夏至各地吃什么

夏至各地吃什么

　　夏至時節，各地都吃些什么?下文為大家進行了詳細的整理，快來了解看看吧!

　　1、北京：生菜、涼面

　　“冬至餃子夏至面”，按照老北京的風俗習慣，每年一到夏至節氣就可以大啖生菜、涼面了，因為這個時候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開胃，又不至于因寒涼而損害健康。

　　2、浙江紹興：蒲絲餅、醮坨

　　夏至日祭祖，俗稱“做夏至”。除常規供品外，特加一盤蒲絲餅。諺云：“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”。醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圓糊醮。

　　3.江蘇無錫：麥粥、餛飩

　　夏至這天，無錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語說：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。”吃過餛飩，為孩童秤體重，希望孩童體重增加更健康。

　　4、嶺南地區：狗肉、荔枝

　　夏至吃狗肉和荔枝，是嶺南一帶的人以借名想吃的“專利”。據說夏至日的狗肉和荔枝合吃不熱，有“冬至魚生夏至狗”之說，故形成了夏至吃狗肉和荔枝的'習俗。

　　小編提示

　　荔枝雖然可以生津解渴，但大量食用會引起低血糖癥，俗語云：‘一個荔枝三把火’。吃狗肉，也應適可而止，以免引起消化不良等腸胃病。

　　5、山東：涼面、新麥粒

　　夏至這天，山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面，萊陽一帶夏至日薦新麥，黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編一個精致的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴里撈，既吃了麥粒，又是一種游戲，很有農家生活的情趣。

　　6、其它地區的夏至食俗

　　中國西北地區如陜西，在這一天是要吃粽子的，并取菊為灰用來防止小麥受蟲害。

　　有些地方在這一天會有未成年的外甥和外甥女到外婆家吃飯，就要吃莧菜和葫蘆，俗話說“吃了莧菜，不會發痧，吃了葫蘆，腿里就有力氣”。也有的到外婆家吃腌臘肉，說是吃了就會疰夏。

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