快餐服務員崗位職責

快餐服務員崗位職責

　　關于快餐服務員崗位職責是怎樣的呢?下面是應屆畢業生網小編為大家收集的快餐服務員崗位職責，供大家參考。

　　快餐服務員崗位職責范文一

　　1.1 接受部長分配的服務工作，向客人提供優質服務。

　　1.2 負責開餐前的準備工作。

　　1.3 愛護餐廳設施設備，并對其實施保養、清潔。

　　1.4 搞好營業前后的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　1.5 保證各種用品、調料的清潔和充足。

　　1.6 了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務。

　　1.7 嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。為客人細節服務。

　　1.8 熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。

　　1.9 熱情接待每一位客人。

　　1.10 接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的.特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。

　　1.11 隨時注意查看菜肴和酒水質量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。

　　1.12 將客人的要求傳遞給廚房。

　　1.13 通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。

　　1.14 能迅速有效地處理各類突發事件。

　　1.15 了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

　　1.16 負責及時補充餐廳內的各種餐具，以備急用。

　　1.17 主動征詢客人對菜品、鍋底質量和服務質量的意見和建議。

　　1.18 保持個人身體健康和清潔衛生。

　　快餐服務員崗位職責范文二

　　1.按照規格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。

　　2 宴會部服務程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、 無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

　　3、按服務程序迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色 或時令菜點。

　　4、儀容整潔，不擅自離崗。

　　5、勤巡臺，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于 推銷酒水飲料。

　　6、開餐后，搞好餐廳的`清潔衛生工作。

　　7、熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的制作方法等。

　　8、做好餐后收尾工作。

　　快餐服務員崗位職責范文三

　　1、 開餐前做好全面的衛生工作，認真做好自己所負責區域的衛生工作，保證提供優雅干凈的衛生環境。

　　2、 服從領班安排，按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作：按標準換臺布、擺臺;清潔餐廳桌椅和轉盤。準備開餐用餐：托盤、冰桶、冰桶架、保溫瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準備酒車和開餐所需的一切餐具。

　　3、 開餐后，按服務程序及標準為客人提供優質服務：點菜、上菜、酒水服務、結帳。準確了解每日供應菜式，與傳菜員密切配合。

　　4、 盡量幫助客人解決就餐過程中的`各類問題，必要時凈客人問題和投訴反映給領班，尋求解決辦法。

　　5、 當班結束后，與下一班做好交接工作和收尾工作。

　　6、 迅速補充餐具和臺面用品，保證開餐后的整潔和衛生。

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