酒店各部門崗位崗位職責（通用24篇）
在現(xiàn)實社會中，很多場合都離不了崗位職責，制定崗位職責可以有效地防止因職務重疊而發(fā)生的工作扯皮現(xiàn)象。我們該怎么制定崗位職責呢？以下是小編為大家整理的酒店各部門崗位崗位職責，僅供參考，大家一起來看看吧。
酒店各部門崗位崗位職責 篇1
工資保險主管
工作關系
直接上級:人力資源部經(jīng)理
內部聯(lián)系:各部門
崗位描述
招待國家和酒店制定的有關工資、福利、勞動保險等方面的政策、規(guī)章和程序
工作內容
根據(jù)酒店經(jīng)營狀況,提出工資保險計劃及年度調整意見
檢查并完成全店每月的考勤統(tǒng)計工作
審批各類假期,并制定各類假期的工資執(zhí)行標準
按月匯總和發(fā)放加班費及其他各種津帖
負責員工養(yǎng)老、待業(yè)、醫(yī)療、生育、公傷等勞動保險的`交納和退保工作。
辦理員工退休手續(xù)及離職手續(xù)
負責員工檔案的日常管理及其調轉手續(xù)
負責修訂并監(jiān)督執(zhí)行考勤制度
負責勞動合同的修訂、簽訂與鑒證
負責員工的政審、外調工作
負責編制酒店工資體系、工資水平方案及工資調整方案,負責編制工資總額計劃及其具體實施
負責工資的日常變動、發(fā)放審核、浮動工資考核等
管理員工檔案工資
負責辦理員工離店工資結算、轉移事宜
協(xié)助并完成人力資源部經(jīng)理交辦的其他工作
酒店各部門崗位崗位職責 篇2
人事主管
直接上級:人力資源部經(jīng)理
內部聯(lián)系:各部門
外部聯(lián)系:市勞動管理部門、市人事管理部門、市教育管理部門、t行業(yè)質量管理部門、學校及職業(yè)中介機構等
崗位描述
根據(jù)酒店營業(yè)需要,對各類人員的數(shù)量及結構進行合理配置,完成人事資料的`統(tǒng)計分析。
工作內容:
協(xié)助人力資源部經(jīng)理處理人事部的日常工作
負責提出酒店機構設置方案和人員編制方案
負責提出并組織實施酒店人力計劃與調配
編制崗位定編計劃,熟悉并掌握酒店各崗位的基本用工情況,合理配備人員
負責酒店在人事方面與政府有關部門的業(yè)務聯(lián)系
負責員工考核工作,審批浮動工資及獎懲金額
負責員工的安全監(jiān)察
辦理員工招聘、招工手續(xù)和調動手續(xù)
負責填報勞動力報表、工資報表等勞動人事報表
負責員工的安全監(jiān)察
組織、實施職稱評審、確認等一系列工作
辦理酒店因公出國上報審批手續(xù),如政審、護照、簽證等事宜
負責上報審批各職位人員任免資料
制定、修改、監(jiān)督和執(zhí)行勞動制度
調整員工打卡編號,制作、發(fā)放、管理員工的工作證和名牌
辦理外國人來華、邀請、就業(yè)、居住等手續(xù)
協(xié)助并完成人力資源部經(jīng)理交辦的其他工作
酒店各部門崗位崗位職責 篇3
人力資源部經(jīng)理
工作關系
直接上級:總經(jīng)理
直接下級:人事主管、工資保險主管、培訓主任、質管部主任
內部聯(lián)系:酒店領導及各部門
外部聯(lián)系:市勞動管理部門、市人事管理部門、市教育管理部門、t行業(yè)質量管理部門、學校及職業(yè)中介機構等
崗位描述
全面負責酒店人力資源的開發(fā)和利用,制定并實施有關人事調配、工資福利、勞動保險、獎柳處罰、教育培訓、質量督導等方面的方針政策。
工作內容
貫徹國家人事勞動方面的方針、政策、組織、制定酒店人力資源發(fā)展的年度計劃和長遠計劃。
組織、制定勞動定員編制方案,綜合平衡勞動定額和勞動力的管理。
組織、制定勞動工資管理辦法和分配方案,嚴格工資基金的`管理。
組織、制定招聘、調配、考核、晉升、獎懲、培訓等人事管理規(guī)章,并監(jiān)督、落實實施情況。
合理調整 人員培訓規(guī)劃,審核年度培訓方案,加強酒店人力資源的預測和統(tǒng)籌管理。
組織、制定員工培訓規(guī)劃,審核年度培訓方案,規(guī)劃培訓費用的使用。
制定員工福利政策,落實政府的各項勞保政策,改善員工的工作環(huán)境和生活條件。
負責建立員工工作檔案,做好員工職業(yè)設計,充分調動員工的積極性和例行性。
審查、簽批各種人事表格、報告等
負責解決員工有關勞動人事方面的問題和投訴
檢查、監(jiān)督《員工手冊》及酒店有關服務質量管理規(guī)章的執(zhí)行情況
全面了解酒店服務質量狀況,提出各部門的質量管理要求
負責酒店的星級復核等服務質量檢查工作
在總經(jīng)理的領導下,帶領本部門員工貫徹、招待酒店質量方針、目標和文件
-對本部門的工作質量負全面責任。
對本部門負責的工作有指揮、考核權。
負責制定本部門各級人員的職責和權限
完成總經(jīng)理交辦的其他任務。
任職資格
性別:男女不限 學歷:大學本科以上
工作經(jīng)理:具有同星級酒店五年以上管理經(jīng)驗,并從事本崗位工作十年以上
體能要求:身體健康、精力充沛
知識技能:
(1)、具有心理學、管理學理論基礎,并受過人力資源相關知識的培訓
(2)、熟練操作計算機
(3)、外語考核達到酒店標準b級
其他:具有領導才能,善于協(xié)調處理人際關系,具有親和力
酒店各部門崗位崗位職責 篇4
一、總經(jīng)理崗位職責
1、全面負責處理酒店的總體事務,與酒店全體員工共同努力及時完成董事會賦予酒店的各項目標和任務,直接對董事會負責。
2、制定酒店的管理目標和經(jīng)營方針,包括制定各種規(guī)章制度和服務操作規(guī)程,規(guī)定各級管理人員和員工的職責,并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。
3、健立健全酒店的管理系統(tǒng),使之合理化、精簡化、高效化。
4、健全酒店財務制度,閱讀分析各部門報送的經(jīng)營分析報告及財務報表,檢查分析每月經(jīng)營情況,督促財務部門做好成本控制,財務預算等工作,檢查收支情況,應收帳款和應付帳款。
5、定期巡視公共場所及各部門的工作情況,檢查服務態(tài)度和服務質量及時發(fā)現(xiàn)問題,解決問題。
6、加強酒店維修保養(yǎng)工作和酒店的安全管理工作。
7、選聘、任免酒店副總經(jīng)理、部門經(jīng)理等,決定酒店機構設置、員工編制及重要人事變革,負責酒店管理人員的考核、獎懲、晉升等。
8、每周不少于一次帶領質檢部門人員對各部門工作情況,工作標準,環(huán)境衛(wèi)生制度的落實進行檢查。
9、對各部門申請的物品采購仔細審核,本著物有所值,量入為出,勤儉節(jié)約,效益大于成本的原則進行審批。
10、積極穩(wěn)妥的處理各部門處理不了的問題,協(xié)調部門之間的工作,保證酒店經(jīng)營的安全高效運轉。
11、與社會各界人士保持良好的公共關系,樹立良好的酒店形象,并代表酒店接待貴賓。
12、關心員工,以身作則,帶頭遵守各項規(guī)章制度,使酒店有高度凝聚力,并要求員工以高度熱情和責任感去完成本職工作。
13、貫徹落實董事會下達的各項任務指標及決定。
二、副總經(jīng)理崗位職責
1、協(xié)助總經(jīng)理抓好酒店的日常工作,定期、不定期向總經(jīng)理匯報工作,有效做好技術性日常工作;保證酒店各項目標的完成,直接對總經(jīng)理負責。
2、制定酒店的各項經(jīng)營目標、管理章程,經(jīng)濟指標及各項規(guī)章制度,協(xié)調各部門的工作,協(xié)助總經(jīng)理監(jiān)督、檢查各項方針、政策,上級指標及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況,并主持召開每周工作例會。
3、審核和上報酒店財經(jīng)預算,向各部門下達年度工作指標,組織起草各種業(yè)務報告,起草和修改工作計劃,制度、報告、總結、請示,等文件。
4、搞好酒店信息管理,開展市場調查研究,做好綜合分析工作。
5、保持和發(fā)展酒店與各界良好的公共關系,樹立和提高酒店的形象,開拓酒店的經(jīng)營業(yè)務。
6、協(xié)調各部門關系及配合,發(fā)生矛盾時,應及時疏導調查分析,明確責任,并及時正確的作出處理,對各部門提出的問題要給予及時的解決和處理。
7、親自接待vip客人,代表酒店對其表示熱烈的歡迎,并提供特殊的照顧和優(yōu)惠。
8、檢查、督導酒店的人事培訓工作,加強人力資源建設,發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才。
9、每周不少于2次帶領質檢人員對酒店各部門的管理質量、服務水平,設施安全進行檢查和追究。
10、每月終了于次月5日前寫出酒店的經(jīng)營情況分析報告,對酒店每月經(jīng)營管理情況進行分析和匯總、總結,根據(jù)酒店經(jīng)營管理中存在的問題,制定出改進計劃和措施,并上報總經(jīng)理。
11、不定期與客人會面,了解客人的投訴和反映的各種意見,作為改善提高管理和服務水平的參考。
12、執(zhí)行總經(jīng)理決議,按時完成總經(jīng)理交辦的各項任務。
副總經(jīng)理崗位考核追究:
1、抓好酒店的日常管理工作,對各部門反映的工作問題及規(guī)劃、報告要限時解決,不能及時解決的要有明確的`意見和答復,本人解決不了的要立即匯報總經(jīng)理,必須做到當日出現(xiàn)的問題不積壓、不棚架,對于不解決又不匯報的,每發(fā)現(xiàn)一次扣30分。
2、重點抓好酒店的規(guī)章制度、服務質量標準的落實,監(jiān)督、檢查各部門負責人規(guī)章制度落實情況和部門負責人履行職責情況。每出現(xiàn)一次規(guī)章制度落實不到位,又無檢查考核追究記錄的,或因管理不善因為服務質量問題遭客人投訴的,副總經(jīng)理負有領導責任扣30分。
3、每周不少于2次帶領相關部門人員對酒店環(huán)境設施、管理服務情況進行檢查追究,并做好追究考核記錄,每少一次扣10分。
4、按規(guī)定的標準及權限負責內外事務的接待,不得超標或越權辦理,每出現(xiàn)一次,除負擔超出的標準外,并扣20分。
5、負責權限范圍內的物品購買審批,本著量入為出、節(jié)能降耗、效益大于成本的原則嚴格審核辦理;否則,由此造成的損失由本人和當事人共同賠償,并扣30分。
6、每周至少兩次安排有關部門做好常用原材料采購的市場調查工作,并做好詳細記錄;定期做好財務審計工作,嚴格控制經(jīng)營成本,當月經(jīng)營成本同期比、及上月對比不能超過1.5個百分點,若無正當合理的說明材料,每超出一個百分點扣20分。
7、按照規(guī)定完成總經(jīng)理分配的經(jīng)營收入任務及利潤分配任務,每降低一個百分點扣30分。
8、每月終了于次月5日內向總經(jīng)理寫出本月酒店綜合管理及經(jīng)營分析報告,詳細說明本月經(jīng)營及管理情況,指出存在的問題及改進措施,進一步完善經(jīng)營方針和管理制度,每遲報一天扣10分, 少報一次扣20 分。
三、總辦主任崗位職責:
1、在總經(jīng)理領導下,協(xié)調各部門工作,主要負責質檢、人事、保安、員工餐廳、宿舍、更衣室以及酒店車輛保管、計劃使用等工作,督促檢查酒店各部門落實規(guī)章制度和執(zhí)行情況,并做好上傳下達工作,直接對總經(jīng)理負責。
2、檢查各部門考勤、執(zhí)行紀律情況,經(jīng)常組織各部門開展衛(wèi)生、安全檢查,優(yōu)化酒店經(jīng)營環(huán)境,提高酒店整體管理水平。
3、負責各種對外合同的審核、上報、簽章,以及酒店法律事務、對外職能部門關系的協(xié)調。
4、組織和協(xié)調各部門做好防火、防盜、防破壞等,安全保衛(wèi)工作。
5、負責酒店的對外聯(lián)絡,處理好日常事務,完成總經(jīng)理交辦的各項臨時任務。
6、負責具體主持執(zhí)行酒店行政事務,規(guī)章制度的落實與監(jiān)督、檢查考核工作。
7、負責酒店日常值班及夜班值班的編排工作,督促檢查是否到位,保存好值班記錄,進行存檔。
8、每月終了于次月5日內向總經(jīng)理報送各部門報送的分析報告,(匯總、統(tǒng)計未報送的部門進行追究扣分)并寫出本月酒店綜合管理分析報告,詳細說明本月在管理工作中存在的問題及改進措施,進一步完善經(jīng)營和管理制度。
9、負責行政部門及各部門經(jīng)理的考勤、考核工作,并作好記錄備查。
總辦主任崗位考核與追究:
1、在規(guī)定的時限內完成總經(jīng)理交辦的各項任務,每遲辦一天扣10分,完不成任務又沒有合理解釋及說明材料扣30分。
2、每周不少于3個工作日帶領質檢、人事部門人員對酒店的日常管理、制度落實、服務標準、安全保衛(wèi)、環(huán)境衛(wèi)生等,進行監(jiān)督檢查與追究,并做好詳細記錄,一式兩份,上報總經(jīng)理審批,于本月終了于次月五日內匯總一份交財務部門扣款,一份人事部門存檔,每少一次扣20分。
3、合理安排酒店車輛的管理與使用,確保酒店正常經(jīng)營的需要,由于管理不善,造成公車私用或影響酒店工作用車,或出現(xiàn)其他事故,應與當事人一起負責賠償,并扣30分。
4、積極協(xié)調各部門的工作關系,不得推委扯皮(自己處理不了的要及時上報總經(jīng)理),限時辦理,每出現(xiàn)一次失誤而影響酒店的正常經(jīng)營的扣30分,并對責任部門所扣分的80%予于追究扣分或罰款.
5、具體負責安排人事部門對員工的招聘、錄用、辭退事項的計劃和實施,嚴格按操作程序辦理,并上報總經(jīng)理審批,每出現(xiàn)一次失誤扣20分,并對人事部門所扣分的80%予于追究扣分。
6、負責對行政部門及部門經(jīng)理的考勤、考核工作,并做好記錄,于本月終了于次月五日內匯總一式兩份,報總經(jīng)理審批。人事部一份存檔,財務部一份作為追究依據(jù),否則一次扣20分。
7、每月終了于次月6日內寫出本月酒店綜合管理情況分析報告,詳細說明本月管理中存在的問題及改進措施,進一步完善管理制度;上報總經(jīng)理,每遲報一天扣10分,少報一次扣20 分。
8、負責酒店日常及夜班值班的安排,督促檢查是否到位,保存好值班記錄,進行存檔。每少一次扣20分;如因排班、或按排失誤造成空崗,由此造成的損失,由本人負責賠償。
酒店各部門崗位崗位職責 篇5
崗位名稱：采購員
直接上司：采購經(jīng)理
管理對象：無
具體職責：
1、了解各營業(yè)部門物品需求及各類物品市場的供應情況，掌握財務部對各種物品的采購成本及采購資金的控制要求，熟悉了解各種物品的采購計劃。
2、了解部門和倉庫各類物品的消耗情況，根據(jù)采購計劃，對各種物品進行價格調查。
3、搜集市場上各類物質的價格信息，作好資料的存檔工作。
4、協(xié)助倉庫作好物質的'驗收工作，對質量不合格價格不符的產(chǎn)品給予退貨。
5、與有關供應商作好積極的溝通，保持良好的合作關系。
6、嚴格執(zhí)行酒店財務制度，遵紀守法，不索賄，不受賄，在平等互利的下開展業(yè)務工作。
7、完成上級分配的其它工作任務。
素質要求：
1、基本素質：遵紀守法，不以權謀私，不假公濟私。
2、自然條件：年齡在25歲以上，品貌端正，身體健康。
3、文化程度：高中以上學歷。
4、語言能力：國語流利。
5、工作經(jīng)驗：具備2年以上酒店采購工作經(jīng)驗。
6、特殊要求：對工作認真負責，勇于克服困難。
酒店各部門崗位崗位職責 篇6
1.在中餐部經(jīng)理、行政總廚的督導下，全面負責中廚的組織、指揮和烹妊工作。
2.了解各崗人員工作特點和技術水平，根據(jù)各人專長，合理安排技術崗位。
3.組織中餐廚房完成月、季、年度工作計劃。
4.組織指揮調度大型酒會、宴會的菜品制作。
5.熟悉各種原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格及淡旺季，熟悉貨源供應情況,與采購部保持良好的聯(lián)系，保證貨源供應及時。
6.遇有重要宴會，需親自與采購部協(xié)商，做好貨源的采購工作，同時親自檢查,做好貨源購進的驗收和儲存。
7.定期與中餐部經(jīng)理等領導一起了解市場行情、競爭形勢以及賓客的意見,不斷地研制、創(chuàng)新菜式，在保留餐廳傳統(tǒng)菜式、保持特色不變的'基礎上，推陳出新，每周出品一至兩個新菜式。
8.在做到穩(wěn)定和不斷提高出品質量的基礎上，改進和提高烹調方法、技術水平，與各部門保持良好聯(lián)系。
9.經(jīng)常與中餐部經(jīng)理、采購部人員一起調查了解市場貨源進出、其他酒店的出品價格，做好菜譜，合理定價，以獲得較好的利潤。
10.合理使用各種原材料，減少浪費，以控制食品成本。
11.抓好廚房衛(wèi)生工作，嚴格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。
12.抓好廚師的技術和管理培訓工作，保持酒店的餐飲特色，提高廚師技術水平。
13.負責做好每月的工作計劃、材料領用以及月工作總結。
14.嚴格執(zhí)行消防操作規(guī)程，預防發(fā)生事故。
酒店各部門崗位崗位職責 篇7
任職資格：
1、本科及以上學歷；
2、具有良好的'戰(zhàn)略規(guī)劃、統(tǒng)籌分析能力，良好的溝通協(xié)調、管理和團隊建設能力，事業(yè)心強；
3、熟悉星級酒店或者高端會所經(jīng)營和管理業(yè)務，熟知酒店日常運行標準與服務規(guī)范；
4、具有酒店運營管理工作經(jīng)驗，具有兩種以上酒店類型管理經(jīng)驗優(yōu)先（星級酒店、度假酒店、培訓基地類型）；
崗位職責：
1、遵守酒店的各項規(guī)章制度，按時上班，不擅自離崗。
2、嚴格操作規(guī)程，密切注意設備運行狀況，發(fā)現(xiàn)問題時及時處理，確保設備完好。
3、落實維修保養(yǎng)計劃，對維修保養(yǎng)的設備必須認真負責，保質保量完成任務，不遺留問題交班。
4、重大故障處理不了時，應及時向領導匯報采取措施組織搶修，直至故障排除。
5、注意用電高峰，電在低于350瓦時，應立即發(fā)電，避免過大損壞酒店設備。
6、負責泳池安全，要堅守崗位直到保安接班。
酒店各部門崗位崗位職責 篇8
崗位職責:
1、負責擬定年度安全、消防工作計劃，組織實施日常消防、安全管理；
2、負責擬定消防安全工作的資金投入和組織保障方案；
3、負責制定酒店各部門的安全保衛(wèi)制度和預防措施；
4、組織實施防火檢查和火災隱患的整改工作；
5、組織實施對消防、監(jiān)控設施、滅火器材和消防安全標志的維護保養(yǎng)，確保其完好有效，疏散通道和安全出口保證暢通；
6、負責本部門的.各崗位職責的擬定，并定期對下屬進行業(yè)務培訓及業(yè)績評估，提高隊伍素質。
酒店各部門崗位崗位職責 篇9
1、具有酒店客房經(jīng)驗優(yōu)先;
2、負責酒店客房的接待和管理工作,熟知客房服務設施的功能,并保證其處于完好狀態(tài);
3、負責客房人員及保潔人員的.及時培訓,保證酒店的客房標準;
4、了解客房的實時房態(tài)并協(xié)調客房人員及保潔人員的工作安排;
5、協(xié)助其他部門處理突發(fā)事件;
6、熟悉酒店客房的經(jīng)營管理工作,具有較強的工作責任感和敬業(yè)精神;
7、有效貫徹、落實并完成部門制訂的每月工作計劃;
8、有較強的協(xié)調管理能力。
酒店各部門崗位崗位職責 篇10
1.協(xié)助酒店總出納清點現(xiàn)金收人，并辦理存入銀行的有關手續(xù)。
2.協(xié)助總出納填制各種報表,做到數(shù)字準確無誤。
3.檢査存款的`手續(xù)是否齊全、完備。
4.安全地將酒店收入存入銀行，并將各種銀行單據(jù)交總出納處理。
5.不斷提出改進工作的設想，當好總出納的助手。
6.服從分配，及時完成上級指派的任務。
酒店各部門崗位崗位職責 篇11
1.嚴格檢査收銀員的儀表、紀律、行為等是否符合標準，按照酒店規(guī)章制度嚴格要求下屬員工。
2.檢查現(xiàn)金收付及試算平衡表是否正確，確保各種數(shù)據(jù)的準確。
3.協(xié)助主管培訓下屬員工，使員工的'工作水平不斷提高。
4.檢查酒店銷匙箱控制手續(xù)是否齊全，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
5.積極提出改進工作的設想，協(xié)助主管做好前廳收款工作。
6.妥善地處理問題，保證各部門關系的和諧。
7.服從分配,按時完成上級指派的其他工作。
酒店各部門崗位崗位職責 篇12
職責內容：
1.根據(jù)部門整體的市場營銷策略，編制好自己的銷售計劃
2.掌握和熟悉本市場的變化和競爭對手的情況，注意市場結構的變化
3.有策略的維護老客戶，積極開拓新的客源市場
4.月、季、年做好相應的總結和計劃，針對不足提出整改方案并加以落實5.協(xié)助銷售總監(jiān)完成酒店下達的經(jīng)營指標
任職要求：
1.中專及以上學歷，形象氣質佳，男女不限。
2.口才佳，溝通能力較強，有較強的`團隊協(xié)作意識。
酒店崗位職責8
1.負責酒店客房、會議室等的產(chǎn)品銷售;
2.根據(jù)目標銷售任務，協(xié)助完成門店營收指標;
3.維護好酒店已有客戶，并進行新客戶開發(fā);
4.管理維護客戶關系以及客戶間的長期戰(zhàn)略合作計劃;
5.了解和掌握競爭對手的情況，掌握周邊房價動態(tài)，及時調整房價政策，注意分析賓客的心理需求，達成銷售。
酒店各部門崗位崗位職責 篇13
1.為總經(jīng)理室提供有關資料、案的秘書性服務。
2.負責總經(jīng)理室日常各類行政檔案的登記、保管、歸檔和酒店重要檔案的回收和管理。
3.起草酒店檔案制度。
4.負責監(jiān)督使用和保管酒店的.介紹信、印章，負責與外單位聯(lián)系，辦理各類許可證件和歸柯管理工作。
5.年終時向各部門收集各種歸酒店保管的檔案，做好分類存檔與管理工作。
6.傳遞各類文件。
7.負責酒店禮品的接收、登記、保管。
8.負責總經(jīng)理室的設備保管，以保證工作的正常運行。
9.負責總經(jīng)理室的內勤工作。
10.完成總經(jīng)理室主任交辦的其他任務。
酒店各部門崗位崗位職責 篇14
1、負責餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的服務質量,直接對餐廳經(jīng)理負責。
2、出席每周的業(yè)務會，匯報本餐廳工作，向員工傳達會議精神。
3、檢査工作：
(1)每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完好情況。
(2)檢查服務用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫存物資。
(3)檢查員工儀容儀表。
4、主持每日餐前會，安排當天的服務工作。
5、從廚房了解當天出菜的情況，布置重點推銷菜式。
6、簽領食物、飲料。
7、妥善處理客人的.投訴和質詢。
8、做好員工考勤、評估工作。
9、做好餐廳的財產(chǎn)管理工作。
10、負責員工的培訓工作。
酒店各部門崗位崗位職責 篇15
1、負責酒店事業(yè)部下屬酒店的日常運營管理工作，落實并力促各項經(jīng)營管理指標的達成；
2、分析研究市場變化和發(fā)展趨勢，審定酒店價格體系和酒店拓展方向；
3、根據(jù)市場變化和發(fā)展，制定切實可行的市場營銷工作策略，并組織實施和有效控制；
4、建立并健全所管酒店的.組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、高效化。
酒店各部門崗位崗位職責 篇16
職責描述:
一、全權負責處理酒店的一切事務，帶領全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標;
二、制定酒店經(jīng)營方向和管理目標，包括制定一系列規(guī)章制度和服務操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價目，如房價.餐飲毛利等。對本行業(yè)各種動向有高度的敏感性，制定市場拓展計劃，帶領銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況，并采取對策，保證酒店經(jīng)營業(yè)務順利進行;
三、建立健全酒店的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會檢查情況匯報，并針對有關問題進行重點講評和指示。傳達政府或董事會的有關指示、文件、通知，處理好人際關系，協(xié)調各部門之間的關系，使酒店有一個高效率的工作系統(tǒng);
四、健全各項財務制度。閱讀分析每日、每月督促監(jiān)督財務部門做好成本控制，財務預算等工作;指導財務工作;每季財務報表;檢查分析每月營業(yè)情況;檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳款;
五、有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況，檢查服務質量題，并將巡視結果傳達至有關部門;
六酒店維修保養(yǎng)工作;
七、與各界人土保持良好的公共關系，樹立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓;
八、指導訓導工作，培養(yǎng)人才，提高整個酒店的服務質量和員工素質;
九、以身作則，關心員工，獎罰分明，使酒店有高度凝聚力，并要求員工，以高度熱情和責任去完成好本職工作;
十、選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理重要人事變動。負責酒店管理人員的'錄用、考核、部門經(jīng)理，決定酒店機構設置，員工編制及獎懲、晉升工作。
任職要求:
1、大專及以上學歷，酒店管理等相關專業(yè)優(yōu)先。
2、具有5年以上酒店運營管理經(jīng)驗，熟悉酒店經(jīng)營管理業(yè)務及運作模式，熟知酒店日常運行標準和服務規(guī)定。
3、具有出色的領導能力，擅長團隊建設與管理，具有創(chuàng)新和變革精神。
4、敏銳的商業(yè)嗅覺，能夠較好的把握酒店市場發(fā)展方向，并提出具有建設性的發(fā)展策略。
酒店各部門崗位崗位職責 篇17
一、嚴格控制電腦室的使用，凡不懂操作規(guī)程的人員，未經(jīng)許可不準進入機房，更不準進入機房操縱電腦。
二、保持室內清潔、衛(wèi)生，充分做好防塵、防潮、防壓、防震工作。
三、機房內的'一切設備不得外借。
四、師生進入機房操作，必須換好拖鞋。
五、機房內不許吸煙，不許做與操作無關的事情。
六、要注意防火、防盜和安全用電、節(jié)約用電，下班前要切斷電源。
七、經(jīng)常檢查機器的使用情況，注意保養(yǎng)和維修，認真記載使用情況。
八、學生操作時，教師不準離開機房，認真指導學生。教育學生嚴格按操作規(guī)程操作，結束后，教師應認真檢查使用情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決。
九、認真學習有關業(yè)務知識，不斷提高管理水平。
酒店各部門崗位崗位職責 篇18
認真監(jiān)督和正確執(zhí)行所負責區(qū)域內所有員工工作程序。配合大堂經(jīng)理進行店內新員工培訓工作。完成店內下級員工的工作輔導及考評工作。
定期維護店內培訓資料和標準手冊，并對新標準、新流程進行員工培訓與宣導。督導追蹤所負責區(qū)域服務程序的正確執(zhí)行，提升顧客滿意度。
配合大堂經(jīng)理關心員工思想，生活、工作動態(tài)，做好員工溝通與協(xié)調工作，做好店內人員保留。
嚴格落實員工上下班、休息等考勤工作安排。
組織落實餐前準備、餐中服務、餐后清潔等工作，嚴格執(zhí)行店內開店、打烊流程。及時對本區(qū)域表現(xiàn)良好的`員工給予認同鼓勵，對表現(xiàn)不好的員工給予溝通與輔導。及時反饋顧客用餐滿意情況信息給大堂經(jīng)理。
及時處理樓面上一般顧客投訴，努力使顧客滿意，有必要時及時上報大堂經(jīng)理或店經(jīng)理處理。
監(jiān)督區(qū)域員工正確使用餐廳的各項設施設備和用品，做好清潔保養(yǎng)工作，控制餐具損耗。
監(jiān)督區(qū)域員工認真且有計劃地執(zhí)行清潔計劃。熟悉店內重要客人，有必要時親自接待。完成上級交給的其它工作。
酒店各部門崗位崗位職責 篇19
1、執(zhí)勤時要精神飽滿、佩戴整齊、精力充沛、提高警惕、保持有隨時應付突發(fā)事件的.快速反應能力。
2、執(zhí)勤時要注意禮貌，舉止文明，態(tài)度和善，不卑不亢，莊重大方，不論是干預或勸解，態(tài)度均要和藹，切不可態(tài)度粗暴，出口傷人。
3、當值時遇有突發(fā)事件時，應迅速采取有效，果斷處理，并及時上級。
4、維持酒店正常的營業(yè)秩序，增強安全意識，落實、貫徹、執(zhí)行各項安全管理制度。
5、要有高度的事業(yè)心和責任感，認真履行安全保衛(wèi)職責，熟悉自己崗位情況及工作要點，對安全保衛(wèi)、消防安全要有敏感性，自覺負責地做好本職工作。
6、當值時要愛護崗位上及酒店的一切公物，正確使用通訊器材。
酒店各部門崗位崗位職責 篇20
職責描述:
1、根據(jù)市場具體情況,做出預測及市場細分,拓展本區(qū)域的酒店等相關客戶;
2、提出并參與制定銷售計劃并實施落實;
3、依據(jù)具體情況與工作重心,制定并及時調整各種銷售策略;
4、有針對性組織、策劃推廣活動,提升公司產(chǎn)品知名度和美譽度;
5、完成上級下達的銷售任務;
6、對銷售過程進行有效的日常管理,監(jiān)控銷售指標的'完成進度,定期隨訪客戶。
任職要求:
1、�？埔陨蠈W歷,從事高新酒店銷售相關工作3年以上優(yōu)先,有良好的區(qū)域客戶關系和資源;
2、結果導向,極強的執(zhí)行力,能夠適應較強工作壓力和強度;
3、樂于拓展客戶并善于客情關系維護;
4、有進取心,敢于挑戰(zhàn)高薪,想通過努力快速成長的人;
5、良好的溝通理解能力、交際能力以及團隊協(xié)作能力。
酒店各部門崗位崗位職責 篇21
�。ㄒ唬┓⻊諉T工作職責：
1、對食物及飲品應有深切的了解,遵照餐廳之營業(yè)方針工作,按照規(guī)定的服務做好服務工作，聽從領導安排。
2、盛情款待新舊顧客,顧客之需求及要求。隨時能保持餐廳之整潔。為顧客點菜并準確無誤的把顧客所要的食物飲料送到顧客之臺面上。
3、遇到客人意見或投訴時,如不能解決,應該立即報告領班或餐廳經(jīng)理。
4、顧客離別后,應盡快清理顧客用過之餐具,并重新擺好臺面。
5、按實際營業(yè)需要做好餐前準備工作,預備汁醬及補充工作臺之餐廳器皿或其他用具。
6、擦亮餐具并時常保持餐廳環(huán)境及各項用具之整潔,使其符合衛(wèi)生規(guī)定標準。
7、幫助客人結算帳單,將錢送到收銀臺后,把找回的余款和收款單一并交還客人。
8、按餐廳所訂規(guī)則做好各項收市工作。
�。ǘ╊I班工作職責：
1、每日班前檢查服務員的儀表、儀容；做好各員工考勤登記。
2、了解當時用餐人數(shù)及要求，合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準備工作。
3、隨時注意餐廳就人員動態(tài)和服務情況，要在現(xiàn)場進行指揮，遇有V.I.P客人，要認真檢查餐前工作和餐桌擺放是否符合標準，并要親自上臺服務，以確保服務的高水準。
4、加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，妥善處理客人的投訴，并及時向餐廳經(jīng)理反映。
5、定期檢查設施和清點餐具，制定使用保潔制度，有問題及時向餐廳經(jīng)理匯報；
6、注意服務員的表現(xiàn)，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作記錄，作為評選每月最佳員工的'依據(jù)；
7、積極完成經(jīng)理交派的其它任務。
�。ㄈ┎蛷d經(jīng)理工作職責
1、全面負責餐廳的食品生產(chǎn)和服務的計劃、組織和管理工作，保證日常業(yè)務正常地開展；
2、與主廚師長一起進行菜單的籌劃和確定菜肴的價格，不斷推出新的菜肴品種；
3、研究餐飲市場的動態(tài)和顧客的需求，有針對性地開發(fā)和改善食品服務；
4、指揮主廚師長對廚房生產(chǎn)作好周密的計劃，組織廚房生產(chǎn)，提高菜肴質量、減少生產(chǎn)中的浪費；
5、督導服務員的服務工作，提高餐廳的'服務質量；
6、加強對膳務管理的領導，做好保障餐飲生產(chǎn)、服務的后勤工作。每周與廚師長、采購員一起巡視市場，檢查庫存物資，了解存貨和市場行情，對餐飲物資和設備的采購、驗收和貯存進行嚴格的控制；
7、全面負責餐飲成本和費用的控制。每周召開餐飲成本分析例會，審查菜肴和酒水的成本情況；
8、計劃和組織餐飲的推銷活動，擴大餐飲銷售渠道，增加餐飲收入；
9、監(jiān)督餐飲區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生管理，餐具和食品衛(wèi)生管理和安全防火管理工作。
10、全面負責餐飲部人員的勞動組織和安排，對本部門職工的工作表現(xiàn)進行評估，監(jiān)督部門培訓計劃的執(zhí)行，實施有效的激勵手段。
11、密切聯(lián)系各部門，督促各部門制定排班表，以及新員工入職的培訓計劃。
12、及時向總經(jīng)理匯報工作進展情況，并能完成總經(jīng)理工作任務。
酒店各部門崗位崗位職責 篇22
1、在集團公司授權范圍內，全面負責酒店日常運營工作，確立酒店的經(jīng)營計劃、發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定酒店的經(jīng)營管理目標，并組織實施；
2、能結合當?shù)厍闆r和酒店管理要求，達到酒店的最佳經(jīng)營效果；
3、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況，制定市場拓展計劃和價格體系，適時提出階段性工作重點，并組織實施；
4、傳達集團公司的.有關指示、文件、通知，處理好人際關系，協(xié)調各部門之間的關系，建立內部合理而有效的運行機制；
5、圍繞集團公司下達的利潤指標和各項費用指標，制定符合實際情況的經(jīng)營思路和方法，按照集團財務要求制定酒店的經(jīng)營預算和決算；
6、指導財務工作，檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳款；
7、掌握酒店每月報表，檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況，并采取對策，保證酒店經(jīng)營業(yè)務順利進行；
8、協(xié)助別墅區(qū)進行酒店式物業(yè)管理工作培訓、指導及將酒店剩余資源與別墅物業(yè)管理共享；
9、全面掌握酒店時事情況，并及時針對有關問題進行重點處置和安排；
10、建立健全酒店的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會；
11、加強管理，不斷提高酒店的服務質量和員工素質，不斷提高酒店的社會效益和經(jīng)濟效益；
12、有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況，檢查服務質量，并將巡視結果傳達至有關部門；
13、保持與社會各界的廣泛聯(lián)系，塑造企業(yè)良好的內、外部形象，提升管理形象與管理品質，樹立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓；
酒店各部門崗位崗位職責 篇23
(一)崗位職責：
1、熟悉酒店給、排水、熱水系統(tǒng)、消防系統(tǒng)的布局和管道走向，了解各主要閥門的位置和作用，確保酒店冷、熱水供應及消防系統(tǒng)正常運行。
2、熟悉店內低壓配電系統(tǒng)、熟練掌握停、送電操作，熟悉酒店各區(qū)域照明、動力控制開關和線路走向，確保酒店正常運行。
3、嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程，嚴禁違規(guī)操作。
4、定期巡查水泵房、配電房、發(fā)電機房的運行情況，并負責做好各項日常保養(yǎng)和維護工作，發(fā)現(xiàn)異常情況及時處理和匯報，并做好詳細記錄。
5、負責做好水、電各方面的各項日常維修工作，若因客觀原因無法及時完成時，應向報修部門負責人說明原因，做好記錄及時向經(jīng)理匯報。
6、當出現(xiàn)異常情況無法及時供電時，應迅速檢查并排除故障。正常切換電時應事先通知相關部門，在確保電梯內無人時進行切接。
7、定期檢查水泵房排污泵的工作情況，定期對消防水泵進行點動，發(fā)現(xiàn)異常情況及時處理，確保緊急情況時能正常使用。
8、定期檢查各控制箱，照明箱的接線有無松動，開關有無過熱現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)異常時及時處理并做好記錄。
9、定期檢查水泵、閥門、管道有無漏水現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)異常情況及時處理并做好記錄。
10、負責配電房、發(fā)電機房、水泵房、電梯房的安全工作，加強防范措施，嚴禁外人進入各機房，負責各機房的衛(wèi)生清潔工作。
11、負責酒店小型改造工程的`水電安裝、改裝。
12、負責酒店各項活動的室內外彩燈、照明燈的安裝、維護和檢修。
13、執(zhí)行好工程部下達的一、二級保養(yǎng)和大修理工作。
14、協(xié)助部門相關工種做好其它日常維修工作。
(二)工作要求：
1、遵守店內各項規(guī)章制度，嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程。
2、發(fā)揚主人翁精神，愛店如家，認真做好設備設施的維護工作。
3、服從工作安排，積極主動完成工作任務。認真履行工作職責。
4、加強分工協(xié)作、團結同事。
5、認真學習專業(yè)技術，不斷提高業(yè)務水平。
酒店各部門崗位崗位職責 篇24
庫管員崗位職責：
1、按時完成領導教導的其它工作。
2、服從領導安排，遵守公司和倉庫各項規(guī)章制度。
嚴格驗收入庫貨物，根據(jù)貨單品種、規(guī)程、數(shù)量、生產(chǎn)日期認真進行計量驗收，不合格產(chǎn)品應進行標識并按規(guī)定進行處理。
3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生標準、執(zhí)行衛(wèi)生管理制度、保障倉庫整潔有序環(huán)境衛(wèi)生。
4、及時準確的做好相關的出入庫錄入，對數(shù)據(jù)的真實性和準確性負責，并做好庫房臺賬。
5、負責倉庫日常貨物的驗收、入庫、碼放、保管、盤點、對賬等工作，保持倉內貨品和環(huán)境的清潔、整齊和衛(wèi)生工作。
6、貨物進入倉庫管理、庫位的籌劃與正確合理的擺放。出庫時應按照先進先出的原則出貨，對殘損貨物進行登記并統(tǒng)計。
7、負責相關單證的保管與存檔，倉庫數(shù)據(jù)的.統(tǒng)計、存檔、帳務和系統(tǒng)數(shù)據(jù)的錄入。
8、經(jīng)常檢查食品質量，發(fā)現(xiàn)食品變質、發(fā)霉、脹包、水乳分離、生蟲、包裝破損等及時登記上報并處理。做好滅鼠、蠅、蟑螂等防蟲害工作。保持倉庫內外清潔。
9、與財務統(tǒng)計、行政人員一起對庫存物資每月盤點一次嚴格做到賬物統(tǒng)一。
庫管員工作流程：
一、貨物入庫
1、庫管員要親自核對貨號、尺碼及數(shù)量與供應商發(fā)貨單是否一致。
2、把入庫日期、貨號、數(shù)量、發(fā)貨單位認真填寫到貨品入庫臺賬本上。仔細核對并清楚貨物各方面數(shù)據(jù)。
二、貨物上架
1、貨物數(shù)據(jù)登記完畢，將打印好的標簽貼到貨物上，安排好貨物的存放位置，相同系列的貨物整齊的擺放至貨架上。
2、貨物擺放完畢，再次核實貨物數(shù)量和安放位置是否正確，檢查貨物是否有破損情況發(fā)生。
三、貨物出庫
1、庫管員將貨號、數(shù)量及貨物出庫明細登記清楚、認真核對貨物出庫的種類與數(shù)量。
2、貨物在出庫時，仔細檢查貨物是否有包裝破損、脹包、過期、發(fā)霉變質等現(xiàn)象。
3、貨物出庫后要核對剩余貨物數(shù)量，并登記清楚出庫臺帳本。
4、每天要做出入庫進銷存報表、大日期產(chǎn)品統(tǒng)計表、產(chǎn)品報損表等貨物報表。
四、保管貨品及衛(wèi)生清潔
1、將物資堆放整齊、美觀、按類擺放，并標明進貨日期，按規(guī)定留有通道、墻距。
2、熟悉掌握商品質量、數(shù)量、衛(wèi)生、保質期情況，落實防盜、防蟲、防鼠咬、防變質等安全措施和衛(wèi)生措施，保證庫存物資完好無損。
3、在貨物入庫前，將庫房衛(wèi)生打掃整潔，并按先進先出的原則清理貨物安放位置。貨物出庫后，將剩余貨物按類分放整齊，并時刻保持倉庫地面衛(wèi)生干凈。
五、盤點貨品
1、在貨物每次出入庫之后，須對庫房所存貨物數(shù)量進行盤點清查，確保庫房所存貨物與臺賬數(shù)量一致。
2、庫管員必須對存貨進行定期或不定期清查，確定各種存貨的實際庫存量，并與臺帳本記錄的結存量核對確認。
3、每日下班前，檢查庫房內是否存在各種安全隱患，確認無誤后方可鎖好庫房門離開。
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