清明吃什么好

清明吃什么好

　　清明，二十四節(jié)氣之一，春季的第五個節(jié)氣。太陽到達(dá)黃經(jīng)15°，便為清明。清明時，氣清景明，萬物皆顯，因此得名。清明，既是節(jié)氣，又是節(jié)日。下面是小編整理的清明吃什么好，歡迎大家分享。

　　1.絲瓜花蜜飲

　　絲瓜花蜜飲

　　配方絲瓜花10克，蜂蜜15克。

　　做法1.將絲瓜花洗凈，放入茶杯內(nèi)，加開水沖泡，蓋上蓋，浸泡10分鐘后，倒入蜂蜜攪勻即成。2.服用時，揀去絲瓜花不用。趨熱飲用，每日三次。

　　此方具有清肺平喘之功效。適用于肺熱型支氣管炎、咳吐黃痰、喘息、胸痛、口燥等癥。

　　2.銀耳茶

　　銀耳茶

　　配方銀耳20克，茶葉5克，冰糖20克。

　　做法茶水去渣，銀耳泡開加冰糖燉爛，倒入茶汁攪勻即可。

　　此方具有滋陰潤肺之功效，適用于陰虛久咳、發(fā)熱等患者。

　　3.枇杷葉粥

　　枇杷葉粥

　　配方枇杷葉10～15克(鮮者30～60克)，粳米50～100克，冰糖少許。

　　做法先將枇杷葉用布包入煎，取濃汁后去渣，或?qū)⑿迈r枇杷葉刷盡葉背面的絨毛，切細(xì)后煎汁去渣，入粳米煮粥，粥成后入冰糖少許，煮成稀粥。

　　此方清肺，化痰，止咳，降氣，適用于肺熱咳嗽，咳吐黃色膿性痰，或咳血，嘔血，以及胃熱嘔吐呃逆。

　　拓展

　　清明節(jié)起源源流

　　介之推的傳說

　　相傳春秋時期，晉公子重耳為逃避迫害而流亡國外，流亡途中，在一處渺無人煙的地方，又累又餓，再也無力站起來。隨臣找了半天也找不到一點(diǎn)吃的，正在大家萬分焦急的時候，隨臣介子推走到僻靜處，從自己的大腿上割下了一塊肉，煮了一碗肉湯讓公子喝了，重耳漸漸恢復(fù)了精神，當(dāng)重耳發(fā)現(xiàn)肉是介子推自己腿割下的時候，流下了眼淚。

　　十九年后，重耳作了國君，也就是歷史上的晉文公。即位后文公重重賞了當(dāng)初伴隨他流亡的功臣，唯獨(dú)忘了介子推。很多人為介子推鳴不平，勸他面君討賞，然而介子推最鄙視那些爭功討賞的人。他打好行裝，同悄悄的到綿山隱居去了。

　　晉文公聽說后，羞愧莫及，親自帶人去請介子推，然而介子推已離家去了綿山。綿山山高路險(xiǎn)，樹木茂密，找尋兩個人談何容易，有人獻(xiàn)計(jì)，從三面火燒綿山，逼出介子推。大火燒遍綿山，卻沒見介子推的身影，火熄后，人們才發(fā)現(xiàn)背著老母親的介子推已坐在一棵老柳樹下死了。晉文公見狀，慟哭。裝殮時，從樹洞里發(fā)現(xiàn)一血書，上寫道：“割肉奉君盡丹心，但愿主公常清明。”為紀(jì)念介子推，晉文公下令將這一天定為寒食節(jié)。

　　第二年晉文公率眾臣登山祭奠，發(fā)現(xiàn)老柳樹死而復(fù)活。便賜老柳樹為”清明柳“，并曉諭天下，把寒食節(jié)的后一天定為清明節(jié)。[5]

　　清明節(jié)的名稱與此時天氣物侯的特點(diǎn)有關(guān)。西漢時期的《淮南子·天文訓(xùn)》中說:“春分后十五日，斗指乙，則清明風(fēng)至�！薄扒迕黠L(fēng)”即清爽明凈之風(fēng)�！稓q時百問》則說“萬物生長此時，皆清潔而明凈。故謂之清明�！彪m然作為節(jié)日的清明在唐朝才形成，但作為時序標(biāo)志的清明節(jié)氣早已被古人所認(rèn)識，漢代已有了明確的記載。

　　二十四節(jié)氣是中國古代天文學(xué)家和民眾在生活和生產(chǎn)實(shí)踐中總結(jié)出來的氣候規(guī)律，比較適宜地反映了一年四季氣溫、物候、降雨等方面的變化，對人們依時安排農(nóng)耕、蠶桑等活動有不可或缺的指導(dǎo)意義。到了清明，氣溫變暖，降雨增多，正是春耕春種的大好時節(jié)。所以清明對于古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)而言是一個重要的節(jié)氣。農(nóng)諺說“清明前后，點(diǎn)瓜種豆”、“植樹造林，莫過清明”，正是說的這個道理。東漢崔寔《四民月令》記載：“清明節(jié)，命蠶妾，治蠶室······”說的是這時開始準(zhǔn)備養(yǎng)蠶。其中的“清明節(jié)”還只是一個節(jié)氣，不是節(jié)日。

　　清明節(jié)氣在時間和天氣物侯特點(diǎn)上為清明節(jié)俗的形成提供了重要條件，該節(jié)氣被看作清明節(jié)的源流之一。

　　1、清明節(jié)吃什么水果

　　1.1、甜橙:不僅可以有效補(bǔ)充水分,還富含維生素C及花青素,踏青路上能量滿滿。

　　1.2、香蕉:香蕉不僅富含膳食纖維和碳水化合物,還有鈣、磷、鋅以及胡蘿卜素,被稱為“能量水果”。

　　1.3、青棗:古人有“日食三棗、長生不老”之說。果實(shí)營養(yǎng)豐富,有凈化血液,助消化,養(yǎng)顏美容等保健作用。鮮食肉質(zhì)脆嫩多汁,甜度高,因而有“熱帶小蘋果”“維生素丸”之美稱。

　　2、清明節(jié)的簡介

　　清明節(jié)又叫踏青節(jié),在仲春與暮春之交,也就是冬至后的第108天。是中國傳統(tǒng)節(jié)日,也是最重要的祭祀節(jié)日之一,是祭祖和掃墓的日子。中華民族傳統(tǒng)的清明節(jié)大約始于周代,距今已有二千五百多年的歷史。

　　清明最早只是一種節(jié)氣的名稱,其變成紀(jì)念祖先的節(jié)日與寒食節(jié)有關(guān)。晉文公把寒食節(jié)的后一天定為清明節(jié)。在山西大部分地區(qū)是在清明節(jié)前一天過寒食節(jié);榆社縣等地是在清明節(jié)前兩天過寒食節(jié);垣曲縣還講究清明節(jié)前一天為寒食節(jié),前二天為小寒食。

　　3、清明節(jié)的由來

　　談到清明節(jié),有點(diǎn)歷史知識的人,都會聯(lián)想到歷史人物介子推。據(jù)歷史記載,在兩千多年以前的春秋時代,晉國公子重耳逃亡在外,生活艱苦,跟隨他的介子推不惜從自己的腿上割下一塊肉讓他充饑。后來,重耳回到晉國,做了國君(即晉文公,春秋五霸之一〕,大事封賞所有跟隨他流亡在外的隨從,惟獨(dú)介子推拒絕接受封賞,他帶了母親隱居綿山,不肯出來。

　　晉文公無計(jì)可施,只好放火燒山,他想,介子推孝順母親,一定會帶著老母出來。誰知這場大火卻把介子推母子燒死了。為了紀(jì)念介子推,晉文公下令每年的這一天,禁止生火,家家戶戶只能吃生冷的食物,這就是寒食節(jié)的來源,也是清明節(jié)的由來。

　　中國清明節(jié)吃什么食物

　　1、青團(tuán)子:清明時節(jié),江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁,接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和,然后開始制作團(tuán)子。

　　2、艾粄:客家人有句老話,叫“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”。艾粄是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小食。首先是將采摘回來的鮮嫩艾草洗凈,放鍋中煮熟后撈起,瀝干水份,煮艾草的水要保留備用。然后將煮熟的艾草剁成草泥,草泥剁得越細(xì)越爛越好。艾草泥剁好后,用煮艾草的水,加上糯米粉一齊和拌成團(tuán)。然后把準(zhǔn)備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進(jìn)面團(tuán)里,再封口捏成圓形、長形等形狀,放入鍋中隔水蒸15-20分鐘后即可出爐。

　　3、馓子:我國南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗�！扳套印睘橐挥驼ㄊ称�,香脆精美,古時叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在我國大部分地區(qū)已不流行,但與這個節(jié)日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛。

　　清明節(jié)的習(xí)俗有哪些

　　1、蕩秋千:這是中國古代清明節(jié)習(xí)俗。秋千,意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老,最早叫千秋,后為了避忌諱,改之為秋千。古時的秋千多用樹椏枝為架,再栓上彩帶做成。后來逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。

　　2、蹴鞠:鞠是一種皮球,球皮用皮革做成,球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠,就是用足去踢球。這是古代清明節(jié)時人們喜愛的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的,最初目的是用來訓(xùn)練武士。

　　3、踏青:又叫春游。古時叫探春、尋春等。四月清明,春回大地,自然界到處呈現(xiàn)一派生機(jī)勃勃的景象,正是郊游的大好時光。

　　4、掃墓:清明掃墓,謂之對祖先的“思時之敬”。其習(xí)俗由來已久。明《帝京景物略》載:“三月清明日,男女掃墓,擔(dān)提尊榼,轎馬后掛楮錠,粲粲然滿道也。拜者、酹者、哭者、為墓除草添土者,焚楮錠次,以紙錢置墳頭。望中無紙錢,則孤墳矣�？蘖T,不歸也,趨芳樹,擇園圃,列坐盡醉”。

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