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春分飲食養(yǎng)生
春分是農(nóng)歷的二十四節(jié)氣之一，春季九十天的中分點(diǎn)，此日太陽(yáng)直射赤道。春分時(shí)節(jié)，我們要如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢?快來(lái)了解看看吧!
春分飲食養(yǎng)生
春分與驚蟄同屬仲春，此時(shí)肝氣旺，腎氣微，故在飲食方面要戒酸增辛，助腎補(bǔ)肝，同時(shí)，由于肝氣旺，易克脾土，飲食方面要注意健運(yùn)脾胃，健脾祛濕。飲食上可多吃姜、蕎、淮山、枸杞、土豆、椰菜等，同時(shí)也可結(jié)合藥膳進(jìn)行調(diào)理。
1、春分時(shí)節(jié)話“吃春”
養(yǎng)脾佳品 大紅棗
我國(guó)古代名醫(yī)孫思邈說(shuō)過(guò)：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”意思是說(shuō)，春季宜少吃酸的，多吃甜的。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。
嘗鮮無(wú)不道春筍
說(shuō)到春食，不能不提到春筍，被譽(yù)為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴，自古以來(lái)備受人們喜愛(ài)。文人墨客和美食家對(duì)它贊嘆不已…
補(bǔ)中益氣有蜂蜜
蜂蜜也是“吃春”的首選，中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。春季氣候多變，天氣乍暖還寒，人就容易感冒。
菠菜解毒防春燥
春天里吃食的菜蔬還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季為佳，“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對(duì)解毒、防春燥頗有益處。
時(shí)令食物：春之芽
春日食春芽是大自然的賜予，中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)要“食歲谷”，意思就是要吃時(shí)令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出新鮮的嫩芽…
生姜?dú)⒕褐宏?yáng)
姜不僅是調(diào)味佳品，還有重要的藥用價(jià)值，可增進(jìn)食欲、助春陽(yáng)，還具有殺菌防病的功效。
2、舌尖上的野菜
春分之后，氣溫回升，各種野菜便破土而出，一棵棵、一簇簇，沐浴著溫暖的春風(fēng)，朝氣蓬勃，競(jìng)相生長(zhǎng)。犧牲一點(diǎn)休息時(shí)間，你便會(huì)采摘回不少鮮美的野菜，享受一番大自 然賜給的美味。
薺菜
吃薺菜最好的時(shí)節(jié)應(yīng)是春分前后，這個(gè)時(shí)候的薺菜，通體嫩綠，嫩得簡(jiǎn)直能擰出水來(lái)。薺菜可以炒著吃，也可以做成菜餅、菜粥 、包子、水餃或是燉湯喝等。
藜蒿
野藜蒿，味道濃濃的.，清甜中略帶一絲苦，讓人回味無(wú)窮。從市場(chǎng)里買回的大棚產(chǎn)的家藜蒿，味道淡淡的寡寡的，跟野藜蒿簡(jiǎn)直沒(méi)法比呢。
蒲公英
蒲公英清熱解毒，可生吃，將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈，瀝干蘸醬，味道很不錯(cuò)。
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