚或廚師長工作經驗;

              3、具有一定的溝通協(xié)調能力,責任心強;

              4、誠實、有創(chuàng)造精神和團隊合作精神,對西餐料理有熱情和創(chuàng)新意識;

              5、有西餐廚師證者優(yōu)先。

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